加多少都行，只要溶解，多出來的撈掉或過濾，酒的主要成分是乙醇，味精放多不會有任何異味，但會讓人直接得胃癌當場死亡，請謹慎使用

自釀玉米白酒，需要用適量的固態(tài)發(fā)酵白酒來調(diào)整酒的口味。選一些品質(zhì)和口感好的固態(tài)發(fā)酵白酒做調(diào)味酒，試驗加多少最合適，也就是能夠接受的口味，飲用時刺激性小，容易下咽，飲酒后沒有口干舌燥現(xiàn)象就行了。

你應該是典型的小曲清香酒，口感苦澀味重，可以考慮勾兌處理下，做技術的，可以提供技術支持。

酒鬼玉米 準備材料： 玉米粒250克（要新鮮剛巧剝的） 蛋黃1個，生粉50克，面粉25克，鹽，胡椒粉，花生油。 制作方法：玉米過水撈出，瀝干，加1個蛋黃，50克生分，25克面粉，放鹽，胡椒粉，攪拌好；五成熱油，下鍋用筷子輕輕攪散，炸3分鐘撈出，油至七成熱再炸至金黃色即可。 制作要點：攪拌時要讓玉米和生粉等完全結(jié)合，力求每顆玉米都裹上生粉面粉。且玉米粒是分開的，成粒狀。

料：玉米，石灰．花生油．雞蛋，鹽．淀粉，白酒，蔥花 準備好干玉米500克，放入一點點的石灰（10克左右）與玉米一起煮，煮熟至玉米開裂狀態(tài)，取出進行沖洗干凈，一般沖洗5次左右．放好少量花生油（5克）熱鍋后，再倒入適量35克的花生油，待花生油冒熱泡后，倒入玉米吧，炒至玉米稍微水分蒸發(fā)被干50％，然后把2個雞蛋與20克淀粉和5克白酒一起混合加50克水攪拌均勻后，倒入與玉米一起炒，炒到水分還有35％左右就可以了． 注意太干了吃起來感覺口味不怎么好吃． 地方也許做法不一樣，但我那邊是這樣做的，不怎么清楚還有誰做不一樣的，如果喜歡也可以在其中加入點蔥花末．這樣香味更好點，但有的人就是不喜歡吃蔥花，所以就這樣咯．(煮干玉米放如石灰是主要是:這樣可以把玉米的硬皮去掉,如果是新鮮的玉米還沒有干的就不需要這樣做了,)

酒鬼玉米 玉米半斤過水撈出，加一個蛋黃，50克生分，25克面粉，放鹽，攪拌好 五成熱油，下鍋用筷子滑散，炸一會撈出，7成熱油復炸金黃即可 酒鬼花生 把花生用鹽水加一點十三香泡2個小時左右,撈出花生放入烤箱,把烤箱溫度定在案160度烤15分鐘關掉烤箱,不要把花生拿出來,直到烤箱沒有溫度取出即可!

玉米放入碗中，打一個雞蛋，光要蛋清，攪拌，然后加入干欠粉（最好是包谷欠粉），放入少量鹽，滴滴味精（也可不加味精，要吃甜的可放糖），一邊加一邊攪拌，直到欠粉快干，玉米呈一顆顆的（這時還有少量玉米還是粘成一坨一坨的），然后倒在漏網(wǎng)，篩去多余的粉（一邊篩一邊把粘成塊的捏散），然后就可以下鍋炸了，火侯自己掌握，至金黃起鍋（這時就叫蛋酥玉米），然后倒點油，把煮好鹽蛋黃一邊煎一邊壓散，放入蛋酥玉米炒兩下和均勻就起鍋了。 炸前，用水將玉米泡漲后，再入油鍋炸，油量以沒過玉米為宜。炸至快硬時，改用文火，炸脆后撈出放入少量白糖和食鹽，噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數(shù)日不發(fā)軟。

