本文目錄一覽
- 1,聚醚多元醇jh403哪里生產(chǎn)主要用途
- 2,純糧純的售后服務(wù)怎么樣呢
- 3,純糧純是一家怎么樣的公司
- 4,三九蘭考葡萄酒廠存在嗎
- 5,600059屬于什么股
- 6,有人知道撫順有什么白酒釀酒廠嗎
- 7,醬香型白酒是怎么生產(chǎn)出來的
1,聚醚多元醇jh403哪里生產(chǎn)主要用途
佳化化學(xué)(jh)生產(chǎn)的。工廠在撫順、山東、金山、茂名
代號(hào)和分子量或者聚合度吧
2,純糧純的售后服務(wù)怎么樣呢
純糧純釀酒設(shè)備的售后服務(wù)還是非常不錯(cuò)的,為了更好的服務(wù)客戶,構(gòu)建了涵蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)和100多個(gè)售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn),在全國(guó)各地建設(shè)了成品、配件倉(cāng)庫(kù)和物流體系。每一家購(gòu)機(jī)用戶,均可享受公司技術(shù)人員免費(fèi)上門安裝調(diào)試,同時(shí)還納入純糧純售后服務(wù)檔案,享受三年保修,終身維護(hù)的周到服務(wù)呢。
3,純糧純是一家怎么樣的公司
廣州純糧純機(jī)械設(shè)備有限公司始創(chuàng)于2005年,是我國(guó)釀酒設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)中的核心品牌,先后投巨資建立了佛山南海和廣州番禺兩個(gè)生產(chǎn)基地, 是一家以科研、生產(chǎn)和銷售為一體的高新技術(shù)集團(tuán)企業(yè);憑借精良的機(jī)械加工設(shè)備、完善的工藝流程、先進(jìn)的檢測(cè)手段,生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備而深受廣大用戶信賴;產(chǎn)品暢銷全國(guó)及世界多個(gè)國(guó)家。
4,三九蘭考葡萄酒廠存在嗎
三九企業(yè)集團(tuán)蘭考葡萄酒業(yè)有限公司,是三九企業(yè)集團(tuán)(深圳)與蘭考縣葡萄酒廠合資經(jīng)營(yíng)的企業(yè)?,F(xiàn)有總資產(chǎn)2200萬元,員工130人,占地面積80畝,年產(chǎn)高、中、低檔葡萄酒3000噸。該公司1998年利用法國(guó)成套設(shè)備和技術(shù)開發(fā)生產(chǎn)的高檔冰紅、冰白葡萄酒不但填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白,而且在國(guó)際上被稱為 酒中極品,一年多來一直供不應(yīng)求。另外,蘭考的氣候和土壤非常適合葡萄種植,很多農(nóng)民又有種植葡萄的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),配套種植10000畝優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄生產(chǎn)基地項(xiàng)目正在實(shí)施,絕對(duì)有能力為生產(chǎn)葡萄酒提供豐富的資源。該公司擬擴(kuò)建年產(chǎn)7000噸優(yōu)質(zhì)高檔冰紅、冰白葡萄酒項(xiàng)目,使生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到1萬噸。項(xiàng)目總投資4927萬元。其中固定資產(chǎn)投資2997萬元,流動(dòng)資金1930萬元。項(xiàng)目建成后年增銷售收入3.43億元,利稅3488萬元,投資回收期4.3年。
5,600059屬于什么股
600059,古越龍山 ,許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目:黃酒、白酒、食用酒精(不含化學(xué)危險(xiǎn)品)、調(diào)味料(液體)的制造、銷售。屬于釀酒行業(yè)板塊股票。一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目:黃酒、白酒、飲料、食用酒精(不含化學(xué)危險(xiǎn)品)、調(diào)味料(液體)、副食品及食品原輔料、玻璃制品的技術(shù)開發(fā);玻璃制品的制造、銷售;經(jīng)營(yíng)本企業(yè)或成員企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品及相關(guān)技術(shù)出口業(yè)務(wù);經(jīng)營(yíng)本企業(yè)或本企業(yè)成員企業(yè)生產(chǎn)科研所需原輔材料、機(jī)械設(shè)備、儀器儀表、零配件等商品及相關(guān)技術(shù)的進(jìn)口業(yè)務(wù);承辦中外合資經(jīng)營(yíng)、合作生產(chǎn)及開展“三來一補(bǔ)”業(yè)務(wù);房屋租賃、汽車租賃、機(jī)器設(shè)備租賃。黃酒行業(yè)唯一中國(guó)名牌、唯一中國(guó)馳名商標(biāo)。公司同時(shí)參與了收購(gòu)女兒紅,在龍山軟件園成立有古越龍山電子科技公司(投資2433.44萬元,占49%),紹興超微科技公司等,參股咸亨酒店,參股金融 2010年年報(bào)顯示,公司投資紹興市商業(yè)銀行1000萬元,持股占總股本的1.02%,期末賬面價(jià)值為1000萬元等業(yè)務(wù)。在股票屬于所屬板塊 保險(xiǎn)重倉(cāng)板塊,中證500板塊,上證380板塊,滬股通板塊,浙江板塊,釀酒行業(yè)板塊,參股金融板塊,社保重倉(cāng)板塊,長(zhǎng)江三角板塊,融資融券板塊。
