上海拓紛小型冷庫(kù)為你回答：需要多大的小型冷庫(kù)呢?上海有。

移動(dòng)冷庫(kù)的價(jià)格因品牌、規(guī)格、配置、材質(zhì)等因素而異，一般來(lái)說(shuō)，移動(dòng)冷庫(kù)的價(jià)格在1000元/平方米到5000元/平方米不等。具體價(jià)格還需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行詢價(jià)。

可以購(gòu)買聚氨酯夾心板制作的活動(dòng)板房，配套制冷設(shè)備、滑輪等即可。每平方米板材（約10厘米厚度、兩面彩鋼）約150—200元。也可以直接購(gòu)買冷藏廂式貨車，移動(dòng)更方便。價(jià)格與品牌關(guān)聯(lián)度較大，估計(jì)20萬(wàn)元左右可以買到不錯(cuò)的

長(zhǎng)距離運(yùn)輸海鮮，常見(jiàn)的保鮮方法有：使用冷藏車、移動(dòng)式小型冷庫(kù)； 在常溫下海鮮的保鮮時(shí)間較短，在運(yùn)輸過(guò)程中要注意適合海鮮保鮮的環(huán)境溫度濕度等，冷藏車/移動(dòng)小型冷庫(kù)的低溫環(huán)境能有效的抑制微生物的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)海鮮的保鮮時(shí)間；冷藏車/移動(dòng)小型冷庫(kù)運(yùn)輸海鮮注意事項(xiàng)：注意冷藏車（冷庫(kù)）內(nèi)設(shè)置的溫度，要存放適合此溫度范圍內(nèi)的海鮮；提前了解運(yùn)輸類海鮮的貯藏保鮮時(shí)間，若運(yùn)輸時(shí)間大于海鮮的保鮮時(shí)間，此時(shí)不適合使用冷藏車（冷庫(kù)），采用其他方式進(jìn)行長(zhǎng)距離運(yùn)輸；在運(yùn)輸過(guò)程中要注意定期觀察冷藏車（移動(dòng)小型冷庫(kù)）內(nèi)海鮮的保鮮情況，若發(fā)現(xiàn)有異味請(qǐng)及時(shí)剔除，防止其他海鮮變味！ 部分海鮮冷庫(kù)保鮮溫度要求：白條魚：冷藏庫(kù)溫度：-1~-5℃、相對(duì)濕度：90-95%、貯藏時(shí)間：7-10天；黑魚：冷藏庫(kù)溫度：-1~-5℃、貯藏時(shí)間：3-5天萬(wàn)能制冷提示：大多是魚類和貝類等水產(chǎn)品的冷藏保鮮溫度是0-4℃，在冷藏條件下，貝類仍能維持存活，但其呼吸作用弱，代謝緩慢而且沒(méi)有體外微生物的影響，因而能達(dá)到保鮮?；畹哪康?。

12立方米的組合冷庫(kù)3X2X2米（高）可拆裝可移動(dòng)

沒(méi)有大小，最小，就買個(gè)冰柜 ，只不過(guò)要看你放什么東西。以最節(jié)約最能效為是。安徽易冰冷庫(kù)的使用范圍冷庫(kù)種類 冷庫(kù)溫度 冷庫(kù)用途保鮮庫(kù) 8℃～-10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒類，巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等保鮮。冷藏庫(kù) -10℃～-20℃ 凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。凍結(jié)庫(kù) -20℃～-35℃ 鮮魚、鮮肉、米面制品凍結(jié)冰淇淋、血液制品，化工原料等低溫貯存氣調(diào)庫(kù) 8℃～0℃ 水果、蔬菜、藥材、種子、較長(zhǎng)時(shí)間貯存非標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù) 10℃～-60℃ 適用于電子、冶金、生物制藥、化工、汽車建材航空航天，等行業(yè)的工藝性冷凍超低溫試驗(yàn)冷處理易冰保鮮庫(kù) 庫(kù)溫一般為0℃～ 5℃

冷庫(kù)噪音主要是風(fēng)機(jī)的風(fēng)聲。正規(guī)廠家的壓縮機(jī)組噪音主要是震動(dòng)噪音，聲音一般不會(huì)很大。小型冷庫(kù)所選用的機(jī)組比較小，正常墻體的情況下應(yīng)該隔壁聽(tīng)不到，聽(tīng)到也只能是輕微的震動(dòng)聲。

截止2020年2月，小型冷庫(kù)建設(shè)的價(jià)格要根據(jù)是否需要安裝變壓器、冷庫(kù)高度是多少、冷庫(kù)庫(kù)溫是多少、具體選擇的材料、冷庫(kù)機(jī)組的選擇等等因素，一般20立方的小型水果冷庫(kù)造價(jià)是1-2萬(wàn)左右，100立方的小型水果冷庫(kù)造價(jià)是5-6萬(wàn)左右,150立方在8-9萬(wàn)左右。影響小型冷庫(kù)造價(jià)的因素如下：1、冷庫(kù)的設(shè)計(jì)大小，冷庫(kù)的設(shè)計(jì)大小是根據(jù)客戶的實(shí)際需求進(jìn)行計(jì)算得出，再加上冷庫(kù)的卸貨平臺(tái)等。2、設(shè)計(jì)溫度，溫度也是決定冷庫(kù)造價(jià)的重要因素，一般保鮮庫(kù)溫度在0~5℃或者2-8℃，也有恒溫庫(kù)0~15℃等。3、小型冷庫(kù)選址，冷庫(kù)選址盡量選擇在交通便利，地勢(shì)平坦，交通便利的地方。4、小型冷庫(kù)設(shè)備，不同品牌的制冷設(shè)備的質(zhì)量不一樣，選擇大品牌制冷設(shè)備雖然冷庫(kù)建造成本高，但是大品牌設(shè)備維修率低，運(yùn)營(yíng)成本低。5、冷庫(kù)是否需要隔間，建冷庫(kù)是否需要特殊結(jié)構(gòu)等，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量之后在做決定。冷庫(kù)種類不同所需要的材料以及設(shè)備型號(hào)。擴(kuò)展資料：維護(hù)方法：冷庫(kù)中排除異味的方法：冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?，通過(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因： 冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫(kù)前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過(guò)魚的冷庫(kù)，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)防止冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方法 入冷庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。 冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理，排除異味后方可使用。 平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過(guò)程中，必須使冷庫(kù)庫(kù)房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫(kù)或存放。若冷庫(kù)庫(kù)房溫度降不下來(lái)，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫(kù)內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。冷庫(kù)排除異味的方法：1、臭氧法臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。2、甲醛法將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行消毒和排除異味。3、食醋法裝過(guò)魚的冷庫(kù)庫(kù)房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