自制酒鬼玉米 炸前，用水將玉米泡漲后，再入油鍋炸，油量以沒過玉米為宜。炸至快硬時，改用文火，炸脆后撈出放入少量白糖和食鹽，噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數(shù)日不發(fā)軟。

1。先把玉米汆熟！沖冷水 2。與蛋黃一起拌勻，也可加入一些吉士粉！ 3。再撈入生粉！篩勻！ 4。用4-5成油溫炸至金黃色！ 5。畢！可加如一些鹽局雞粉調(diào)味！

料：玉米，石灰．花生油．雞蛋，鹽．淀粉，白酒，蔥花 準備好干玉米500克，放入一點點的石灰（10克左右）與玉米一起煮，煮熟至玉米開裂狀態(tài)，取出進行沖洗干凈，一般沖洗5次左右．放好少量花生油（5克）熱鍋后，再倒入適量35克的花生油，待花生油冒熱泡后，倒入玉米吧，炒至玉米稍微水分蒸發(fā)被干50％，然后把2個雞蛋與20克淀粉和5克白酒一起混合加50克水攪拌均勻后，倒入與玉米一起炒，炒到水分還有35％左右就可以了． 注意太干了吃起來感覺口味不怎么好吃． 地方也許做法不一樣，但我那邊是這樣做的，不怎么清楚還有誰做不一樣的，如果喜歡也可以在其中加入點蔥花末．這樣香味更好點，但有的人就是不喜歡吃蔥花，所以就這樣咯．(煮干玉米放如石灰是主要是:這樣可以把玉米的硬皮去掉,如果是新鮮的玉米還沒有干的就不需要這樣做了,) 生石灰不能食用，熟石灰可以的。

玉米半斤過水撈出，加一個蛋黃，50克生分，25克面粉，放鹽，攪拌好 五成熱油，下鍋用筷子滑散，炸一會撈出，7成熱油復炸金黃即可

1.干米粉加蛋清、放鹽調(diào)成糊狀 2.把玉米放到糊中裹一下，撈出來放到干米粉里滾成一顆一顆的 3.待油8成熱時放下去炸，一開始浮起來就馬上撈出來，否則就過火

玉米放入碗中，打一個雞蛋，光要蛋清，攪拌，然后加入干欠粉（最好是包谷欠粉），放入少量鹽，滴滴味精（也可不加味精，要吃甜的可放糖），一邊加一邊攪拌，直到欠粉快干，玉米呈一顆顆的（這時還有少量玉米還是粘成一坨一坨的），然后倒在漏網(wǎng)，篩去多余的粉（一邊篩一邊把粘成塊的捏散），然后就可以下鍋炸了，火侯自己掌握，至金黃起鍋（這時就叫蛋酥玉米），然后倒點油，把煮好鹽蛋黃一邊煎一邊壓散，放入蛋酥玉米炒兩下和均勻就起鍋了（此為金沙玉米）。

1，選料：選粒大飽滿的玉米粒，不能太嫩了（沒嚼頭）但也不可太老的（咬不動?。?，要那種剛好在技上熟的， 2，煮：選好料后洗凈放高壓鍋煮，要煮到米粒開裂方好，時間自己掌握； 3，曬：煮好后撈出瀝干水分，放在太陽下曬干，盡管曬好了，沒個十天半月的可干不透??； 4，吃。曬干后就差不多可以稱為酒鬼玉米了，在吃的時候過油炸，再撒點鹽就可以下酒了，確實很香而且十分的浪費酒。 5，如果一次做得較多，可以放在干燥的地方保管。

用什么樣玉米粒釣到鯉魚一、清水煮熟；這種的玉米有著原始的清香，很受鯉魚、草魚的喜歡。1、把煮熟的玉米粒掛魚鉤上， 千萬不要打窩 釣頓 水深約在一米半左右2、離岸間距兩米左右距離為宜。這種的距離是最合適的。二、酒泡；濃郁的酒香，也是很吸引鯉魚的。1、嫩玉米用白酒浸泡一天，直接釣魚就可以了，因為一煮容易爛了。2、把玉米掛在鉤上，稍露一點點尖就可以。三、中草藥浸泡玉米；秋天的時候玉米粒多少有些堅硬。1、先用水煮熟玉米，剝玉米粒，放入塑料瓶中。2、放入一些有甜味的中草藥如（丁香、草果）一同浸泡。3、這種的玉米粒比較好存放，不易變質(zhì)。

