要看什么風(fēng)格了。。。。 而且預(yù)算差異太大 如：隔斷的選材，頂部的設(shè)計(jì)，以及房間電視柜，茶幾等小家具的購(gòu)買或者做。后期硬件的購(gòu)置。等等。。。 我是南充的，搞裝修5年了。樣板房217套。樣板經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所34家，經(jīng)營(yíng)門面50+ 給你意見(jiàn)：前期效果圖十分重要，最好找有經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)一下。畢竟，他們比你考慮得更多，因?yàn)楦鞯胤降墓r(jià)，材料，以及附屬費(fèi)用（運(yùn)輸費(fèi)等）都不一致，所以建議你多考察幾家。

“喜臨門食通天餐飲管理系統(tǒng)6”是新希望軟件有限公司在多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合眾多餐飲行業(yè)客戶管理需求，傾力打造的一款面向廣大餐飲企業(yè)的專業(yè)化管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)集合營(yíng)業(yè)管理、庫(kù)存管理、會(huì)員管理、連鎖管理等功能，并對(duì)酒樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧等類似經(jīng)營(yíng)模式的餐飲企業(yè)提供多種針對(duì)性的系統(tǒng)解決方案，能更有效的協(xié)助餐飲企業(yè)規(guī)范業(yè)務(wù)流程，提高經(jīng)營(yíng)效率，從而有效的降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)更高的利潤(rùn)。適用范圍：中式酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、火鍋城。● 面向餐飲企業(yè)的重量級(jí)產(chǎn)品◇ 多業(yè)態(tài)支持：酒樓、西餐、酒吧、火鍋店◇ 功能齊全：營(yíng)業(yè)、庫(kù)存、會(huì)員、決策系統(tǒng)◇ 界面友好、操作簡(jiǎn)便◇ 支持企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)，連鎖管理◇ 擁有萬(wàn)家終端用戶，品牌服務(wù)優(yōu)質(zhì)保證● 系統(tǒng)功能貼近餐飲企業(yè)實(shí)際需求◇ 酒樓海鮮稱重◇ 酒吧存酒管理◇ 西餐方位點(diǎn)菜◇ 咖啡廳 AA 結(jié)算● 營(yíng)業(yè)管理，靈活多樣◇ 提供樓面排號(hào)系統(tǒng)◇ 支持無(wú)線收銀點(diǎn)菜◇ 支持菜品特價(jià)、買贈(zèng)、促銷等多種優(yōu)惠方案◇ 支持茶位費(fèi)管理、時(shí)段低銷、特價(jià)消費(fèi)限制◇ 支持酒樓外賣銷售◇ 實(shí)現(xiàn)優(yōu)惠券發(fā)放回收管理● 預(yù)訂管理，實(shí)時(shí)掌握臺(tái)位情況?！?實(shí)現(xiàn)電話接口，來(lái)電自動(dòng)調(diào)出顧客信息。◇ 顧客消費(fèi)記錄查詢。◇ 可查詢未來(lái)預(yù)訂餐桌狀態(tài)圖。◇ 預(yù)訂短信提醒。● 廚打系統(tǒng)，不再擔(dān)心漏單現(xiàn)象?！?提供全面的廚打設(shè)置向?qū)В瑥N打設(shè)置輕松搞定?！?高效穩(wěn)定，獨(dú)立監(jiān)控程序，實(shí)時(shí)監(jiān)控打印機(jī)狀態(tài)，有效防止漏單丟單現(xiàn)象?！?支持分單廚打，多廚房、多吧臺(tái)廚打?！?支持多區(qū)域管理，區(qū)域廚打方案?！?自定義單據(jù)格式，所見(jiàn)即所得?！?出品管理，具有催單及超時(shí)警告功能。◇ 擁有多級(jí)出品超時(shí)警告功能◇ 超時(shí)自動(dòng)催單功能?！?提供觸屏出品方案?！?完善的會(huì)員機(jī)制，提升消費(fèi)者滿意度?！?系統(tǒng)支持靈活多樣的會(huì)員管理。◇ 支持多種積分卡、充值卡、優(yōu)惠卡、本地掛賬卡等。◇ 支持會(huì)員消費(fèi)積分，積分升級(jí)等?！?支持會(huì)員發(fā)卡充值、充值返現(xiàn)、付款返現(xiàn)等。● 庫(kù)存系統(tǒng)，支持多倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥，輕松掌握庫(kù)存情況?！?提供完整的采購(gòu)流程管理，供應(yīng)商及供應(yīng)商結(jié)算體系?！?擁有完善庫(kù)存業(yè)務(wù)管理流程?！?支持多倉(cāng)庫(kù)，庫(kù)間調(diào)撥等?！?支持菜品配料管理、銷售沖減庫(kù)存?！?支持完善的連鎖配送模式，連鎖庫(kù)存管理?！?實(shí)現(xiàn)詢查的物料出入流水分析查詢。● 決策系統(tǒng)，為企業(yè)決策提供有效支持?！?提供近百?gòu)埐樵兎治鰣?bào)表方便決策分析使用◇ 日營(yíng)業(yè)情況統(tǒng)計(jì)分析，詳細(xì)解析當(dāng)日營(yíng)業(yè)情況及月間對(duì)比◇ 菜品排行分析，即時(shí)分析金牌菜、暢銷菜、滯銷菜◇ 會(huì)員分析，全面分析高收益顧客、忠實(shí)顧客、近期流失顧客>● 擁有多種實(shí)用的輔助功能?！?強(qiáng)大的短信平臺(tái)，支持短信群發(fā)，會(huì)員充值消費(fèi)短信通知，顧客預(yù)訂通知等?！?提供數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)儲(chǔ)功能 [ 選購(gòu) ]◇ 提供財(cái)務(wù)接口 [ 選購(gòu) ] ：支持金蝶與用友軟件的財(cái)務(wù)接口?！?電視搖控點(diǎn)菜◇ 電子菜譜

成都中式酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、火鍋城管理系統(tǒng)南充中式酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、火鍋城管理系統(tǒng)達(dá)洲中式酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、火鍋城管理系統(tǒng)綿陽(yáng)中式酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、火鍋城管理系統(tǒng)自貢中式酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、火鍋城管理系統(tǒng) “美世家食通天餐飲管理系統(tǒng)5”是深圳萬(wàn)國(guó)思迅軟件有限公司在多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合眾多餐飲行業(yè)客戶管理需求，傾力打造的一款面向廣大餐飲企業(yè)的專業(yè)化管理系統(tǒng)。 