有啊~~~

香辣白筋詳細制作步驟 1. 水面筋切成2.5厘米見方小丁，放在碗里加少許鹽、胡椒粉、味精拌勻，用濕淀粉上漿；2. 鍋里放植物油適量，燒至三成熱，放入松仁，炸至呈金黃色撈起；3. 鍋中再倒入面筋丁滑油炸透，即倒漏勺里瀝油；4. 鍋里留余油，放入青紅辣椒丁、熟面筋丁，煸炒后放鹽、味精、高湯、香油、松仁略加翻炒即可起鍋。

酸辣鳳爪筋 : ·原　　料: 水發(fā)鳳爪筋500克，酸蘿卜100克，野山椒50克。 植物油50克，紅油20克，精鹽3克，味精3克，米醋5克，料酒10克，干椒粉5克，姜、蒜子各10克，香油5克，水淀僂5克。 ·特　　色: 質地脆爽，滋味咸鮮，酸辣味濃。 ·操　　作: 1、把酸蘿卜、野山椒、蒜子、姜均切成米；鳳爪筋入水鍋內焯水待用。 2、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入姜米、蒜米、酸蘿卜米、野山椒米煸香，然后加入鳳爪筋、料酒、精鹽、味精、米醋和干椒粉，一同翻炒均勻，用水淀粉勾芡，淋入香油、紅油盛入盤中即成。 貼士： 1、鳳爪筋即干雞腳筋，主產于安徽省阜陽地區(qū)。 2、發(fā)制雞腳筋時，先用冷水浸泡2個小時，再上火慢慢煮至酥軟，能夠咬斷時即可。

機器20小區(qū)也有，價錢不便宜。市內的香爐礁舊物市場（周六、日）。所以，我肯定那有賣機器的。 金州北樂批發(fā)市場也有批貨與調料的，有賣的20號小區(qū)批發(fā)市場（在保稅區(qū)南門） 最好在早晨3～5點左右去拿貨,這個時候比較便宜。價錢比較便宜，具體在哪個位置我也不知道……我家樓下的麻辣串機器就是在香爐礁買的。 調料在20小區(qū)有賣的，大量買的話，價錢很公道的，價錢比20小區(qū)便宜

20號小區(qū)批發(fā)市場（在保稅區(qū)南門）最好在早晨3～5點左右去拿貨,這個時候比較便宜。調料在20小區(qū)有賣的，大量買的話，價錢很公道的。機器20小區(qū)也有，價錢不便宜。市內的香爐礁舊物市場（周六、日），有賣的。價錢比較便宜，具體在哪個位置我也不知道……我家樓下的麻辣串機器就是在香爐礁買的。所以，我肯定那有賣機器的。金州北樂批發(fā)市場也有批貨與調料的，價錢比20小區(qū)便宜，但是加上路費的話，要比20小區(qū)貴。

你應該發(fā)到貼吧里，不是百度知道，不過既然來了，我也說一道牛蹄經的做法：雙椒蹄筋辣椒的營養(yǎng)很高，每100克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養(yǎng)、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。用料水發(fā)牛蹄筋 200g朝天椒 80g杭椒 100g姜絲 1茶匙（5g）蒜茸 1茶匙（5g）水淀粉 2湯匙（30ml）生抽 1湯匙（15ml）紹酒 1湯匙（15ml）鹽 1茶匙（5g）油 20ml做法 1. 將杭椒和朝天椒洗凈，掰去蒂部，斜刀切成細絲。 2. 水發(fā)蹄筋用清水沖洗干凈，用刀切成7cm長、1cm粗的小條。 3. 在蹄筋中調入水淀粉、鹽、生抽和紹酒，攪拌均勻后腌制10分鐘。 4. 中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蒜茸和姜絲放入爆香，隨后放入蹄筋爆炒片刻。 5. 接著將杭椒絲和朝天椒絲放入，一同拌炒至勻，翻炒約3分鐘即可。小貼士在制作原料上如果沒有杭椒可以用青椒代替。