600059古越龍山,做黃酒的,屬釀酒食品
600059 古越龍山 行業(yè)類別:酒精及飲料酒制造業(yè);主營(yíng)業(yè)務(wù): 黃酒、白酒、果酒、飲料、副食品及食品原輔料的開發(fā)、制造、銷售;就是黃酒類股。
6,有人知道撫順有什么白酒釀酒廠嗎
撫順市匯龍泉酒廠(前甸鎮(zhèn)二鮮村)
2.撫順市香雪酒廠(會(huì)元鄉(xiāng)康樂村)
3.撫順市會(huì)元春酒廠(會(huì)元鄉(xiāng)會(huì)元村)
4.撫順市順大清泉酒廠(清原鎮(zhèn)渾河街)
5.新賓滿族自治縣敬老院林泉酒廠(新賓鎮(zhèn))
6.撫順市撫東酒廠(撫東街)
7.撫順市酒廠白酒分廠(糧棧街一號(hào))
8.撫順市啤酒廠(章黨街)
9.撫順市啤酒廠經(jīng)銷處(西三路20-1號(hào))
10.撫順市順城區(qū)天元酒廠(暉春街北段)
11.新賓滿族自治縣龍頭酒廠(新賓鎮(zhèn)龍頭村)
12.撫順市方源酒廠(前甸鎮(zhèn)二道村)
13.撫順市金秋米酒廠(站前街26委19組)
14.撫順市金鎖陽(yáng)啤酒廠(糧棧街11號(hào))
15.撫順市高灣特區(qū)創(chuàng)業(yè)酒廠(高灣中心學(xué)校院內(nèi))
16.撫順市汗王醉酒廠(新賓鎮(zhèn)和平街)
17.撫順市酒廠酶制劑分廠(糧棧路一號(hào))
18.撫順市盛源酒廠北糧倉(cāng)酒業(yè)銷售處(農(nóng)貿(mào)大廳)
19.撫順威士酒廠經(jīng)銷處(千金西十路16號(hào))
20.撫順市東方釀酒廠(龍鳳街14委)
21.撫順市順城區(qū)鵬程酒廠(碾盤鄉(xiāng)武嘉聯(lián)社)
22.撫順市順義春酒廠(前甸鎮(zhèn)二道村)
23.撫順縣海浪鄉(xiāng)悅來宏酒廠(海浪鄉(xiāng)下海浪村)
24.清原滿族自治縣蒼石鄉(xiāng)蒼盛酒廠(紅透山鎮(zhèn)蒼石村)
25.清原滿族自治縣蒼石鄉(xiāng)昌澤釀酒廠(蒼石鄉(xiāng)蒼石村)
26.清原滿族自治縣東北虎酒廠(清原鎮(zhèn)斗虎屯)
27.新賓滿族自治縣加禾龍酒廠(加禾鄉(xiāng)頭道卜村)
28.撫順市第四糧庫(kù)芳源酒廠(工農(nóng)街)
29.撫順市酒廠經(jīng)銷處(糧棧街一號(hào))
30.撫順興京罕王家酒廠(永陵鎮(zhèn))
31.撫順興京釀酒廠(永陵鎮(zhèn))
32.吉林省公主嶺市人參酒廠清原滿族自治縣分廠(清原鎮(zhèn)清河路)
33.清原滿族自治縣草市鎮(zhèn)乾宇酒廠(草市鎮(zhèn)分水嶺村)
34.清原滿族自治縣稻香村酒廠(南八家鄉(xiāng)瓦窯村)
35.清原滿族自治縣南口前鎮(zhèn)崗山酒廠(南口前鎮(zhèn)北口前村)
36.撫順市黃埔酒廠(高灣特區(qū)高陽(yáng)路)
37.撫順市順城區(qū)高爾山釀酒廠(高爾山113號(hào))
38.撫順市順城區(qū)馬金酒廠(會(huì)元鄉(xiāng)馬金村)
39.撫順市特區(qū)紅寶久酒廠(英石聯(lián)社)
40.撫順市天泉酒廠(塔峪鎮(zhèn)五老聯(lián)社)
41.清原滿族自治縣城郊森源鹿茸血酒廠(清原鎮(zhèn)榆樹街)
42.撫順市酒廠夢(mèng)達(dá)公司(糧棧路1號(hào))
43.撫順市順城區(qū)前甸旭光酒廠(前甸鎮(zhèn)詹家村)
44.撫順市望花區(qū)天天樂酒廠(塔峪鎮(zhèn)前孤家子村)
45.青山葡萄酒廠(花園街)
46.新賓滿族自治縣慶新保健酒廠(旺清門鎮(zhèn))
47.撫順開發(fā)區(qū)雙橋酒廠(經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)李石經(jīng)濟(jì)區(qū)河?xùn)|聯(lián)社)
48.撫順市酒廠扎啤酒家(糧棧街1號(hào))
49.撫順市老知青釀酒廠(東洲區(qū)青年路中段)
50.撫順市煤都聯(lián)合酒廠(青年路中段)
撫順市天泉酒廠
地址:撫順?biāo)?zhèn)五老聯(lián)社
電話:0413-4250536
撫順市乾興酒廠
地址:撫順戈布新村
電話:0413-7647001
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7,醬香型白酒是怎么生產(chǎn)出來的