該系統(tǒng)集合營(yíng)業(yè)管理、庫(kù)存管理、會(huì)員管理、連鎖管理等功能，并對(duì)酒樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧等類似經(jīng)營(yíng)模式的餐飲企業(yè)提供多種針對(duì)性的系統(tǒng)解決方案，能更有效的協(xié)助餐飲企業(yè)規(guī)范業(yè)務(wù)流程，提高經(jīng)營(yíng)效率，從而有效的降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)更高的利潤(rùn)。 適用范圍：中式酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、火鍋城。 前臺(tái)營(yíng)業(yè)系統(tǒng)：開(kāi)臺(tái)、并臺(tái)、搭臺(tái)、點(diǎn)菜、方位點(diǎn)菜、結(jié)算、AA結(jié)算、來(lái)電訂餐、外賣、海鮮稱重、存酒管理、折扣、特價(jià)、贈(zèng)送、促銷、沽清、預(yù)訂管理、經(jīng)理查詢、交班等功能； 廚房打?。耗馨床似贰㈩悇e分單打印或整單打印，實(shí)現(xiàn)廚房、吧臺(tái)多點(diǎn)打印，實(shí)時(shí)監(jiān)控打印機(jī)狀態(tài)，異常提示，自動(dòng)生成打印日志，防止丟單； 出品管理：提供條碼出品，支持一級(jí)、二級(jí)告警提醒，自動(dòng)催菜，觸屏出品。 預(yù)訂管理：普通預(yù)訂、宴會(huì)預(yù)訂、來(lái)電預(yù)訂、熟客管理、客史查詢、短信通知。 會(huì)員管理：支持會(huì)員折扣、掛賬、儲(chǔ)值、付款、按消費(fèi)或類別積分、雙倍積分方案、積分自動(dòng)升級(jí)、積分換禮品、積分返現(xiàn)、發(fā)卡充值、充值返現(xiàn)等。 庫(kù)存管理：物料采購(gòu)、入庫(kù)、調(diào)撥、報(bào)損、盤點(diǎn)、供應(yīng)商管理、供應(yīng)商結(jié)算、物料查詢。 短信平臺(tái)：群組管理、短信單發(fā)、短信群發(fā)、營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告、消費(fèi)提示。 總部系統(tǒng)：區(qū)域管理、門店管理、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)、連鎖會(huì)員、實(shí)時(shí)查詢、決策分析。 配送中心：采購(gòu)、入庫(kù)、加工管理、配送管理、供應(yīng)商結(jié)算、門店結(jié)算、庫(kù)存盤點(diǎn)、原料分析、配送利潤(rùn)分析等。 報(bào)表中心：菜品銷售查詢、收銀查詢、營(yíng)業(yè)分析、利潤(rùn)分析、物料查詢、會(huì)員消費(fèi)查詢、提成查詢等。 系統(tǒng)管理：設(shè)置系統(tǒng)參數(shù)、基礎(chǔ)資料、操作員權(quán)限、數(shù)據(jù)庫(kù)管理等。 緊貼行業(yè)的功能設(shè)計(jì) 酒樓海鮮稱重管理； 酒吧存酒管理； 西餐方位點(diǎn)菜方式； 咖啡廳AA結(jié)算。 更加專業(yè)的營(yíng)業(yè)管理 提供樓面排號(hào)系統(tǒng)； 支持無(wú)線收銀點(diǎn)菜； 支持菜品特價(jià)、買贈(zèng)、促銷等多種優(yōu)惠方案； 支持茶位費(fèi)管理、時(shí)段低銷、特價(jià)消費(fèi)限制； 實(shí)現(xiàn)優(yōu)惠券發(fā)放回收管理。 強(qiáng)大的預(yù)訂管理、多樣化的會(huì)員管理 實(shí)現(xiàn)電話接口，來(lái)電自動(dòng)調(diào)出顧客信息； 可查詢未來(lái)預(yù)訂餐桌狀態(tài)圖； 預(yù)定的客人在預(yù)定時(shí)間沒(méi)有到，用短信給客人提醒； 支持多種積分卡、充值卡、優(yōu)惠卡、本地掛賬卡等； 支持會(huì)員消費(fèi)積分，積分升級(jí)等； 高效并行廚打，杜絕丟單 高效穩(wěn)定，實(shí)時(shí)監(jiān)控打印機(jī)狀態(tài)，有效防止漏單丟單現(xiàn)象； 支持分單廚打，多廚房、多吧臺(tái)廚打，區(qū)域廚打方案； 擁有多級(jí)出品超時(shí)警告功能； 超時(shí)自動(dòng)催單功能，提醒廚師做菜速度； 提供觸摸屏出品方案。 科學(xué)的庫(kù)存管理、豐富多彩的報(bào)表 提供完整的采購(gòu)流程管理，供應(yīng)商及供應(yīng)商結(jié)算體系。 支持多倉(cāng)庫(kù)，庫(kù)間調(diào)撥，支持菜品配料管理、銷售沖減庫(kù)存。 支持完善的連鎖配送模式，連鎖庫(kù)存管理。 提供近百?gòu)埐樵兎治鰣?bào)表，方便決策分析使用； 菜品排行分析，即時(shí)分析金牌菜、暢銷菜、滯銷菜； 會(huì)員分析，全面分析高收益顧客、忠實(shí)顧客、近期流失顧客

咖啡館裝修設(shè)計(jì)——初步方案構(gòu)思 一個(gè)咖啡廳要想在市場(chǎng)中獲得顧客的親睞，裝修裝飾設(shè)計(jì)是重中之重。好的裝修裝飾設(shè)計(jì)，是咖啡廳招攬顧客的先決要素。 咖啡館的風(fēng)格決定不同的室內(nèi)空間分割，比如，餐館風(fēng)格的咖啡館和酒吧風(fēng)格的咖啡館在空間形象及布局方面就差異很大。 咖啡廳基本規(guī)劃必須建立在客戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及要求和特征的基礎(chǔ)上，通過(guò)設(shè)計(jì)方向和特定的元素的確定設(shè)計(jì)方案。因?yàn)榭Х瑞^是銷售其空間的場(chǎng)所，所以總體設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)是將空間利用最大化、合理化舒適化。因此，對(duì)空間結(jié)構(gòu)，功能組合，燈光，顏色和人流進(jìn)行規(guī)劃，從而滿足功能和美學(xué)要求。室內(nèi)設(shè)計(jì)對(duì)服務(wù)效率和顧客的心理具有很大的影響，空間形象，桌子數(shù)量以及桌子使用的周轉(zhuǎn)率，工作區(qū)和服務(wù)室的有效分布，設(shè)計(jì)師應(yīng)該檢查客戶的詳細(xì)要求是否得到滿足，家具的數(shù)量和尺寸是否與空間大小適合，以及人流是否得到有效地規(guī)劃（顧客和服務(wù)員流程動(dòng)線設(shè)計(jì)）。 特別需要考慮操作系統(tǒng)，吧臺(tái)，廚房，收銀臺(tái)，外場(chǎng)（就是客人和服務(wù)員待的地方） 倉(cāng)庫(kù) 廁所和辦公室也要算在內(nèi)。根據(jù)咖啡廳的面積、經(jīng)營(yíng)方向及特點(diǎn)要考慮咖啡設(shè)備的位置、功能及配置。 咖啡廳的廚房和吧臺(tái)規(guī)劃設(shè)計(jì)（比如給水和排水，廢粉的收納等）非常重要（以后章節(jié)另述）。 主要設(shè)備有： 空調(diào) 意大利原產(chǎn)咖啡機(jī)和磨豆機(jī) 制冰機(jī)一臺(tái) 硬冰激凌機(jī)及速凍展示柜 工作冰箱和冷凍冰箱各一臺(tái) 消毒柜1臺(tái) 沙冰機(jī) 刨冰機(jī) 烘箱 扒爐 油炸爐 員工存放柜 電腦及收銀系統(tǒng)等等 根據(jù)各咖啡廳情況選配。 