我說川菜哈 ： 涼拌火焰山，霸王別姬，龍鳳湯，熱辣辣的吻，螞蟻上樹...

虎皮青椒 5 平菇炒蛋 5青椒香干 5 蕃茄炒蛋 5酸辣鳳爪 7 /15（小餐館小餐館）青椒土豆絲 5 魚香茄子 6/8（小餐館）酸辣土豆絲 5 家常豆腐 5青椒毛豆 5 剁椒冬瓜 5香菇青菜 5 香菇肉片（肉絲）7/9（小餐館）紅燒帶魚15（小餐館） 酸菜魚 20 （小餐館） 泡椒鳳爪 8/12（小餐館） 皮蛋拌豆腐 8（小餐館）油燜茄子5/8（小餐館）

魚香肉絲 10宮保雞丁 8京醬肉絲 12農(nóng)家藕圓18酸湯肥牛 25麻辣豆腐 5青椒土豆絲 4\ 酸辣土豆絲 5土豆絲炒肉絲 8青椒肉絲 8木須肉 10 菊葉蛋湯 6榨菜肉絲湯 8水煮肉片 20

雞屎拌豆腐 爆炒鼻撕 油炸腳指甲 筆帽炒大蝦

千年誼（以菜為主，宣揚(yáng)友誼），23元；承諾金（以做到），23元；清香雨（以湯為主，要去火，開胃），9.9元；龜雖壽（以年代久遠(yuǎn)的動物為主，如甲魚），26元；紅鰱躍（以鯉魚躍龍門意思為主，祝那些希望考上好學(xué)校的或是已經(jīng)考上好學(xué)校的但還想更好的學(xué)生。當(dāng)然，向升職的大人也行），17元；百菡萏（大米為主，如果手藝好的，加一些五谷也好，要做的開胃），3元。

你好！千年誼（以菜為主，宣揚(yáng)友誼），23元；承諾金（以酒為主，答應(yīng)別人一定做到），23元；清香雨（以湯為主，要去火，開胃），9.9元；龜雖壽（以年代久遠(yuǎn)的動物為主，如甲魚），26元；紅鰱躍（以鯉魚躍龍門意思為主，祝那些希望考上好學(xué)校的或是已經(jīng)考上好學(xué)校的但還想更好的學(xué)生。當(dāng)然，向升職的大人也行），17元；百菡萏（大米為主，如果手藝好的，加一些五谷也好，要做的開胃），3元。如果對你有幫助，望采納。

小蔥拌豆腐 回鍋肉 土豆絲 番茄雞蛋湯 OK

炒藤藤菜，炒生菜，炒白菜，炒窩蕣，炒花菜。炒gaga。

家常菜譜一百個~嘿嘿,看看有沒有你想要的 1.螞蟻上樹 原料:豬瘦肉100克、粉絲100克 調(diào)料:醬油15克,鹽1克,料酒10克,味精1克,蔥、姜各5克,濕淀粉25克。 制法:(1)將豬肉切成綠豆大小的粒。粉絲用熱水泡好。蔥、姜切末。(2)炒鍋中放油40克,燒至四成熱,放入肉粒炒半熟,放蔥、姜,再煸炒一會,加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲,燒開之后勾芡,淋少許明油,翻勺即可裝盤。 2.炒蝦仁雞蛋 原料:鮮蝦仁二兩,雞蛋三個。調(diào)料:精鹽一錢五,味素五分,花椒水、蔥末各少許。 制法:蝦仁片薄片,收入碗內(nèi),打入雞蛋,加鹽、紹酒、味素、蔥末調(diào)拌均勻。(2)炒勺放一兩半油,燒熱后把調(diào)好的蛋汁倒入勺內(nèi),用勺不斷推炒。至雞蛋成片狀,蝦片熟透時出勺。特點(diǎn):鮮香可口。 3.糖醋木耳 原料:黑木耳50克,荸薺100克,精鹽、味素、白糖、醋、淀粉、香油各適量。 制法:泡發(fā)木耳,荸薺去皮切片。大勺放香油燒熱,把木耳、荸薺一起下鍋煸炒,加調(diào)料燒沸后用濕淀粉勾芡,出勺裝盤。 4.芫爆肚絲 主配料:肚絲250克,香菜150克,豆油1500克耗100克,料酒25克,醋15克,鹽2克,味素7克,蔥絲、姜絲、蒜片各2克,香油10>克。 做法:肚絲氽一下,香菜切寸段。把所有配料調(diào)成汁。大勺放油,燒至六成熱,倒入肚絲、調(diào)料汁,顛勺,炒勻,淋香油出勺。 5.煎蒸大排 配料:大排骨500克,植物油60克,蔥1根,姜2片,鹽、酒、胡椒粉、味素適量,面粉25克。 做法:把排骨剁成半厘米厚的片狀大塊,放盆中加入所有調(diào)料拌勻靜置10分鐘。炒勺上火燒熱放油,把排骨的兩面拍上面粉,入油中略煎(不求全熟)鏟出,在盤中排好,上屜蒸熟。把腌漬排骨的鹵汁上火調(diào)好口味,勾芡,澆在排骨上。 6.拔絲土豆 原料:土豆一斤,白糖二兩。 制法:將土豆去皮,切滾刀塊;炒勺放熟油,燒五層熱;下土豆塊,慢火炸,見土豆塊浮上油面,呈淡黃色時撈出;把炒勺余油倒出,加半手勺水,放糖,熬成糖漿,把炸好的土豆放入,顛翻均勻出勺即可。