冷庫(kù)安裝http://www.gh53.com及維修過(guò)程中所要用到的工具如下：一、常用工具1. 各種扳手：活動(dòng)扳手、固定扳手、管子鉗、梅花扳手、方榫扳手、套筒扳手2.螺絲刀：一字螺絲刀、十字螺絲刀3.各類鉗子：鋼絲鉗、尖嘴鉗、封口鉗4.銼刀：各種規(guī)格的銼刀和什錦銼5.刮刀：各種規(guī)格的刮刀和什錦刮刀6.電鉆及各種規(guī)格鉆頭7.錘子：鐵錘、木錘、橡皮錘子8.剪刀9.鋼鋸10.磅秤11.尖沖12.鑿子二、電工工具1.各種電表：萬(wàn)用表、鉗型電流表、絕緣電阻表2.電筆3.手電筒、應(yīng)急燈4.功率表5.電烙鐵6.壓線鉗三、常用制冷專用工具1.溫度計(jì)：玻璃棒溫度計(jì)、壓力表式溫度計(jì)、數(shù)字式溫度計(jì)2.壓力表：高壓壓力表、低壓壓力表、真空表3.真空泵4.充灌制冷劑管（氨用，氟用，米制，英制）5.干燥箱6.氣瓶，氮?dú)馄浚鯕馄?，氟利昂鋼瓶，氨鋼?.氣焊設(shè)備、電焊設(shè)備8.割刀9.擴(kuò)口工具10.彎管工具11.鹵素噴燈12.沖大小頭工具13.聯(lián)接管希望能對(duì)你有所幫助!~~~

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你好 ，可以參照以下幾點(diǎn)1、冷庫(kù)的容積冷庫(kù)的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的最高量來(lái)設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫(kù)內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過(guò)道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計(jì)算出來(lái)。確定冷庫(kù)容量這后，再確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度與高度。2、冷庫(kù)庫(kù)址的選擇與準(zhǔn)備冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)等。按使用性質(zhì)，冷庫(kù)可分為分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類。生產(chǎn)性冷庫(kù)建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通便利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫(kù)四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)底下最好有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對(duì)冷庫(kù)很重要。3、冷庫(kù)保溫材料的選擇冷庫(kù)保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用?，F(xiàn)代冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫(kù)發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫(kù)構(gòu)件，做到現(xiàn)場(chǎng)組裝，其優(yōu)點(diǎn)是施工方便、快速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。4、冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的選擇冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫(kù)壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)為主。中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)為主；大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)，但冷庫(kù)設(shè)計(jì)圖冷庫(kù)安裝及管理比較煩瑣。5、制冷壓縮機(jī)的選擇 在冷庫(kù)的制冷裝置中，制冷壓縮機(jī)冷庫(kù)設(shè)備的容量和數(shù)量是根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模的最大熱負(fù)荷，并考慮了各制冷參數(shù)的情況下進(jìn)行配置的。在實(shí)際生產(chǎn)中，不可能與設(shè)計(jì)條件完全一致。因此，必須根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況進(jìn)行選用和調(diào)整，以確定合理投入運(yùn)行的壓縮機(jī)容量和數(shù)量，以期用最低的消耗、最適宜的條件來(lái)完成需要的冷庫(kù)的制冷任務(wù)。在冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝中選用和調(diào)整壓縮機(jī)時(shí)，應(yīng)按照以下要點(diǎn)進(jìn)行：1.根據(jù)冷間熱負(fù)荷的多少及蒸發(fā)器制冷能力的大小來(lái)選用壓縮機(jī)，使投入運(yùn)行的壓縮機(jī)制冷能力與熱負(fù)荷及冷庫(kù)制冷設(shè)備的制冷能力相適應(yīng)。2.當(dāng)要求的蒸發(fā)溫度較高，實(shí)際的冷凝溫度較高時(shí)，需要采用雙極壓縮制冷。一般以壓縮比等于8作為分界，當(dāng)壓縮比小于8時(shí)，采用單級(jí)壓縮；壓縮比大于或者等于8時(shí)，采用雙極壓縮。3.使每一臺(tái)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中盡可能只負(fù)擔(dān)一種蒸發(fā)溫度的熱負(fù)荷，真樣能夠得到較好的制冷效果。4.雙極壓縮機(jī)或雙極壓縮機(jī)組，可根據(jù)中間溫度、冷凝溫度、蒸發(fā)溫度等情況，合理調(diào)整高、低壓壓縮機(jī)的容積比。

一份完善的冷庫(kù)設(shè)計(jì)圖的形成并非易事，他需要進(jìn)行周全的考慮和衡量才能制定出來(lái)，設(shè)計(jì)的過(guò)程中，用戶的使用需求和安裝地點(diǎn)等因素均需考慮在內(nèi)，才能保證更好的貼合用戶日后的使用需求。減少故障，提高效率。冷庫(kù)設(shè)計(jì)圖中的考慮要點(diǎn)包括以下幾點(diǎn)：1、冷庫(kù)的容積　　冷庫(kù)的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的最高量來(lái)設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫(kù)內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過(guò)道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計(jì)算出來(lái)。確定冷庫(kù)容量這后，再確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度與高度?！　?、冷庫(kù)庫(kù)址的選擇與準(zhǔn)備　　冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)等。按使用性質(zhì)，冷庫(kù)可分為分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類。生產(chǎn)性冷庫(kù)建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通便利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫(kù)四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)底下最好有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對(duì)冷庫(kù)很重要?！　?、冷庫(kù)保溫材料的選擇　　冷庫(kù)保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用?，F(xiàn)代冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫(kù)發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫(kù)構(gòu)件，做到現(xiàn)場(chǎng)組裝，其優(yōu)點(diǎn)是施工方便、快速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。　　4、冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的選擇　　冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫(kù)壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)為主。中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)為主；大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)，但冷庫(kù)設(shè)計(jì)圖冷庫(kù)安裝及管理比較煩瑣。5、制冷壓縮機(jī)的選擇在冷庫(kù)的制冷裝置中，制冷壓縮機(jī)冷庫(kù)設(shè)備的容量和數(shù)量是根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模的最大熱負(fù)荷，并考慮了各制冷參數(shù)的情況下進(jìn)行配置的。在實(shí)際生產(chǎn)中，不可能與設(shè)計(jì)條件完全一致。因此，必須根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況進(jìn)行選用和調(diào)整，以確定合理投入運(yùn)行的壓縮機(jī)容量和數(shù)量，以期用最低的消耗、最適宜的條件來(lái)完成需要的冷庫(kù)的制冷任務(wù)?！　≡诶鋷?kù)設(shè)計(jì)安裝中選用和調(diào)整壓縮機(jī)時(shí)，應(yīng)按照以下要點(diǎn)進(jìn)行：　　1.根據(jù)冷間熱負(fù)荷的多少及蒸發(fā)器制冷能力的大小來(lái)選用壓縮機(jī)，使投入運(yùn)行的壓縮機(jī)制冷能力與熱負(fù)荷及冷庫(kù)制冷設(shè)備的制冷能力相適應(yīng)?！　?.當(dāng)要求的蒸發(fā)溫度較高，實(shí)際的冷凝溫度較高時(shí)，需要采用雙極壓縮制冷。一般以壓縮比等于8作為分界，當(dāng)壓縮比小于8時(shí)，采用單級(jí)壓縮；壓縮比大于或者等于8時(shí)，采用雙極壓縮?！　?.使每一臺(tái)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中盡可能只負(fù)擔(dān)一種蒸發(fā)溫度的熱負(fù)荷，這樣能夠得到較好的制冷效果?！　?.雙極壓縮機(jī)或雙極壓縮機(jī)組，可根據(jù)中間溫度、冷凝溫度、蒸發(fā)溫度等情況，合理調(diào)整高、低壓壓縮機(jī)的容積比。

材料鹽10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鴨1只2240克，化開(kāi)的黃油115克做法1.將烤箱預(yù)熱到190度。2.將鹽、胡椒和甜辣粉抹到鴨皮上，再放到一個(gè)烤盤里。3.在預(yù)熱好的烤箱里烤1小時(shí)，然后將一半的黃油舀到鴨肉上，再繼續(xù)烤45分鐘。然后將剩下的一半黃油舀到鴨肉上，再多烤15分鐘或直到鴨皮變金黃為止。