泡制釣鯉魚用的玉米魚餌，需要準備的材料包括有：容器、老玉米、蜂蜜、味精、曲酒。一、首先將適量煮熟的老玉米粒放入容器中。二、然后回加入適量的味精。三、加入適量的蜂蜜。四、然后再加答入適量的曲酒，直到把玉米粒淹沒。五、這樣釣鯉魚用的玉米魚餌就泡制好了。擴展資料：挑選玉米用新鮮玉米釣鯉魚，玉米的選擇也是非常的重要的。在選擇新鮮玉米的時候，要用感官感受玉米顆粒飽滿度，要選擇那種手指掐一下玉米粒里面能流出乳白色漿液的玉米。在品種上最好選擇蘇糯的玉米粒，這種玉米含糖量更高更加的清甜，誘惑鯉魚的效果非常的棒。玉米粒掛鉤方法新鮮玉米粒釣鯉魚還可以直接將新鮮的玉米粒掛鉤，此時，應該要選用大些的魚鉤，最好是短柄的魚鉤掛小一些的玉米粒，一次掛兩粒為宜。將鉤尖直向穿入玉米粒的蒂頭，自然而然穿過玉米粒肉，鉤尖從腰部穿出，穿破皮后再將鉤尖退回即可。

1）清水煮熟；這種的玉米有著原始的清香，很受鯉魚、草魚的喜歡。1把煮熟的玉米粒掛魚鉤上， 千萬不要打窩 釣頓 水深約在一米半左右2離岸間距兩米左右距離為宜。這種的距離是最合適的。2）酒泡；濃郁的酒香，也是很吸引鯉魚的。1嫩玉米用白酒浸泡一天，直接釣魚就可以了，因為一煮容易爛了2把玉米掛在鉤上，稍露一點點尖就可以。3）挑選鮮玉米；一般老玉米很硬，魚兒也不怎么喜歡吃。1建議大家挑選的時候，以剛摘下的玉米為首選。2玉米粒要保證里面有新鮮的玉米漿，這樣才會吸引魚兒。4）掛玉米的方法；如果方法不對的話，也是很難掉到的。1建議大家穿過玉米粒比較堅硬的根部，比較牢靠。5）中草藥浸泡玉米；秋天的時候玉米粒多少有些堅硬。1先用水煮熟玉米，剝玉米粒，放入塑料瓶中。2放入一些有甜味的中草藥如（丁香、草果）一同浸泡。3這種的玉米粒比較好存放，不易變質(zhì)。玉米最好選擇甜糯玉米煮熟，藥泡和酒泡可以不考慮玉米品種。

1）清水煮熟；這種的玉米有著原始的清香，很受鯉魚、草魚的喜歡。1把煮熟的玉米粒掛魚鉤上， 千萬不要打窩 釣頓 水深約在一米半左右2離岸間距兩米左右距離為宜。這種的距離是最合適的。2）酒泡；濃郁的酒香，也是很吸引鯉魚的。1嫩玉米用白酒浸泡一天，直接釣魚就可以了，因為一煮容易爛了2把玉米掛在鉤上，稍露一點點尖就可以。3）挑選鮮玉米；一般老玉米很硬，魚兒也不怎么喜歡吃。1建議大家挑選的時候，以剛摘下的玉米為首選。2玉米粒要保證里面有新鮮的玉米漿，這樣才會吸引魚兒。4）掛玉米的方法；如果方法不對的話，也是很難掉到的。1建議大家穿過玉米粒比較堅硬的根部，比較牢靠。5）中草藥浸泡玉米；秋天的時候玉米粒多少有些堅硬。1先用水煮熟玉米，剝玉米粒，放入塑料瓶中。2放入一些有甜味的中草藥如（丁香、草果）一同浸泡。3這種的玉米粒比較好存放，不易變質(zhì)。玉米最好選擇甜糯玉米煮熟，藥泡和酒泡可以不考慮玉米品種。

