入口那一瞬

先說人頭馬吧。人頭馬的崛起遠(yuǎn)比馬爹利和軒尼詩晚。它大概是20世紀(jì)中期崛起的，這時馬爹利和軒尼詩已經(jīng)雄霸干邑鎮(zhèn)近兩個世紀(jì)了。人頭馬干邑的特點(diǎn)（或者說他的宣傳口號）就是，它只用大、小香檳區(qū)的干邑原酒來調(diào)配自己的產(chǎn)品。在干邑鎮(zhèn)的六個子產(chǎn)區(qū)中，傳統(tǒng)認(rèn)為大、小香檳區(qū)的風(fēng)土最好，原酒口感最豐富，最具陳年潛力。所以人頭馬不斷強(qiáng)調(diào)，我只用風(fēng)土最佳的大小香檳區(qū)的原酒來調(diào)配干邑，我的酒不論是VSOP還是XO，陳年時間都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其它品牌的VSOP和XO更長。人頭馬XO Excellence原酒的平均陳年時間為23年，人頭馬Extre是35年，人頭馬路易十三陳年時間在50年以上。對于擁有優(yōu)質(zhì)陳年潛力的干邑，釀酒商通常會選擇利木贊橡木桶。人頭馬就是如此。利木贊橡木桶單寧酸和木質(zhì)素都更強(qiáng)，適合干邑長時間陳化（對于沒有陳年潛力的酒，利木贊桶會帶來太重的木氣）。香檳區(qū)超強(qiáng)陳年潛力的原酒加上利木贊橡木桶，所以人頭馬所追求的是一種陳年干邑的老酒風(fēng)味，所以它通常擁有果脯、水果蛋糕、雪松木等老干邑的芳香口感，回味悠長。人頭馬算是干邑產(chǎn)地風(fēng)土、陳年性的捍衛(wèi)者。上世紀(jì)中期，干邑鎮(zhèn)還是馬爹利、軒尼詩、拿破侖（Courvoisier）三大家族的天下，他們的大部分原酒都不是來自大小香檳產(chǎn)區(qū)（這兩個產(chǎn)區(qū)是傳統(tǒng)觀念里最好的產(chǎn)區(qū)）。所以他們開始聯(lián)手打壓大小香檳產(chǎn)區(qū)。三大巨頭宣稱：“大小香檳產(chǎn)區(qū)的干邑品質(zhì)正在大幅惡化”，“消費(fèi)者要看品質(zhì)，而非迷信產(chǎn)區(qū)”。這一下子，大小香檳地區(qū)的酒農(nóng)徹底被激怒了。他們開始反擊，宣稱風(fēng)土決定著干邑的品質(zhì)。這場爭論中，人頭馬成了大小香檳產(chǎn)區(qū)的帶頭大哥，在輿論戰(zhàn)中迅速做大，只用了不到三十年時間就和馬爹利、軒尼詩并駕齊驅(qū)了。對于軒尼詩，它的主要原酒既來自植林區(qū)、邊緣區(qū)（這是干邑鎮(zhèn)的兩個子產(chǎn)區(qū)），也有香檳區(qū)，軒尼詩很強(qiáng)調(diào)通過調(diào)配，創(chuàng)造干邑口感的層次性、豐富性，來之植林區(qū)的原酒令它帶有葡萄、花果的香氣。在陳年方面，軒尼詩不像人頭馬那樣著力追求持久橡木桶陳年的老酒風(fēng)味，它更強(qiáng)調(diào)陳年的精準(zhǔn)性。所以對于軒尼詩干邑，其產(chǎn)品口感層次較為豐富，通常更有力度與個性（到XO級的干邑都是醇厚的，力度與個性是蘊(yùn)含在醇厚之中的）。如果說人頭馬的風(fēng)格是”陳年風(fēng)味“，軒尼詩整體來說更有層次和力度。馬爹利是三家里最古老的品牌。他的原酒更多來自邊緣區(qū)和上林區(qū)，這令馬爹利干邑帶了非常迷人的堅(jiān)果香氣。與人頭馬與軒尼詩相比，馬爹利的口感更純干（品酒術(shù)語中，干的意思就是不甜）。而且馬爹利主要使用風(fēng)格更細(xì)膩的特隆塞橡木桶，這也是它與人頭馬明顯的區(qū)別，它也不刻意追求人頭馬標(biāo)榜的陳年老酒風(fēng)味。馬爹利追求的，主要是干而細(xì)膩的口感（還有些豐腴的滋味）。

這么厲害，說來聽聽

酒都差不多，能醉就好！

馬爹利藍(lán)帶是干邑，藍(lán)帶啤酒是啤酒，完全不同的品牌和產(chǎn)品品類

你好！不是一個廠家 肯定不同了 藍(lán)帶是美國的啤酒品牌 馬爹利是紅酒打字不易，采納哦！

喝馬爹利我老是感覺到有點(diǎn)點(diǎn)的苦味 而人頭馬要XO才好喝,VSOP香味沒那么醇香.而XO的那種醇香是讓人陶醉的 對于第一次和洋酒的人來說，沒有那么多的味感 首先這些烈酒的口感都是辛辣，白蘭地稍有水果味，但和平時喝的果汁是兩個味道