原料配方：烤鴨的主料選用填鴨。因?yàn)樘铠喚哂刑铕B(yǎng)時(shí)間短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不腥不酸。是制作烤鴨的最理想原料。制作方法 1.宰殺工具：宰刀一把，盛血盆一個(gè)。方法：（1)先用左手攥住兩個(gè)鴨膀根部，右手將鴨右掌向后搬起，再用左手的小拇指勾緊。用右手捏住鴨嘴，讓其脖頸向下彎，用左手的大拇指和食指捏住鴨頭的下部，使脖頸皮繃緊。（2)右手持刀，輕輕割斷食管、氣管，隨即放下刀，用右手捏住鴨嘴，使刀口對(duì)準(zhǔn)盛血盆（盆內(nèi)預(yù)先加有適量的水和精鹽)，左手將鴨體向上移動(dòng)，把鴨血控凈即成。注意：操作要穩(wěn)、準(zhǔn)、快，刀口要小，兩管（食管、氣管）要割斷，鴨血要控凈。另外宰殺前要讓鴨子飲足水，這樣，鴨毛容易煺。2.燙毛設(shè)備及工具：大灶一具，大鍋一個(gè)，涼水盆一個(gè)，水勺一把，小圓木棍一根。方法：（1)將鍋?zhàn)鹕希尤肭逅ò顺蓾M），待水燒至55～60℃（沒(méi)有溫度表，可用手試水溫。其方法是：將手先在涼水盆里浸泡一下，再下入鍋中快速撈攪，如能連續(xù)撈攪3～4次，手就燙得不能再撈攪，說(shuō)明水溫適度），即可將鴨下鍋燙毛。（2)燙毛時(shí)，先用左手攥住鴨掌，把鴨頭浸入鍋中，用手抖動(dòng)。再把鴨體下入鍋中，用小木棍沿鴨體往返撥動(dòng)，使鴨毛透水均勻。鴨在水中燙3分鐘左右（邊燙邊用手試著拔毛），待鴨毛很容易拔下時(shí)，表明鴨毛燙好，要立即將鴨子取出。注意：燙毛時(shí)，動(dòng)作要快，水溫要適度，燙毛的時(shí)間長(zhǎng)短要合適。3.煺毛設(shè)備及工具：木案板一塊，涼水盆一個(gè)。方法：（1)將燙好的鴨子脯面向上，放在案板上，左手按住鴨體，用右手往鴨脯上淋點(diǎn)涼水，再用右手把鴨脯毛煺下（用力要輕）。（2)將鴨體翻過(guò)來(lái)，放在煺下的鴨毛上，再用左手按住鴨體。用右手將鴨背、鴨尾尖的毛煺下。然后，把鴨頸、鴨頭的毛煺下。注意：操作時(shí)動(dòng)作要快而輕，鴨毛要煺得干凈，鴨皮面不破不損。4.擇毛 設(shè)備及工具：木盆（或鐵盆）一個(gè)，鴨鑷子一把（鴨鑷子是一種專用的摘鴨毛工具）。方法：（1)擇毛須在水盆中進(jìn)行（春、夏、秋三個(gè)季節(jié)用涼水，冬季可用溫水）。擇毛時(shí)，用左手托著鴨體，右手持鴨鑷子，將鴨身的殘留毛、胎皮擇干凈。（2)擇毛時(shí)要特別注意不能使鴨體破損，也不要用手指在鴨體的某一處反復(fù)觸摸，否則鴨體會(huì)造成溢油現(xiàn)象，影響質(zhì)量。注意：擇毛動(dòng)作要快而穩(wěn)，殘毛擇得干凈，鴨皮不溢油，無(wú)破損。5.掏膛（出腔） 設(shè)備及工具：空氣壓縮機(jī)一臺(tái)，開(kāi)生刀一把，涼水盆一個(gè)，鴨撐子一個(gè)。方法：（1)將鴨脯向上，鴨頭朝外擺好。用左手攥住鴨掌，向上略抬起，使鴨腿肉繃緊，右手持刀將鴨掌從關(guān)節(jié)處剁下來(lái)。然后，將鴨體翻過(guò)來(lái)，使鴨頭朝里，掰開(kāi)鴨嘴，拉出鴨舌。（2)將鴨頸刀口處的鴨皮翻起，用左手拉住食管、氣管，右手的大拇指順著鴨頸皮下的食管、氣管，輕輕捅至鴨膀的上邊。再把氣管拉斷，取出。（3)用左手捏住鴨頭，用右手把空氣壓縮機(jī)的氣嘴捅入鴨頸的刀口里，開(kāi)始充氣（氣充入皮里肉外的脂肪層）。待氣充至八九成滿時(shí)，拔出氣嘴，用左手攥緊鴨頸根部，防止跑氣。（4)將右手的食指捅入肛門內(nèi)3～4厘米，把食指向上彎曲，勾住大腸的尾端，拉斷大腸與肛門的連接處。然后，將右鴨膀往前搬，用左手卡住，用右手持刀，在其右膀下割開(kāi)一條3～5厘米的刀口。（5)將右手的大拇指和食指從鴨膀下的刀口伸進(jìn)去。拉出食管及氣管頭。再把拉出的食管纏繞在左手食指上，拉緊。同時(shí)，右手的大拇指和食指伸入鴨腔，從上至下勾斷鴨腔與內(nèi)臟連接的軟組織，再勾住鴨胗，左手與右手同時(shí)用力，拉出內(nèi)臟。右食指和中指再伸入鴨腔內(nèi)。在貼進(jìn)脊椎的兩側(cè)。取出肺葉。（6)用右手食指和中指，把鴨撐子由刀口捅入鴨腔內(nèi)，把鴨撐子的下端放置在脊椎骨上，以立式稍向前傾斜，穩(wěn)住以后，向后拉，卡入胸骨與三*骨，使鴨體撐起。注意：掏膛的動(dòng)作要快，刀口要小，鴨體無(wú)血染痕跡，鴨體充氣要豐滿，皮面不能破裂，內(nèi)臟掏得干凈，什件（鴨肝、鴨腸、鴨胗等）要完整不碎。6.測(cè)膛掛鉤設(shè)備及工具：大水盆一個(gè)（或水池）。方法：（1)用左手的大拇指從鴨膀下的刀口伸入，其它四指托住鴨的背部，再將鴨體按入水盆（或水池）中，使鴨腔充滿清水。然后，將鴨頭向上，托起鴨子。用右手的食指從鴨肛門捅進(jìn)，勾出回腸頭，使水從肛門流出。再將鴨子按入水中，使鴨腔灌滿水，將鴨頭朝下，使鴨腔內(nèi)的水由頸皮內(nèi)及鴨嘴內(nèi)流出，沖出鴨嘴內(nèi)和鴨頸內(nèi)的雜物、粘膜，涮膛結(jié)束。(2)左手攥住鴨頭，將鴨子提起，用右手在鴨頭的下端，順鴨頸向下捋至根部，去其余氣。再將右手的大拇指和食指從鴨膀下的刀口伸入，提起鴨子，松開(kāi)左手，使鴨頭垂下。用鴨鉤在距離鴨頸根部5～6厘米的鴨頸處下鉤，使鴨鉤尖從另一端露出即成。注意：要把鴨腔、鴨頸、鴨嘴均涮洗干凈，把回頭腸及鴨腔內(nèi)的軟組織等勾出，鴨的皮面無(wú)血染跡，鴨鉤掛得端正，鉤距要適度。7.燙皮打糖色（掛色）設(shè)備及工具：火灶一具，大鍋一口，盛糖水的盆一個(gè)，水勺一把。方法：將盛糖水的盆涮洗干凈，放入飴糖和清水?dāng)噭?。再將鍋?zhàn)鹕?，加入清水，燒至滾開(kāi)。用左手提起鴨鉤，將鴨子提至鍋的上方（注意不要讓鴨頭浸入水中），右手持手勺，舀起鍋內(nèi)的開(kāi)水。從鴨身的刀口處開(kāi)始，從上至下澆燙鴨皮（澆燙3～4次）。鴨皮燙好后，要迅速把鴨子提至糖水盆的上方，用攪勻的糖水澆淋鴨身3～4次。控去鴨腔內(nèi)的水即成。兌糖水的比例及兌制方法：棗紅色的烤鴨一般為1∶5.6～6(即1公斤飴糖兌入清水5.5～6升）。金黃色烤鴨一般為1∶6.5～7.5(即1公斤飴糖兌入清水6.5～7.5升）。兌制時(shí)首先將飴糖放入盆中，放入少量的溫水泄開(kāi)，再按照一定的比例，加入清水，用手反復(fù)攪拌，使其均勻即成（如用白糖，要先將其加入少量的清水，上火熬煮片刻，再倒入盆中，按一定的比例加入清水，攪勻即成）。注意：要用旺火，水要燒得滾開(kāi)，糖與水的比例要適度，鴨皮面燙得光亮、美觀。8.晾坯設(shè)備及工具，挑鴨桿一根，掛鴨桿（或掛鴨架）一套。方法：將燙皮打糖后的鴨坯掛在掛鴨桿（或掛鴨架）上，置于陰涼、通風(fēng)的地方，使鴨皮干燥。一般在春秋季節(jié)晾24小時(shí)左右，夏季晾4～6小時(shí)，在冬季要適當(dāng)增加晾的時(shí)間。注意：晾鴨坯時(shí)要避免陽(yáng)光曬，也不要用高強(qiáng)度的燈照射。在冬季，室內(nèi)不要安裝取暖設(shè)備。晾鴨坯時(shí)要隨時(shí)觀察其變化，如發(fā)現(xiàn)鴨皮溢油（出現(xiàn)油珠兒）要立即取下，掛入冷庫(kù)保存。9. 貯存 設(shè)備及工具：冷庫(kù)一座，冷庫(kù)內(nèi)的掛鴨坯架一套。方法：晾好的鴨坯要順序掛入冷庫(kù)內(nèi)的掛鴨坯架上，保持鴨坯不擠、不碰、不壓。注意：冷庫(kù)內(nèi)的溫度，宜控制在3～5℃。

