一環(huán)路上電子科大正門對面有個劉一手串串，味道巴適。

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廁所串串是成都本土品牌，發(fā)展得一直很好，總店地址在成都蜀漢街10號，離錦里很近

吃就要吃最好吃的，對于重慶人來說辣的是最好吃的。所以今天小編就帶大家去看看串串哪家最好吃，最好是的是哪一道。要不要和小編一起去看看呀。吃串串沒加的碟子都不一樣，分為「干碟」和和「油碟」。要吃辣，要份干碟，辣椒面、花生咀嚼起來，噴香!要解辣，來份油碟，蘸點香油和底料，串串不辣了!藏椒吃了會上癮系列，其中麻辣牛肉是招牌，當(dāng)然牛肚、牛筋、牛舌、腰花必點!自貢冷吃兔：這個是老板私藏的家鄉(xiāng)貨，超級好吃。宜賓燃面：芽菜是老板從四川帶回來的，和這個面搭配的非常好。勾魂土豆片：土豆片是脆生生的那種，蘸著辣油，好吃到爆。辣辣辣牛蛙：趁熱吃是最好吃的。地址：中山南路118-臨2號(大洋百貨一樓星巴克右側(cè))人均：56元大街小串種類多，分量全，他們家的串串都是油炸的，再配上老板自制的醬料，好吃。無骨玉兔肉：這家的兔肉是在白水禮煮好的，所以看起來非常的白。-冒豬腦：豬腦不腥，吃起來非常嫩，好吃。芒果冰粉：顏值比較高的一款，能解辣。紅糖糍粑：表面是催促的，整體吃起來是甜的。地址：文昌巷58號人均：50元走街串巷有60多種串串，螺螄肉也是非常大個頭頭，雞翅是腌制過的，里脊肉厚到能爆汁。絕嫩腦花：也是沒有一點腥味，非常嫩，而且很細(xì)膩。芒果冰粉：份量多，冰冰的，有一絲絲甜味，適合這個夏天。麻辣小土豆：表面挺酥的，配上一點辣椒面，又香又好吃。牛蛙：肉質(zhì)肥嫩，滿滿芝麻吃起來特別香。人均：53元·豐富路店·地址：豐富路109號(市公安局旁)電話：18115160181·江寧店·地址：江寧萬達(dá)金街4-121(萬達(dá)3號門出來左拐100米)電話：17366392267蜀錦香廁所串串牛蛙、麻辣牛肉味道都很好，還有無骨鴨掌、鴨舌、雞翅都也都是很不錯的。冒腦花：放的料掩蓋了豬腦的腥味，卻不會搶了豬腦的香味。冒鴨血：這個不是每一家都有的一款，所以難得遇到喜歡的，一碗根本不夠。紅糖糍粑：吃完辣的再吃甜的會感覺怎么人像是活過來了。冒花甲：肉很飽實，主要是沒有泥沙。地址：長白街五老村1-4號(團(tuán)子大家族旁)人均：53元柒串麻辣料理紅湯鍋底食物原材料是從巴蜀空運(yùn)的，湯底超級不錯，心推出的檸檬椒麻湯底好評如潮。小酥肉：酥脆的外皮裹著麻香的花椒，酥麻麻的簡直停不下來!紅糖糍粑雙拼：雙拼更有個性。滾圓小土豆：基本是每個人必點的了，非常好吃。蛙塞：分量足，是一整只牛蛙。地址：鳳凰西街163-7號電話：025-58838377人均：59元勿相忘串串香串在竹簽上的葷素菜品，鴨腸魚豆腐魷魚牛肉丸蟹棒土豆西蘭花牛蛙齊刷刷放入紅彤彤的紅油中，鮮香一片!豬腦：到勿相忘最不能少的就是點豬腦，鮮香麻辣，滑而不膩，入口即化，沒有一絲腥味!苕粉：每一口都能換回自己被日頭曬熟的靈魂!有點酸、有點辣、有點涼、彈牙勁道。桂花酒釀冰粉：這碗與眾不同的冰粉，大概是很多人心中的最好吃的冰粉了，淡淡的桂花香和酒釀味，是別家都吃不到的!麻辣鴨血：麻辣鴨血不少，很少見到有加魔芋的!超嫩的鴨血，Q彈的魔芋，口感意外地合拍。地址：利濟(jì)巷6號慰安婦紀(jì)念館對面電話：025-83316790人均：53元落端云串串香串串種類很多，無論蔬菜還是葷菜都切的比較大，分量比較足。紅糖糍粑：和成都的串串店味道很相似，酥脆外殼，撒上黃豆粉，不澆紅糖都很香。