保持原方向往上轉(zhuǎn)

有沒(méi)一邊把手？

上圖，我看看是什么樣的

兔耳型開(kāi)瓶器 兔耳型開(kāi)瓶器是一種快速開(kāi)瓶器，因其兩個(gè)用于夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夾住瓶頸后，快速壓下壓桿，使螺旋鉆快速進(jìn)入瓶塞，然后回拉壓桿，使瓶塞脫出。 套筒式開(kāi)瓶器 套筒式開(kāi)瓶器也是最常用的開(kāi)瓶器之一，它可分為手動(dòng)和電動(dòng)兩種。將螺旋鉆鉆入瓶塞中，拔動(dòng)開(kāi)瓶器向上即輕易拔出。 翼型開(kāi)瓶器 翼型開(kāi)瓶器使用比較普遍，分為單翼和雙翼兩類(lèi)，比較常見(jiàn)的是雙翼的，“翼”的作用主要是利用杠桿直齒原理，將鉆入木塞的螺桿將木塞帶出。 酒刀 酒刀的使用比較普遍，由于它的功能較多，便于折疊放入口袋中，所以服務(wù)人員使用較多，因此叫侍者型開(kāi)瓶器。它的普遍特點(diǎn)是代有切箔的小刀（有帶齒和不帶齒兩種）有起塞支點(diǎn)和螺旋鉆以及一個(gè)開(kāi)汽水瓶帽的開(kāi)瓶器。使用方法：以?xún)?yōu)雅的手法在瓶子口旋轉(zhuǎn)切一刀，只允許刀轉(zhuǎn)，而瓶子是不能轉(zhuǎn)圈的，對(duì)于新手，難度有點(diǎn)高，可以再豎立切一小口，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。把頂針(螺旋金屬部分)尖頭輕壓入木塞，順勢(shì)旋轉(zhuǎn)進(jìn)入，視木塞長(zhǎng)度旋入頂針深度，以不刺透木塞為好，免得有碎木屑掉入瓶?jī)?nèi)。將金屬頭部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手握住刀身，關(guān)鍵是騰出食指輕輕壓扣住金屬頭和把柄關(guān)節(jié)處的金屬頭尾部，只要一點(diǎn)巧勁，使金屬頭卡口卡住瓶口突起，并讓食指保持這個(gè)姿態(tài)，穩(wěn)定刀頭和瓶口卡緊接觸狀況。用力拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個(gè)著力點(diǎn)，一個(gè)是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個(gè)是螺旋針和木塞中心的接觸點(diǎn))木塞被徐徐拔出。等木塞將近完全被拔出時(shí)，可用手直接握住塞子，最后穩(wěn)穩(wěn)的拔開(kāi)，以防止因不穩(wěn)定而酒液晃動(dòng)濺出。

紅酒開(kāi)瓶器有很多種類(lèi)型的，簡(jiǎn)單常見(jiàn)的酒刀、螺旋鉆式的，多比劃一下就會(huì)用了。其它比較復(fù)雜一些的兔耳杠桿式、氣壓式、電子式，應(yīng)該都有說(shuō)明書(shū)的。

紅酒起子就是螺旋狀的個(gè)錐子，尖子頂住橡木瓶蓋，往里鉆吧.........鉆到把彎彎的都進(jìn)去了就拔..... 拔的時(shí)候也是螺旋的轉(zhuǎn)著慢慢來(lái)..........便宜的就直接拽吧！

先把蓋套旋到頂部，即把手處。 把螺旋桿刺入瓶塞，旋進(jìn)二分之一； 最后把蓋套旋下，瓶塞就被帶出來(lái)了。

旋進(jìn)螺旋桿入瓶塞，旋盡后向下一按兩邊把手，瓶塞就起出來(lái)了。

首先認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)工具有3部分：1.黃色扇形旋鈕；2.黃色瓶口狀螺旋帽；3.金屬螺絲。下面分兩步進(jìn)行：1.將黃色扇形旋鈕對(duì)準(zhǔn)軟木塞垂直用力向下擰——注意，不要傾斜——一直擰到軟木塞下端的中心位置能看到金屬螺絲為止。2.慢慢用力擰扇形下端那個(gè)黃色瓶口狀塑料帽，此時(shí)軟木塞就會(huì)隨著黃色塑料螺旋帽一起慢慢從瓶頸中逐漸升起而退出瓶口，就OK了。請(qǐng)注意：不能舍棄第2步而用猛力拔，那樣力氣小的人或女士很難拔出來(lái)；力氣大的人可能僅僅將金屬絲從軟木塞中硬拔出來(lái)，而軟木塞不動(dòng)，如同滑絲一樣，再擰進(jìn)去就不那么好使了

在市場(chǎng)上能買(mǎi)到很多種不同類(lèi)型的葡萄酒起瓶器，其開(kāi)酒的原理基本是一樣的。最上通常使用的是一種圓形的塑料制的開(kāi)酒器，這種起瓶器的價(jià)格便宜，但使用不是太方便，不熟悉的朋友經(jīng)常會(huì)把螺旋打歪掉，以致把瓶塞上的木屑帶到瓶子中，影響喝酒的興致。后來(lái)，發(fā)明了一種海馬形狀的開(kāi)酒器，通常叫海馬起瓶器。這種開(kāi)酒器簡(jiǎn)單易用，可以看到螺旋進(jìn)入到酒塞的全過(guò)程，因此不致于把螺旋打歪了，經(jīng)過(guò)一次的開(kāi)瓶經(jīng)驗(yàn)，完全可掌握開(kāi)瓶的技巧。但有個(gè)要注意的是，螺旋旋入的長(zhǎng)度要到最上面的第一個(gè)轉(zhuǎn)彎處，這樣不致于把瓶塞給穿透。