需要提前腌漬，腌漬調(diào)料調(diào)成汁，均勻抹在鴨身上，充分按摩入味，放入冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)以上，烤后就能更入味。腌漬調(diào)料：姜片、青椒（可不放）、小茴香、花椒、八角、白酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、黑胡椒粉小貼士1、烤鴨可放在烤盤上烤，也可放在烤架上烤，烤盤放在下面接油，容易烤糊烤黑的部位可用錫紙包住再烤。2、烤好后的鴨子可沾甜面醬食用。買回的甜面醬稍加工更美味，可在甜面醬中加入少許白糖和香油，攪拌均勻后蒸一下，或用微波爐加熱，冷卻后即可。3、烤好后的鴨子也可片鴨肉食用。片去鴨肉的鴨骨頭，加入水、少許鹽、胡椒粉、幾滴醋調(diào)味，再撒些蔥絲，就是一碗美味鴨湯。

1946年，莫諾第一次參加冷泉港會(huì)議時(shí)，里德伯格（J·Leberberg）和塔特姆（E·Tatum）報(bào)告了細(xì)菌的有性繁殖現(xiàn)象，指出細(xì)菌通過(guò)接合而發(fā)生基因交換，從而為細(xì)菌的遺傳學(xué)研究開(kāi)辟了新途徑。1953年，赫斯（W·Hayes）報(bào)告他篩選到一株能高頻率地發(fā)生基因重組的大腸桿菌。從此，這一菌株被各研究機(jī)構(gòu)廣泛使用，細(xì)菌雜交工作比以前要容易多了。后來(lái)，雅可布和沃爾曼（E·Wollman）發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌有類似“雌性”和“雄性”的區(qū)別，細(xì)菌雜交其實(shí)是供體菌將基因?qū)胧荏w菌的單向過(guò)程，供體菌的胞質(zhì)則并不進(jìn)入受體。如果用機(jī)械的方法，破壞供體菌和受體菌的接觸，則會(huì)中斷雜交，使正在轉(zhuǎn)移中的細(xì)菌“染色體”斷裂。斷裂發(fā)生得越早，進(jìn)入受體菌的基因就越少，受體菌的部分合子片段就越短。至此，細(xì)菌遺傳學(xué)進(jìn)入鼎盛時(shí)期，基因定位、細(xì)菌的染色體圖等工作蓬勃展開(kāi)。在卓有成就的研究人員中，剛剛改行不久的雅可布尤為引人注目。他是一位思想活躍又長(zhǎng)于實(shí)驗(yàn)的青年，對(duì)微生物遺傳學(xué)懷有濃厚的興趣。1950年，雅可布慕名投奔巴斯德研究所，在其導(dǎo)師洛夫（10年前曾指導(dǎo)過(guò)莫諾）的指導(dǎo)下脫穎而出，不久即在許多方面處于世界領(lǐng)先地位。