另外，音樂(lè)的調(diào)味和環(huán)境氛圍的烘托也要精心考慮！ 咖啡廳功能分區(qū)要滿足不同需求的人，咖啡館是一種較為高雅的地方，一般有情侶、有商業(yè)洽談、有休閑基本的三個(gè)功能分區(qū)，較高檔的咖啡館里還有娛樂(lè)設(shè)施，那就看你的建筑面積了。 咖啡廳內(nèi)的座位數(shù)應(yīng)與房間大小相適應(yīng)，并且比例合適。一般的面積與座位的比例關(guān)系為1.1----1.7㎡/座。 空間處理應(yīng)盡量使人感到親切，一個(gè)大的開(kāi)敞空間不如分成幾個(gè)小的空間為好。家具應(yīng)成組的布置，且布置形式應(yīng)有變化，盡量為顧客創(chuàng)造一個(gè)親切的獨(dú)立空間。 咖啡廳的空間設(shè)計(jì)要與其總體裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格相互搭配。通過(guò)虛實(shí)手法在空間布置上，似隔非隔，隔中有透，虛實(shí)穿插。例如利用布幔、漏空墻體、珠簾、屏風(fēng)、木柵欄等緩沖通道與視線；又如，利用通道的回繞曲折相通，產(chǎn)生曲徑通幽的感覺(jué)，起到擴(kuò)大空間的作用。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足客人保護(hù)隱私的心理。 基本規(guī)劃后，進(jìn)行空間的進(jìn)一步規(guī)劃（平面圖，立面圖，剖面圖，天花圖，節(jié)點(diǎn)和大樣圖，燈光照明及家具陳設(shè)）。設(shè)計(jì)師到現(xiàn)場(chǎng)非常必要，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)解決現(xiàn)場(chǎng)條件以及實(shí)施規(guī)劃之后內(nèi)容的變化所產(chǎn)生的問(wèn)題。 還有一個(gè)被很多設(shè)計(jì)師忽略的一點(diǎn)，那就是把風(fēng)水學(xué)運(yùn)用到現(xiàn)代茶樓、咖啡廳的風(fēng)水布局中，在發(fā)財(cái)利市、廣招客源上也具有廣泛的應(yīng)用性。按照風(fēng)水學(xué)原理來(lái)說(shuō)，裝修設(shè)計(jì)光潔舒適就是生氣，反之，就是死氣。所有茶樓咖啡廳均需要一個(gè)舒適的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，才能贏得顧客，也才可以贏得良好的經(jīng)濟(jì)效益。 風(fēng)水的“納氣”與“氣的流動(dòng)”在某種程度上可以理解為通風(fēng)透氣。茶樓、咖啡廳的通風(fēng)透氣有益于貨品的保管。所以使茶樓、咖啡廳通風(fēng)透氣也是茶樓、咖啡廳裝飾時(shí)要考慮的重要因素之一。對(duì)茶樓、咖啡廳進(jìn)行必要的裝飾，有助于營(yíng)造溫馨的感覺(jué)，使生意更興隆?？Х葟d的裝飾只有被顧客喜歡才是成功的裝飾。 咖啡廳的選址很重要，一定不要選的太偏僻了，也不要在繁華鬧事中心，最好是在環(huán)境比較幽雅的地方。咖啡廳的音樂(lè)也是很重要的！一定不要放流行歌曲，不要放搖滾樂(lè)，不要放比較激烈的音樂(lè)。應(yīng)當(dāng)放一些輕柔的，抒情的，歌曲?。ㄗ詈媚苡幸粋€(gè)懂點(diǎn)音樂(lè)的人，以免把氣氛搞砸了。） 咖啡廳最重要的就是一個(gè)氣氛！浪漫，一般都是人們想到咖啡廳以后的第一影象，所以你可以在這方面下工夫！一個(gè)小型的咖啡廳只要你用心去做的話，一般是不會(huì)太差的！按你自己的理解去大膽的嘗試。一定會(huì)有一個(gè)與眾不同的咖啡廳的！如果做的沒(méi)有特點(diǎn)的話，是不會(huì)吸引很多人的……原文來(lái)源參考http://wf.shphome.com/【上品濰坊裝修網(wǎng)】 你可以到這個(gè)網(wǎng)站看看，里面匯集全國(guó)各地的優(yōu)秀設(shè)計(jì)師和頂尖裝修公司，你可以在線咨詢、發(fā)布裝修招標(biāo)、申請(qǐng)免費(fèi)量房、出效果圖，網(wǎng)址是 http://wf.shphome.com/

巧克力冰淇淋的做法：　　1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。　　2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘?！　?、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）　　4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒(méi)關(guān)系）　　5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長(zhǎng)的等待過(guò)程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了.　　PS：在沒(méi)有完全凍住時(shí)，還可當(dāng)奶昔喝?！　∽灾票ち璧案猓骸　?zhǔn)備：赤小豆兩杯、水、白糖、奶油?！　∽龇ǎ喊褍杀嘈《狗旁谒薪菀煌?，然后上鍋煮爛取出，把小豆泥攪拌均勻，視個(gè)人口味而定把其中的豆皮渣濾出，加100克白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，置旁冷卻。再取一杯生奶油攪成糊狀，與赤小豆攪拌均勻倒入容器，放入冰箱，一定記住要在冰凍過(guò)程中再攪拌兩次。　　大功告成！一塊DIY的冰激凌蛋糕就做好啦！當(dāng)然，既然是DIY，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是澆上巧克力碎屑，味道一定更好。怎么樣，聽(tīng)著都讓人垂涎了吧？快去動(dòng)手吧！　　牛奶冰淇淋　　原料配方：鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克 食用香草精微量　　制作方法：　　將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過(guò)煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時(shí)，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過(guò)濾，過(guò)濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，(體積比原來(lái)增加30～50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋?！　∥鞴媳苛?：　　用料:　　牛奶冰淇淋250克,紅瓤西瓜1個(gè)（約1000克）?！　≈谱鞣椒?　　將西瓜洗凈外皮，切成10小塊，每塊挖出頂部的部分瓜瓤，放入牛奶冰淇淋25克，即成西瓜冰淇淋?！　×硗?