一．白酒品牌如何打開餐飲終端市場

1．餐飲渠道是作為酒水品牌重要消費者集聚地的地位是毋庸置疑的。它可以最早、最大程度的讓產品與消費者產生互動。

2．也同樣可以讓酒水企業(yè)點對點的向準客戶講述產品的特點與文化。放棄餐飲終端，無疑就是過早的放棄品牌。在做餐飲終端的時候，應該注意一下幾個方面： 要正確認識餐飲終端在整個營銷過程中的作用：一個品牌的成功，絕非單一一個渠道貢獻力量就能實現(xiàn)的。

3．這是一個系統(tǒng)的概念。包括對產品定位、宣傳推廣，渠道聯(lián)動等等環(huán)節(jié)相互作用的結果。在整個系統(tǒng)的思維中，再去考慮餐飲終端在系統(tǒng)中發(fā)揮的作用。

4．對一個新導入市場的品牌來講，它提供了最快與消費者見面的機會。并可以通過對餐飲終端的運作，發(fā)現(xiàn)準目標客戶，帶動其他渠道消費，形成多渠道互動。

5． 一定要選擇自己對的餐飲網點，形成帶動作用。不是每個餐飲網點都能起到你想要的目標。也不是越大的餐飲網點，就會產生最大的銷售量。

6．這是需要根據(jù)餐飲渠道需要發(fā)揮那方面的作用，去影響那部分的消費人群來確定的。切忌不能盲目跟隨。很多大型A類酒店，已經變成了競品的私家花園。

7．即便花費資源進店了，也一樣可以形成雞肋。 對餐飲終端的運作，一定要強調系統(tǒng)、精細化的運作思路；很多時候，我們在餐飲終端做促銷活動的時候，多為了賣產品而賣產品。

8．在促銷活動的制定過程中，簡單的認為賣贈活動、通過利益誘惑來調動消費者的購買行為就是最好的促銷活動，而忽略了對產品特性去設計促銷活動，缺乏對獨特賣點的宣傳，通過宣傳來確定自己的定位。

9．促銷活動難免落入俗套。很容易形成“你有、我有、大家有”的局面。在做促銷活動的時候，一定通過宣傳、銷售場所促銷環(huán)境的營造、調動各環(huán)節(jié)的積極性等多個方面進行系統(tǒng)設計，通過精細化的運作思路來實現(xiàn)銷售目標。

10． 在餐飲店的運作過程中，一定要注意處理好每一個環(huán)節(jié)的客情關系：無論是迎賓、吧臺、服務員、大堂經理、庫管、老板以及會計。

11．缺任何一個環(huán)節(jié)，你都會感覺力不從心。我們容易重視服務員，給她們高額的開瓶費用，但容易忽略吧臺，但吧臺她可以在服務員推酒的時候，設置很多障礙，而把你辛辛苦苦發(fā)現(xiàn)的銷售機會，給你的競品。

12．任何一個環(huán)節(jié)有意見，都會讓你的產品滯銷并下柜。所以處理好各個環(huán)節(jié)的客情關系，是作好一個餐飲終端的必備功課。

13． 一定要重視在餐飲終端消費人群的特點。通過上店人員，發(fā)現(xiàn)目標消費客戶，并通過店外的客情維護，形成固定并忠實的消費群體，用酒店的“盤中盤”來帶動消費者的“盤中盤”。

14．帶動整體品牌的推動。 餐飲終端不但是白酒企業(yè)的銷售陣地，也同樣是產品最好的宣傳陣地。我們不應該為了紙上的費用預算與推演，而把它扼殺在經營者的主管意識中。

15．關鍵是我們拿什么樣的心態(tài)，什么樣的行動來管理和呵護它。我相信困難是肯定的，變數(shù)是存在的，但辦法總比困難多。

二．如何在飯店推薦酒水給客人

1．首先要了解相關的酒水知識，然后詢問客人平時喜歡喝哪種酒，并在與客人的交談中大概了解他想在酒水方面花費多少，最后按需推薦。

三．酒店優(yōu)秀員工推薦信主要業(yè)績怎么寫

1．優(yōu)秀事跡很簡單主要寫該員工為做好客房服務做了哪些工作，取得了什么成績，有什么創(chuàng)新，當然要選擇一些典型的具體例子來說一下。