將訂單數(shù)據(jù)導(dǎo)入BDP個人版，可以做很多關(guān)于訂單的數(shù)據(jù)，比如訂單數(shù)、訂單金額、退單等數(shù)據(jù)趨勢，直接用折線圖（散點圖）就可以很清楚顯示趨勢了。。。

任務(wù)占坑

總結(jié)中國的不同階層對不同的品牌啤酒的消費(fèi)情況，并且分析不同階層的消費(fèi)差異心里是什么 是什么，也就無法生產(chǎn)出令消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品，一旦消費(fèi)者不滿意，就不會購買企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，沒有資金，企業(yè)就會因此倒閉。而一旦企業(yè)了解消費(fèi)者的需求，就能盡快的生產(chǎn)出這個社會消費(fèi)者需要的產(chǎn)品，因為有很多人都需要這種產(chǎn)品，就會發(fā)生供不應(yīng)求的現(xiàn)象，產(chǎn)品價格就會理所應(yīng)當(dāng)?shù)纳撸髽I(yè)就會有很多利潤，就能生產(chǎn)出更符合消費(fèi)者心理的產(chǎn)品。也讓消費(fèi)者更滿意了。

說實話白酒消費(fèi)有點極端化！大部分高檔的白酒都是送禮和領(lǐng)導(dǎo)們喝的！然后就是低價的白酒是普通大眾的餐桌必備！中國是白酒的起源和悠久歷史的根本，逢年過節(jié)還是以白酒為主！近幾年的原材料上漲一些酒廠的產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)下滑很多！我賣就很多年，就簡單說幾句吧！有時間到酒癡網(wǎng)看看！

在國內(nèi)流行的一句名言：買好酒好煙的不喝（抽），喝好酒（抽好煙）的不買；最大的市場-公款消費(fèi)次之-禮品市場；宴客市場最后才是個人消費(fèi)

參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國酒店行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，目前國內(nèi)婚宴市場規(guī)模在3400億元左右，未來還有較大的發(fā)展空間，在餐飲行業(yè)目前的發(fā)展境況下，尤其是星級酒店，筆者認(rèn)為應(yīng)該認(rèn)真深耕婚宴市場?！　∈紫?，選擇素質(zhì)高的服務(wù)人員成立專門針對婚宴市場的服務(wù)團(tuán)隊，打造完善的服務(wù)體系和流程，為消費(fèi)者提供最優(yōu)的服務(wù)體驗?！　∑浯危嗽诓似访弦韵矐c、吉祥為主，更需要注重菜品的口感，打造“好吃、好看、好聽”的婚宴體驗。對此，酒店不妨規(guī)律性的在內(nèi)部開展婚宴菜品的創(chuàng)新比賽，免費(fèi)邀請大眾品嘗并搜集意見，不僅可以提升酒店菜品的研發(fā)創(chuàng)新，更對于提升酒店聲譽(yù)有良好的作用，而那些免費(fèi)品嘗的民眾更有可能就是潛在客戶，一舉多得。

搜一下：2016-2021年中國酒店行業(yè)市場消費(fèi)調(diào)研及投資競爭力分析報告

消費(fèi)者市場是指為了個人生活消費(fèi)需要而購買或取得商品和勞務(wù)的全部個人和家庭。它是組織市場乃至整個經(jīng)濟(jì)活動為之服務(wù)的最終市場（一）消費(fèi)市場地特點1、多樣性和不確定性2、少量性和多次購買性3、可誘導(dǎo)性（二）消費(fèi)者購買行為類型1、習(xí)慣型2、理智型3、沖動型4、價格型5、感情型6、不定型消費(fèi)者的購買行為，是指消費(fèi)者在一定的購買欲望（動機(jī)）的支配下，為了滿足某種需求而購買商品的活動過程。消費(fèi)者購買行為的研究對象包括三層含義：第一，消費(fèi)者是消費(fèi)者購買行為研究的主體。第二，消費(fèi)者購買商品的行為是研究的核心。第三，消費(fèi)者的消費(fèi)心理是消費(fèi)行為研究的基本內(nèi)容。分析消費(fèi)者購買行為，通常包括以下方面：1、購買對象（objects）2﹑購買目的（objectives）3、購買組織（organizations）4、購買方式（operations）(一)購買對象（二）購買動機(jī)（三）購買組織（四）購買方式根據(jù)市場營銷的理論知識 來解決這個問題

