牛欄山酒廠自1952年在“公利號(hào)”、“富順成”、“魁勝號(hào)”、“義信號(hào)”四家老燒鍋的基礎(chǔ)上成立建廠，現(xiàn)已發(fā)展成為國(guó)有大型企業(yè)，總資產(chǎn)達(dá)5.1億元，是北京市年產(chǎn)白酒5萬(wàn)噸以上的生產(chǎn)廠家之一。企業(yè)現(xiàn)有干部職工1500余人，主要生產(chǎn)以“牛欄山”牌二鍋頭等共計(jì)170余種酒類(lèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品深受。

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司下屬的分公司。 大家再看一下這位站在木甑邊手持簸箕的師傅，他正在裝甑，是在將發(fā)酵好的、攪拌均勻的酒醅，一簸箕一簸箕的裝入甑中。這個(gè)活兒呀，可是個(gè)粗中有細(xì)的技...術(shù)活兒，講究火候兒，要沒(méi)氣找氣，有氣蓋氣，您可別小看這股氣兒，它實(shí)際上就是酒蒸汽，經(jīng)過(guò)蒸餾冷凝它就是原酒。咱們大家再看一下這位手持“花盅兒”的掐酒師傅，他叫金二寶。他呀，既是龔老板的得意弟子，又是龔家的上門(mén)女婿。龔老板可是把祖?zhèn)鞯尼劸泼胤胶推平^活兒全都傳給了他，此時(shí)，他正在進(jìn)行的就是掐酒的關(guān)鍵步驟。他采用的方法是：“掐頭去尾留中間”?？善嗌兕^，去多少尾，這一是憑品酒的口感，二是看流酒時(shí)酒花的變化，三是憑借多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，酒質(zhì)量的好與壞，掐酒這道工序，可是十分關(guān)鍵的。金師傅不但酒掐得好，酒量也非常了得。每頓飯都要喝幾花盅兒，他是牛欄山鎮(zhèn)上酒量最大的漢子。據(jù)說(shuō)誰(shuí)要是摸摸他手中的花盅兒，誰(shuí)的酒量也會(huì)大增，大家可以摸摸試試。

商務(wù)標(biāo):包括可以證明企業(yè)的材料如資質(zhì)證書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼、稅務(wù)登記征等，還有企業(yè)信譽(yù)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)等，還有通用的如授權(quán)委托人、公證書(shū)法人代表證明文件等。一般會(huì)附上業(yè)績(jī)的合同、中標(biāo)通知和質(zhì)量回訪(fǎng)。 另外還有一項(xiàng)，也是最重要的就是報(bào)價(jià)書(shū)（或者叫投標(biāo)書(shū)）包括分項(xiàng)預(yù)算、報(bào)價(jià)等等。 技術(shù)標(biāo)一般是施工組織設(shè)計(jì)，但是沒(méi)有正式開(kāi)工報(bào)審的那么詳細(xì)和嚴(yán)謹(jǐn)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候還不知道具體圖紙如何呢。 一般業(yè)主（招標(biāo)公司）會(huì)將技術(shù)和商務(wù)進(jìn)行分開(kāi)打分，兩個(gè)部分權(quán)重也不一樣有的是各50%，有的是4、6比例。

