啤酒山東~白酒四川貴州一帶

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行業(yè)有句俗話，得山東者的天下，得濟(jì)南者得山東，當(dāng)然，現(xiàn)在有些變化，白酒東北和西北也勇往直前，后來(lái)居上之勢(shì)大有。北京更是不可小覷了。

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這個(gè)不一定，酒是練出來(lái)的。各地方都有酒中豪杰

你好！河南僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

北京人最愛(ài)喝，重慶人最能喝白酒

東北那邊喝白酒的人比較多。

河南酒文化 河南南部地區(qū)飲酒習(xí)俗 河南人大多愛(ài)喝酒，雖然酒量不大，但也總喜歡喝兩口。但說(shuō)起酒桌習(xí)俗，河南人喝酒有一種嚴(yán)格的程序主義色彩，例如坐席、敬酒等等都有標(biāo)準(zhǔn)禮儀，不似其他地方隨意。但說(shuō)起來(lái)河南也是中國(guó)禮儀的發(fā)源地，禮儀嚴(yán)苛并非無(wú)由。上席“上席”就是位于上面的座位，大多是由客人中的長(zhǎng)者或輩分高的人就座，主人請(qǐng)來(lái)陪客的人中，即使有年長(zhǎng)者或長(zhǎng)輩，最多也只是坐“偏上席”，而主人一般都是在下座作陪。當(dāng)然，“上席”也會(huì)有“上席”的殊榮：當(dāng)你確有困難時(shí)，主人會(huì)幫你共同完成任務(wù)。不然，敬酒時(shí)就把客人喝醉了，豈不掃了眾人的酒興。因?yàn)橄旅孢€有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)：劃拳。敬酒幾番品嘗菜味之后，就開(kāi)始喝酒了，往往是主賓兩杯酒之后開(kāi)始敬酒。敬酒習(xí)慣上先敬給“上席”的人，而“上席”的人喝了別人敬的酒，往往還要回敬。這樣一番下來(lái)，酒力不勝者，就已有三分醉意了。有時(shí)好客的主人敬酒，酒到之處容不得停放，一陣空中“轟炸”，自然是“上席”密度最大，這不令你對(duì)“上席”心驚膽寒嗎?魚頭酒如果席中有整條魚的菜上來(lái)，魚頭自然指向“上席”，這“魚頭酒”還得坐“上席”的你喝。更有甚者，他敬別人酒時(shí)，也會(huì)讓這敬的酒拐彎抹角地捎帶給“上席”兩杯。這樣受人關(guān)注的“上席”誰(shuí)會(huì)樂(lè)意坐呢?劃拳劃拳時(shí)的熱鬧，把主人熱情好客、賓客滿席的自豪感都表現(xiàn)了出來(lái)。不劃拳在一起喝悶酒，是不盡興的。我們這地方劃拳之前的見(jiàn)面禮是很熱情的：兩個(gè)人手掌輕搭一起，便是“倆好”，隨后還要多次這樣，然后才開(kāi)始劃拳。每一次輸贏之后，又必不可少“倆好”。河南飲酒禮儀頗多，倒是嚇壞許多要來(lái)河南做客的朋友，其實(shí)，這恰恰說(shuō)明河南人的酒風(fēng)還是極好的，這一點(diǎn)在全國(guó)來(lái)說(shuō)也是頗具河南酒文化風(fēng)格的。

“酒桌文化”的地域差異　　我國(guó)博大精深的飲食文化中，酒文化無(wú)疑占據(jù)了極重要的份額。酒文化的精髓并不全在酒本身的品質(zhì)和淵源，更在于它與主體間親密接觸，也就是“酒桌文化”。而由于地域不同，“酒桌文化”也各有特點(diǎn)?！　∩綎|　　山東的酒文化底蘊(yùn)深厚，山東人創(chuàng)造性地將孔夫子“以禮待人”“誨人不倦”的思想反映在了酒桌上，令人嘆為觀止。敬酒人端著一個(gè)盤子，上面放著三小杯白酒，畢恭畢敬地舉過(guò)頭頂，對(duì)著客人喊一聲老師，如果你不喝，他就一直舉著，直到你喝下為止。最厲害的是，隨后每人斟上了一大杯（3－5兩），而且必須三口喝光，才能開(kāi)飯。山東省城濟(jì)南還有一個(gè)“規(guī)矩”：吃飯前先上條魚，餐盤一轉(zhuǎn)，頭三尾四，魚頭對(duì)著誰(shuí)，誰(shuí)喝三杯，對(duì)著魚尾的則喝四杯，對(duì)著魚腹喝五杯，魚背喝六杯?！　「＝ā　∮捎谔鞖獾脑蚰莾喝甏蠖己绕【疲叶际嵌葦?shù)較低的本地酒。酒杯是約一寸高的小口杯，一口一杯也能讓酒量不大的人感受豪爽。因此，到福建做客是最輕松的?！　〕啥肌　〕啥既撕染坪芎浪?，雖然偶爾會(huì)耍些花招，但追求的是主客同歡。他們愛(ài)好喝“花酒”，一頓飯上6種酒，依次是：楊梅酒、葡萄酒、黃酒、白酒、啤酒、洋酒。喝完白酒，氣氛已近鼎沸，接著開(kāi)始玩花樣，如喝潛水艇，就是在大杯的啤酒里，連杯帶酒沉入小杯洋酒，然后一飲而盡，即使再大酒量的人恐怕也難以招架?！　V西　　山水獨(dú)特的地方，吃喝的環(huán)境也別具一格，經(jīng)常席至半途，上來(lái)幾個(gè)身著民族服裝的姑娘，隨著悠揚(yáng)的音樂(lè)翩翩起舞，跳著跳著就跳到客人面前端起杯子并唱上了祝福的歌，如果你不喝，她們就會(huì)伸出芊芊玉指揪住你的耳朵，把杯子往你嘴里直灌進(jìn)去?！　∧暇　∧暇┤俗詈竦?，先要把自己喝倒，才讓客人喝好，最著名的敬酒臺(tái)詞是：我干了，您隨意?！　?nèi)蒙古　　不時(shí)會(huì)有人手捧哈達(dá)來(lái)敬酒，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)，先在你身邊載歌載舞，你不喝，他就一直跳下去，甚至燒菜師父都會(huì)走出廚房，托著個(gè)銀碗，捧著條白哈達(dá)上前敬酒，不喝都不行。

貴州 遵義 仁懷市 茅臺(tái)鎮(zhèn) 全市大小酒廠六七百家 有人說(shuō)一進(jìn)入茅臺(tái)就能聞見(jiàn)酒香 有酒文化博物館，一進(jìn)入茅臺(tái)就是仿古時(shí)酒肆飯館式的建筑，很漂亮。 國(guó)酒茅臺(tái)也在這里生產(chǎn)。 我就茅臺(tái)的，有時(shí)間來(lái)玩。