容易上火的

不上火

牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞 奶茶的話要看是哪種了，巧克力奶茶喝多了的確有可能會上火的。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶具有很高的營養(yǎng)價值，對人體健康非常重要。坊間流傳著喝牛奶會“上火”的說法，那到底喝牛奶是否會上火呢？ 專家表示，牛奶具有滋潤肺胃、潤腸通便、補(bǔ)虛的作用，喝牛奶并不會上火。而且，在炎炎夏季，人體為了抵抗高溫，消耗大量的體力，正是需要補(bǔ)充各種營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素的時候，牛奶不僅富含人體所需的各種營養(yǎng)，而且，人體對牛奶中營養(yǎng)成分的消化吸收率高達(dá)92%，因此，牛奶應(yīng)該是十分適合夏季飲用的營養(yǎng)飲品。 說到喝牛奶的好處，目前已經(jīng)有了共識。尤其對于中小學(xué)生，牛奶是上佳的營養(yǎng)食物之一。除不含膳食纖維外，奶類幾乎含有人體所需的全部營養(yǎng)素。更為重要的是，牛奶富含蛋白質(zhì)和易于人體吸收的鈣等優(yōu)點(diǎn)，是其它任何天然食物無法比擬的。 專家介紹，奶類蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可提供25種氨基酸，是最接近人體需要的。奶類含鈣量很高，每100克牛奶可提供鈣125毫克，吸收利用率也很高，是中小學(xué)生補(bǔ)鈣的最好的天然食品。鈣是保證兒童青少年骨骼正常發(fā)育必不可少的營養(yǎng)素，如缺乏或不足可導(dǎo)致骨骼發(fā)育不良，不僅長不到理想的遺傳身高，還會增加成年后患骨質(zhì)疏松和骨折的危險。 因此，中小學(xué)生時期被認(rèn)為是補(bǔ)鈣的最佳時期，而飲用牛奶則是中小學(xué)生補(bǔ)鈣和促進(jìn)骨骼健康發(fā)育的首選途徑。 ■小知識 煮沸牛奶防變質(zhì) 據(jù)介紹，現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)牛奶中存在多種免疫球蛋白，如含有抗沙門氏菌抗體，抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等多種抗體，能增加人體免疫抗病能力。 另外，需要注意的是，夏天氣溫高，牛奶容易變質(zhì)，因此牛奶必須煮沸，飲多少煮多少。吃不了的鮮奶不要往里加生水，否則易變質(zhì)，最好把牛奶儲存在電冰箱中，溫度控制在10℃以下，但也不要使牛奶結(jié)冰，以防微生物侵染和營養(yǎng)成分被破壞。