西紅柿炒蛋,酸辣土豆絲,涼拌黃瓜,荷包蛋

蒸雞 光雞一只（約1.2斤）；用八角、姜（拍碎）、蔥白墊底；用鹽把雞里里外外抹一遍；加少許白酒（2湯勺）； 不用加水，用電飯煲來煲；等飯煲跳至“保溫”檔，雞就熟了。如果怕不熟，就可以用保溫檔再悶3分鐘； 2.鯪魚丸煮蘿卜 鯪魚肉泥，加鹽、胡椒粉、少量雞精，伴至起膠；用冷水加生粉，拌在鯪魚肉泥里，作出丸子來。 用生姜爆香蘿卜，然后煮至透心。加鯪魚丸子。 3. 瑤柱蒸豆腐 用“廣發(fā)”牌豆腐，蒸好，然后把水倒去。 把瑤柱用水泡，再煮，撕絲，加：鮑魚汁、老抽、生粉和3勺水，混好后放熟油，然后淋在豆腐上。 4.美極蝦 用美極醬油（可加少量蒸魚醬油）、胡椒粉、雞粉、極少量白糖調(diào)好； 蝦用鹽閹一會，瀝干水，用大火油煎；爆香（蔥、蒜蓉、辣椒粒），然后放蝦下去，倒下調(diào)好的汁 5.松子玉米粒 玉米粒250G，松子50G，胡蘿卜30G,西芹50G,發(fā)好的冬菇30G; 調(diào)料：蒜蓉、鹽、味精、雞精、糖、紹酒、油 ①用水煮熟胡蘿卜、玉米粒、冬菇和西芹；②用小火和大量的油泡熟松子（至金黃）；③用油爆香蒜蓉，放入胡蘿卜、玉米粒、冬菇和西芹；④放入鹽、糖、味精、胡椒粉，勾芡，裝碟； ⑤撒上松子； 6.魚香茄子煲 茄子500G，瘦肉末75G; 配料：蒜蓉10G，蔥花20G，味精、咸魚粒、鹽、糖、魚香醬、酒、油； ①把茄子刨皮，切成長條，放大量油，把茄子泡熟（中小火）。②濾干油，爆香咸魚肉；③把肉末放在開水里燒熟；④最后把這些都放在煲里，加少許紅辣椒絲調(diào)色，加調(diào)料味精、咸魚粒、鹽、糖、魚香醬、酒、油和少量水，放在砂鍋里，煲熱，欲出鍋時撒上蔥花； 7.涼瓜煎蛋餅 雞蛋4個，涼瓜100G；調(diào)料：鹽、味精、油 ①涼瓜切薄片，放入開水，放鹽煮熟；②雞蛋打散，加調(diào)味料鹽、味精、胡椒粉、幾滴麻油；③把涼瓜壓干水后，放在蛋汁里拌勻；④到進(jìn)鍋里，造餅型；⑤中小火煎兩面至金黃，裝碟，在中間放一撮芫荽； 8.冬菇蒸滑雞 雞300G；發(fā)好的冬菇25G；調(diào)料：姜、蔥段、鹽、味精、糖、紹酒、胡椒粉、生粉、油； ①把姜、冬菇、味精、鹽、糖胡椒粉、酒和生粉腌雞肉，再放油抓勻（注意：要先放生粉再放油）；②用中火蒸8分鐘，在雞上放上蔥花，上碟； 9.上湯莧菜 莧菜、蒜頭、皮蛋、姜絲、辣椒絲、鹽、味精、雞精、胡椒粉、麻油、油。 ①將皮蛋切成小塊；②用開水燙熟莧菜（可以放鹽和少許油），撈起，瀝干水分；③燒熱油，爆香蒜頭、皮蛋、姜絲、辣椒絲；放少量酒；④最后把這些調(diào)料淋在菜上；