有2個(gè)鼻孔，頭與軀干成直角形，胸腹部凸出，由10～12個(gè)骨頭環(huán)組成，一般體長(zhǎng)10cm左右，尾部細(xì)長(zhǎng)，具四棱，常呈卷曲狀，全身完全由膜骨片包裹，有一無(wú)刺的背鰭，無(wú)腹鰭和尾鰭。雄性海馬腹面有一個(gè)育兒囊，卵產(chǎn)于其內(nèi)進(jìn)行孵化，一年可繁殖2—3代。 目前人工養(yǎng)殖海馬已獲得成功。 海馬是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴中藥，具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對(duì)于治療神經(jīng)系統(tǒng)的疾病更為有效。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外，還可以直接服用健體治病。海馬的形狀非常有趣，雖然身長(zhǎng)只有四至三十公分，它的頭部彎曲與體近直角，魚體粗側(cè)扁，完全包于骨環(huán)中;軀干部由10-12節(jié)骨環(huán)組成;尾部細(xì)長(zhǎng)呈四棱形，尾端細(xì)尖，能卷曲握；頭部彎曲，與軀干部成一大鈍角或直角，頂部具突出冠，冠端具小棘;吻呈管狀;口小，端位;鰓孔小;背鰭位于軀干及尾部之間;臀鰭短小;胸鰭發(fā)達(dá);無(wú)尾鰭;雄魚尾部腹側(cè)具育兒囊。 它的嘴是尖尖的管形，口不能張合，因此只能吸食水中的小動(dòng)物為食物。它的一雙眼睛，也是特別之處 ; 可以分別地各自向上下、左右或前后轉(zhuǎn)動(dòng)。然而，它本身的身體卻不用轉(zhuǎn)動(dòng)，即可用伶俐的眼睛向各方觀看。有時(shí)候，一只眼向前看，另一只眼向后看，除了蜻蜒和變色龍之外，這是其它動(dòng)物所不能做到的。海馬是最不像魚的魚類，集合了馬、蝦、象三種動(dòng)物的特征于一身。它有馬形的頭，蜻蜒的眼睛，跟蝦一樣的身子，還有一個(gè)像象鼻一般的尾巴，皇冠式的角棱，頭與身體成直角的彎度，以及被甲胄的身體，還有垂直游泳的方式，和世界上惟一雄性產(chǎn)子的案例。 它的鰭用肉眼是不太容易看出來(lái)的。但用高速攝影，注意觀察，可看到一根根活動(dòng)的棘條。這些棘條能在一秒鐘內(nèi)，來(lái)回活動(dòng)七十次的速度。依據(jù)從背鰭端傳到另一端的波浪，海馬能乘著此進(jìn)行波，自由自在地作前后或上下的移動(dòng)。 海馬尾部的構(gòu)造和功能與其他魚類迥異。棲止時(shí)的海馬，利用尾部具有卷曲的能力，使尾端得以纏附在海藻的莖枝上。故海馬多棲息在深海藻類繁茂之外。游泳的姿態(tài)也很特別，頭部向上，體稍斜直立于水中，完全依靠背鰭和胸鰭來(lái)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，扇形的背鰭起著波動(dòng)推進(jìn)的作用。