，也可選用紅瓤小西瓜，將外皮洗凈，切成兩半成碗狀，挖出部分瓜瓤，填入牛奶冰淇淋，即成西瓜碗冰淇淋　　蘋果冰淇淋 ：　　材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶；　　步驟：一、將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀；（切凈，否則會(huì)影響口感的）　　二、放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻；　　三、倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。　　家庭自制冰激凌：　　1.取4個(gè)雞蛋的蛋黃，打散?！　〕杏袑ｉT的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶?！　?.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來(lái)。　　3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻?！　?.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。　　5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入?！　?.用打蛋器的另一個(gè)攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次?！　?.可在第2次或第3次攪拌時(shí)加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。　　果子露冰淇淋 ：　　材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強(qiáng)粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。　　工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。　　特點(diǎn)：獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)。　　自制冰激凌奶酪，很好吃又很簡(jiǎn)單啊　　炎炎夏日就要到了，現(xiàn)在教你一招自制冰淇淋奶酪　　材料準(zhǔn)備：　　1、牛奶　　2、一包棉花糖 （袋裝）　　3、水果　　制作方法：　　1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱　　2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化　　3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用　　4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，　　再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）　　5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！　　這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：　　1、制作方法簡(jiǎn)單。　　2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺(jué)也很象果凍，　　略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽??！　〉搅搜谉岬南奶?，如果能在家里邊吹著空調(diào)邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺(jué)一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動(dòng)手做？！　　自制冰激凌　　1、蘋果冰激凌 ：　　材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶?！　」に嚕簩⑻O果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成?！　√攸c(diǎn)：果香味濃，滋味可口?！　?、香蕉冰激凌 ：　　材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g?！　」に嚕簩幟?只洗凈切開(kāi)，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。　　特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便?！　?、西瓜冰激凌 ：　　材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。　　工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開(kāi)水?dāng)噭颍缓蟾邷丶訜釡缇?，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成?！　√攸c(diǎn)：香甜可口，色彩絢麗?！　”苛?：　　材料:芒果冰淇淋2球、新鮮芒果半個(gè)、牛奶1瓶、桑椹醬20克。　　做法:先將芒果冰淇淋、新鮮芒果、牛奶打成奶昔狀;拿一個(gè)長(zhǎng)型杯,杯底先注入桑椹醬,再倒入上述材料即可。草莓、香橙、香蕉……所有的果味冰淇淋,只需舉一反三　　芒香冰淇淋的做法 ：　　材料：蛋黃2個(gè)，奶粉50g，砂糖75g，植物油5g，淀粉10g，涼開(kāi)水350g　　做法：1.把冰淇淋機(jī)的容器桶預(yù)先置于冰箱內(nèi)冷凍8小時(shí)；　　2.將所有材料充分混合攪勻，放入冰箱冰藏室冷卻至4-6℃；　　芒香濃情材料:芒果冰淇淋2球、新鮮芒果半個(gè)、牛奶1瓶、桑椹醬20克?！　∽龇?先將芒果冰淇淋、新鮮芒果、牛奶打成奶昔狀;拿一個(gè)長(zhǎng)型杯,杯底先注入桑椹醬,再倒入上述材料即可。草莓、香橙、香蕉……所有的果味冰淇淋,只需舉一反三　　冰淇淋的做法：　　材料：蛋黃2個(gè)，奶粉50g，砂糖75g，植物油5g，淀粉10g，涼開(kāi)水350g　　做法：1.把冰淇淋機(jī)的容器桶預(yù)先置于冰箱內(nèi)冷凍8小時(shí)；　　2.將所有材料充分混合攪勻，放入冰箱冰藏室冷卻至4-6℃；　　巧制蘋果冰淇淋 ：　　將500克蘋果洗干凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖150克及開(kāi)水1000克，加入煮沸的牛奶2瓶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。具有果香味濃，滋味可口，風(fēng)味特佳的特點(diǎn)?！　?.把材料倒入已準(zhǔn)備好的冰淇淋機(jī)內(nèi)，打開(kāi)電源攪拌10分鐘即可?！　∏芍气喞姹苛?：　　取牛奶2瓶，鴨梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法與“蘋果冰淇淋”相同。色澤乳白，具有潤(rùn)肺清熱之功效。　　