白酒名優(yōu)酒企業(yè)大多在千噸以上的規(guī)模，五千噸以下的白酒企業(yè)更是多如牛毛。二三線白酒品牌，都在這個(gè)規(guī)模范圍。

中國(guó)

銷(xiāo)售額為6033.48億元。根據(jù)查詢(xún)相關(guān)公開(kāi)信息顯示，2021年，中國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成銷(xiāo)售收入6033.48億元。中國(guó)人一年能喝多少酒幫中國(guó)有5億酒民，平均每年要喝掉300億公斤白酒，13億中國(guó)人平均每人每年負(fù)責(zé)消耗23公斤酒。

瀘州以出產(chǎn)瀘州老窖酒和古藺郎酒而享有“酒城”的美譽(yù), 是中國(guó)唯一擁有兩個(gè)國(guó)家名酒的地區(qū), 年產(chǎn)白酒86300噸, 其中國(guó)家名酒10805噸, 釀酒歷史達(dá)400多年。

2000噸中國(guó)白酒酒廠產(chǎn)能超過(guò)2000噸的有貴州省的茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的茅臺(tái)酒四川省宜賓市生產(chǎn)的五糧液以及四川省的瀘州老窖，山西省生產(chǎn)的汾酒，還有杏花村以及陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)生產(chǎn)的西鳳酒，陜西西安生產(chǎn)的老村長(zhǎng)，陜西省寶雞市太白縣生產(chǎn)的太白酒，陜西省寶雞市鳳翔縣柳林酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的柳林醉等等。

正牌酒在橡木桶存儲(chǔ)18~20個(gè)月裝瓶出售，年產(chǎn)量在15000~25000箱之間。副牌酒在橡木桶中存儲(chǔ)18個(gè)月裝瓶出售，年產(chǎn)量在20000~30000箱之間。注：以每箱12支標(biāo)準(zhǔn)瓶（750ml）裝進(jìn)行計(jì)算。拉菲的正牌和副牌，都是屬于產(chǎn)量較多的酒。

整個(gè)酒莊年產(chǎn)量控制在2—3萬(wàn)箱(每箱12支，每支750ml)。由于供不應(yīng)求，拉菲紅酒的預(yù)訂都是在葡萄成熟的半年前進(jìn)行，而且每個(gè)客人最多只能預(yù)訂20箱。巴黎一個(gè)酒商表示，拉菲年產(chǎn)量最多是24萬(wàn)瓶。據(jù)浙江省工商局的調(diào)查，拉菲每年在中國(guó)市場(chǎng)大約能分到5萬(wàn)瓶。年產(chǎn)24萬(wàn)瓶的拉菲，分到中國(guó)市場(chǎng)約5萬(wàn)瓶，可是中國(guó)一年卻能消耗200萬(wàn)瓶，多出來(lái)的上百萬(wàn)瓶“拉菲”究竟從哪里來(lái)的