先定細(xì)分市場，高檔酒，再定消費(fèi)群體，自己喝，商務(wù)類，最后收集數(shù)據(jù)。

進(jìn)口葡萄酒最近幾年在中國搶占葡萄酒市場份額，越來越多的消費(fèi)者和葡萄酒愛好者漸漸喜歡上進(jìn)口葡萄酒，相比于國產(chǎn)葡萄酒有以下優(yōu)勢　　1選用的葡萄品種不同。進(jìn)國進(jìn)口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護(hù)的，如果今年受到蟲災(zāi)或是旱災(zāi)，政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥，那么莊園主是沒有權(quán)利這樣做的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，并且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土中，15-20公分處找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營養(yǎng)。而國產(chǎn)葡萄酒用的葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠(yuǎn)。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經(jīng)營澆水，葡萄根會橫向發(fā)展，吸水較多，吸養(yǎng)較少。食用葡萄釀酒會產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味?！　?.釀造工藝。進(jìn)口葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當(dāng)酒精達(dá)到一定度數(shù)時，天然發(fā)酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化的，所以其中不需要添加糖和酒精。而國產(chǎn)葡萄酒因為是國產(chǎn)葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭?！　?年份。法國進(jìn)口葡萄酒酒瓶正標(biāo)上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那么就再也買不到這款酒了。國產(chǎn)葡萄酒:國產(chǎn)葡萄酒上標(biāo)有的年份已經(jīng)和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**1999，表示這瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年采摘的葡萄?！　?鑒別。把進(jìn)口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開的痕跡是非常均稱的，說明酒中沒有添加任何其他東西(水,酒精等)。而把國產(chǎn)葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會看到中間一點紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印?！　∵M(jìn)口葡萄酒相比國產(chǎn)葡萄酒劣勢就是報關(guān)程序已經(jīng)運(yùn)輸時間都會造成產(chǎn)品會出現(xiàn)斷檔的可能。

要知道疆內(nèi)的人更傾向于新疆本土的品牌，比如新天，樓蘭，鄉(xiāng)都。進(jìn)口干紅不要急于大量的進(jìn)入市場，而應(yīng)該先進(jìn)入娛樂場所或者是酒吧，咖啡廳，讓大家對它有認(rèn)知，慢慢對它認(rèn)可。

企業(yè)名稱：市南孔酒業(yè)有限公司 住址：市三衢路258-8號 主要業(yè)務(wù)：生產(chǎn)中、高度白酒 注冊資本金：500萬。我們分析，酒精飲料行業(yè)面臨的宏觀因素主要有：消費(fèi)升級對酒精飲料行業(yè)影響主要體現(xiàn)在“縱向”拉動上，也就是消費(fèi)者從中低端向高端升級換代的過程。而酒精飲料企業(yè)近年來的主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)就是高端化。高端化意味著高毛利，這是近年來酒精飲料行業(yè)景氣度不斷增加的主要原因。(1)高端產(chǎn)品競爭加劇問題在于，雖然居民消費(fèi)能力增加，但這是個長期過程。且居民收入的金字塔結(jié)構(gòu)和消費(fèi)選擇由低到高的金字塔結(jié)構(gòu)短期內(nèi)將不會改變。(2)所得稅：從2008年1月1日起，企業(yè)所得稅率統(tǒng)一調(diào)整為25%。由上表中可見，目前重點酒精飲料上市公司所得稅率平均為34.23%，而調(diào)整后稅率降為25%，凈利潤平均增幅13.55%。市南孔酒業(yè)有限公司的競爭對手主要來源于以下幾個方面：1、 市白酒與外來強(qiáng)勢品牌的競爭。這部分競爭者主要是川酒品牌、貴州酒品牌、皖酒品牌、東北酒品牌、湘贛酒品牌等。2、市白酒品牌之間的競爭。地方保護(hù)與白酒消費(fèi)的地域特征，使得市各地方白酒品牌之間的競爭更加激烈。 3、市白酒品牌酒與雜牌酒的競爭。監(jiān)管政策的不到位，使得各地小酒廠蜂擁而上，蠶食和擾亂品牌酒的市場。二、 替代品的競爭力 白酒作為一種人際溝通的特殊媒介，雖然會長期存在，但隨著人們健康觀念的轉(zhuǎn)變和兌健康的日益重視，整體上處于行業(yè)整體萎縮的狀態(tài)。除了“飲酒傷身”觀念的影響，替代品的競爭占據(jù)了白酒的市場份額。 1、啤酒。浙江是啤酒大省，啤酒產(chǎn)量與消費(fèi)量都居前列，而且越來越多的年輕消費(fèi)者更青睞于口感細(xì)膩的的啤酒，而疏遠(yuǎn)了白酒。2、果酒。市葡萄酒廠近年開始了大規(guī)模的推廣，力圖將“果酒＋白酒”的概念灌輸給消費(fèi)者，果酒對白酒的地盤之爭開始發(fā)力。3、黃酒及補(bǔ)酒。秋冬季進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)消費(fèi)觀念使得即墨老酒、至寶三鞭酒及勁酒、枸杞酒等在消費(fèi)旺季蠶食傳統(tǒng)白酒的份額。 三、 新進(jìn)入者的競爭力 白酒行業(yè)的所謂“暴利”，吸引著形形色色的新進(jìn)入者，與現(xiàn)有白酒品牌形成競爭，主要有以下幾類：1、 資本型的新進(jìn)入者。主要來自于白酒行業(yè)以外，如市新興酒業(yè)。2、投機(jī)型的新進(jìn)入者。主要來自兩個方面，一個是靠在大酒廠周邊的“李鬼”式的小酒廠的不斷涌現(xiàn)；一個是職業(yè)操手操作“買斷品牌”。