1、82年的拉菲，是指82年收獲的葡萄釀造的葡萄酒。當(dāng)年82年采摘的葡萄，經(jīng)過一系列工藝儲存起來，每年進行釀造裝瓶發(fā)售。2、市面上1%的紅酒保質(zhì)期為十年、一般保質(zhì)期為三年，3、適飲期的長短，和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān)，短的3、5年，長的可達數(shù)十年。而其它的超過95%的普通酒，并不適合陳放，在出廠后盡早飲用是最佳的。

拉菲干紅 最為經(jīng)典的是82年的拉菲，酒中珍品 ，被稱為酒中的皇后

拉菲只是國人對法國酒的盲信和人為的炒作才有這么高的價格，以性價比來說，法國酒是最低的。國外的葡萄酒盲飲測評比中，新世界酒的評分往往都是高于法國酒的?？诟蟹矫嬷饕侨Q于所用葡萄的品種，拉菲所用的品種是以卡本內(nèi)-蘇維濃為主（最少也在60%以上），卡本內(nèi)的單寧含量較高，所以喝起來口感較重，酸澀度較高。如果你不喜歡酸澀度較高，而又想喝和拉菲同級別的法國酒，建議你去買帕圖斯，帕圖斯是所有法國年份紅酒中所用梅洛葡萄比例最高的（梅洛的含量在95%以上，），梅洛是所有葡萄中酸澀度最低，口感最柔順的。但由于酸澀度低，單寧含量較卡本內(nèi)少，所以也較難陳年，所以一般有陳年能力的混釀年份酒（梅洛含量100%的新酒除外），所用的梅洛含量很少有高于20%的，只有酒王帕圖斯是個例外~~~~

這句話有所偏頗的，完整的表達應(yīng)該這樣“紅酒不是越老越好，在他成熟期的時候，才是最完美的姿態(tài)”隨著葡萄種類的不同和釀造工藝以及年份的不同，每種酒都有他的成熟時間。比如耳熟能詳?shù)睦疲瓐D，羅曼尼康帝，飛龍世家，瑪久絲古堡。我給你分數(shù)一下吧。拉菲的特點在于均衡，所以他的各項指標都是相當(dāng)出色，但是都達不到頂級，可是綜合實力絕對是首屈一指的。82的拉菲好，好在那年的葡萄和他一貫的釀酒水準。實際上66年的更好，一方面已經(jīng)售罄了，另一方面年份也太長了?，F(xiàn)在的82拉菲還在成熟期中，不過再過10年就走入衰老啦。那時候更多的是收藏價值而不是飲用價值了。拉圖莊園的特點在于渾厚，五大名莊中，拉圖是最有沉淀感的。他的酒初釀之時可以說是難以下咽，但是在經(jīng)歷20年的陳年后，才像美人初醒，再經(jīng)歷二三十年才走入遲暮。其實即使是走入遲暮也不代表不能喝，只是少了那種韻味和風(fēng)情罷了。羅曼尼康帝的酒就不適合太久的陳年，雖然他是世界上最貴的酒，但是因為他采用的葡萄是黑皮諾，是紅葡萄種類中單寧含量最低的，所以他的酒并不適合太久的放置，一般整個周期是25~40年。但是也有例外，這就是葡萄的特點，1945年的羅曼尼康帝放到1990年都是非常誘人的狀態(tài)，可惜的是那年才出產(chǎn)了600瓶……飛龍世家和瑪久絲古堡的價格相對來說都是很便宜的，國內(nèi)的話400左右都可以入手了。但是他們的酒特點就有所不同，可以陳釀也可以飲新酒。各有千秋。說了這么多，就是為了輔證觀點。葡萄酒不是越老越好，但是不是所有的葡萄酒都經(jīng)不起陳年。拉圖的酒即使放百年亦可飲用，只是應(yīng)該沒有那種美麗了?？墒侨死现辄S和冰涼的尸體畢竟不同嘛~喝葡萄酒呢，講究一個“正當(dāng)時”希望能幫你解惑~ 還有其他跟紅酒有關(guān)的問題的話，不妨留言給我，我們探討探討。