就是分級上的不同 經(jīng)過酦酵的程序,釀造出來的酒類,酒精的含量約在百分之五到百分之十四之間,一般稱為釀造酒,如水果酒、啤酒等。而公賣局用米為原料釀造出來的米酒,酒精含量稍高,約為百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國酒類中的白蘭地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上,這類酒,我們都稱為蒸餾酒。 以法國著名的白蘭地酒來說,酒廠從產(chǎn)地取得不同品種的葡萄,經(jīng)釀成葡萄酒后,通常要經(jīng)過兩次的蒸餾后再貯藏。蒸餾所用的設(shè)備也隨著歷史年代而改變。由兩百年的銅質(zhì)器皿進(jìn)步到現(xiàn)代的玻璃等器具。由于酒精的沸點(diǎn)較低（約攝氏七十八度）,再藉蒸餾過程使初次釀造出的葡萄酒中的酒精先蒸餾出來,而提高酒中酒精的含量,再隨著多次蒸餾,酒精含量會更高（超過百分之四十）,也由于科技的進(jìn)步,儀器方法的不斷改良,風(fēng)味香氣也能完全保留。貯藏時,木桶材料的選擇、低溫度的控制也由早期地窖的貯藏方式,演變到現(xiàn)代大規(guī)模用空調(diào)設(shè)備維持嚴(yán)格的溫度、濕度等條件,因此品質(zhì)也不斷地提升。當(dāng)然也有專業(yè)品酒師的品嘗評定,以保持品質(zhì)水準(zhǔn)。隨制造及貯存的年份有不同的分級,例如,v.s.o.p及x.o就是品質(zhì)高、貯存年份久的好酒。 此外,蘇格蘭有名的威士忌酒類,是以麥為原料（因?yàn)橛臍夂虿焕咸训纳a(chǎn)）,淀粉類先經(jīng)轉(zhuǎn)變成葡萄糖后,釀造成酒,再蒸餾而制成威士忌酒。伏特加酒也是類似威士忌酒的制造過程。只是它不用麥為原料,而是用馬鈴薯為原料來制造的一種蒸餾酒。 談了這些酒,也介紹了葡萄酒的釀造方法,嚴(yán)冬里想要品嘗一下酒釀的美味嗎？酒釀也是以酦酵方法制造的,如果有興趣,不妨也做一壇看看喔！ “干邑”本是法國夏朗特省一個古鎮(zhèn)的名字,是法國最著名的葡萄產(chǎn)區(qū),只有用干邑地區(qū)產(chǎn)的葡萄發(fā)酵、在干邑地區(qū)蒸餾、貯存的才能稱為干邑酒,而在以外的任何地方生產(chǎn)的只能稱作白蘭地。根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長短,干邑分成許多級別,從低到高分別有vs級、vsop級、xo級、extra級等,軒尼詩hennessy、人頭馬remy martin、馬爹利martell等等都是最負(fù)盛名的干邑品牌

年份不同再看看別人怎么說的。

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為"燒制過的酒"。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。白蘭地通常被人稱為"葡萄酒的靈魂"。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。馬爹利(Martell)是產(chǎn)自法國干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創(chuàng)始人的名字命名的。馬爹利由一位來自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martel”于1715年創(chuàng)立，現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)歷八代相傳。今天，“馬爹利”已經(jīng)成為名貴好酒，馳名全世界了。但由于出產(chǎn)地不過是座小島，產(chǎn)量很小，供不應(yīng)求，價錢自然就抬高了。在馬爹利的全球市場中，中國區(qū)的銷量位居第三位，英國、美國分居第一和第二，而在這當(dāng)中，中國的潛力是最大的。馬爹利是歷史最悠久的大型干邑釀造廠。讓˙馬爹利（JeanMartell）在1715年離開了他的故居海峽澤西島（Jersey），來到干邑定居。馬爹利出生于1694年，在8個孩子中排行第二，他的父親是個航海家和商人。馬爹利給鄰島根西島（Guernsey）的商人工作了7年時間之后，便決心自己到干邑來闖天下，因?yàn)樗麜缘酶梢赜邪l(fā)展的潛力。 綜上所述，白蘭地是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。而馬爹利只是其中一個比較出名的品牌。

