挑出好的葡萄洗干凈控干水。找來容器（可以用玻璃瓶，壇子。不可用塑料容器），把控干水的葡萄抓碎放入白糖（葡萄和糖的比例基本在10：1），密封大約20天左右即可飲用。 如果想早點(diǎn)飲用，在密封之前倒入適量白酒，再密封這樣能發(fā)酵的快。 裝入小容器時不要裝滿，因?yàn)榫七€在不停地發(fā)酵，大約裝入3分之2處即可。

1、張?jiān)?/a> 中國馳名商標(biāo) 周洪江 煙臺張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?2、長城 中國馳名商標(biāo) 何銹 中國長城葡萄酒有限公司 3、王朝 中國馳名商標(biāo) 高孝德 中法合營王朝葡萄釀酒有限公司 4、華夏長城 中國名牌 嚴(yán)升杰 華夏葡萄釀酒有限公司 5、寧夏紅 中國馳名商標(biāo) 張金山 寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司6、雅仕樽 中國馳名商標(biāo) 王曉鳴 通化葡萄酒股份有限公司 7、威龍 中國馳名商標(biāo) 王珍海 煙臺威龍葡萄酒股份有限公司 8、云南紅 中國名牌 武克剛 云南紅葡萄產(chǎn)業(yè)集團(tuán) 9、新天 中國名牌 賈伯煒 新天國際葡萄酒業(yè)有限公司 10、豐收 中國馳名商標(biāo) 張秀全 北京豐收葡萄酒有限公司

煙臺蓬萊葡萄釀酒公司出產(chǎn)的“蜃樓”牌ＸＯ白蘭地，以其高貴典雅的琥珀般的酒色，濃郁、協(xié)調(diào)的醇香和柔和清爽而余味無窮的口感被廣大消費(fèi)者所青睞，銷往包括北京、上海在內(nèi)的全國各省市，年銷量約100噸。 “蜃樓”牌ＸＯ白蘭地采用間歇蒸餾法制得，經(jīng)過橡木桶陳釀，科學(xué)加工而成，酒精度40°，酸度0.3－0.5/100ml,1992年采用國際標(biāo)準(zhǔn)（GB11856）生產(chǎn)，經(jīng)山東省技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)可，達(dá)到一級品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 該酒含有多種酸類、酯類、高級醇和糖醛，這些物質(zhì)攝入人體所，能被有效吸收，常聞、常喝能夠預(yù)防感冒、腹瀉，增進(jìn)食欲，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，達(dá)到舒筋活血、延年益壽的目地。

龍口，蓬萊，牟平（院格莊，現(xiàn)已劃萊山區(qū)）再看看別人怎么說的。

煙臺市大馬路 這是張?jiān)５膹S址一些小廠家會在他的周邊建廠 就是靠著張?jiān)５膰H知名度

龍口是煙臺的主要葡萄產(chǎn)區(qū)，葡萄種植面積有五萬多畝，葡萄酒廠有威龍葡萄酒公司，南山葡萄酒公司，馬王葡萄酒公司等。榨汁廠有好幾家。還有什么不明白請補(bǔ)充。

煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分布在，按產(chǎn)區(qū)發(fā)達(dá)程度排序的話，煙臺、蓬萊、龍口、招遠(yuǎn)、棲霞、牟平。大型的葡萄酒釀造廠主要有煙臺的張?jiān)?、蓬萊的長城、金創(chuàng)新天，那小主要分布在按順序排的話應(yīng)該是蓬萊、龍口、招遠(yuǎn)。

