樓主你好主要是為了增加營養(yǎng)神馬的加了牛奶 蛋糕更加軟滑但大多時候用水代替牛奶也一樣，也吃不出來的

烘焙么 加不加牛奶是吃不出來的

加一點(diǎn)應(yīng)該關(guān)系不大, 多加的話蛋糕體會比較濕, 容易塌吧

會發(fā)不起來，你學(xué)有牛奶的香味就要放牛奶香精，放了牛奶會縮短保質(zhì)期！

基本的戚風(fēng)蛋糕要加入熱水 ，加料的戚風(fēng)蛋糕可以用全脂牛奶，紅茶，果汁代替熱水。

不會有更明顯的變化，即使把水全換成牛奶，也不會在味道上有明顯的變化，反而會影響蛋糕正常的味道?？诟猩弦矁H比只放水的蛋糕好一點(diǎn)