醬香型白酒的釀造工藝流程[3] 母糟 大曲→粉碎→曲粉↓ ↓高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→↓ ↓酒尾 原酒→貯存→勾兌→再貯存→→翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙1原料粉碎醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中,分兩次投料:第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個(gè)月左右,一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料需要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈,醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié)。2大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的,由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低,原料粉碎又較粗,故大曲粉碎越細(xì)越好,有利糖化發(fā)酵。3下沙醬香型白酒生產(chǎn)的第一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg,下沙的投料量占總投料量的50%。(1)潑水堆積 下沙時(shí)先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水),潑水時(shí)邊潑邊拌,使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入,每潑一次,翻拌三次。注意防止水的流失,以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅,經(jīng)測(cè)定,其淀粉濃度11~14%,糖分0.7~2.6%,酸度3~3.5,酒度4.8~7%(V/V)左右。發(fā)水后堆積潤(rùn)料10h左右。(2)蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼,上甑采用見汽撒料,在lh內(nèi)完成上甑任務(wù),圓汽后蒸料2~3h,約有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不應(yīng)過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水),量水為原料量的12%。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量約為44~45%,淀粉含量為38~39%,酸度為0.34~0.36。(3)攤涼 潑水后的生沙,經(jīng)攤涼、散冷,并適量補(bǔ)充因蒸發(fā)而散失的水分。當(dāng)品溫降低到32℃左右時(shí),加入酒度為30%(V/V)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2%左右),拌勻。所加尾酒是由上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經(jīng)過稀釋而成的。(4)堆集 當(dāng)生沙料的品溫降到32℃左右時(shí),加入大曲粉,加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時(shí)應(yīng)低撒揚(yáng)勻。拌和后收堆,品溫為30℃左右,堆要圓、勻,冬季較高,夏季堆矮,堆集時(shí)間為4~5天,待品溫上升到45~50℃時(shí),可用手插入堆內(nèi),當(dāng)取出的酒醅具有香甜酒味時(shí),即可入窖發(fā)酵。(5)入窖發(fā)酵 堆集后的生沙酒醅經(jīng)拌勻,并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6%左右。然后入窖,待發(fā)酵窖加滿后,用木板輕輕壓平醅面,并撒上一薄層稻殼,最后用泥封窖4cm左右,發(fā)酵30~33天,發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間。4糙沙醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙。(1)開窖配料 把發(fā)酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右(約300kg左右),與粉碎、發(fā)糧水后的高梁粉拌和,高梁粉原料為175~187.5kg。其發(fā)水操作與生沙相同。(2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻,裝甑,混蒸。首次蒸得的酒稱生沙酒,出酒率較低,而且生澀味重,生沙酒經(jīng)稀釋后全部潑回糙沙的酒醅,重新參與發(fā)酵。