1，啤酒生產(chǎn)中主要用到哪些設備大型啤酒發(fā)酵罐數(shù)目如何確定
你好，精釀啤酒和自釀啤酒的生產(chǎn)中主要應用到的設備是糖化罐和發(fā)酵罐，大型啤酒的發(fā)酵罐數(shù)目要看實際生產(chǎn)量來確定的，釀酒師都能從中換算出來日產(chǎn)多少需要多大的罐子，如果是工業(yè)啤酒的話這個也要根據(jù)預期的產(chǎn)能去做相應的搭配的，你的預估日產(chǎn)量是多少呢？我大概給你算一下！
我是來看評論的
2，釀啤酒所需設備
啤酒釀造大類上需三個系統(tǒng)：糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)。再細些：糖化系統(tǒng)——原料粉碎、原料糖化、麥芽汁過濾、麥芽汁煮沸澄清、麥芽汁冷卻；發(fā)酵系統(tǒng)——酵母添加、發(fā)酵罐發(fā)酵、清酒過濾（板框過濾或燭式過濾）；灌裝系統(tǒng)——洗瓶機（或洗罐機）、灌裝機、殺菌機、貼標機（配打碼機）等。啤酒釀造是比較花錢的項目，若是啤酒自釀系統(tǒng)，就要簡化的多，比如取消清酒過濾、殺菌機、貼標機等，但只能生產(chǎn)鮮啤酒（因為生產(chǎn)出的酒未殺菌）。
取決于你是哪種釀造方式了 家釀的話基本不用購置設備 酒店類型的自釀就要買設備了 企業(yè)化就不談了吧 你可以谷歌一下自釀啤酒配方 首頁面有個博客不錯的再看看別人怎么說的。
3，啤酒的生產(chǎn)設備要些什么要多少錢
一套500精釀啤酒設備價格約在17萬左右
食品行業(yè)的設備 是很貴的，如果開一個酒吧式釀造設備都要50-100w 何況是是開廠 最少要5000w左右
1． 原料粉碎設備Materiall milling equipement2． 糖化過濾設備 Mash-filtering equipement3． 發(fā)酵貯酒設備 Fermenting and storage equipement 4． 硅藻土過濾設備 DE filter 5． CIP清洗系統(tǒng) CIP cleaning system 6． 制冷系統(tǒng) Refrigerating system7． 水處理系統(tǒng) Simple water treatment sysyem8． 相關的電氣設備 Related electrical equipment投入太多了!你還是別干了吧.一般人玩不起.