小酥肉：純瘦肉，不加任何添加劑，現(xiàn)做現(xiàn)炸，香酥可口。麻辣兔丁：兔肉精瘦很有嚼勁，香辣入味，有點點像牛肉干。土豆粉：土豆粉本身很Q彈，加上湯底是麻辣的口味，吃上去很入味。地址：小火瓦巷20-11臨電話：18151666619人均：54元蔡氏冷串串去過幾次陸家巷店，生意都不錯。串串品種很多，價格實惠。不管哪種程度的辣，一定會辣到你過癮。炸小土豆：剛炸出來外皮很脆，里面軟糯，不愧是桌桌必點的招牌。傷心涼粉：沒有那么傷心的傷心涼粉，可能適合更多人的口味，涼粉跟醬料拌在一起的味道還是很不錯的。老媽兔頭：四川人出了名的愛吃兔兔，最愛就是辣鹵兔頭，雖然肉不多，但是非常入味，嗦起來還是很爽。麻辣豆花：嫩嫩的豆花兒，入口即化，配上里面的鹵和碎花生口味簡直了!地址：豐富路陸家巷6號(多家分店)人均：40元寬窄巷子串串香串串鍋底的味道很好，菜品的選擇也很多，三個大冰柜放的滿滿的。自助的調(diào)料，5元/位。冒毛肚：第一次發(fā)現(xiàn)，原來辣鹵的毛肚，比火鍋里燙的更好吃!香辣味完全融進(jìn)毛肚里，爽脆的口感讓人欲罷不能!冒牛百葉：牛百葉的分量非常足，一碗吃起來辣的很過癮!紅糖糍粑：紅糖的古早味很香，外面焦脆，內(nèi)在軟糯，吃起來也不會甜膩。甜酒釀：真是解辣又涼爽的神器!怪不得夏天吃串串也不會覺得燥熱。地址：集慶門大街220-74號電話：025-86668678人均：55元愛上串串滿墻的卡通漫畫，讓人想不到這是一家串串店。它家的串串比較辣，如果說不能吃辣，那一定要點微辣口味。最重要的是，這家的串串都很新鮮，如果不喜歡香菜和辣，也都可以提前跟老板溝通。腦花很忙：腦花很嫩，沒有腥味，配菜也不少，很多人就是為了腦花來吃的。秘制黃喉：很少在別家店看到單獨(dú)做的黃喉，點單率超高，香脆入味，很值得點上一份。麻辣鴨血：放置在碗中充分的吸收了底料的鮮美，拎出來鮮嫩與爽辣并存。秘制花甲：花甲真的是秘制的，花甲是用醬熬的，湯很好喝。而且洗的也非常干凈，完全不會吃到沙子。地址：虎踞關(guān)3-3號電話：13222771688人均：47元

紅麻辣料理地址:靜安區(qū)萬航渡路465號(近鎮(zhèn)寧路)電話:021-62489396營業(yè)時間:10點至凌晨4點公交信息:地鐵2號線江蘇路站

1.小珺柑串串香 小珺柑串串香是一家環(huán)境不錯的串串店，店內(nèi)的裝修很是簡樸，看上去非常接地氣，也很干凈。 店內(nèi)的鍋底分滋補(bǔ)清湯鍋、全紅麻辣鍋、精品鴛鴦鍋、小珺柑濃香鍋，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。還有這里的串串不管是葷是素，簽子都是按斤稱的，每斤108元。 地址：朝陽區(qū)工體北路21號永利國際購物中心F1 2.二把刀串串香 “二把刀”是一家極具文藝氣息的串串香火鍋店、人氣超級高。所謂的“二把刀”是指店內(nèi)秉承著“好菜道、好味道”這兩點。這里的串串種類豐富、菜品新鮮，葷素一律9毛/串，鍋底味道也是正宗的川味牛油鍋，是性價比很高串串店！ 地址：海淀區(qū)展春園西路2號薊鑫大廈 3.有范兒串串香火鍋 有范兒串串香火鍋是一家人氣較高的串串店，店內(nèi)的裝修很是符合店的名字——有范兒！墻上都是國安和首鋼的隊服，看上去很有氣概。 店內(nèi)的串串可選的范圍也是比較多的，推薦店內(nèi)的牛肉哦，味道很贊！不能吃辣的話也有鴛鴦鍋可供選擇。 地址：朝陽區(qū)將臺路84號（朝陽區(qū)消防支隊酒仙橋中隊對面）。 