勾兌得好，儲存得當(dāng)，就不會變味。

加酒用香料，也就是現(xiàn)在的固液法白酒和液態(tài)法白酒用的。最好別加豬油，動物油一般不會溶解在酒中，你做的什么香型？做技術(shù)的可以私信。

豬油與冰糖白酒一起煮沒有什么毒性，可以吃，但冰糖加量較大時，油膩又甜，味道并不很好。

白酒里面添加任何不適宜添加的物質(zhì)，都會變質(zhì)的。比如添加水分過多，加入不該有的鐵質(zhì)物品等，都會讓白酒失去本該有的合格感官指標(biāo)和理化指標(biāo)，都屬于變質(zhì)問題。

一般來說，純正的白酒是不會變質(zhì)的，俗話說“姜是老的辣、就是陳的香”，白酒粗放的時間越長越名貴、越醇香！比如：高檔酒都會標(biāo)有幾年陳釀、幾年窖藏什么的字眼。

濃郁，是釀造出來的，而且經(jīng)過陳釀。先用大曲，30天發(fā)酵，酒就濃了。

敵敵畏

喝紅酒的前半個小時把酒瓶先放在酒桶里，再喝口感，呵呵，自己體會吧

1.如果是家庭，可以用一點(diǎn)好的、陳的、酒精度數(shù)高一點(diǎn)的酒調(diào)一下，好喝就行。2.如果是酒廠，就用調(diào)味酒來調(diào)，具體可參見相關(guān)回答。

你的問題在詳細(xì)一點(diǎn)。謝謝

紅酒加少許的冰塊口感特爽

酒的口味靠勾兌和囤。囤是為了使酒后發(fā)酵更完全。產(chǎn)生的低級脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物質(zhì)是酸類、高級脂肪酸酯和多元醇更多?？茖W(xué)地說：酒的度數(shù)高低取決于乙醇的含量。酒曲是釀酒的關(guān)鍵物質(zhì)，酒曲微生物的淀粉分解能力，決定出酒率。 白酒的主要香氣成分是低級脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物質(zhì)是酸類、高級脂肪酸酯和多元醇。酒曲及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物決定酒的風(fēng)味與質(zhì)量。所以，添加就破壞了酒曲酵母、底物的平衡。只會使口感更差，不會變得更好。

一樣的 釀酒設(shè)備和酒的口感是沒有關(guān)系的，口感決定于你的發(fā)酵技術(shù)，我是從鄭州一本機(jī)械買的設(shè)備酒的口感還可以你可以到他們那看看

造成白酒辛辣的原因：白酒中辣味成分主要有：糠醛、雜醇油、硫醇、乙硫醚，還有微量的乙醛，白酒生產(chǎn)不正常（液態(tài)法白酒異常發(fā)酵）時產(chǎn)生丙烯醛，刺激性就更大，可以稱為辣味之王了。降低辣味的添加劑還真沒有。加入什么物質(zhì)都不能掩蓋其存在。醛類沸點(diǎn)低，特別是丙烯醛的沸點(diǎn)(℃)：52.5，比酒精沸點(diǎn)低，酒頭部分含量高，蒸餾白酒時候，每甑截留酒頭1~2kg，單獨(dú)貯存，可以降低辣味物質(zhì)含量，從而達(dá)到降低辣味的目的。濃香型白酒辣味較輕，通過勾兌方式使白酒變得柔和一些，辣味可以得到一定的緩解，但是白酒的風(fēng)格會發(fā)生變化。不是最佳方案。

白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛類造成的。解決的辦法，除了在白酒蒸餾時應(yīng)注意提高餾酒溫度，并結(jié)合量、質(zhì)分段摘酒外，對苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兌、調(diào)味（不是加用化學(xué)香料）的方法進(jìn)行處理。具體作法是：在同類產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調(diào)味，探求最佳組合。添加量多少，應(yīng)視情而定。 另一種方法是：將一份碎冰糖、兩份清水和打成細(xì)沫的適量蛋清混合攪拌，小火緩慢煮沸溶化，再趁熱用棉布過濾后，加入苦辣味重的白酒中，攪勻，澄清，即可收到良好效果。但須注意控制添加量，否則會破壞白酒的原有風(fēng)味。

不能加，沒聽說過可以加什么東西的。 要不然你喝低度的酒或者喝濃香型的，不沖。

我到是看過加紅牛沒見過加可樂...

你好！最好是什么不加，真的不習(xí)慣就自己對點(diǎn)水吧，不過低度的會變渾濁，不要加其他味道的東西。紅酒便宜的可以加點(diǎn)其他飲料，貴就別浪費(fèi)。黃酒加話梅。洋酒加冰加水。如有疑問，請追問。

什么也別加，加帶氣泡飲料會讓你醉的很快很快。

最好是什么不加，真的不習(xí)慣就自己對點(diǎn)水吧，不過低度的會變渾濁，不要加其他味道的東西。紅酒便宜的可以加點(diǎn)其他飲料，貴就別浪費(fèi)。黃酒加話梅。洋酒加冰加水。

白酒加可樂這種喝法是很不利于身體健康的，酒精尤其與碳酸飲料混飲是造成心腦血管疾病的一個很大的原因。酒精在人體內(nèi)本是通過胃的吸收，肝臟的分解才能被人體所排出。但是當(dāng)遇到碳酸飲料后，在胃里碳酸飲料遇熱分解成水跟二氧化碳，二氧化碳不會被人體吸收，就以打嗝的形式排出體外，同時帶出大量的胃中的酒精蒸汽，直接作用于頭部，高血脂的病人甚至有生命危險！大家在講究時尚的飲酒方式的同時，還是要注意身體健康！此外，如果是白酒味道太重，可適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)不揮發(fā)性酸在里面，比如加少量的食醋搖勻，口感就不會太沖。