http://zhidao.baidu.com/question/5780292.html 哈哈 這里全面的不得了

請問想要哪方面的？

紅燒茄子"的做法 一、 用料： 茄子兩個，豬肉末100克 配料： 蔥段、花生油、鹽、醬油、雞精、生粉 方法： 1、把茄子洗凈切成滾刀狀。 2、豬肉末用醬油、生粉腌制約幾分鐘后下鍋稍炒撈起。 3、熱油鍋放蔥段爆香，再放入茄子不斷翻炒，撒些鹽，直至茄子變軟。 4、加入炒過的豬肉末一起再炒一下放入雞精就可起鍋。 二、 材料： 茄子500克，肉餡50克，大蒜2瓣，姜2片，蔥、紅辣椒各1根 調(diào)料： A料：豆瓣醬1大匙 B料：鹽、糖各半小匙，醬油1小匙 C料：香油小半匙 作法： 1.材料除肉餡外全部洗凈；茄子去頭、尾，切3厘米長段；姜、大蒜去皮并切末；蔥切花；紅辣椒切薄片。 2.鍋中倒入1杯油燒熱，放入茄子炸軟，撈出。 3.鍋中留1大匙油燒熱，放入A料和姜、大蒜、蔥炒香，加入肉餡炒熟，再加入B料和茄子炒勻，盛起前加入紅辣椒片、淋上C料即可端出。 秘訣： 茄子本身清淡無味，極易吸收醬汁和辛香料味道，烹調(diào)前可先略炸一下，以免顏色變黃。 三、 原料： 茄子750克、肉片50克、蔥姜蒜50克、醬油、鹽、糖、雞粉適量，水淀粉適量。 做法： 1、將茄子切成滾刀塊，蔥姜蒜切末待用。 2、起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入哈哈茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用。 3、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥姜蒜，哈哈下肉片炒散，烹入醬油，加入少量水和雞粉，放入茄子、鹽、糖，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，最后用淀粉勾芡即成。 四、 材料： 長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量 調(diào)料： 醬油2勺、糖1勺、酒兩勺 做法： 1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。 2、將辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。 4、鍋內(nèi)放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然后放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調(diào)味后，出鍋盛盤。 五、 原料： 茄子、香菜、蒜瓣 調(diào)料： 醬油、糖、鹽、水、油 做法： 1、先將茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內(nèi)，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然后放到一邊備用。 2、這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里，到上一點(diǎn)醬油。加一點(diǎn)白糖和水，湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在LD的批準(zhǔn)下看會子電視。因為茄子還要淹一會)大概30分鐘后，使力氣的活該開始了。 3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~盡量把水攥干。攥的越干，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色到如剛才按照秘方配置的湯料。燒開后關(guān)小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關(guān)火到入香菜末，翻鍋數(shù)下，裝盤。