四川地區(qū)隨便一家街邊的都秒殺這些排大隊的網(wǎng)紅串串。串串的精髓就在于食材的新鮮和鍋底，在北京都做不到。比如，你吃過折耳根的串串嗎？又鮮又嫩，好吃的很，簋街龍門陣不錯，還有李嘉嘉串串香才好吃，我一直沒整懂串串香與麻辣燙與火鍋之間的關(guān)系。 北京好多地方全是 旅游 景點，外地人群居地，老街老巷你轉(zhuǎn)過么，菜麻給你普及一下，九幾年就在果子巷支大棚串串香，玉林串串最正宗的四川口味，最愛玉林串串，加麻加辣，機(jī)場生活區(qū)的玉林也不錯，十里橋有個嗨串 挺好吃 和我去重慶吃的差不多。 朝陽 京旺家園這家最好的我們不錯，校園主題回憶過去，味道也相當(dāng)不錯，最主要的兩位老板都是大帥鍋，親自服務(wù)，回龍觀東大街地鐵站d口對過有一家六婆串串，吃過好多次了，很好吃，推薦，鋼管廠五區(qū)和李佳佳目前算是吃過最好吃的，之前大悅城那邊有一家，但是關(guān)門了。 菜市口菜麻不錯！開了不少年了，口口相傳。門臉不大，里邊不小，是個小院兒。離譚嗣同故居不遠(yuǎn)，您要得空兒去嘗嘗，絕對不枉此行！ 望京的喵小姐，特別好吃的串串香，6毛一串，環(huán)境特別好 推薦一下我個人去過的兩家串串香 ！ 李嘉嘉串串香(國美店) 約幾個朋友一起擼串，很不錯的一家店，菜品花樣多，蔬菜新鮮，千層肚和鮮毛肚獨(dú)特的好吃，而且服務(wù)還不錯。 地址： 青年路115號國美第一城餐飲街3號院6號樓1樓2號(近大悅城) 電話： 010-52099520 人均：94元 口味：8.4 環(huán)境：7.6 服務(wù)：7.7 營業(yè)時間：周一至周日 11:00-23:00 四合院麻辣燙 以前”店在虎坊橋的時候就是“老主戶”了，現(xiàn)在挪了地兒“依然”天遠(yuǎn)地遠(yuǎn)地追隨著。鍋底有紅湯、清湯、鴛鴦幾種，味道“依然那么好”；涮菜“一律五毛”，性價比“超高”，哪次不是吃得“滿‘腹’而歸”。生意一直“很火”，門口總有“黑壓壓”一群人在“等號”。無論春夏秋冬，小小的院子，房間，都擺滿了桌椅，最重要的是味道，又香又辣又夠味！ 地址： 菜市口大街十字路口南(第一個過街天橋路西) 電話： 13811856181 人均：48元 口味：7.1 環(huán)境：5.0 服務(wù)：5.4 營業(yè)時間：周一至周日 11:00-22:00 來自樂山的老溫，在960萬公里的國土上，用了3年的時間把自己的串串做到了全國知名，執(zhí)著于樂山味，“我想把樂山的一切都搬到全國去”。 趙雷的《成都》紅了，一夜之間它出現(xiàn)在了在城市的街頭，在酒館，在草地，在身邊的每一個角落。趙雷成了全世界的趙雷，他用自己的故事，打動了所有人。 成都是一座有故事的城市。在這座城里，形形色色的人用自己的方式，詮釋著他們的情愫。趙雷說的，《成都》是他寫給這個第二故鄉(xiāng)的情書。 在老底子人的口中有句話叫：“少不入蜀”。說的什么意思？成都實在是個讓人著迷的城市，少年千萬不可輕易踏入。因為這里除了有蜀中美女，最神奇的莫過于任意一家餐館，里面的 美食 就會成為你不想離開四川的理由。 20年前，年少的老溫，帶著為數(shù)不多的幾百元存款，義無反顧的從樂山來到成都。 剛到成都的日子，正好是那年的冬天。雖然樂山也是個陰雨的城市，但是成都的濕冷還是讓老溫很不適應(yīng)。對于成都人而言，抵御寒冷最好的方式，就是來一頓猛烈的火鍋，吃到大汗漓淋，渾身舒爽。最開始老溫在火鍋店從服務(wù)員做起，一開始做洗碗掃地的臟活，可成都的火鍋卻始終讓他覺得不如樂山兒時記憶中的味道。 