這一操作稱以酒養(yǎng)窖或以酒養(yǎng)醅?;煺魰r(shí)間需達(dá)4~5h,保證糊化柔熟。(3)下窖發(fā)酵 把蒸熟的料醅揚(yáng)涼,加曲拌勻,堆集發(fā)酵,工藝操作與生沙酒相同,然后下窖發(fā)酵。應(yīng)當(dāng)說明,醬香型白酒每年只投兩次料,即下沙和糙沙各一次,以后六個(gè)輪次不再投入新料,只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸酒。(4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅發(fā)酵時(shí)要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發(fā)酵一個(gè)月后,即可開窖蒸酒(烤酒)。因?yàn)榻讶葺^大,要多次蒸餾才能把窖內(nèi)酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質(zhì)的揮發(fā)損失,必須隨起隨蒸,當(dāng)起到窖內(nèi)最后一甑酒醅(也稱香醅)時(shí),應(yīng)及時(shí)備好需回窖發(fā)酵并已堆集好的酒醅,待最后一甑香醅出窖后,立即將堆集酒醅入窖發(fā)酵。蒸酒時(shí)應(yīng)輕撒勻上,見汽上甑,緩汽蒸餾,量質(zhì)摘酒,分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高,常在40℃以上,這也是它“三高”特點(diǎn)之一,即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質(zhì)甜味好,但沖、生澀、酸味重,它是每年大生產(chǎn)周期中的第二輪酒,也是需要入庫(kù)貯存的第一次原酒。糙沙酒頭應(yīng)單獨(dú)貯存留作勾兌,酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香,這叫“回沙”。糙沙酒蒸餾結(jié)束,酒醅出甑后不再添加新料,經(jīng)攤涼,加尾酒和大曲粉,拌勻堆集,再入窖發(fā)酵一個(gè)月,取出蒸酒,即得到第二輪酒,也就是第二次原酒,稱“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有澀味。以后的幾個(gè)輪次均同“回沙”操作,分別接取三、四、五次原酒,統(tǒng)稱“大回酒”,其酒質(zhì)香濃,味醇厚,酒體較豐滿,無邪雜味。第六輪次發(fā)酵蒸得的酒稱“小回酒”,酒質(zhì)醇和,糊香好,味長(zhǎng)。第七次蒸得的酒為“枯糟酒”,又稱追糟酒,酒質(zhì)醇和,有糊香,但微苦、糟味較濃。第八次發(fā)酵蒸得的酒為丟糟酒,稍帶枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,經(jīng)稀釋后回窖發(fā)酵。醬香型白酒的生產(chǎn),一年一個(gè)周期,兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。從第三輪起后不再投入新料,但由于原料粉碎較粗,醅內(nèi)淀粉含量較高,隨著發(fā)酵輪次的增加,淀粉被逐步消耗,直至八次發(fā)酵結(jié)束,丟糟中淀粉含量仍在10%左右。[4] 醬香型白酒發(fā)酵,大曲用量很高,用曲總量與投料總量比例高達(dá)1:1左右,各輪次發(fā)酵時(shí)的加曲量應(yīng)視氣溫變化,淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低,適當(dāng)多用,氣溫高,適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的l 0%左右,其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些,而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲。生產(chǎn)中每次蒸完酒后的酒醅經(jīng)過揚(yáng)涼、加曲后都要堆集發(fā)酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,并使大曲中的霉菌,嗜熱芽孢桿菌、酵母菌等進(jìn)一步繁殖,起二次制曲的作用。堆集品溫到達(dá)45~50℃時(shí),微生物已繁殖得較旺盛,再移入窖內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵,使釀酒微生物占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì),保證發(fā)酵的正常進(jìn)行,這是醬香型白酒生產(chǎn)獨(dú)有的特點(diǎn)。發(fā)酵時(shí),糟醅采取原出原入,達(dá)到以醅養(yǎng)窖和以窖養(yǎng)醅的作用。每次醅子堆積發(fā)酵完后,準(zhǔn)備入窖前都要用尾酒潑窖。保證發(fā)酵正常、產(chǎn)香良好。尾酒用量由開始時(shí)每窖15kg逐漸隨發(fā)酵輪次增加而減少為每窖5kg。每輪酒醅都潑入尾酒,回沙發(fā)酵,加強(qiáng)產(chǎn)香,酒尾用量應(yīng)根據(jù)上一輪產(chǎn)酒好壞,堆集時(shí)醅子的干濕程度而定,一般控制在每窖酒醅潑酒15kg以上,隨著發(fā)酵輪次的增加,逐漸減少潑入的酒量,最后丟糟不潑尾酒?;鼐瓢l(fā)酵是醬香型大曲白酒生產(chǎn)工藝的又一特點(diǎn)。5入庫(kù)貯存蒸餾所得的各種類型的原酒,要分開貯存容器中,經(jīng)過三年陳化使酒味醇和,綿柔。6精心勾兌貯存三年的原酒,先勾兌出小樣,后放大調(diào)合,再貯存一年,經(jīng)理化檢測(cè)和品評(píng)合格后,才能包裝出廠。