拔絲土豆的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 口味：甜味 工藝：拔絲拔絲土豆的制作材料： 主料：土豆（黃皮）300克調(diào)料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克 拔絲土豆的特色： 松脆，焦香，甜美。教您拔絲土豆怎么做，如何做拔絲土豆才好吃 1. 將土豆去皮洗凈，切滾刀塊，拍上干淀粉；2. 鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝干油；3. 鍋置中火上，放入少許油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；4. 呈淺棕色時，下入土豆塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油有盤中；5. 上桌時配一小碗涼開水即可。 拔絲茄子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 高血壓食譜 口味：甜味 工藝：糖溜拔絲茄子的制作材料： 主料：茄子,400克輔料：雞蛋40克調(diào)料：淀粉(豌豆)25克,小麥面粉5克,白砂糖150克,醬油5克,植物油75克拔絲茄子的特色： 色式紅黃，吃是扯絲，外焦里軟，香甜適口。教您拔絲茄子怎么做，如何做拔絲茄子才好吃 1.茄子去把去皮，切成小手指頭條形。2.雞蛋、粉芡、面粉放碗內(nèi)，加醬油少許，水1勺半，調(diào)勻糊，把茄子放入，掛勻糊。3.鍋放火上，添入清油，油熱六成時，下入茄子，炸至紅黃撈出，潷去余油。4.鍋里油清出，鍋放火上，下入白糖，用勺攪拌，糖起泡發(fā)亮?xí)r，下入茄子翻兩三個身，盛盤食用。外帶涼水碗上桌。 拔絲茄子的制作要訣： 配料中的清油作炸料用宜準(zhǔn)備120克，比實際消耗75克多一些 小帖士-健康提示：中老年保健食譜 小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 拔絲芋艿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：甜味 工藝：拔絲拔絲芋艿的制作材料： 主料：芋頭200克輔料：芝麻5克,糖桂花5克,雞蛋50克調(diào)料：色拉油100克,白砂糖150克拔絲芋艿的特色： 金黃透明，外殼酥脆。教您拔絲芋艿怎么做，如何做拔絲芋艿才好吃 1. 取一只碗，磕入雞蛋，加生粉，和清水25克調(diào)均成蛋糊；2. 炒鍋放入色拉油，用旺火燒到七成熱時改用小火；3. 將芋艿塊逐塊蘸滿蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸到蛋糊凝固撈出；4. 再用旺火把油溫回升到八成熱，再把芋艿回鍋復(fù)炸至外層硬脆倒入漏勺瀝油；5. 鍋入余油10克置在中火上，放入一點(diǎn)白糖，然后用手勺不斷推炒約1分鐘；6. 見糖汁呈金黃色稠黏起絲迅即放入糖桂花，倒入炸脆的芋艿；7. 邊顛炒鍋邊撒入芝麻即行出鍋，裝入涂過油的盤里，迅速上桌；8. 入口前要先蘸冷開水。 拔絲芋艿的制作要訣： 本品有油炸過程，需備色拉油約1250克。 小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

