最有名的白酒是茅臺酒，最有名的啤酒是青島，最有名的黃酒是女兒紅。 可能歷史上最有名的酒就是女兒紅吧。 中國歷史上有名的茶：綠茶（西湖龍井、碧螺春），烏龍茶（福建鐵觀音）

茗香型白酒是大梁茗酒結(jié)合了邛崍本地茶酒文化創(chuàng)新融合的新酒型，口感上酒香茶香渾然一體，大大獨特。

酒厚茶香，應(yīng)該是這個成語。

應(yīng)該是 醇酒釅茶

涼茶、酒精

茶濃酒厚，墨客江舟詩滿月； 竹淡梅香，儒家筆案賦盈燭。

八大名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、滬州老窖、西鳳酒、古井貢酒、董酒、劍南春四大名茶：龍井、碧螺春、普洱、蒙頂

賈寶玉夢游太虛幻境時， 飲的仙茶叫 千紅一窟(哭),是出在放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹的茶. 品的酒叫 萬艷同杯(悲)，是以百花之蕊，萬木之汁，加以麟髓之醅，鳳乳之釀成的酒. 聽的歌叫新制的《紅樓夢》仙曲十二支.

可以釀酒用釀酒設(shè)備釀制純糧食酒、水果酒、黃酒、甜酒相信很多人熟知，那茶葉酒您見過嗎？今天，雅大白酒釀酒設(shè)備小編就帶您品嘗雅大釀制的茶葉酒。6月9日下午，貴州銅仁市田局長、夏總一行帶領(lǐng)當(dāng)?shù)氐牟杵笠黄疬^來雅大酒業(yè)參加考察。由于當(dāng)?shù)夭枞~種植面積大，如何利用茶葉再次深加工成茶產(chǎn)品，增加一個新的經(jīng)濟增長點，是當(dāng)?shù)卣⒉柁r(nóng)和茶企共同尋找的項目。貴州省銅仁市茶葉基地大家都知道，做茶葉用的是茶樹尖上嫩嫩的葉子，利用率是很低很低的，如何將老的茶葉深加工成相關(guān)產(chǎn)品，一直是困擾很多茶企的大問題。而將茶葉加工成茶酒，則是一個不錯的選擇。其實，從2014年起，臺灣的賴文雄博士就相繼引進雅大20來套1000斤白酒釀酒設(shè)備、茶葉酒釀酒技術(shù)制作茶葉酒。之后，又陸續(xù)用多名學(xué)員引進雅大純糧釀酒設(shè)備制作茶葉酒。雅大純糧釀酒設(shè)備賴文雄博士創(chuàng)建的公司叫云起堂茶葉酒，他們公司制作茶葉酒以綠茶為原料制作而成，度數(shù)有高有低，有針對男士的，也有針對女士的養(yǎng)顏酒。田局長一行八人了解到雅大酒業(yè)可以提供釀酒設(shè)備、酒曲和茶葉酒釀酒技術(shù)，決定來公司考察、洽談。田局長、夏總赴雅大公司洽談、考察看，雅大釀酒設(shè)備技術(shù)部的魏老師正在介紹茶葉酒的釀造原理，親自品嘗茶葉酒的口感、香味……雅大技術(shù)老師介紹茶葉酒釀酒原理雅大技術(shù)部的陳老師正在為田局長、夏總一行人講解茶葉的出酒率、口感和市場前景。雅大技術(shù)老師講解茶葉酒相關(guān)經(jīng)驗考察結(jié)束后，田局長、夏總一行人對此次的雅大之旅非常滿意，考察結(jié)束后，他們準備回家開始布局廠房，并做好相關(guān)的準備工作。前期設(shè)計廠房這塊，雅大酒業(yè)也會給出相應(yīng)的廠房規(guī)劃指導(dǎo)，讓他少走彎路。

白酒里面大碴酒(大茶酒)，就是上次發(fā)酵投入糧食，稱之為碴子，發(fā)酵后蒸酒，就是碴子酒。沒投入糧食進行發(fā)酵稱之為回糟，回糟蒸餾出的酒，就是回糟酒。

茶酒有茶香味，不過我總覺得，茶香味的白酒，喝了會舒服嗎？有研究證明，喝完白酒喝茶是不好的呀，柯匡這種一起喝呢，，思考中，天金.村的白酒，芝麻香工藝最復(fù)雜，最難得。

飲的茶叫“千紅一窟(哭)”；酒名曰“萬艷同杯(悲)”,聽的曲正是《紅樓夢》：警幻道:“此茶出在放春山遣香洞,又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹, 此茶名曰‘千紅一窟’。”……“此酒乃以百花之蕊, 萬木之汁,加以麟髓之醅,鳳乳之釀成,因名為‘萬艷同杯’?！憋嬀崎g, 又有十二個舞女上來,請問演何詞曲.警幻道:“就將新制<<紅樓夢>>十二支演上來.”