來到成都的老溫從服務(wù)員做起，做到大堂經(jīng)理，最后做到店長，經(jīng)過20年的沉淀、學(xué)習(xí)，老溫還是忘不掉想將樂山 美食 發(fā)揚(yáng)到世界的初心，于是乎老溫想到了創(chuàng)業(yè)！拿著手里不多的啟動資金，老溫回想起20年來的點滴，當(dāng)初從樂山農(nóng)村出來，自幼家境的貧寒，年紀(jì)不大就外出務(wù)工，在餐飲行業(yè)從基層做起，從底層一步一個腳印的成長，終于到了自己能勉強(qiáng)開店的時候，做火鍋？資金不夠，做川菜？廚藝不深，退而求其次，他想到了巴渝特色——樂山麻辣燙，樂山麻辣燙又簡稱串串香，以前的串串是登不上臺面的，成都當(dāng)時最火的串串還是“廁所串串”。 串串起源地是樂山。小時候沒錢，用幾分錢買上一串魔芋一串土豆，這在當(dāng)時的樂山農(nóng)村就是當(dāng)?shù)睾⒆拥囊活D大餐，所以串串是老溫童年最幸福的回憶；他與串串的淵源在童年就這樣萌芽，所以決定做這個他熱愛的品類，所謂百姓百味，百味人生，做老百姓喜歡的味道。追憶兒時的記憶；“百味記”品牌由此誕生。 2014年，首家百味記誕生；確定了項目，他在成都西門以靈活就業(yè)的方式開了一家串串店。別出心裁的用“小月君（jun為自造字）肝”作為招牌菜，說起這個“月君”字可是有一段不得不說的故事，由于老溫沒有讀過多少書，單純的以為月+君就是吃的“郡肝”的這個“郡”字，也沒有查字典，就直接自己造了個字出來！秘制的底料，新穎的菜品，勤奮吃苦的生意態(tài)度，讓這家店很快火了起來，無數(shù)的餐飲同行紛至沓來，向老溫討教，他也是用心解答，一同探討；一顆顆火種開始燃燒，如同蒲公英飛向天南海北。這便是“小月君肝”的起源。有時無心插柳，柳確成蔭，老溫自己也沒有想到，是自己開創(chuàng)了串串的新紀(jì)元，不過這都是后話。 可這個時候老溫卻遇到了問題，串串行業(yè)的火爆，讓無數(shù)的餐飲同行業(yè)紛紛改行賣起了串串，讓老溫才創(chuàng)立的百味記陷入瓶頸；而且經(jīng)過無數(shù)次的試鍋，老溫發(fā)現(xiàn)市面上的鐵鍋、銅鍋都不能完美的將食材的本質(zhì)味道激發(fā)出來，直到偶然一天看到報紙，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——滎經(jīng)砂罐面臨失傳，老溫立刻驅(qū)車前往滎經(jīng)，終于找到了完美燙制串串的器皿；滎經(jīng)砂罐罐體帶有無數(shù)氣眼，氣體由內(nèi)而外循環(huán)，可以最大保留食材的本質(zhì)，可以做到10秒沸騰開鍋，恒溫性極佳，不需像鐵鍋、銅鍋反復(fù)加熱，不破壞食材的營養(yǎng)。當(dāng)具體和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親了解后，發(fā)現(xiàn)滎經(jīng)砂鍋正面臨失傳的危險，為保留住傳承，老溫決定和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親合作開廠。這就是百味記罐文化的傳奇由來；百味記的每一口砂罐，都是來自雅安市滎經(jīng)縣六合鄉(xiāng)古城村傳承千年的店鋪中定制而成。至此百味記罐文化正式確定；以一口砂罐立足，烹煮萬千食材，百姓百味，都在這一口砂罐中沉浮，每個人都能在這口砂罐中找到屬于自己的獨(dú)特味道！ 