美國(guó)大紅牡丹養(yǎng)植要點(diǎn): 1、習(xí)性:牡丹最喜夏季涼爽，冬季不過(guò)度嚴(yán)寒的地方，要有適度的降雨(或噴水)、充足的光照(夏季中午強(qiáng)光要略微遮蔭)。土質(zhì)以壤土或富含富含腐殖質(zhì)的粘質(zhì)壤土為宜(但不可過(guò)于粘重)。忌鹽堿土，排水必須良好，要求適度濕潤(rùn)，夏季不過(guò)于干燥。 2、栽植:牡丹系深根性花木，栽植前應(yīng)進(jìn)行深耕，并施入基肥(如骨粉、油餅、雞糞等)。 3、施肥:每年最好施肥3次，第一次在新梢抽出，葉及花蕾正伸展時(shí) ，以施速效肥為主;第二次在花謝后，仍以速效肥為主;第三次在秋冬，以基肥為主。 4、中耕:每次澆水?dāng)?shù)日后，及時(shí)中耕，但深度不超過(guò)5厘米為宜。 5、整枝、修剪:花謝后將殘花剪去。為使樹(shù)冠低矮、花朵密集，可在7月前予以修剪，避免枝干過(guò)密影響開(kāi)花，每株留主枝5-6枝為宜。 6、其它:牡丹即不耐澇(要求排水良好)，但也不可過(guò)干，應(yīng)保持適度濕潤(rùn)。 7、如有條件，可將牡丹連同花盆一起栽到地上，不是很旱即可不管它，這將省去很多麻煩。第一節(jié)盆栽苗的培育 用于盆裁的牡丹苗，以芍藥根作砧木的嫁接苗為好。分株苗因其根長(zhǎng)而叢生.株型大小形狀一致，盆裁不但影響觀賞藝術(shù)價(jià)值，而且苗木繁殖系數(shù)低，發(fā)展速度較慢.遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)國(guó)內(nèi)外盆裁花卉快速發(fā)展的要求。但鑒于現(xiàn)在適宜其嫁接的砧木芍藥根較少，嫁接技術(shù)還沒(méi)有放大多效人所掌握，所以目前我國(guó)的盆栽牡丹仍大多用分株苗.只有少量用嫁接苗;為了適應(yīng)我國(guó)牡丹盆栽花并事業(yè)的飛速發(fā)展，跟上國(guó)際盆裁的潮流，以擴(kuò)大外銷，多創(chuàng)外匯，應(yīng)大量發(fā)展適宜盆裁的嫁接牡丹苗。首先要培養(yǎng)出大小規(guī)格基本一致的芍藥根作砧木，其次要選擇適宜盆裁的牡丹品種作接穗進(jìn)行嫁接來(lái)繁殖苗木。其具體方法是:每年8月中旬將成熟的(果皮呈蟹黃色)芍藥果實(shí)采收后。放在朗涼處。待果皮開(kāi)裂時(shí)將種子剝出，不使其于燥，更不可曝曬，以免種皮過(guò)干難于發(fā)芽出苗。育苗播種前，先選擇疏松肥沃的地塊，施足底肥，深耕細(xì)耙整平備播。育苗時(shí)，如土干應(yīng)先除去一層地表干土，用濕土做成高5-7厘米、寬70厘米的畦面，畦間隔35厘米左右。在距畦邊6厘米的畦面內(nèi)，按株行距3×10厘米條播，也可按株距3厘米左右在畦面內(nèi)撤播。播后復(fù)上3厘米厚。為保墑防旱，冬季保溫，畦面上可再?gòu)?fù)蓋一層地膜。如地干播種后要立即從畦溝間澆透水，使土壤保持濕潤(rùn)，20天即可生根，但年前不出苗。如播種較晚或土壤濕度不夠，年前不生根，年后也不出苗。越冬前要澆一次封凍水。第二年開(kāi)春(雨水前后)即將畦面地膜揭去，并輕輕疏松一下畦面土，以利幼苗出土;‘驚蟄”前后，苗已出土，要經(jīng)常松土拔草，干旱時(shí)在畦溝內(nèi)澆水。麥?zhǔn)涨耙芬淮嗡傩э灧驶蛉爰S，每畝可施芝麻渣100公斤。撤入畦間溝內(nèi)，松土后馬上澆水。7-9月再追一次速效餅肥，方法用量同上。在整個(gè)育苗期，如天旱應(yīng)及時(shí)澆水.以保持土壤的濕度，促進(jìn)小苗快速增長(zhǎng)。雨季應(yīng)及時(shí)排除地中積水，勿使水漬產(chǎn)生病害;管理好的苗當(dāng)年9月底10月初根可達(dá)20厘米長(zhǎng)，粗達(dá)0.6-1厘米，即可移栽。將直根剪短到12厘米長(zhǎng)，移栽到預(yù)先整好的高畦上。按行距15厘米、株距57厘米栽植。一年生苗如因底肥不足或管理較差而長(zhǎng)勢(shì)較弱的也可二年移栽‘移栽地除栽前施足底肥外，栽后還要加強(qiáng)追肥，澆水等田間管理，促使生長(zhǎng)。到裁后第三年秋，當(dāng)芍藥很長(zhǎng)至2厘米粗，于9月初可作砧木進(jìn)行嫁接。 嫁接前首先選好適宜盆裁的牡丹品種。盆栽牡丹;宜選用植株矮、適應(yīng)性強(qiáng)、根多而短、生長(zhǎng)健壯而又容易開(kāi)花的牡丹品種作接穗進(jìn)行嫁接;一般來(lái)說(shuō)，大多數(shù)品種都適宜盆裁，但通常應(yīng)用的主要有大胡紅、小胡紅、大紅剪絨、紫二喬(洛陽(yáng)紅)、二喬、趙粉、藍(lán)田玉、白玉(白雪塔)、殊砂壘、姻籠紫、狀元紅;青龍臥墨池、冰凌罩紅石、銀粉金麟、梨花雪等一些半重瓣或重辯花品種。 嫁接苗應(yīng)選用肥沃地塊栽植。行距2O厘米、株距12-15厘米，每畝可育23000-25000棵苗木。成活的苗培養(yǎng)2-3年一般可孕出3-5朵花蕾，此時(shí)即可進(jìn)行盆栽上市出售。這樣培植的苗木規(guī)格大小，形狀基本一致。 第二節(jié)盆裁與管理 一、盆栽前的準(zhǔn)備工作 牡丹盆裁前主要做好培養(yǎng)土的配制和備齊花盆。牡丹為深根肉質(zhì)名貴花木，須根少個(gè)作為盆栽，盆的容積有，這就造成根部營(yíng)養(yǎng)面積相對(duì)減少.容易使地下與地上部分營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，從而影響盆栽牡丹的正常生長(zhǎng)發(fā)育。所以要使盆裁成活又能開(kāi)出鮮絕的花朵，不僅栽培管理技術(shù)較為嚴(yán)格，而且對(duì)培養(yǎng)土要求科學(xué)的配制。培養(yǎng)土要在盆栽前一個(gè)月開(kāi)始配制。待其腐熟后才可使用。根據(jù)牡丹的生長(zhǎng)特性。培養(yǎng)土應(yīng)疏松、肥沃、腐殖質(zhì)含量高、肥效持久而又易于排水為宜。比較理想的培養(yǎng)土配方是把腐殖質(zhì)土、馬糞、園土、粗沙子或爐渣按2:1:2:1的比例配好混合均勻。并用人糞尿封奸腐熟一舟后備用。初栽時(shí)花盆可選用小些的，口徑30厘米、深25厘米的瓦盆即可;開(kāi)花時(shí)可再換成口徑35厘米;深30厘米的大瓦盆。 二、盆栽時(shí)間和方法 牡丹盆栽的適宜時(shí)間和大田分栽一致，菏澤、洛陽(yáng)一般在9月下旬至10月上旬為宜，過(guò)早栽植易于“秋發(fā)”;過(guò)晚根部生長(zhǎng)緩慢，植株生長(zhǎng)不旺.甚至來(lái)年花后容易枯死。牡丹盆栽之前，先將苗木挖出晾曬1-2天，使根失水變軟，便于修剪和栽植;栽植前，格花盆放在水池中吸足水分;栽植時(shí)，先在盆底排水孔墊一片瓦片，防止漏土;再鋪上2-5厘米厚的小石子或廢棕繩等物，易于排水。栽植前還要對(duì)牡丹苗木進(jìn)行整形修剪，使地上地下部分均衡;造型美觀大方;又便于栽培管理。首先剪去枯枝敗葉和過(guò)長(zhǎng)的根，并用1%的硫酸銅液將根部進(jìn)行5-10分鐘的消毒，然后把苗木放在盆中央進(jìn)行填土栽植，邊填土邊用手壓實(shí)、至距盆上沿3-5厘米時(shí)不再填土。 盆栽之后，盆面可配上太湖石、英石、筍石與牡丹株相依為伴，不僅增加盆栽牡丹的美觀，使盆面碧翠一片，生機(jī)盎然，還可起到保濕隔溫作用。 三、澆水 盆栽因其容量較小，裝土少，持水量有限，必須及時(shí)澆水，方能保持社丹的正常需水量，裁好后應(yīng)馬上澆透水一次，以后挽土壤于濕每隔3-4天澆水一次，以保持盆土濕潤(rùn)為宜。若澆水量。土壤過(guò)濕。易使枝葉徒長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間過(guò)濕或積水還會(huì)爛根。尤其夏秋季節(jié)，更應(yīng)控制盆土的濕度.作到不干不澆。夏季干時(shí)，應(yīng)在清晨或夜間燒水，秋季只要不是太干就不必澆水。過(guò)濕芽旺秋發(fā)，來(lái)春不開(kāi)花。 四、施肥 盆中養(yǎng)分有限，只有適時(shí)追肥，才能保證牡丹正常生長(zhǎng)發(fā)育。追肥可從第二年春季開(kāi)始，用芝麻、花生、豆餅水泡經(jīng)發(fā)酵后使用。施用時(shí)要兌水，生長(zhǎng)期每周施肥水1-2次;開(kāi)花前和花期澆放水可每天一次;花謝后宜養(yǎng)花并略施輕肥或進(jìn)行葉面噴肥，冬季休眠期可不追肥。 五、夏季與排水 牡丹忌久雨過(guò)濕和炎熱酷暑，遇到長(zhǎng)時(shí)間的高溫多濕天氣.會(huì)使葉片桔焦、爛根。盛夏酷暑時(shí)期，可將盆裁牡丹移至苗棚下遮蔭，也可集中埋入土中防暑降溫，并保持排水通風(fēng)良好.無(wú)雨時(shí)每天進(jìn)行枝葉及周圍噴水、增加空氣濕度，保征牡丹花芽分化時(shí)期的水分供應(yīng)，雨季要注意排水，陰雨天要把花盆頓倒，防止盆中積水。開(kāi)花后，每隔10-15天噴一次150倍波爾多液或800-l000倍托布津藥液防治時(shí)部病害。牡丹根甜，易遭螞蟻或其蠐螬危害，可用1000倍敵敵畏溶液代水澆灌殺死。 六、修剪和越冬 為改善牡丹的通風(fēng)透光條件，使養(yǎng)分集中，秋、冬季落葉后，也要進(jìn)行整形倍剪。剪去過(guò)密的枝條，如并生枝、交叉技、內(nèi)向技及病蟲(chóng)害技等，使植株保持美麗的造型。秋末冬初?？蓪⑴璨蒙绲ぢ袢胪林?，枝條露在地上土外，上邊用草或壅土加以保護(hù)越冬。也有的將花盆直接放入地窖中越冬，第二年開(kāi)春去掉覆蓋物，般出窯外，放置透風(fēng)向陽(yáng)處，加強(qiáng)肥水管理;令其自然開(kāi)花。也有的放在溫室或塑料大棚內(nèi)根據(jù)節(jié)日需要促使提前開(kāi)花。為了在裝飾造型上使盆栽牡丹更為優(yōu)美、古樸高雅;可在花行將開(kāi)放時(shí)，再將彩陶、瓷盆套在原瓦盆外邊;放在寬敞明亮的大廳或正堂中的精制盆架或案幾上，更能體現(xiàn)出牡丹的直容華貴。 另具有關(guān)資料介紹，在牡丹花開(kāi)前，用1%濃度的硫代硫酸銀溶液噴射盆裁牡丹，可使脫蕾減少55%，花期還可延長(zhǎng)1/5的天數(shù) 1月(小寒、大寒)月平均氣溫0.4度,月平均降水量6.85毫米,地表深5厘米的土壤溫1.1度,10厘米土壤溫度1.6度。牡丹處于落葉休眠期，花芽已完成分化。本月主要工作:(1)露地牡丹注意防寒，使其安全越冬。(2)大田牡丹早春催花(在自然花期前開(kāi)花)上旬開(kāi)始架設(shè)塑料大棚并進(jìn)行管理。(3)增施基肥一次。 2月(立春、雨水)月平均氣溫2.7度，月平均降水量12.5毫米,地表深5厘米的土壤溫度3.9度,10厘米土壤溫度4.1度,牡丹地下根系開(kāi)始活動(dòng),4-5日鱗芽膨大,萌動(dòng)。本月主要工作:(1)牡丹開(kāi)始第一次鋤地、松土、澆水。(2)加強(qiáng)大田大棚牡丹催花管理。(3)鱗芽萌動(dòng)前，盆栽牡丹進(jìn)入冷庫(kù)，準(zhǔn)備延遲栽培(夏季開(kāi)花)。 3月(驚蟄、春分)月平均氣溫3.4度，月平均降水量25.4毫米，地表深5厘米的土壤溫度10.0度,10厘米土壤溫度9.9度。牡丹鱗芽萌發(fā)、顯蕾、放葉。本月主要工作:(1)加強(qiáng)大田催花管理，中下旬將陸續(xù)開(kāi)花上市。注意防晚霜凍，保護(hù)花蕾。(2)開(kāi)始整枝、拿芽。1-2年生嫁接苗、分株苗不抹芽，發(fā)現(xiàn)有花蕾時(shí)及早除去。3年生以上牡丹及觀賞牡丹，當(dāng)土牙伸長(zhǎng)至5-6厘米時(shí)，除適當(dāng)保留以補(bǔ)充主枝外，全部抹去。多年生枝干上的芽抹掉，清明以前拿完。但預(yù)作分株繁殖者則保留土芽。(3)結(jié)合澆水，施花前肥一次，而后中耕，松土保墑。(4)選大田牡丹適當(dāng)品種，于下旬做露地延遲花期(5月下旬開(kāi)花)的修剪管理。 4月(清明、谷雨)月平均氣溫15.5度，月平均降水量45.1毫米,地表深5厘米的土壤溫度計(jì)6.8度，10厘米土壤溫度16.6度。牡丹花蕾、枝、葉進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，自然花期中特早品種4-6日開(kāi)花。本月主要工作:(1)大田催花牡丹開(kāi)花結(jié)束。(2)花后進(jìn)行中耕除草。(3)花蕾顯色前盆栽牡丹入冷庫(kù)做延遲栽培(5月下旬到8旬上旬開(kāi)花)。(4)花蕾顯色期進(jìn)行切花保鮮，陸續(xù)上市出售。(5)開(kāi)花期進(jìn)行人工有性雜交育種。 5月(立夏、小滿)月平均氣溫21.3度,月平均降水量47毫米,地表深植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期.本月主要工作:(1)觀賞區(qū)的牡丹和做秋季露地催花的牡丹剪除殘花.(2)中耕除草1-2次。(3)花后追肥、澆水一次。(4)芽接開(kāi)始，對(duì)劣種牡丹高接改換品種及培育“什樣錦”牡丹。(5)加強(qiáng)秋季露地催花牡丹的管理，每半月進(jìn)行一次葉面噴肥(磷酸二氫鉀)。(6)冷庫(kù)盆栽牡丹分期分批陸續(xù)出庫(kù)，進(jìn)行遮蔭、澆水、追肥等管理，至開(kāi)花為止。(7)加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。花后噴藥1-2次保葉。 6月(芒種、夏至)月平均氣溫20.3度，月平均降水量66.4毫米，地表深5厘米的土壤溫度28度，10厘米土壤溫度27.8度。植株新枝進(jìn)入木質(zhì)化階段，光合作用旺盛。本月主要工作:繼續(xù)進(jìn)行上月第(2)、(4)、(5)、(6)、(7)項(xiàng)工作。要增加澆水，防干熱風(fēng)。并防部分品種發(fā)生日灼。 7月(小署、大暑)月平均氣溫27.4度，月平均降水量141.5毫米，地表深5厘米的土壤溫度29.8度，10厘米土壤溫度29.4度?；ㄑ坷^續(xù)分化，下旬未基本完成初級(jí)形態(tài)和生理分化。本月主要工作:(1)中旬開(kāi)始牡丹腹接，使劣種牡丹改換品種及培育“什樣錦”牡丹。(2)中耕除草1-2次，大田牡丹防草荒發(fā)生。(3)中、下旬進(jìn)行秋季催花牡丹株的定枝、定芽修剪，完成最后一次噴施磷酸二氫鉀。(4)開(kāi)始準(zhǔn)備秋季栽種牡丹的用地。(5)注意防旱澆水，進(jìn)入雨季做好排水防澇。(6)繼續(xù)預(yù)防部分品種的日灼發(fā)生。(7)加強(qiáng)病蟲(chóng)防治，噴藥保葉。 8月(立秋、處暑)月平均氣溫26度，月平均降水量95.8毫米，地表子成熟。本月主要工作:(1)上旬開(kāi)始進(jìn)行牡丹秋季露地催花，1-5日進(jìn)行人工剪除葉片，并進(jìn)行追肥(腐熟餅肥)、澆水、中耕除草。(2)采收牡丹種子，并及時(shí)進(jìn)行處理，以備播種。(3)加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，噴藥保護(hù)葉片，并防止牡丹秋發(fā)。(4)繼續(xù)進(jìn)行上月(1)、(2)、(4)、(5)項(xiàng)工作。 9月(白露、秋分)月平均氣溫21.1度,月平均降水量74.74毫米，地表深5厘米的土壤溫度23.4度，10厘米土壤溫度23.7。本月工作:(1)加強(qiáng)催花牡丹管理，進(jìn)行抑葉促蕾。防治食蕾害蟲(chóng)發(fā)生。(2)中耕除草。(3)整畦播種。(4)秋分與寒露間進(jìn)行牡丹芍藥砧嫁接和分株繁殖。 10月(寒露、霜降)月平均降水量46毫米，地表深5厘米的土壤溫度16.6度,10厘米土壤溫度17.1度。秋季露地催花陸續(xù)開(kāi)花。本月主要工作:(1)繼續(xù)進(jìn)行牡丹栽植和繁殖，作好播種、扦插、嫁接、分株和壓條(雙平法)工作，寒露前完成。(2)盆栽牡丹上盆。帶盆埋入土壤內(nèi)，備催花用。(3)霜降后開(kāi)始摘除牡丹葉，并拾凈落葉、燒毀。(4)注意防治枝干部害蟲(chóng)。(5)準(zhǔn)備牡丹到廣州催花和溫室春節(jié)催花株的管理。(6)下旬開(kāi)始做初冬牡丹催花，對(duì)大田牡丹架設(shè)大棚。 11月(立冬、小雪)月平均氣溫8.3度，月平均降水量30.6毫米，地表深5厘米的土壤溫度8.9度，10厘米土壤溫度9.7度。本月主要工作:(1)增施基肥，澆封凍水。(2)枝干噴藥(石硫合劑)防治枝干害蟲(chóng)。(3)加強(qiáng)對(duì)實(shí)冬大田大棚催花的管理，至開(kāi)花。 12月(大雪、冬至)月平均氣溫2-4度，月平均降水量9.3毫米，地表深5厘米的土壤溫度2.8度，10厘米土壤溫度3.5度。