根據(jù)住房城鄉(xiāng)建設(shè)部發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《工程造價(jià)術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T50875-2013），工程造價(jià)（Project Costs，PC）是指構(gòu)成項(xiàng)目在建設(shè)期預(yù)計(jì)或?qū)嶋H支出的建設(shè)費(fèi)用。工程造價(jià)（Project Costs，PC）是指構(gòu)成項(xiàng)目在建設(shè)期預(yù)計(jì)或?qū)嶋H支出的建設(shè)費(fèi)用。綜合運(yùn)用管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和工程技術(shù)等方面的知識(shí)與技能，對(duì)工程造價(jià)進(jìn)行預(yù)測(cè)、計(jì)劃、控制、核算、分析和評(píng)價(jià)等的工作過(guò)程被稱(chēng)為工程造價(jià)管理（Project Cost Management，PCM）。按照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的程序、方法和依據(jù)，對(duì)工程造價(jià)及其構(gòu)成內(nèi)容進(jìn)行的預(yù)測(cè)或確定被稱(chēng)為工程計(jì)價(jià)（Construction Pricing or Estimating，CPE），工程計(jì)價(jià)依據(jù)（Basis for Estimate of Project Cost，BEPC）包括與計(jì)價(jià)內(nèi)容、計(jì)價(jià)方法和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的工程計(jì)量計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，工程計(jì)價(jià)定額及工程造價(jià)信息等。工程造價(jià)是評(píng)價(jià)總投資和分項(xiàng)投資合理性和投資效益的主要依據(jù)之一。在評(píng)價(jià)土地價(jià)格、建筑安裝產(chǎn)品和設(shè)備價(jià)格的合理性時(shí)，就必須利用工程造價(jià)資料，在評(píng)價(jià)建設(shè)項(xiàng)目?jī)斮J能力、獲利能力和宏觀效益時(shí)，也可依據(jù)工程造價(jià)。工程造價(jià)也是評(píng)價(jià)建筑安裝企業(yè)管理水平和經(jīng)營(yíng)成果的重要依據(jù)。按工程不同的建設(shè)階段，工程造價(jià)具有不同的形式：1、投資估算:投資估算是指在投資決策過(guò)程中，建設(shè)單位或建設(shè)單位委托的咨詢(xún)機(jī)構(gòu)根據(jù)現(xiàn)有的資料，采用一定的方法，對(duì)建設(shè)項(xiàng)目未來(lái)發(fā)生的全部費(fèi)用進(jìn)行預(yù)測(cè)和估算。2、設(shè)計(jì)概算：設(shè)計(jì)概算是指在初步設(shè)計(jì)階段，在投資估算的控制下，由設(shè)計(jì)單位根據(jù)初步設(shè)計(jì)或擴(kuò)大設(shè)計(jì)圖紙及說(shuō)明、概預(yù)算定額、設(shè)備材料價(jià)格等資料，編制確定的建設(shè)項(xiàng)目從籌建到竣工交付生產(chǎn)或使用所需全部費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)文件。3、修正概算：在技術(shù)設(shè)計(jì)階段，隨著對(duì)建設(shè)規(guī)模、結(jié)構(gòu)性質(zhì)、設(shè)備類(lèi)型等方面進(jìn)行修改、變動(dòng)，初步設(shè)計(jì)概算也作相應(yīng)調(diào)整，即為修正概算。4、施工圖預(yù)算：施工圖預(yù)算是指在施工圖設(shè)計(jì)完成后，工程開(kāi)工前，根據(jù)預(yù)算定額、費(fèi)用文件計(jì)算確定建設(shè)費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)文件。5、工程結(jié)算：工程結(jié)算是指承包方按照合同約定，向建設(shè)單位辦理己完工程價(jià)款的清算文件。6、竣工決算：建設(shè)工程竣工決算是由建設(shè)單位編制的反映建設(shè)項(xiàng)目實(shí)際造價(jià)文件和投資效果的文件，是竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告的重要組成部分，是基本建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效果的全面反映，是核定新增固定資產(chǎn)價(jià)值，辦理其交付使用的依據(jù)。學(xué)生畢業(yè)后能夠在工程咨詢(xún)公司、建筑施工企業(yè)（乙方）、建筑裝潢裝飾工程公司、工程建設(shè)監(jiān)理公司、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)、設(shè)計(jì)院、會(huì)計(jì)審計(jì)事務(wù)所、政府部門(mén)企事業(yè)單位基建部門(mén)（甲方）等企事業(yè)單位，從事工程造價(jià)招標(biāo)代理、建設(shè)項(xiàng)目投融資和投資控制、工程造價(jià)確定與控制、投標(biāo)報(bào)價(jià)決策、合同管理、工程預(yù)（結(jié)）決算、工程成本分析、工程咨詢(xún)、工程監(jiān)理以及工程造價(jià)管理相關(guān)軟件的開(kāi)發(fā)應(yīng)用和技術(shù)支持等工作。本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要在施工企業(yè)、工程造價(jià)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)、招投標(biāo)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)、建設(shè)單位、工程監(jiān)理、工程造價(jià)主管部門(mén)等相關(guān)單位從事建筑工程預(yù)結(jié)算、工程審計(jì)、投標(biāo)報(bào)價(jià)等工作。

工程造價(jià)的工作職責(zé)是：1、編制各工程的材料總計(jì)劃，包括材料的規(guī)格、型號(hào)、材質(zhì)，在材料總計(jì)劃中，主材應(yīng)按部位編制，耗材按工程編制；2、負(fù)責(zé)編制工程的施工圖預(yù)、結(jié)算及工料分析，編審工程分包、勞務(wù)層的結(jié)算；3、編制每月工程進(jìn)度預(yù)算及材料調(diào)差并及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)審批；4、審核分包、勞務(wù)層的工程進(jìn)度預(yù)算。造價(jià)員是通過(guò)造價(jià)員資格考試，取得全國(guó)建設(shè)工程造價(jià)員資格證書(shū)，并經(jīng)登記注冊(cè)取得從業(yè)印章，從事工程造價(jià)活動(dòng)的專(zhuān)業(yè)人員。