米加高度酒，最好用50度以上的，比較常用的方法用礦泉水瓶，裝90%的米然后倒入白酒以浸過米為準，放個兩三天，一次用一瓶，酒用北京二鍋頭就不錯，便宜又高度，一礦泉水瓶小米或大米,二兩曲酒,一兩蜂蜜或白糖,幾粒味精,加一代釣得多(魚具店有售)米不要太滿,泡后發(fā)脹。二十四小時后使用，將丁香（5-10粒）、桂皮（少量）、山奈（少量）、八角（1粒）、阿魏（十幾粒）盛入曲酒（本人始終使用的是3元一瓶四川成都產(chǎn)、42度的老窖二曲，實踐經(jīng)驗看，曲酒度數(shù)高了引魚留魚效果不好）浸泡15天以上（越久香氣越濃郁）。泡米方法如下： 泡好的香酒2兩+小米8兩+細玉米糝2兩+白糖20克+蜂蜜10克+味精微量（食用氨基酸，地球人都知道）+食鹽微量+垂釣大仙1小包。

主料：糯米 500g輔料：安琪甜酒曲 2.5g 水：200ml1、將糯米提前2-3小時泡好，安琪甜酒曲備好。（8克裝）2、電飯煲里放上蒸籠隔層，把紗布洗過，鋪到上面，然后把米倒在上面，放在蒸籠上蒸熟（約半小時），3、將制作米酒的容器和容器蓋清洗干凈，尤其是容器內(nèi)不能沾有任何油性物質(zhì)。用剛剛燒開的沸水沖燙容器機容器蓋1分鐘以上，對其殺菌消毒。4、用少量的涼開水把酒曲沖散（水不需要放太多，足夠?qū)⒕魄鷽_散即可。）5、蒸好的米飯打開鍋蓋。出籠后打散并冷卻到不燙手（約35℃）即可。若飯顯得太干或有夾生，克在飯上灑少量水再蒸一下。6、先將放涼的米飯放進消毒好的容器內(nèi)，再加入約200ml的涼開水均勻攪拌。7、將沖散的酒曲倒進糯米飯中，并把糯米飯攪拌均勻。8、拌好的糯米用勺子輕輕壓平，中間戳個圓形的洞。9、把裝有糯米飯的容器放到米酒機里，選擇米酒功能，然后定時即可（一般在30-36小時）。（沒有米酒機也可將容器蓋上蓋，用塑料袋套緊， 放在厚棉被里，室溫下放置 48小時即可。 ）