紫菜包飯誒方法一：　　 　　材料：烤紫菜兩張，米飯一碗，白醋兩大匙，鹽、糖少許，蟹柳兩條，玉米筍兩條，胡蘿卜、黃瓜一根，肉松，火腿，香腸 雞蛋兩只 　　1、紫菜是薄的，一片片的。不是平時做湯的那種。當(dāng)然是韓國運(yùn)來的味道最正宗。薄紫菜用微波爐烘半分鐘，不要過頭，懶人和無設(shè)備者可跳過這一步。 　　2、雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。 　　3、胡蘿卜、黃瓜各一長條。胡蘿卜不會吃就不用，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成條。 　　4、把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。 　　5、米飯與水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁熱加入壽司醋（白醋，糖，鹽按5∶2∶1比例調(diào)制）攪拌均勻，米飯和醋的比例是5∶1，然后將其放涼。 　　PS：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低于手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開，把米飯平鋪在紫菜上，用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米），最好用專門制作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）然后壓實，并空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條，玉米筍和黃瓜。用手卷起竹簾，一定要卷緊，包成飯團(tuán)。打開時用刀切成1.5cm的小片即可。 　　上面可以放點(diǎn)魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃才好吃，沙拉醬番茄醬什么的也可以。 　　另外，雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配，這些東西看起來都沒什么關(guān)系，可是搭配起來就會特別的好吃。（雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟），放在米飯中央，方法同上。 　　把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，風(fēng)味各異。 　　黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點(diǎn)白糖拌勻，也可炒熟后加入。方法二：　　原料：紫菜（必須是薄薄的紫菜）、大米、雞蛋一個、黃瓜一根、胡蘿卜一根、菠菜半斤、火腿腸一根、芝麻少許。 　　步驟： 　　1、準(zhǔn)備工作：整根黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成細(xì)長條，然后撒些鹽，翻動幾下使鹽均勻分布，然后放置10分鐘。將菠菜根切掉（我們用的是一根根的莖葉，而不是一整棵的菠菜哦）洗凈后放入開水中燙熟，然后取出來并把水?dāng)D出。鍋中放少許油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅（加少許鹽即可），取出后切成細(xì)長條。 　　將上述準(zhǔn)備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排，以方便拿取。 　　2、做一鍋米飯，然后將適量的鹽和芝麻撒入米飯中，并攪拌均勻（秘訣：攪拌后先嘗一嘗咸度是否合適）。 　　3、在干凈墊子上平鋪一張紫菜，將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。（注意：米飯不要鋪的太厚） 　　4、將準(zhǔn)備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然后用力把紫菜卷起來，卷成一個細(xì)長的卷。（注意：卷得越緊越好） 　　5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子鋒利，切起來會容易，而且切出來的樣子會更好看哦）然后把它們擺到一個漂亮的盤子里面。這樣，美味可口的紫菜包飯就OK啦！方法三：　　材料準(zhǔn)備： 　　1、熟米飯若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯，有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，我的經(jīng)驗是一張紫菜包一碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下。 　　2、準(zhǔn)備要加的輔料。黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點(diǎn)白糖拌勻； 腌蘿卜條切絲；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條； 芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末 　　做法： 　　1、拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯，可以事先準(zhǔn)備一碗水在旁邊，米飯粘手擦擦，鋪米飯要盡快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了。 　　2、在米飯上鋪上輔料 　　3、注意鋪米飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間，也不要太多，不然一會兒卷的時候就擠出來啦 　　4、把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到） 一定要卷緊，還要小心，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來喔，開動：OK，可以吃啦！啊！那么長條怎么咽，對了，還要切成塊兒，大約15毫米就可以，可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯。方法四：　　主料：米飯（蒸）（200克） 紫菜（干）（50克） 　　輔料：雞蛋（150克） 胡蘿卜（100克） 火腿腸（100克） 菠菜（100克） 豬肉松（50克） 　　調(diào)料：鹽（5克） 白芝麻（20克） 香油（10克） 　　類別：韓國料理 　　制作工藝 　　1、首先在溫?zé)崦罪堉蟹胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油，用手?jǐn)嚢杈鶆?，放在一邊晾著?　　2、蛋打散后加少許鹽調(diào)味，入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條； 　　3、火腿、胡蘿卜切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用； 　　4、拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落； 　　5、然后一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉松等； 　　6、把紫菜卷起來，一定要卷緊； 　　7、最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。方法五：　　材料：米飯（煮） 紫菜 （吃多少拿多少 大的 朝鮮商店有賣） 大喜大牛肉粉 香油 白芝麻（少 量） 雞蛋 胡蘿卜 　　黃瓜 火腿 甜蘿卜（朝鮮商店有 黃色的） 不喜歡甜蘿卜的可以根據(jù)口味放蟹肉 等 　　做法：將米飯 大喜大牛肉粉 香油 白芝麻 少量鹽 放在一個大盆里 拌 　　將蘿卜 黃瓜 甜蘿卜 火腿切成條 　　將打幾個雞蛋 攪拌好后 煎 煎熟后 切成條 將火腿條煎熟 　　拿一張紫菜 抹上少量香油 平鋪一層拌好的飯 放上 雞蛋條 蘿卜條詳情參考http://baike.baidu.com/view/47497.htm

手撕包菜。包心菜(1只，630克)、干辣椒(10只)、花椒(10粒)、蒜末(1湯匙)或者蒜瓣、香菜(1棵) 可以不要，油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、陳醋1湯匙)、鹽(1/5湯匙) 　　做法： 1、包心菜洗凈，掰去老葉，撕成片狀。2、干辣椒切成丁，蒜頭剁成末。3、燒熱3湯匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。4、倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀、5、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙陳醋和1/4湯匙鹽炒勻入味。6、將炒好的包菜盛入盤中.（放上香菜葉做點(diǎn)綴）。素食，而且包心菜非常有營養(yǎng)哦，嘿嘿，可以冷吃的呢。 還可以涼拌黃瓜、涼拌甘藍(lán)啊、涼拌生菜等啊。超級省事的。PS涼拌的秘訣就是，什么調(diào)料都放一點(diǎn)兒，不會難吃的，呵呵。