煙臺葡萄產(chǎn)區(qū)主要集中在206國道 煙臺往蓬萊方向

蓬萊葡萄酒莊；南王山谷！

應(yīng)該是解百納，但市面上貼著“解百納”標(biāo)簽的葡萄酒已多達(dá)30多種，一瓶價格普遍在30元左右，也有便宜只賣10多元的，而張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰镜膬r格則要高得多。有了選擇空間，消費(fèi)者自然高興，可問題是選誰才算物有所值？ 消費(fèi)者納悶的時候，國內(nèi)的多家葡萄酒釀造巨頭卻十分清醒，“解百納”三字之爭正愈演愈烈。張?jiān)９菊J(rèn)為，“解百納”商標(biāo)是幾代張?jiān)Ｈ诵难慕Y(jié)晶，在消費(fèi)者心目中享有高認(rèn)知度，所凝聚的品牌價值是與洋品牌在高端市場上抗衡的武器。如果聽任這樣一個高端品牌被濫用成為一種品種的泛稱，對中國葡萄酒業(yè)將造成很大的損失。 張?jiān)９咎峁┝恕敖獍偌{”由來的一個版本：早在上個世紀(jì)三十年代，當(dāng)時兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國銀行行長徐望之先生，組織一批公司和銀行人員研究定名，他們決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”。“解百納干紅”一直作為張?jiān)５暮诵淖悠放?，已?0多年的歷史了。 但是，長城、王朝、威龍等企業(yè)有不同看法：“解百納”目前已經(jīng)成為一個品種的通稱，如果這三個字為張?jiān)Ｋ?dú)有的話，其他眾多廠家必將大受影響。他們認(rèn)為，“解百納”一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來，“解百納”并非張?jiān)Ｋ?dú)有。 很顯然，“解百納”究竟是品牌還是品種，是爭論雙方的矛盾焦點(diǎn)。據(jù)了解，我國葡萄品種近千余種，但在已正式公布的葡萄品種名錄中，并沒有“解百納”這個品種。葡萄品種中也沒有“解百納”這個品系。眾葡萄酒釀造企業(yè)卷入其中的“解百納”之爭，最終將以何種結(jié)果收場目前尚難預(yù)測。 有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，不管結(jié)果怎樣，這場“三字之爭”將是中國葡萄酒行業(yè)有史以來影響最大的一次商業(yè)糾紛，糾紛的最終解決有可能使葡萄酒業(yè)的競爭格局產(chǎn)生一系列影響 假如這是正牌的張?jiān)＝獍偌{葡萄酒的話，產(chǎn)地應(yīng)該是在山東煙臺地區(qū)（因?yàn)榻獍偌{干紅里面的主要原料之一就是蛇龍珠，這種名貴的葡萄酒原料在中國也只有煙臺才大規(guī)模種植）。

酒標(biāo)風(fēng)格是法國的，那些文字都看不清。。。正標(biāo)上中文的基本都是國產(chǎn)的，或者針對中國市場的中外合作企業(yè)。我個人覺得應(yīng)該是張?jiān)５陌?。如果要詳?xì)的分析的話求正標(biāo)背標(biāo)的清晰正面圖片。

煙臺南山莊園葡萄酒有限公司是南山集團(tuán)的子公司，始建于2002年，一期投資2億元人民幣。位于山東省國際葡萄與葡萄酒城－煙臺，國家4A級南山大佛旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)。企業(yè)是集葡萄栽培、葡萄酒釀造，旅游觀光和葡萄酒文化于一體的大型現(xiàn)代化、莊園式專業(yè)葡萄釀酒公司。公司總設(shè)計(jì)能力為年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒3萬噸，白蘭地5千噸。生產(chǎn)廠區(qū)占地面積5萬平方米，車間面積4萬平方米，地下酒窖1萬平方米,優(yōu)質(zhì)法國橡木桶5000只。 　　公司自建廠初期，優(yōu)先發(fā)展優(yōu)質(zhì)釀酒基地2萬余畝，引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)釀酒名種赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗、雷司令等十余個品種，基地實(shí)行了科學(xué)施肥、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一管理，保證了葡萄原料基地化、基地良種化、良種區(qū)域化。 　　 為釀造高質(zhì)量的精品葡萄酒，公司從意大利、德國、法國引進(jìn)了國際上最先進(jìn)的葡萄酒釀造設(shè)備，如全自動臥式旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐、真空氣囊壓榨機(jī)、高速離心過濾機(jī)、冷穩(wěn)定處理系統(tǒng)、夏朗德壺式蒸餾鍋、法國進(jìn)口橡木桶等。同時從意大利引進(jìn)了一條12000瓶/小時全自動灌裝生產(chǎn)線。從上瓶、洗瓶、灌裝、紙箱成形、到封箱、打垛等工序全部實(shí)現(xiàn)自動化，它是目前國內(nèi)葡萄酒行業(yè)中配套最齊全的自動化葡萄酒灌裝流水線。 公司現(xiàn)有職工大專以上學(xué)歷占80%，技術(shù)力量雄厚，并擁有一批高素質(zhì)的管理人才和精干的營銷隊(duì)伍及比較完善的營銷網(wǎng)絡(luò)。 　　 公司始終致力于葡萄酒文化宣傳及市場培育，并以市場為導(dǎo)向，大力研究開發(fā)中、高檔葡萄酒。先后開發(fā)的“南山莊園”牌干紅、干白系列產(chǎn)品近二十余種，2002年11月又推出“亞州首座高爾夫式酒莊”系列產(chǎn)品，其中解百納系列（90、92、95年份酒）、赤霞珠及其星級系列、雷司令干白、莊園干紅等十幾種產(chǎn)品倍受消費(fèi)者的青睞與好評。