巧制香蕉冰淇淋 ：　　將檸檬1只洗凈切開(kāi)，擠汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸過(guò)濾；把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。具有清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便的特點(diǎn)?！　∏芍莆鞴媳苛?：　　將1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開(kāi)水?dāng)噭颍缓笠愿邷丶訜釡缇?，冷卻后放入電冰箱中，凝結(jié)后即成西瓜冰淇淋。　　蘋果冰淇淋：　　材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶?！　」に嚕簩⑻O果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開(kāi)水　　，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成?！　√攸c(diǎn)：果香味濃，滋味可口?！　∠憬侗苛?：　　材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，　　白糖450g?！　」に嚕簩幟?只洗凈切開(kāi)，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾；香蕉去　　皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱　　凍結(jié)即成?！　√攸c(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。　　果子露冰淇淋 材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強(qiáng)粉）100g，　　果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g?！　」に嚕簩⒂衩追郏ɑ蚋粡?qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，　　加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入　　果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成?！　∶罪埍苛堋　?lái)源：生活智慧王　　材料：米100公克、牛奶200公克、鮮奶油3匙、糖3匙　　作法：材料放到果汁機(jī)打之后，再冰凍起來(lái)　　蜜瓜優(yōu)格冰淇淋　　材料：洋香瓜1個(gè)、優(yōu)格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片?！　∽鞣ǎ骸　?.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個(gè)果肉取出后，將果肉、少許優(yōu)格　　及少許的鮮奶油，以果汁機(jī)打成糊狀后，再加入蜂蜜攪打。　　2.吉利丁隔水融化后，分次加入優(yōu)格，攪勻后再倒回果汁機(jī)中，加入剩下的鮮奶油拌勻?！　?.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可?！　?.倒出以結(jié)凍的冰淇淋,加入香瓜球拌勻后,填回香瓜中,上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。　　特點(diǎn)：獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)?！　∨善け苛堋　〔牧希旱包S、冰淇淋、鮮奶油、冷凍派皮一片?！　∽龇ǎ骸　∠葘⑴善ね磕ǖ包S，放入烤箱烘烤，烤至派皮呈金黃色，外形呈澎澎狀即可取出，再將派皮從中間平均切開(kāi)(變成上下兩片)，然后將冰淇淋及鮮奶油當(dāng)成內(nèi)餡包入派皮內(nèi)，再蓋上派皮，完成即可食用！　　油炸冰淇淋　　材料∶泡芙、全蛋一顆、水100cc、面粉150克?！　∶婧谱鳌孟葘⒌?、水、面粉混合后攪拌均勻即可?！　S∶面糊需呈黏稠狀。　　作法∶　　先將泡芙放于冰箱內(nèi)冷凍(約五小時(shí)),然后再將冷凍好的泡芙裹上面糊,再放入油鍋內(nèi)用大火油炸,當(dāng)表面炸至金黃色即可取出食用 。　　三色冰淇淋　　原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量　　制作方法：　　1. 往稱好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后，進(jìn)行加熱使糖充分溶解，然后過(guò)濾，再加入可可粉，并充分?jǐn)嚢枵{(diào)和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿?！　“寻瓷戏ㄕ{(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用?！　?. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。同時(shí)剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調(diào)和均勻，作下道工序用。　　3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準(zhǔn)備好衛(wèi)生干凈的容器中，送入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋。　　火燒冰淇淋 ：　　此冰激凌食用時(shí)妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風(fēng)味?！　≡吓浞剑洪L(zhǎng)蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量　　制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長(zhǎng)蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長(zhǎng)盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。　　操作關(guān)鍵：長(zhǎng)盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。　　蘋果檸檬冰淇淋飲品 ：　　配料：　　2個(gè)去核青蘋果　　1個(gè)小檸檬　　一大杯冰水　　冰塊若干　　兩棵櫻桃（也可不用）　　兩大匙冰淇淋（口味可任選）　　做法：　　蘋果、檸檬一起推入榨汁機(jī)漏斗，將果汁直接榨入一個(gè)裝有冰塊的小罐內(nèi)。然后，放入冰淇淋（最好使之盡量的圓），并以櫻桃為點(diǎn)綴。一杯冰潤(rùn)可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在干燥的春季里帶給您一絲清爽?！　∠憬侗苛茱嬈贰　∨淞希骸　∷母憬?