2000以上

一個勾兌師是去給小酒廠勾兌的話一次能拿最少20萬,大酒廠的勾兌師年薪能達到上千萬。

4500_5500

1、 要求勾兌員有較高的評酒水平對于勾兌師來說，評酒與勾兌兩者是密不可分的。凡是食品的風格質量評價，感官鑒別的作用是決定性的，雖然科學發(fā)展至今，人們已經剖析出白酒香味成分達1000余種，但人的感覺器官是最靈敏的，是任何先進儀器分析都無法取而代之的。同樣的原材料(指基酒、酒精、香料、調味酒等)，不同的勾兌師勾兌出的產品的風格質量就大不相同，這與其評酒能力( 包括實踐經驗)密切相關。2、深刻認識各種香型白酒的微量成分及風味特征白酒中各種微量成分的含量多少和適當的比例關系是構成各種名白酒的風味和香型的重要組成部分。各種白酒的微量成分有許多共同點，亦有其特殊性(特征組分)，要善于分析、總結，這是搞好白酒勾兌調味的重要基礎工作。3、有高質量的基酒和調味酒傳統白酒的勾調就是酒勾酒、酒調酒，沒有添加其他成分。因此，要勾調出高品質的產品，必須要有高質量的基酒和風格、作用各異的高質量調味酒。

據我所知業(yè)內也就0.5--1.0/月萬左右，年底看老總意思了。

白酒的勾兌屬于技術范疇，而不是國家條文硬性規(guī)定的。換句話說，白酒的勾兌技術屬于技術壟斷范疇。既然是技術壟斷，是絕對不會公開的。 就如同所有的釀酒廠都具有釀制（勾兌）白酒的技術，但是可以有能力釀制出（勾兌出）茅臺酒的就只有貴州茅臺酒廠， 這就是技術壟斷！ 雖然如此，酒業(yè)界仍然有不成文的規(guī)定，也就是勾兌白酒的基酒應不少于10％，剩下的就是與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成。 那么，最最關鍵的就是后面這部分，所謂的壟斷技術也是指后一部分，這個就是機密啦。 舉個通俗的例子，比如，我們做番茄炒雞蛋這道菜，一定是番茄要多于雞蛋，如果把二者的數量以極大的不成比例地顛倒過來，番茄少，雞蛋多，那么這道菜就不叫”番茄炒雞蛋“啦！那就成了“攤雞蛋”啦，番茄成了點綴。 一： 白酒的勾兌技術屬于技術壟斷： 酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術，而這個技術的好壞決定了白酒的品質。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒有釀制技術和勾兌的技術，斷然不會釀出茅臺酒一樣的道理。 二： 白酒勾兌技術成型要稍晚于酒的釀制： 先進的勾兌技術其實是釀酒的畫龍點睛之筆。以五糧液為例，五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結合的獨一無二的先進技術，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領先水平。 白酒的勾兌技術趨于成型是在大約600年前！ 勾兌技術走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術成熟來自于五糧液的勾兌。 目前，五糧液用來勾兌的調味酒屬于特級酒，來自有著600多年釀酒歷史的古窖池，五糧液整個勾兌調和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達到“各味諧調，恰到好處”。因此，有專家戲稱，五糧液中庸和諧的品質是勾兌調和出來的。 現代化的勾兌是先進行酒體設計，按統一標準和質量要求進行檢驗，最后按設計要求和質量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 四： 勾兌技術混亂，參差不齊： 按照中國食品工業(yè)協會白酒專業(yè)委員會發(fā)布的年報表明： 現在誰也說不清楚市場上究竟有多少純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。 業(yè)內人士則認為，由于白酒勾兌技術互相之間的壟斷，市場上的白酒有七成為酒精勾兌，而現在的勾兌白酒只會比這個數量多，不會少，但是技術參差不齊。 附：白酒勾兌技術： 白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調。 比如，茅臺酒我們都很熟悉啦，茅臺酒的最高境界，不是釀造，應是勾兌，而勾兌的技藝決定茅臺鎮(zhèn)白酒的品位、檔次。