1946年，莫諾第一次參加冷泉港會(huì)議時(shí)，里德伯格（J·Leberberg）和塔特姆（E·Tatum）報(bào)告了細(xì)菌的有性繁殖現(xiàn)象，指出細(xì)菌通過(guò)接合而發(fā)生基因交換，從而為細(xì)菌的遺傳學(xué)研究開(kāi)辟了新途徑。1953年，赫斯（W·Hayes）報(bào)告他篩選到一株能高頻率地發(fā)生基因重組的大腸桿菌。從此，這一菌株被各研究機(jī)構(gòu)廣泛使用，細(xì)菌雜交工作比以前要容易多了。后來(lái)，雅可布和沃爾曼（E·Wollman）發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌有類似“雌性”和“雄性”的區(qū)別，細(xì)菌雜交其實(shí)是供體菌將基因?qū)胧荏w菌的單向過(guò)程，供體菌的胞質(zhì)則并不進(jìn)入受體。如果用機(jī)械的方法，破壞供體菌和受體菌的接觸，則會(huì)中斷雜交，使正在轉(zhuǎn)移中的細(xì)菌“染色體”斷裂。斷裂發(fā)生得越早，進(jìn)入受體菌的基因就越少，受體菌的部分合子片段就越短。至此，細(xì)菌遺傳學(xué)進(jìn)入鼎盛時(shí)期，基因定位、細(xì)菌的染色體圖等工作蓬勃展開(kāi)。在卓有成就的研究人員中，剛剛改行不久的雅可布尤為引人注目。他是一位思想活躍又長(zhǎng)于實(shí)驗(yàn)的青年，對(duì)微生物遺傳學(xué)懷有濃厚的興趣。1950年，雅可布慕名投奔巴斯德研究所，在其導(dǎo)師洛夫（10年前曾指導(dǎo)過(guò)莫諾）的指導(dǎo)下脫穎而出，不久即在許多方面處于世界領(lǐng)先地位。