，去皮，切成片　　兩杯冰橙汁，　　1／2新鮮的菠蘿，去皮，去核，切成塊　　一杯冰水　　1勺新鮮檸檬汁　　6個(gè)草莓　　1至2匙冰淇淋　　做法：　　將香蕉和1／4杯橙汁放進(jìn)加工器，攪成糊狀，然后放入一大杯容器；將菠蘿塊和1／4杯橙汁放進(jìn)加工器，攪成糊狀，然后放入同一容器；將水、檸檬汁、1／2杯橙汁混合在一起放在一起攪拌、冰鎮(zhèn)，加上冰淇淋，并以草莓做裝飾?！　『け苛茱嬈?配料：　　一把菠菜　　4～5個(gè)去纓胡蘿卜　　冰淇淋少量　　做法：　　將菠菜捆成捆，和胡蘿卜一起推入漏斗榨汁，因這種菜汁有助消化特色，冰淇淋可點(diǎn)綴性使用或不用也可?！　?、果蔬清晨冰淇淋飲品　　配料：　　1把香菜　　5個(gè)去纓胡蘿卜　　1／2個(gè)去核蘋果　　冰塊若干　　冰淇淋1匙　　桔子片2～3片　　做法：　　將香菜捆成捆，和胡蘿卜、蘋果一起推入漏斗榨汁，加入冰塊，并放入冰淇淋，點(diǎn)綴以桔子片，美好的早晨從現(xiàn)在開(kāi)始。　　5、甜菜蘋果冰淇淋飲品　　配料：　　1小塊甜菜　　2～3個(gè)去核蘋果　　冰塊若干　　冰淇淋1～2匙　　奇異果片2～3片　　做法：　　將甜菜和蘋果推入漏斗榨汁，加入冰塊，放入冰淇淋，點(diǎn)綴以奇異果片，沒(méi)嘗過(guò)吧，還不快動(dòng)手試試，意想不到可能一定會(huì)讓你驚喜！

1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘?！　?、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用滴是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。　　3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）?！　?、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒(méi)關(guān)系啦）。　　5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應(yīng)該用 冰淇淋機(jī) 冰淇淋機(jī)按高矮又可分為臺(tái)式冰淇淋機(jī)和立式冰淇淋機(jī)。臺(tái)式冰淇淋機(jī)比較適合操作空間有限的場(chǎng)合.如酒吧,咖啡廳的操作間中.這種冰淇淋機(jī)也可直接擺放在吧臺(tái)上.而立式則屬于大眾機(jī)型。外賣堂賣都可以.由于臺(tái)式機(jī)器更多>> 攪拌，偶沒(méi)有，就免了），中間要取出數(shù)次攪拌。　　6、在沒(méi)有完全凍成住時(shí)，可當(dāng)奶昔喝 ^_^ 自制冰激凌 原料：250ml雀巢淡奶油一包，牛奶200ml多點(diǎn)，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步驟： 牛奶煮點(diǎn)葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開(kāi)了撈出來(lái) 牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼 雀巢淡奶油加糖，攪拌機(jī)打發(fā)。 新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機(jī)攪拌一會(huì) 牛奶糊、葡萄干統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)奶油糊中，用手動(dòng)打蛋器攪一下 放冰箱冷凍，40min以后，拿出來(lái)用打蛋器攪一攪，注意把葡萄干往上撈 再40min，再攪，共4次，你每次都會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)又發(fā)生了一點(diǎn)變化 有一點(diǎn)很重要，從最開(kāi)始用攪拌機(jī)到后來(lái)手動(dòng)，都要保持往一個(gè)方向！ 分裝入冰箱冷凍4小時(shí)后

主原料配方：1.鮮奶2000ml2. 細(xì)砂糖 300g3. 葡萄糖 100g4. 蛋黃八顆5. 鮮奶油 80g6. 脫脂奶粉 50g7. 可可粉 60g冰淇淋做法步驟：一、先將主原料1到7項(xiàng)以攪拌棒均勻後，整體倒入制冰桶制作出冰淇淋即可或是放冰箱冷凍。二、可以加入一些香草精提味

巧克力冰淇淋的做法: 1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。） 4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒(méi)關(guān)系） 5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長(zhǎng)的等待過(guò)程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了. PS:在沒(méi)有完全凍住時(shí)，還可當(dāng)奶昔喝。 自制冰激凌蛋糕: 準(zhǔn)備:赤小豆兩杯、水、白糖、奶油。 做法:把兩杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上鍋煮爛取出，把小豆泥攪拌均勻，視個(gè)人口味而定把其中的豆皮渣濾出，加100克白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，置旁冷卻。再取一杯生奶油攪成糊狀，與赤小豆攪拌均勻倒入容器，放入冰箱，一定記住要在冰凍過(guò)程中再攪拌兩次。 大功告成，一塊DIY的冰激凌蛋糕就做好啦，當(dāng)然，既然是DIY，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是澆上巧克力碎屑，味道一定更好。怎么樣，聽(tīng)著都讓人垂涎了吧？快去動(dòng)手吧， 牛奶冰淇淋 原料配方:鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克 食用香草精微量 制作方法: 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過(guò)煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70~75℃時(shí)，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過(guò)濾，過(guò)濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，(體積比原來(lái)增加30~50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。 西瓜冰淇淋 : 用料: 牛奶冰淇淋250克，紅瓤西瓜1個(gè)（約1000克）。 制作方法: 將西瓜洗凈外皮，切成10小塊，每塊挖出頂部的部分瓜瓤，放入牛奶冰淇淋25克，即成西瓜冰淇淋。 另外，也可選用紅瓤小西瓜，將外皮洗凈，切成兩半成碗狀，挖出部分瓜瓤，填入牛奶冰淇淋，即成西瓜碗冰淇淋 蘋果冰淇淋 : 材料:蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶； 步驟:一、將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀；（切凈，否則會(huì)影響口感的） 二、放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻； 三、倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。 