《舌尖上的中國3》的播出，讓來自樂山的串串香再度火了起來，老溫這個正統(tǒng)的樂山人也十分驕傲。串串香在于麻、辣、鮮、香，百味溶于一鍋，吃起來酣暢淋漓。 老溫說，百味記的精髓在于三款菜品。 “大刀腰花”，每一片的腰花來自當(dāng)天最新鮮最優(yōu)質(zhì)的腰花原材料，用大刀片成，一整片腰花在砂罐里融合特制的底料，拿出時，如鮮花般綻放。 “土鴨月君肝”，選取土鴨的月君肝，前文提過，本來沒有這個“月君”字，由于老溫沒有讀過多少書，單純的以為月+君就是吃的“郡肝”的這個“郡”字，也沒有查字典，就直接自己造了個字出來，這個典故也頗為經(jīng)典。 “水牛毛肚”，水牛毛肚表面顆粒粗，有韌勁，葉片厚，也是品質(zhì)最好的毛肚，每一片毛肚從屠場到上桌不超過12小時，還有毛肚專家嚴(yán)格把關(guān)，綠色純天然！毛肚脆爽，每一片都是最天然的味道，久煮不老。 截止到目前，老溫憑借一口砂罐砸出了串串香全國連鎖，百味記小郡肝砂罐串串在全國一共有800家加盟店，遍布祖國大地，更是創(chuàng)立成都總部外，廣西分公司、蘭州分公司、西安分公司、深圳分公司、上海分公司.......在960萬公里國土內(nèi)，百味記旗幟飛揚(yáng)。 曾有朋友問過老溫，為什么不開設(shè)更多的餐飲品牌，讓百味記更多元化。 “其實我是有私心的，百味記是我青春和創(chuàng)業(yè)的見證，百味記是獨(dú)一無二的，罐文化也是獨(dú)一無二。” “這幾年我也常常會回到樂山，我太喜歡樂山的生活了，文藝中帶著市井，最重要的是街頭 美食 足以令人垂涎欲滴。” “真希望，能把整個樂山的 美食 搬到成都。” “真希望，就一起讓成都城市的上空也彌漫辣椒的香味。” “不如，就讓我們一起，把家鄉(xiāng)的串串帶給全世界！” 用最簡單的串串打開你的味蕾，讓美味的串串香勾住你的胃，這就是我對百味記的展望。 后記 串串香作為四川地區(qū)家喻戶曉的 美食 ，是四川地區(qū)最具特色的傳統(tǒng)小吃之一，也是草根 美食 文化最大眾化的體現(xiàn)。因為它可以算是火鍋的另一種形式，所以人們又常常稱其為小火鍋 。在現(xiàn)實生活當(dāng)中有很多的朋友被網(wǎng)絡(luò)上的錯誤信息所誤導(dǎo)認(rèn)為串串香發(fā)源自成都，其實不然串串香真正的發(fā)源地是在有著古老嘉州美稱的四川樂山。 最初的串串香，鍋底和菜品都非常的簡單，而發(fā)展到現(xiàn)在幾乎到了無所不涮的地步。因為串串香的鼎盛，因此發(fā)展出了繁多的種類，和各異的風(fēng)味串串香在它的發(fā)源地的時候被人們稱呼為“麻辣燙”，只是當(dāng)它走出樂山的時候因其菜品都是用竹簽穿制而成，在滾燙的鍋底之中燙著吃格外的香醇，所以又有了一個名字“串串香”。 現(xiàn)在串串香早以憑借其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市的大街小巷，而全國各地人們所說的“麻辣燙”亦是其變體，因此我們可以說只要有人的地方就有串串香的存在。串串香現(xiàn)在甚至在一定程度上已成為了四川味道的代表之一，成為了樂山對外的又一張 美食 名片，今年更是登上“舌尖上的中國”。 老伙計串串香還是不錯的。我建議大家可以去嘗一嘗。在金臺路地鐵站邊上。熬著公交總站 南鑼鼓巷北邊的 金串串，中午79元一位，可以試試 在串串香的發(fā)源地成都，班花串串香被譽(yù)為必吃的網(wǎng)紅餐廳，而且全國的合作店也已經(jīng)超過500家！