你好！ 南極蝦粉、鯉香螺、通威飼料用紅蟲在水暖的地方試試魚餌要香、要活 寒冬釣鯽魚，誘餌要香，以“藥米”為上乘。其做法是取靈草50克、排草6o克、香松50克小茵30克、滑石 30克、大黃 10克（均為無毒中草藥），放人高粱白酒浸泡，一個月后就可使用，但泡的時間越久，效果越好。垂釣前夕，將藥酒倒人少許盛有大米的塑料瓶中，制成“藥米”，“藥米”下水之后，香味很濃，鯽魚特別喜歡吃，而卻久留不會游走，若釣行手中無“藥米”，也可用麥麩、酒浸碎米、玉米渣。菜籽兒餅。啤酒糟、食品屑兒等，攙人少量的食用香精或曲酒、糖，效果也不錯。寒冬釣鯽魚的釣餌一般是活食唱主角。線蟲、蚯蚓效果最佳這兩種釣餌腥味濃、蛋白質(zhì)含量高、顏色紅艷，下水后又能蠕動，鯽魚見到如此美餐，豈能放過！ 有些池塘，鯽魚吃慣了素餌，用索餌作釣餌也不錯，可用紅黃（紅薯）粒、玉米粑、面粉、啤酒糟中未爛的麥子、玉米粒，如果加點香精、曲酒、糖，效果更好。 我平時野釣鯽魚時打窩子都用高梁米泡酒.覺得效果不錯.即經(jīng)濟又好用,關鍵的還能打遠.小米太輕不能打遠.所以我一般不用 鯽魚餌1).用料:白沙糖.炒熟的黃豆粉.熟玉米面.丁香酒米.比例:1:2:2:1.打窩一次用量:春季10到30克,夏.秋季節(jié)50到100克.鬧小魚少的地方一天打一到兩次窩即可.小魚多的地方一天打3到4次. 2).用料:白沙糖,碎花生餅.炒熟的米糠.小米.蝦粉.比例:1:2:4:1:1.打窩用量同上. 3)..龍王恨產(chǎn)藍3鯽一盒加白沙糖二兩加炒熟的黃豆粉一市斤,混合后取30到50克用釣點的水攪拌成糊狀打入釣點.發(fā)窩快,效果好.但掛鉤釣餌必須使用藍三鯽加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混養(yǎng)塘釣,上鉤的90%以上是鯽魚). 4).用料:風誘.風6 .白沙糖,比例:1:1:1.用釣點水攪拌成稠糊狀打窩,用量同上.必須用風6加白砂糖做釣餌. 5).紅糖2000克.麥芙2000克.小米500克.碎豆餅1000克.先將紅糖放入鍋中加熱變成糊狀,隨即將其它幾種料到入鍋中迅速攪拌均勻后起鍋,等涼至不燙手是攥成雞蛋或拳頭大小不等的團再涼,等到不沾手時放入塑料代備用,到大水庫或湖泊垂釣時一次打入窩中,可持續(xù)垂釣7----15天不用續(xù)窩,而且魚越釣越多,打窩后的3到10天小心會累的爬不起來,最好悠著點........ 總之,釣鯽魚用餌氣味主要是甜其次是香;顏色主要是鮮亮(如白.黃.活餌紅蟲都比較鮮亮);用量寧可少一點千萬不能多;如果是用搓拉餌寧可軟一點千萬不能硬,如果是怕餌料在鉤上的停留時間過短,可以稍微多加一點拉絲粉和沾粉.特別是使用各種商品鯽魚搓拉餌,按其重量的20%加入白砂糖,再稍微加一點拉絲粉,釣效會明顯高的多.就是用蚯蚓野釣如果把掛好鉤的蚯蚓在濃度很大的糖水里沾一下(出釣前用小瓶子按白砂糖.水1:1兌好)再下鉤入水,效果會比單純用蚯蚓要好很多. 用蚯蚓釣鯽魚要盡量用小紅蚯蚓,從頭部刺入尾部在鉤尖,如果蚯蚓太大就將其頭部的半截掐了扔掉,只用尾部的半截,穿鉤時仍然是尾部在鉤尖.這和釣野鯉魚用蚯蚓正好相反,釣野鯉魚用蚯蚓最好是菜地里挖出的大黑蚯蚓,越大越好,而且是用頭部的半截比尾部效果好. 用搓拉餌釣鯽魚,如果是拉釣,只要窩子已經(jīng)起來了,就不要拉的太大,要盡量拉的小一點窩子里魚越多的時候,拉的越小越好,上鉤快,而且無空竿.如果是搓餌,要盡量把餌搓的細長,但要注意使餌從鉤底順著鉤柄向上長,鉤底下邊的餌不能長,否則會增加提空竿的次數(shù). 當然,釣鯽魚的好餌還有很多,比如用糖水蒸熟的大米粒.蜂蛹.蛆蟲.大綠頭蒼蠅(夏季出釣時帶個蒼蠅拍,把釣出的小魚集中扔在岸上就會有大蒼蠅飛來,用蠅拍打住后做釣餌,對鯉魚和鯽魚效果都很好).在此不再一一敘說,基本的道理只要掌握了,就可以在實踐中舉一反三,得心應手。....