家庭自制冰激凌: 1.取4個(gè)雞蛋的蛋黃，打散。 超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。 2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來(lái)。 3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻。 4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。 5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。 6.用打蛋器的另一個(gè)攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。 7.可在第2次或第3次攪拌時(shí)加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。 果子露冰淇淋 : 材料:牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強(qiáng)粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。 工藝:將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn):獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)。 自制冰激凌奶酪，很好吃又很簡(jiǎn)單啊 炎炎夏日就要到了，現(xiàn)在教你一招自制冰淇淋奶酪 材料準(zhǔn)備: 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝） 3、水果 制作方法: 1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦， 這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是: 1、制作方法簡(jiǎn)單。 2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺(jué)也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽?。 到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調(diào)邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺(jué)一定很遐意吧，那么你還在等什么？還不快自己試著動(dòng)手做？， 自制冰激凌 1、蘋果冰激凌 : 材料:蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。 工藝:將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn):果香味濃，滋味可口。 2、香蕉冰激凌 : 材料:香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工藝:將檸檬1只洗凈切開(kāi)，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn):清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 : 材料:西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。 工藝:將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開(kāi)水?dāng)噭?，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn):香甜可口，色彩絢麗。 冰淇淋 : 材料:芒果冰淇淋2球、新鮮芒果半個(gè)、牛奶1瓶、桑椹醬20克。 做法:先將芒果冰淇淋、新鮮芒果、牛奶打成奶昔狀；拿一個(gè)長(zhǎng)型杯，杯底先注入桑椹醬，再倒入上述材料即可。草莓、香橙、香蕉 所有的果味冰淇淋，只需舉一反三 芒香冰淇淋的做法 : 材料:蛋黃2個(gè)，奶粉50g，砂糖75g，植物油5g，淀粉10g，涼開(kāi)水350g 做法:1.把冰淇淋機(jī)的容器桶預(yù)先置于冰箱內(nèi)冷凍8小時(shí)； 2.將所有材料充分混合攪勻，放入冰箱冰藏室冷卻至4-6℃； 芒香濃情材料:芒果冰淇淋2球、新鮮芒果半個(gè)、牛奶1瓶、桑椹醬20克。 做法:先將芒果冰淇淋、新鮮芒果、牛奶打成奶昔狀；拿一個(gè)長(zhǎng)型杯，杯底先注入桑椹醬，再倒入上述材料即可。草莓、香橙、香蕉 所有的果味冰淇淋，只需舉一反三 冰淇淋的做法: 材料:蛋黃2個(gè)，奶粉50g，砂糖75g，植物油5g，淀粉10g，涼開(kāi)水350g 做法:1.把冰淇淋機(jī)的容器桶預(yù)先置于冰箱內(nèi)冷凍8小時(shí)； 2.將所有材料充分混合攪勻，放入冰箱冰藏室冷卻至4-6℃； 巧制蘋果冰淇淋 : 將500克蘋果洗干凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖150克及開(kāi)水1000克，加入煮沸的牛奶2瓶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。具有果香味濃，滋味可口，風(fēng)味特佳的特點(diǎn)。 3.把材料倒入已準(zhǔn)備好的冰淇淋機(jī)內(nèi)，打開(kāi)電源攪拌10分鐘即可。 巧制鴨梨冰淇淋 : 取牛奶2瓶，鴨梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法與“蘋果冰淇淋”相同。色澤乳白，具有潤(rùn)肺清熱之功效。 巧制香蕉冰淇淋 : 將檸檬1只洗凈切開(kāi)，擠汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸過(guò)濾；把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。具有清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便的特點(diǎn)。 巧制西瓜冰淇淋 : 將1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開(kāi)水?dāng)噭颍缓笠愿邷丶訜釡缇?，冷卻后放入電冰箱中，凝結(jié)后即成西瓜冰淇淋。 蘋果冰淇淋: 材料:蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。 工藝:將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開(kāi)水 ，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn):果香味濃，滋味可口。 