牡丹鸚鵡經(jīng)過(guò)7個(gè)月左右的飼養(yǎng)，都可以進(jìn)行配對(duì)上窩進(jìn)行繁殖了。 牡丹鸚鵡一年中除炎熱的夏季外，其它季節(jié)都可以繁殖。一般雌鳥(niǎo)每窩產(chǎn)蛋6-8枚，孵化期約19天。孵化過(guò)程中，雄鳥(niǎo)守在巢外看護(hù)并飼喂雌鳥(niǎo)，而雌鳥(niǎo)除取食、飲水和排糞時(shí)出窩外，其余全部時(shí)間始終堅(jiān)持孵化。雛鳥(niǎo)出殼后由親鳥(niǎo)飼喂，35-40天方能離巢，50天左右才可獨(dú)立生活，6個(gè)半月達(dá)到性成熟。繁殖的方法： 第一， 配對(duì)。1 雄1雌放同一籠內(nèi)。 第二， 安窩。使牡丹鸚鵡有產(chǎn)蛋、孵化的場(chǎng)所。 牡丹鸚鵡的窩為兩層，在上層應(yīng)放一些碎木屑等物。木屑是為了讓牡丹鸚鵡在窩內(nèi)孵化時(shí)“磨牙”用，防止牡丹鸚鵡用喙咬窩或咬其它木質(zhì)結(jié)構(gòu)造成損失。 牡丹鸚鵡　　窩安放的位置；窩要安放在籠的側(cè)面，左側(cè)右側(cè)都可，但一定要在上方，開(kāi)口向里，觀察門在外，這樣便于觀察。 牡丹鸚鵡母鳥(niǎo)第一窩一般產(chǎn)2-3個(gè)蛋，若營(yíng)養(yǎng)好、管理得法有時(shí)也可產(chǎn)4-5個(gè)蛋，頭窩蛋的孵化率一般為70%左 右?；\內(nèi)最好放一小塊燒過(guò)的蜂窩煤塊供鳥(niǎo)食用。蜂窩煤經(jīng)過(guò)高溫后達(dá)到了消毒的目的，消過(guò)毒的物質(zhì)鳥(niǎo)吃后不易生病。另外，煤塊中含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，既省錢，又可補(bǔ)充鳥(niǎo)體對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)成分的需要。鳥(niǎo)舍應(yīng)放在環(huán)境安靜，無(wú)干擾的地方，不要有雜音，不要有環(huán)境污染，注意空氣流通、新鮮。 繁殖牡丹鸚鵡是一件非常有意思的事情，不過(guò)，很多人還是認(rèn)為這事有點(diǎn)難度，至少已經(jīng)不止一次的聽(tīng)說(shuō)有人認(rèn)為牡丹根本不能在家庭飼養(yǎng)條件下繁殖，現(xiàn)在就把繁殖牡丹中應(yīng)當(dāng)注意的幾個(gè)問(wèn)題說(shuō)一下： 選種的時(shí)候最好不要在養(yǎng)鳥(niǎo)人那里購(gòu)買所謂的“一對(duì)”鳥(niǎo)。這里的一對(duì)很多時(shí)候只是他們所配的同色的兩只，特別是在購(gòu)買一些稀少顏色的時(shí)候，這樣的兩只很可能是同一窩的鳥(niǎo)，甚至連性別都可能相同~~想想這樣繁殖的后果！買鳥(niǎo)的時(shí)候可以自己挑選自己喜歡的顏色組合，不一定非要同色，蘭色配綠色的，后代出現(xiàn)了深綠色和黃綠色兩種，如果你只是自己養(yǎng)著玩的話，這樣最好了，很快你的鳥(niǎo)舍中就會(huì)出現(xiàn)很多種顏色的鳥(niǎo)，這應(yīng)當(dāng)是每個(gè)愛(ài)鳥(niǎo)者的樂(lè)事；但是如果你為了繁殖出售的話，還是注意純色問(wèn)題吧。 牡丹鸚鵡　　關(guān)于如何選擇父母代種鳥(niǎo)的問(wèn)題，大家可以使用：桃臉牡丹鸚鵡遺傳計(jì)算器 牡丹鸚鵡一般一次生3-5顆卵，但是頭幾顆卵雌鳥(niǎo)是不會(huì)立刻孵化的，大家一定要注意，千萬(wàn)別認(rèn)為這是雌鳥(niǎo)棄卵，也不要隨便打開(kāi)巢箱觀察，他們的孵化時(shí)間是以最后一顆卵產(chǎn)出后孵化開(kāi)始算起，一般在28天左右，以隔一天產(chǎn)一個(gè)卵算，他們的實(shí)際孵化期要一個(gè)月多一些，而在后期雛鳥(niǎo)快出殼時(shí)，雌鳥(niǎo)的孵化又會(huì)顯的漫不經(jīng)心，這可是要出殼的征兆，如果你認(rèn)為這是雌鳥(niǎo)棄卵的話，那可是大錯(cuò)特錯(cuò)了！還有就是巢箱里要多墊些鋸末，至少要10厘米厚，而且巢箱要足夠大，我的巢箱是30*28*28的規(guī)格，如果你用虎皮的小巢箱繁殖牡丹的話，恐怕不容易成功。 牡丹鸚鵡　　繁殖期間要注意不要缺青菜，用黃瓜和油菜效果不錯(cuò)，菠菜很容易失水干枯的，而且鳥(niǎo)也不太喜歡吃。 牡丹鸚鵡在孵化時(shí)最好不要驚動(dòng)雌鳥(niǎo)，其實(shí)你也不需要驗(yàn)蛋，想想驗(yàn)蛋后你能做些什么呢？如果非要打開(kāi)巢箱，也一定要在白天，如果在傍晚的話，那么后果很可能是導(dǎo)致雌鳥(niǎo)一夜不入巢。