如今北京總店落戶三里屯永利國際，吃班花真的是更方便啦！ 餐桌餐椅用的是小課桌小課椅，菜單被做成了考試試卷的樣子，餐巾紙的盒子是新華字典，一次性圍裙是一條系著的紅領(lǐng)巾，小料碟用的是曾經(jīng)的鋁制飯盒，就連用餐區(qū)域也被劃分為校長室、教室、圖書館、女生宿舍、操場跑道等等，這一切的一切都仿佛置身中學(xué)校園。 青蔥歲月的美好記憶像過電影一樣在眼前呈現(xiàn)，讓人流連忘返，再加上那些讓你過嘴難忘的串串、冒菜、和成都小吃，更是不讓你魂也牽夢也繞！ 班花串串香為了滿足各方食客的口味，把牛肉串串發(fā)揚(yáng)光大，除了大家喜聞樂見的牛肉串串，還有香菜牛肉、泡椒牛肉、筍子牛肉、茴香牛肉等等……總會有幾種口味適合你，再加上不銹鋼飯盒里的那些毛肚、百葉、黃喉、大蝦、午餐肉、鵪鶉蛋、鵝腸、鴨血、鴨舌、南瓜 ， 品種多到吃不過來。 炸酥肉和香煎糍粑是吃成都串串必點的小吃，班花的炸酥肉外酥里嫩，多是瘦肉越嚼越香；剛出鍋的糍粑，外皮酥脆里面軟糯，蘸上黃豆粉或是紅糖，好吃又安逸。 必點的還有各種冒菜，冒腦花、冒鴨血、冒牛肉、冒鵪鶉蛋，保證讓你一面滿頭大汗，一邊根本停不下來，就是這么誘惑無極限。 強(qiáng)烈推薦班花冰粉，好吃到?jīng)]朋友，三碗不過崗！ 特別喜歡門口的這個大照片，秋天的班花中學(xué)，白衣少年和他的班花，而且這個穿連衣裙的班花長的有點像鄭爽，多希望搭他的少年是張翰，那些年我們心中最般配的校草班花！找點空閑，找點時間，約上你的班花，班花串串香里面坐坐，說不定還能續(xù)個前緣？！ 如此有特色的班花串串香店，開一家能不賺錢嗎？趕緊咨詢我們吧！ 八婆小院：朝陽區(qū)六里屯南街82號，每天只晚上開一次，每次都排隊，味道是我在北京吃過比較好的； 喵哆哆串串香(雙井店)、攀成鋼小郡肝串串香(直營總店)、付小姐在成都…… 這些是木子吃的比較好的，吃貨還是去趟成都吧，回來之后北京的都是渣渣。

七婆串串香火鍋 地址: 閔行區(qū)宜山路2016號1樓(近合川路地鐵站) 電話: 021-54223813 營業(yè)時間: 11：00-凌晨2：00

還有哪里有

閔行區(qū) 羅秀路1990弄再看看別人怎么說的。

經(jīng)典小吃：鐘水餃、賴湯圓、韓包子、龍抄手這些經(jīng)典成都小吃，想必大家一定都很熟悉。 夫妻肺片：總店位于市中心的總府路。吃過了這家的夫妻肺片，你一定會覺得其他的都是冒牌貨。 鍋魁：以彭州的軍屯鍋魁最出名，軍樂鎮(zhèn)上最地道的鍋魁要數(shù)老字號周鍋魁。店面非常不起眼，但沒有不知道的。每天只賣100斤面粉，一般到10：00以后就買不到了。而樂來鍋魁像北方的肉夾饃，餡很豐富，有鹵肉、麻辣大頭菜絲、夫妻肺片等七八種，可依自己的口味在現(xiàn)做的鍋魁中夾上各類餡。春熙路上的"樂來鍋魁"店門前常常會排起一條長龍，在長順街、鹽道街（岷山飯店旁）等地還連鎖店，干凈衛(wèi)生，2～5元/個。 串串香：就是在其他地方被稱做麻辣燙的。每個成都人都能給你說出一大籮筐串串香鋪子，比如：西沿線營通街59號的袁記口口香串串香；舉市聞名王梅串串香，在三友路169-177號；玉林串串香：被稱做玉林的串串香在成都已經(jīng)遍地開花。真正的老店在玉林水果市場。 肥腸粉：白家高記肥腸粉看似臟兮兮的路邊大排檔，卻有最好的肥腸粉?，F(xiàn)在是連鎖經(jīng)營了，招安了很多加盟店。一環(huán)路高升橋附近那家據(jù)說是最正宗的。 