在市場(chǎng)上能買(mǎi)到很多種不同類(lèi)型的葡萄酒起瓶器，其開(kāi)酒的原理基本是一樣的。最上通常使用的是一種圓形的塑料制的開(kāi)酒器，這種起瓶器的價(jià)格便宜，但使用不是太方便，不熟悉的朋友經(jīng)常會(huì)把螺旋打歪掉，以致把瓶塞上的木屑帶到瓶子中，影響喝酒的興致。 后來(lái)，發(fā)明了一種海馬形狀的開(kāi)酒器，通常叫海馬起瓶器。這種開(kāi)酒器簡(jiǎn)單易用，可以看到螺旋進(jìn)入到酒塞的全過(guò)程，因此不致于把螺旋打歪了，經(jīng)過(guò)一次的開(kāi)瓶經(jīng)驗(yàn)，完全可掌握開(kāi)瓶的技巧。但有個(gè)要注意的是，螺旋旋入的長(zhǎng)度要到最上面的第一個(gè)轉(zhuǎn)彎處，這樣不致于把瓶塞給穿透。 細(xì)心的朋友也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，海馬開(kāi)酒器除了可以開(kāi)紅酒之外，還可以開(kāi)啤酒呢，不信您也試一試？

沒(méi)有更好的辦法。用葡萄酒開(kāi)瓶器是最好的。當(dāng)然實(shí)在沒(méi)有，有個(gè)土辦法，就是多拿幾本書(shū)，放在墻上。然后用瓶底敲擊。利用反向沖力把瓶塞沖出來(lái)。這個(gè)曾經(jīng)試過(guò)，證明可以用。記住不要用瓶子直接砸墻。一定要找厚的書(shū)或者多些報(bào)紙。不然太硬，不行。這樣弄會(huì)造成葡萄酒劇烈晃動(dòng)，會(huì)影響口味。慎用。

我以前做服務(wù)員的時(shí)候，每當(dāng)大型宴席紅酒起子總是不夠，老服務(wù)員就教了我一手： 用一塊香巾（毛巾）對(duì)折幾下（作用是加厚起到緩沖的目的），用左手扶到墻上（要結(jié)實(shí)的墻），然后右手拿住瓶子用瓶底砸墻（如圖）。多砸?guī)紫拢浤救统鰜?lái)了。 注意事項(xiàng)：毛巾要厚薄適中，用力別太猛，我有個(gè)同事就是把瓶子砸碎，結(jié)果把手劃傷了。我比較幸運(yùn)，從來(lái)沒(méi)出過(guò)事。 對(duì)了，記得事先把葡萄酒瓶口的塑料皮先扯下來(lái)。還要邊砸邊注意看軟木塞出來(lái)的程度，到一定程度就自己用手把塞子拔出來(lái)。我有一個(gè)同事只記得賣(mài)力砸了，結(jié)果塞子被砸出來(lái)，紅酒流了自己后背一大片。白葡萄酒也可以這么做。但帶汽的酒（香檳）千萬(wàn)別這么做。

沒(méi)有開(kāi)紅酒的啟子。怎么開(kāi)紅酒。 用開(kāi)瓶器開(kāi)是最好的辦法了。如果；你沒(méi)有開(kāi)瓶器；你可以先找個(gè)棵螺絲釘之類(lèi)的東西；先把釘子象瓶起子那樣，慢慢的旋進(jìn)去；然后再用鉗子快速拔出，這樣就能把木塞一同拔起。很簡(jiǎn)單的；不妨你就試試吧！

1、步驟：　　（1）先用起子上的鉤子去除紅酒瓶口的貼膜，如果起子上沒(méi)這個(gè)鉤子，可以自己用手撕掉?！　。?）　把起子上的螺旋金屬條插入木塞中?！　。?）宣傳起子，讓金屬條轉(zhuǎn)進(jìn)木塞中?！　。?）把起子的拉桿慢慢往上提起，木塞也就被金屬條帶出來(lái)了?！　　　⌒≠N士：　?。?）不同的紅酒起子可能外觀不一樣，但用法大同小異?！　。?）拔出木塞的時(shí)候要慢，以免木塞斷掉?！　。?）金屬條插入木塞的時(shí)候要有一定深度?！　?、紅酒簡(jiǎn)介：　　紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱(chēng)，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。

給你一個(gè)詳細(xì)的步驟圖：

原始的是用小刀或剪刀慢慢割木塞,或者是帶螺紋的釘子,實(shí)在不行用牙也可以....

那看你用的是那種起子了。要是杠桿式的的話，在螺旋起子的旁邊有一個(gè)金屬槽可以扣住酒瓶邊緣，然后壓另外一邊，木塞就可以起來(lái)。要是蝴蝶式的話，這個(gè)比較容易啊，螺旋起子擰緊木塞之后，一拉就可以拔出來(lái)了。T字形的比較費(fèi)力，要力氣大一點(diǎn)才能拔出來(lái)了。

紅酒起子就是螺旋狀的個(gè)錐子，尖子頂住橡木瓶蓋，往里鉆吧.........鉆到把彎彎的都進(jìn)去了就拔..... 拔的時(shí)候也是螺旋的轉(zhuǎn)著慢慢來(lái)..........便宜的就直接拽吧！