建議把甲魚的頭骨切下來，然后埋進沙里，甲魚的其他部位就可以拿來食用了。 一個月去除，就有頭骨了。 如果用燉的話，擔(dān)心頭骨會受損.如果你實在不想放棄美味的話。只是不要燉的太爛就好了

活甲魚是不建議泡酒用的，因為活的甲魚身體中含有大量的寄生蟲，而酒精是不能完全殺死這些寄生蟲的，當(dāng)人體服用這些酒后，寄生蟲就會進入人體，對人體造成危害。許多人想當(dāng)然地認(rèn)為，甲魚的血和膽汁是上等滋補佳品，而配以 白酒飲用可消毒殺菌，效果更佳，其實甲魚的血 和膽汁并不像人們所認(rèn)為的那樣對人體具有什么大補功用，相反，甲 魚體內(nèi)除了存有與許多其它動物相同的寄生蟲外，還多一種寄生蟲——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精殺死的，甚至在高溫條件下亦不 能被消滅。如果生食甲魚血和膽汁，這些水蛭蟲卵就很容易 進入人體內(nèi)，在這里生長、繁殖，大量吸食人的血液，導(dǎo)致食用者染 患貧血癥，而且病情會越來越重。

做法一 【配方】鱉甲二兩（炙令黃），常山三兩，蜀漆二兩，附子一兩，烏賊魚骨一兩（炙），知母二兩，椒一兩（微炒去汁）。 【制法】上切以酒三升浸泡一晚。 【主治】勞瘧。 【用法】平旦服一合，稍稍加至二合，日三四服。忌莧菜、生蔥、生菜、豬肉。

一、材料：干土鱉160克 ，當(dāng)歸160克， 川芎160克， 白芷160克， 紅花160克 ，赤芍15克 桃仁15克， 千年健160克， 茯苓20克，黃酒16960毫升。二、做法：1、將除黃酒和當(dāng)歸外所有材料（除黃酒）用汽蒸15分鐘，放冷。2、將蒸好材料一半黃酒浸泡25天。3、25天后加入當(dāng)歸同浸，再加入另一半黃酒密閉浸泡45～50天，濾過，即可。三、功效：破血逐瘀，續(xù)筋接骨。擴展資料：1、酒的選擇酒在藥酒中扮演了非常重要的角色，泡藥酒的時候最好選擇真正的純糧食酒。天然釀造的酒是天然發(fā)酵制作而成的，酒本身就含有大量有利于身體的天然物質(zhì)，物質(zhì)和藥材接觸之后發(fā)生反應(yīng)，這樣才能夠起到保健身體以及致病的作用。選擇天然的酒之外，泡藥酒對于酒的濃度也是有要求的，最好控制在五十度到六十度之間的純糧食酒。這種度數(shù)的酒不僅能夠殺死細(xì)菌，同時還有利于藥材中有效成分的析出，促進療效。研究還發(fā)現(xiàn)，這種度數(shù)的白酒才是最適合保存的，能夠讓藥酒的效果更佳持久。2、藥材的選擇以及處理選擇的動物類藥材，那么一定要處理干凈，內(nèi)臟以及一些污物要清理干凈。毒蛇，一定要去頭，洗干凈之后烘干這樣才能夠最大限度的滅菌。植物類的藥材，那么一定要去除掉污泥以及雜質(zhì)，然后陰干，這樣藥材才能夠更好的保持。3、容器的選擇制作藥酒的容器一定要選擇陶瓷的或者是玻璃的，有條件，陶瓷的比玻璃的更好。在熬制中藥的時候也應(yīng)該選擇陶瓷的，不僅不能夠加速藥酒的老熟，也更加有利于身體的健康。在制作藥酒的時候不能夠選擇金屬的或者是塑料的器皿，這兩種材質(zhì)容易逸散出有害物質(zhì)，服用之后不利于身體健康。參考資料來源：人民網(wǎng)-藥酒進補有講究

聽說很補

只知道蛇泡酒，沒聽過老鱉泡酒的

黃酒泡土鱉的制作方法如下：一、材料干土鱉160克 ，當(dāng)歸160克， 川芎160克， 白芷160克， 紅花160克 ，赤芍15克 桃仁15克， 千年健160克， 茯苓20克，黃酒16960毫升。二、做法1、將除黃酒和當(dāng)歸外所有材料（除黃酒）用汽蒸15分鐘，放冷。2、將蒸好材料一半黃酒浸泡25天。3、25天后加入當(dāng)歸同浸，再加入另一半黃酒密閉浸泡45～50天，濾過，即可。三、功效破血逐瘀，續(xù)筋接骨。四、主治用于跌打損傷，筋傷骨折，血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻腹痛，癮瘕痞塊。

土鱉泡酒需要用干的土鱉蟲活的土鱉蟲不干凈不衛(wèi)生所以需要經(jīng)過加工干制的土鱉蟲才是最好的。望采納