一年一個(gè)周期,兩次投料,四高兩長(zhǎng)(四高:高溫制曲,高溫堆積發(fā)酵,高溫入池發(fā)酵,高溫餾酒。兩長(zhǎng):發(fā)酵周期長(zhǎng),儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)),九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,儲(chǔ)存三年以上。
醬香型白酒“987”釀造工藝概括為:兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過程:茅臺(tái)鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地,選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁為原料,嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午采曲、重陽(yáng)投料?;粕a(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料,一至七個(gè)烤酒輪次,概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。由于其生產(chǎn)周期長(zhǎng),資金占用巨大,在茅臺(tái)鎮(zhèn)能夠嚴(yán)格按照這一傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)屈指可數(shù)!兩次投料工藝流程:1、清蒸下沙――采用總投料量的一半,經(jīng)潤(rùn)糧→配料→上甑蒸糧→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為清蒸下沙工藝流程;2、混蒸糙沙――采用總投料量的另一半,經(jīng)潤(rùn)糧→配料(加入一次清蒸下沙后的醅料)→上甑蒸糧蒸酒(這次蒸出的酒不作正品,潑回酒窖重新發(fā)酵)→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為混蒸糙沙工藝流程。九次蒸煮指:清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮,第三次蒸煮后的醅料為熟糟,熟糟經(jīng)攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過程中有六次蒸煮,共九次蒸煮。八次發(fā)酵指:清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,熟糟→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過程中有六次封窖發(fā)酵,每加曲入窖發(fā)酵一個(gè)月,共八次發(fā)酵。七次取酒指:混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒,熟糟→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)后取六次酒,共七次取酒。經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。各輪次酒質(zhì)量各有特點(diǎn),分質(zhì)貯存,三年后進(jìn)行盤勾。盤勾后再貯存一年,經(jīng)微調(diào)后出廠。每輪次蒸餾得到的酒還可分為三個(gè)典型體,即窖底香型、醬香型和醇甜型。1.窖底香型一般產(chǎn)于窖底而得名,己酸乙酯為主要成分。2.醬香是構(gòu)成醬香型白酒的主體香,對(duì)其成分目前還未能全部確認(rèn),但從分析結(jié)果看,其成分最為復(fù)雜。3.醇甜型也是構(gòu)成醬香型白酒特殊風(fēng)格的組成分,以多元醇為主,具有甜味。醬香型白酒酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成。它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°~54°之間。在調(diào)配時(shí),從不加一滴水,都是以酒勾酒。
白酒是經(jīng)過一二九八七釀造出來的