1600

一般也就2000多一點吧··包吃住，不過有時候遇上好的客人了也會給你小費的···

一、工作：把生產出來的白酒先品評分級,根據級別進行分類.而后就是對酒進行調配了!二、勾兌：可以說是一滴滴勾出來了,不過不是那么夸張,他是一罐一罐的調的,一般都上10噸以上的!三、工資：一般在2000-3000，差點的一千多也有，好點的上萬。主要是看你的老板愿意給你多少了！

10000以上

這個肯定得看技術和城市的整體工資水平撒！樓主是不是還沒有開始學喲，你既然喜歡這行，就得先把技術學好呀，要不然去哪兒的工資都不高呢。找個硬件設施好的，師資水平高的，誠信的學校才行。熱點國際調酒師培訓基地我覺得挺好的，在調酒領域知名度是很高的，在四川成都地區(qū)，你可以了解了解。

這要看所在的城市和你的調酒技術了 如果是小一點的城市 工資也是在兩千左右的

是的看技術。3000到6000這樣

這個要看啊，技術為主，技術好工資就高，技術不好工資就高了，我也就在學調酒，在地平線學的，我們的師兄余靜輝，在天津一酒吧做老總，一個月一萬多，另外一個師兄茍偉，他在武漢最大最火的蘇格謬斯酒吧做酒水部經理，工資一萬，酒吧還讓他占有一點股份，至于股份多少能分到紅利多少，這個就是人家的隱私了，就不清楚了。當然也還是有些師兄也混的不好的。

調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化和風情的人員，調酒師英語稱為bartender或barman。酒吧調酒師的工作任務包括：酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。而在國內的調酒師隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，也漸漸成為熱門的職業(yè)。在國內，目前已有上萬人拿到勞動和社會保障部頒發(fā)的“調酒師職業(yè)資格等級證書”。 據有關資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調酒師。調酒師在我國的薪水普遍在2000元人民幣左右。但是每個行業(yè)都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬元人民幣，如果做到管理位置，那么月薪會過萬。隨著酒吧數量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調酒師的薪酬會水漲船高，基本工資＋服務費＋酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。而在國外，調酒師需要受過專門職業(yè)培訓并領有技術執(zhí)照。例如在美國有專門的調酒師培訓學校，凡是經過專門培訓的調酒師不但就業(yè)機會很多，而且享有較高的工資待遇。一些國際性飯店管理集團內部也專門設立對調酒師的考核規(guī)則和標準。 現在國內比較時興的花式調酒，是近幾年酒吧興起帶動的時髦職業(yè)，其實任何一種調酒方式都需要基本的調酒知識，初級要求掌握20種雞尾酒的品種、配方，培訓時間40個學時；中級要求掌握40種雞尾酒的品種和配方，培訓時間60個學時；高級不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方，還側重于摻法國、意大利等國的紅葡萄酒，達到自創(chuàng)雞尾酒和管理經營酒吧的水平。只不過花式調酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。 要做一個調酒師所需要的條件：有四種能力是調酒師必須具備的：第一是激情，在調酒界有這樣一句話：好的調酒師既會調酒又會“調情”———品酒的人就是在品味情調和生活；第二是記憶力，會調越多的酒就要記住更多的調酒配方；第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調酒師要性格開朗，善于與大家溝通，營造輕松的氛圍。

調酒師1萬到3萬？扯淡！韓國花式調酒師來中國工作才1500美金，還要交稅。誰給你這么多錢？又不是多么牛逼的職業(yè)。是個人有個20個小時的培訓，人人都能當。調酒師一般就是2000多塊，花式的稍微多一點，4000左右就到頭了。真要能掙這么多錢，銳奧預調酒不得1千塊一瓶？！

不知道就別瞎扯淡，一月底薪3000轉正4到5千加小費提成一月最多掙7000多。牛掰的上萬，你要是牛掰也可以任性拿幾萬。不過腦子要轉，才會掙錢

高級的10000到30000，低等酒吧3000到9000