,不可以的,至少我們家不用干酵母,在我的印象中干酵母是用來發(fā)面的,要做米酒,最好是用酒曲來發(fā)酵,當然冬天應(yīng)該放在熱的地方發(fā)酵,這樣發(fā)出來的米酒才會好喝。

可以，但是你要是是現(xiàn)在做的話，就要把它放在溫暖的地方，那樣能夠快點發(fā)酵

酒曲是含根霉、米曲霉等多種糖化霉和酵母菌的一種載體，具有糖化和發(fā)酵作用。酒的產(chǎn)生過程是：淀粉糊化--糖化--酒化（酒精發(fā)酵）。饅頭酵母是純種酵母菌，不具備（或很弱）糖化功能，單獨使用酵母是釀不出米酒來的（必須配合使用糖化劑，如黑曲霉）。但用酵加糖卻能釀出酒來（味道較次）。

酵母都有的，但是有區(qū)別的

不一樣的。做饅頭的是產(chǎn)氣不產(chǎn)酒的。