擔(dān)擔(dān)面：提督街41號的擔(dān)擔(dān)面是最老字號的，但更多更好吃的都藏在巷子深處。 青石橋三絕：大名鼎鼎的青石橋三絕是：肥腸粉/蕎面/糖油果子。糖油果子1元/三個，蕎面應(yīng)該是2.5元/碗，肥腸粉大份應(yīng)該是5元，成都小吃城的斜對面，春熙路走路大概十分鐘就到。 冒菜：所謂冒菜，和串串香沒什么區(qū)別的。文武路的葉鴨子有頂刮刮的冒菜。 棒棒雞：這個樂山地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，幾十年來長盛不衰，廖記、胡記都在市內(nèi)開有連鎖店。 兔丁、兔頭：兔丁中最有名的又叫"二姐兔丁"，原來就在鼓樓街，每天排老長的隊；紅星兔丁也一樣有名氣。不出百米，必然有一家拌兔丁的，這是成都人日常生活中非常重要的一道菜。兔頭是成都最具特色的吃法，據(jù)說成都人一年要吃掉上千萬的兔頭！成都兔頭，以雙流的"老媽兔頭"最為知名。 蹄花：成都很多小吃都以"老媽"為名，叫得親切，吃的溫暖。老媽蹄花在新南門、人民公園都有店。 涼粉：涼粉也是一種在菜市場和蒼蠅小店里才能真正吃到的東西。 蛋烘糕：這種小點心在店里是吃不到的，你到各個菜市場去找把，絕對能找到讓你叫絕的蛋烘鎬。 各種面條：誰說南方人不會做面食？來成都看看！在牛王廟，挨著幾家的面都極好吃，有一家叫"家常面"，只賣素椒雜醬，吳記"怪味面"經(jīng)常有開著豪華轎車蹲在街邊吃面的情景。位于會展附近的"雷嫂面"品種只有三種：雜醬、排骨、牛肉，價格便宜又衛(wèi)生，生意好的不得了，定量銷售。天府喜來登對門字張老五涼粉8世的甜水面， 火鍋在外地人眼里看來沒啥區(qū)別，反正就是所有鍋子紅彤彤一片罷了，只有到了成都這個滿城飄著火鍋香味的地方，才會有人認(rèn)認(rèn)真真告訴你，你是要吃傳統(tǒng)老派的，還是要吃流行新派的...... 皇城老媽：是一家老牌火鍋店，也可稱得上是成都火鍋業(yè)的老大，價格不菲?？偟暝谑兄行牡臇|城根街，琴臺路20號和二環(huán)路南三段20號各有一家分店。 孔亮鱔魚火鍋：進(jìn)入成都兩年以來，深受食客喜愛，是具有代表性的重慶火鍋。在成都的東南西北各有一店，每天傍晚時分，門口都會排起長隊，令人嘆為觀止。 獅子樓：作為火鍋業(yè)的老字號，專營南北皆宜、營養(yǎng)兼?zhèn)涞镍x鴦火鍋。在成都有若干家分店。 川王府火鍋酒樓：雙林路上的餐飲業(yè)龍頭，保持了數(shù)年來始終賓客滿座的奇跡。 三只耳：冷鍋魚的鼻祖，魚嫩味足。要是過了六點半才去，估計你要等上兩個小時才吃得到。玉雙路有一家老店和一家新店，另外芳草街半打啤酒館樓上也開了一家。 譚魚頭：總店位于一環(huán)路青陽宮附近。全國有很多分店，它的魚頭火鍋味道和別的魚頭店相比確實不一樣。 川江號子：店內(nèi)環(huán)境裝修看起來完全不像火鍋店，更像一個酒吧。這里的"絕代雙椒"鍋獨(dú)樹一幟，在玉林，和三只耳面對面。 食圣生態(tài)園：從天府大道南延線過繞城公路200米處，一個占地兩百多畝的大園子！真正的主角是黃辣丁火鍋、靚蛙火鍋、河鮮魚火鍋、彝家燒烤小香豬、大型風(fēng)味燒烤、食圣煨湯及特色菜品。 寇記老灶火鍋：在玉林西路，老樹咖啡樓下。辣！生意極好，晚上不到7點人就坐滿了。 李老大牛雜火鍋：在青田家私旁邊的一條小巷子里，味道、價錢沒的說！擁擠程度也沒的說！ 何氏冷鍋魚：總府街王府井背后，春熙路正對面，王嫂串串香斜對面。味極美，鮮中帶辣，辣中帶鮮。也是要排隊的。