1954年國(guó)營(yíng)仁懷酒廠出品草字頭“苔”貴州茅臺(tái)酒白酒探秘者原創(chuàng)2021-12-24 10:261954年國(guó)營(yíng)仁懷酒廠出品草字頭“苔”貴州茅臺(tái)酒出廠日期：1954年規(guī)格：540ml度數(shù)：高度（瓶體未標(biāo)）1954年年產(chǎn)總量：113噸扼要說(shuō)明第一，1954年貴州茅臺(tái)酒背標(biāo)的內(nèi)容為是：“貴州茅臺(tái)酒，產(chǎn)于仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)，已有二百余年悠久歷史，釀技精良，味美醇厚，有助人身健康之優(yōu)點(diǎn)，行銷(xiāo)全國(guó)頗受各界人士歡迎，誠(chéng)為酒中無(wú)上佳品，解放前曾在巴拿馬賽會(huì)評(píng)為世界名酒第二位。專(zhuān)賣(mài)后由國(guó)家接辦經(jīng)營(yíng)，不斷改善技術(shù)，降低成本，提高質(zhì)量，擴(kuò)大銷(xiāo)路，面向廣大群眾服務(wù)，尤為各地所贊許。現(xiàn)全國(guó)各大城市均有出售，請(qǐng)君惠顧，無(wú)任歡迎，特此敬告。貴州省茅臺(tái)酒廠謹(jǐn)啟。一九五 年 月 日”。第二，1954年4月周恩來(lái)在日內(nèi)瓦會(huì)議期間用茅臺(tái)酒宴請(qǐng)與會(huì)貴賓，茅臺(tái)酒以其優(yōu)秀的品質(zhì)，一下子成了宴會(huì)上的話題，讓周恩來(lái)等中國(guó)代表出盡了風(fēng)頭。周恩來(lái)總理向黨中央?yún)R報(bào)時(shí)說(shuō)：在日內(nèi)瓦會(huì)議上幫助他成功的有“兩臺(tái)”一臺(tái)是“茅臺(tái)”，一臺(tái)是著名戲劇《梁山伯與祝英臺(tái)》。第三，1954年朱德總司令關(guān)心茅臺(tái)酒的發(fā)展，致電貴州省委，指示要改進(jìn)茅臺(tái)酒包裝，不要片面強(qiáng)調(diào)茅臺(tái)酒的政治性，增產(chǎn)節(jié)約，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)還是用傳統(tǒng)工藝為好。10月湖北省進(jìn)出口公司致函茅臺(tái)酒廠，建議改進(jìn)包裝，否則與被譽(yù)為的“名酒”地位不相稱(chēng)。總結(jié)點(diǎn)評(píng)第一點(diǎn)，1956年前貴州茅臺(tái)酒酒瓶沿用的是仁懷本地生產(chǎn)的土陶瓷瓶，除上頁(yè)所示的造型外，還有兩種造型：一種為葫蘆型，型似酒壇；一種為黑陶三節(jié)型，封口的油紙?jiān)谄靠诶镞?，木塞封口，外用豬尿泡皮綁扎，再用封蓋紙封口，這種瓶子及包裝方式的缺點(diǎn)是滲漏大，貯存難。但這兩種造型在市場(chǎng)上已基本絕跡，極少見(jiàn)到。（見(jiàn)圖1)第二點(diǎn)，1954年出廠的正標(biāo)特點(diǎn)是紅底金邊，左上角為齒輪、谷穗、紅五星圖案；中間“貴州茅苔酒”為白底紅字；右下角“國(guó)營(yíng)仁懷酒廠出品”為繁體字。（見(jiàn)圖2)第三點(diǎn)，貴州茅臺(tái)酒廠從成立一直到1956年，標(biāo)簽上“貴州茅臺(tái)酒”的臺(tái)都是為“苔”，貴為繁體字的“貴”。搜索仁懷國(guó)寶酒廠怎么樣中國(guó)白酒商標(biāo)名茅臺(tái)品種大全圖片仁懷十大酒廠排名1953年茅臺(tái)酒圖片國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒圖片欣賞

茅臺(tái);五糧液;劍南春中國(guó)三大名酒，是指茅臺(tái)、五糧液、劍南春，“茅五劍”就是中國(guó)高端白酒的代名詞，主要體現(xiàn)在歷史文化、釀造工藝、風(fēng)味品質(zhì)、品牌影響、科技進(jìn)步等方面。中國(guó)擁有幾千年的酒文化，好酒不僅喝起來(lái)非常好喝，非常醇香，而且是越保存越香，保存的時(shí)間也是非常的長(zhǎng)，可是很多人都不知道三大名酒有哪些，下面簡(jiǎn)單介紹一下。1、茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒 “茅五劍”之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，至今已有800多年的歷史。2、五糧液五糧液是五糧液集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的大曲濃香型白酒，是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類(lèi)產(chǎn)品中出類(lèi)拔萃的精品。3、劍南春劍南春是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱(chēng)“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱(chēng)，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣(mài)掉買(mǎi)酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱(chēng)贊這種蜜酒“三日開(kāi)甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見(jiàn)一斑。

中國(guó)最古老四大名酒是：貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺(tái)酒已有800多年的歷史；汾酒有4000年左右的悠久歷史；瀘州曲酒有2000多年的歷史；西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒，分別為：貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。1、茅臺(tái)酒貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱(chēng)“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國(guó)最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒，產(chǎn)于四川省瀘州市。據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時(shí)期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫(huà)像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。也就是說(shuō)瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代，那時(shí)釀酒原料十分豐富，據(jù)《宋史食貨志》記載，宋代也出現(xiàn)了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒"，就是一種蒸餾酒，從《酒史》的記載可以知道，大酒是經(jīng)過(guò)臘月下料，采取蒸餾工藝，從糊化后的高粱酒糟中烤制出來(lái)的酒。而且，經(jīng)過(guò)"釀"、"蒸"出來(lái)的白酒，還要儲(chǔ)存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史稱(chēng)"侯夏而出"，這種施曲蒸釀、儲(chǔ)存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近，可以說(shuō)是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。