香蕉冰淇淋 : 材料:香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g， 白糖450g。 工藝:將檸檬1只洗凈切開(kāi)，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾；香蕉去 皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱 凍結(jié)即成。 特點(diǎn):清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。 果子露冰淇淋 材料:牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強(qiáng)粉）100g， 果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。 工藝:將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱， 加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入 果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 米飯冰淇淋 來(lái)源:生活智慧王 材料:米100公克、牛奶200公克、鮮奶油3匙、糖3匙 作法:材料放到果汁機(jī)打之后，再冰凍起來(lái) 蜜瓜優(yōu)格冰淇淋 材料:洋香瓜1個(gè)、優(yōu)格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。 作法: 1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個(gè)果肉取出后，將果肉、少許優(yōu)格 及少許的鮮奶油，以果汁機(jī)打成糊狀后，再加入蜂蜜攪打。 2.吉利丁隔水融化后，分次加入優(yōu)格，攪勻后再倒回果汁機(jī)中，加入剩下的鮮奶油拌勻。 3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。 4.倒出以結(jié)凍的冰淇淋，加入香瓜球拌勻后，填回香瓜中，上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。 特點(diǎn):獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)。 派皮冰淇淋 材料:蛋黃、冰淇淋、鮮奶油、冷凍派皮一片。 做法: 先將派皮涂抹蛋黃，放入烤箱烘烤，烤至派皮呈金黃色，外形呈澎澎狀即可取出，再將派皮從中間平均切開(kāi)(變成上下兩片)，然后將冰淇淋及鮮奶油當(dāng)成內(nèi)餡包入派皮內(nèi)，再蓋上派皮，完成即可食用， 油炸冰淇淋 材料∶泡芙、全蛋一顆、水100cc、面粉150克。 面糊制作∶先將蛋、水、面粉混合后攪拌均勻即可。 PS∶面糊需呈黏稠狀。 作法∶ 先將泡芙放于冰箱內(nèi)冷凍(約五小時(shí))，然后再將冷凍好的泡芙裹上面糊，再放入油鍋內(nèi)用大火油炸，當(dāng)表面炸至金黃色即可取出食用 。 三色冰淇淋 原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 制作方法: 1. 往稱好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后，進(jìn)行加熱使糖充分溶解，然后過(guò)濾，再加入可可粉，并充分?jǐn)嚢枵{(diào)和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。 把按上法調(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。 2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。同時(shí)剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調(diào)和均勻，作下道工序用。 3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準(zhǔn)備好衛(wèi)生干凈的容器中，送入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋。 火燒冰淇淋 : 此冰激凌食用時(shí)妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風(fēng)味。 原料配方:長(zhǎng)蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 制作方法:如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長(zhǎng)蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長(zhǎng)盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關(guān)鍵:長(zhǎng)盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。 蘋果檸檬冰淇淋飲品 : 配料: 2個(gè)去核青蘋果 1個(gè)小檸檬 一大杯冰水 冰塊若干 兩棵櫻桃（也可不用） 兩大匙冰淇淋（口味可任選） 做法: 蘋果、檸檬一起推入榨汁機(jī)漏斗，將果汁直接榨入一個(gè)裝有冰塊的小罐內(nèi)。然后，放入冰淇淋（最好使之盡量的圓），并以櫻桃為點(diǎn)綴。一杯冰潤(rùn)可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在干燥的春季里帶給您一絲清爽。 香蕉冰淇淋飲品 配料: 四根香蕉，去皮，切成片 兩杯冰橙汁， 1/2新鮮的菠蘿，去皮，去核，切成塊 一杯冰水 1勺新鮮檸檬汁 6個(gè)草莓 1至2匙冰淇淋 做法: 將香蕉和1/4杯橙汁放進(jìn)加工器，攪成糊狀，然后放入一大杯容器；將菠蘿塊和1/4杯橙汁放進(jìn)加工器，攪成糊狀，然后放入同一容器；將水、檸檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起攪拌、冰鎮(zhèn)，加上冰淇淋，并以草莓做裝飾。 胡菠冰淇淋飲品 配料: 一把菠菜 4~5個(gè)去纓胡蘿卜 冰淇淋少量 做法: 將菠菜捆成捆，和胡蘿卜一起推入漏斗榨汁，因這種菜汁有助消化特色，冰淇淋可點(diǎn)綴性使用或不用也可。 4、果蔬清晨冰淇淋飲品 配料: 1把香菜 5個(gè)去纓胡蘿卜 1/2個(gè)去核蘋果 冰塊若干 冰淇淋1匙 桔子片2~3片 做法: 將香菜捆成捆，和胡蘿卜、蘋果一起推入漏斗榨汁，加入冰塊，并放入冰淇淋，點(diǎn)綴以桔子片，美好的早晨從現(xiàn)在開(kāi)始。 5、甜菜蘋果冰淇淋飲品 配料: 1小塊甜菜 2~3個(gè)去核蘋果 冰塊若干 冰淇淋1~2匙 奇異果片2~3片 做法: 將甜菜和蘋果推入漏斗榨汁，加入冰塊，放入冰淇淋，點(diǎn)綴以奇異果片，沒(méi)嘗過(guò)吧，還不快動(dòng)手試試，意想不到可能一定會(huì)讓你驚喜。