白蘭地指以葡萄酒蒸餾濃縮而成的高度酒！ 馬爹利只是其中一個比較出名的品牌！ 最著名的幾個白蘭地品牌是：軒尼詩（Hennessy）、馬爹利（Martell）、金御鹿（Hine）、人頭馬（Rémy Martin）、路易老爹（Louis Royer）、百事吉（Bisquit 馬爹利是一個干邑的品牌，干邑工藝和白蘭地類似，但其葡萄產(chǎn)自法定的干邑區(qū)?？梢哉f干邑是上等白蘭地。干邑是經(jīng)過二次蒸餾的葡萄酒，在指定產(chǎn)區(qū)、工藝和年份的橡木桶中陳釀多年而得。白蘭地對葡萄產(chǎn)地的要求以及橡木桶的要求低于干邑。 馬爹利是最早制造干邑的人之一，以其名為其酒命名

馬爹利金牌MARTELL VSOP Médaillon 馬爹利名仕MARTELL VS 藍(lán)帶馬爹利MARTELL Cordon Bleu 馬爹利XO 銀尊馬爹利干邑MARTELL Extra 金王馬爹利干邑Martell L’OR

馬爹利家族自1715年起，便開始釀制品質(zhì)優(yōu)良的干邑白蘭地。時至今日，馬爹利各級干邑白蘭地久已譽(yù)滿全球。釀制干邑之道，除了要獲得干邑鑒賞家稱譽(yù)外，更需為不同口味提供不同等級的佳釀。馬爹利憑著其豐富傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)及龐大藏酒量，故能保持酒質(zhì)超卓，始終如一 馬爹利小島，位于里斯本西南535英里的大西洋上，是一個東西36英里，南北14英里半的小島。1418年“亨利王子號”的船長薩爾可發(fā)現(xiàn)這座小島時，初見只是一座巨大的森林，因此他就給小島改了這個名字。后來薩爾可一家及其同伙，為了開墾，縱火焚燒了森林的一部分，由于森林沒有斷開，所以火勢一路擴(kuò)展，一連燒了7年才熄滅。此時全島都已成灰，但卻造成了肥沃土地，使它能種出極好的葡萄來，成為制造馬爹利葡萄美酒的原料。 起初，這兒所種的是馬爾華西亞種葡萄，這是用來釀造普通紅葡萄酒的。到了15世紀(jì)末，這里釀造的葡萄酒，便開始輸往英國和法國，由于得到莎士比亞的贊賞，加上小島又僥幸位于大西洋航線上，于是芬莎爾港，便成為葡萄酒釀造和買賣的中心。馬爹利的葡萄酒，因而更加聞名遐邇了。1704年這里釀造出白蘭地之后，又開始了缽酒的釀造法，摻入白蘭地，釀出一種新的馬爹利葡萄酒，亦博得各地的好評。 島上的葡萄園，計(jì)有北海岸一座，東海岸一座，南海岸一座，雖然局限于一個狹小地區(qū)內(nèi)，但卻要在這個小面積上分別種出各種品種的葡萄來。葡萄只摘取已完全成熟的，拿去放入木造的大壓榨機(jī)內(nèi)，機(jī)內(nèi)則有六個男子，分成三個一排來踏爛，踏到全爛時，再搬裝有木螺旋槳的大石來放在機(jī)中央處，然后旋轉(zhuǎn)木螺旋漿，把踏爛的葡萄完全絞成汁。 這種古老方法，能將沾滿果皮內(nèi)側(cè)的厘狀那部分也落入果汁里，而馬爹利的主要酒香，正是由此而來的，可見這要比新法來得高明。 現(xiàn)在，“馬爹利”已經(jīng)成為名貴好酒，馳名全世界了。但由于出產(chǎn)地不過是座小島，產(chǎn)量只能達(dá)到缽酒的六分之一左右，供不應(yīng)求，價錢自然就抬高了。“馬爹利”有四種類型，但它們都有一個相同的特征，那便是有酒香、有微妙又強(qiáng)烈的貴重性格。至于它的貯藏，那更是冠絕所有葡萄酒，“馬爹利”平均需要一百年才成熟，別的葡萄酒可不是這樣的。 馬爹利有四種不同的美酒，它是根據(jù)葡萄的品種來分的，而且是用葡萄的品種名稱來做酒名，它們是： 塞爾西亞爾:酒味最烈，呈鮮明金黃色的極好開胃酒，足與“非諾舍利酒”比美，不過卻有一般截然不同的特殊酒香，凡是內(nèi)行人無不交相贊美。但它出產(chǎn)量最少，不容易買到。 維爾得烈:烈味適中，風(fēng)味稍重，帶有一股明顯的苦味，呈琥珀色的出色開胃酒，但比“塞爾西亞爾”卻較甜些。 包亞爾:甜味適中，入口滑，有極好的酒香，呈稍暗的金黃色的飯后酒，最適宜用西餅來下酒。 馬爾華亞:酒香很佳，是甘美的飯后酒，足與“馬爹利”、“甜缽”比美。 “馬爹利”和“缽酒”，都是代表葡萄芽的佳釀，只是生產(chǎn)量極小，兩種合起來只能占葡萄芽酒總產(chǎn)量的2％強(qiáng)。