　　時值炎夏，紅酒正處淡季，可縱觀全國酒飲品市場，南山莊園的走勢獨(dú)好。今年初，廠家以消費(fèi)者為導(dǎo)向，根據(jù)市場所需開發(fā)的新品“南山莊園干紅”以科學(xué)的配方，現(xiàn)代化的設(shè)備，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量管理，中檔的價格優(yōu)勢，迅速走紅本不是旺季的市場，首次投放市場即引起強(qiáng)烈反響。 　　幾年以來，葡萄酒消費(fèi)正日益從白酒和啤酒中凸現(xiàn)出，成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)，新酒作為當(dāng)前最為流行的葡萄酒，人們對其需求越來越大，隨著下半年旺季的臨近，消費(fèi)者對這一需求會更加明顯。順應(yīng)市場潮流，南山莊園本著“讓利上帝，回報消費(fèi)者”的宗旨，以南山莊園干紅在三明亮相為契機(jī)，推出質(zhì)高價優(yōu)且促銷手段多多的南山莊園干紅葡萄酒。 　　“南山莊園干紅”質(zhì)高價不高，物超所值。該酒是用100％山東煙臺優(yōu)質(zhì)葡萄生長帶名種葡萄原汁精釀而成的，酒液晶瑩透明，呈寶石紅色、香氣豐富、有層次感、香氣怡人，口感和諧、柔順醇和，系南山莊園為廣大消費(fèi)者提供的世紀(jì)佳品。中國食協(xié)葡萄酒國家評委會組長陳澤義品嘗了南山莊園葡萄酒時寫下了“南山莊園，豐盛人生”。 　　南山莊園干紅一投放全國市場，便在各大中城市一炮打紅，尤其是在中國葡萄酒城煙臺一炮便打下了30％的市場，在煙臺這個葡萄酒名牌必爭的兵家之地，在那么短短的半年內(nèi)能有如此成績，實(shí)屬難得。在我們福建，南山莊園干紅也迅速在全省各地區(qū)相繼亮相，在福州、莆田、廈門、泉州等地銷售勢頭很好。購買者絡(luò)繹不絕。除日常飲用外，“南山莊園干紅”還成為婚宴、壽宴等各類宴會及送禮的熱選產(chǎn)品。該酒正以優(yōu)雅的品質(zhì)日益深入八閩市民的心中。據(jù)福州各大賓館、酒樓等大賣場反饋的消息，選用南山莊園干紅的人越來越多，銷售也越來越紅火。 　　業(yè)內(nèi)人士指出，隨著人民的消費(fèi)水平的提高，許多質(zhì)劣價廉的葡萄酒將淡出市場，南山莊園以其質(zhì)高價不高，口感好等逐漸會成為消費(fèi)的主流。國家釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒專業(yè)委員會名譽(yù)主任郭其昌參觀了南山莊園葡萄酒業(yè)有限公司時寫下“南山有個好起點(diǎn)，肯定有個好結(jié)果”