茶是楓露茶

茶香酒熟田千畝, 云白山青水一灣。 若是老天容我懶, 暮年來共白鷗閑。 船中人被利名牽, 岸上人牽名利船。 江水滔滔流不息, 問君辛苦到何年。

《九日與陸處士羽飲茶》 九日山僧院， 東籬菊也黃。 俗人多泛酒， 誰解助茶香。 陸羽的《茶經(jīng)》，為唐代中期茶文化和茶文學(xué)的創(chuàng)作起了倡導(dǎo)作用，而陸羽的「緇素忘年之交」皎然更是這一時期茶文學(xué)創(chuàng)作的能手，皎然的茶詩、茶賦鮮明地反映出這一時期茶文化活動的特點和詠茶文學(xué)創(chuàng)作的趨向。《九日與陸處士羽飲茶》：「九日山僧院，東籬菊也黃；俗人多泛酒，誰解助茶香?！乖娭刑岢圆璐频能嬶L(fēng)氣，俗人尚酒，而識茶香的皎然似乎獨得品茶三昧。《晦夜李侍御萼宅集招潘述、湯衡、海上人飲茶賦》：「晦夜不生月，琴軒猶未開。城東隱者在，淇上逸僧來。茗愛傳花飲，詩看卷素裁。風(fēng)流高此會，曉景屢徘徊。」將描寫了隱士逸僧品茶吟詩的閑雅情趣。他有一首《飲茶歌送鄭容》，詩云：「丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼。名藏仙府世莫知，骨化云宮人不識。云山童子調(diào)金鐺，楚人茶經(jīng)虛得名。霜天半夜芳草折，爛漫緗花啜又生。常說此茶祛我疾，使人胸中蕩憂栗。日上香爐情未畢，亂踏虎溪云，高歌送君出?！乖娭叙ㄈ煌瞥顼嫴?，強調(diào)飲茶功效不僅可以除病祛疾，滌蕩胸中憂慮，而且會踏云而去，羽化飛升。 他的《飲茶歌誚崔石使君》詩云：「越人遺我剡溪茗，采得全芽爨金鼎。素瓷雪色飄沬香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽加飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！勾嗽姙轲ㄈ煌讶舜薮淌构财吩街莶钑r的即興之作，詩中盛贊剡溪茶（產(chǎn)于今浙江嵊縣）清郁雋永的香氣，甘露瓊漿般的滋味，并生動描繪了一飲、再飲、三飲的感受，與盧同《飲茶歌》有異曲同工之妙，全詩旨亦在倡導(dǎo)以茶代酒，探討茗飲藝術(shù)境界。皎然在茶詩中探索品茗意境的鮮明藝術(shù)風(fēng)格，對唐代中晚期的詠茶詩歌的創(chuàng)作，產(chǎn)生了潛移默化的積極影響。 皎然是陸羽的一生中交往時間最長、情誼亦最深厚的良師益友，他們在湖州所倡導(dǎo)的崇尚節(jié)儉的品茗習(xí)俗對唐代后期茶文化的影響甚鉅，更對后代茶藝、茶文學(xué)及茶文化的發(fā)展產(chǎn)生莫大的作用。

婺源綠茶在計劃經(jīng)濟年代主要是走外貿(mào)路線，那時候婺源綠茶是有名的調(diào)劑茶，當(dāng)其他地方茶葉元素含量不夠時候，就會添加入婺源綠茶，可以說，婺源綠茶品質(zhì)相當(dāng)?shù)牟诲e，連剩余的茶葉末都銷售一空。市場經(jīng)濟以來，婺源綠茶在國家出口貿(mào)易上占量很大，但牌子一直沒有打響，當(dāng)?shù)乩习傩找矝]能從中獲利多少，因為簡單的初制茶葉貿(mào)易農(nóng)民是不掙錢的。科技興茶，文化揚茶，通過深加工，提高茶葉附加值是提高婺源茶產(chǎn)業(yè)核心競爭力，提高茶產(chǎn)業(yè)層次的必須手段，也只整個中國茶產(chǎn)業(yè)必走得路子。浙源綠茶酒是以茶葉為主要原料生產(chǎn)的其他類酒。采用高山無污染綠茶發(fā)酵釀制而成。翻開中華民族的文明史，幾乎每一頁都可以嗅到淡淡的茶香和醉人的酒香?？梢哉f，中國的茶、酒文化是伴隨中華民族的文明史一起發(fā)展的。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里談到“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”；酒，《酒誥》稱“酒之所興，肇自上星”。意謂起源于史前的黃帝時代。綠茶酒改變了中國茶文化與酒文化難以結(jié)合的弊端，讓茶文化與酒文化的結(jié)合變成了現(xiàn)實中的現(xiàn)實?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實，茶葉確實含有對人體健康有益的成分，如如茶多酚、咖啡堿等，它們使茶葉具有清熱解暑、提神明目、消食化痰、解毒醒酒等藥理作用，這是其他飲料無可替代的。而酒則對人體起著活血化淤、保健養(yǎng)生等作用。不過，不管是茶還是酒，飲用過量都是對身體不好的，前者容易使人過度興奮、心跳加快、失眠、尿頻等不良反應(yīng)，后者則會破壞中樞神經(jīng)，損害肝臟等。過度飲茶和喝酒從醫(yī)學(xué)角度來講都是不利人體健康的。從健康消費與茶、酒行業(yè)持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，出現(xiàn)了“魚和熊掌不可兼得”的尷尬局面。難怪，曾有專家預(yù)言，在飲品界誰若能解決“飲品健康與消費習(xí)慣”問題，誰將奪得飲品市場的天下。綠茶酒——新穎的飲品，其獨特的發(fā)酵技術(shù)，將茶葉加工成低度的果酒型綠茶酒，使其具有茶香、味純、爽口、醇和的特點，兼具茶和酒的特色。這在飲品界是一個大突破。關(guān)于茶酒鑒定綠茶酒把茶的清雅、恬靜和酒的熱烈、豪爽恰到好處地融合。該產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)業(yè)部組織的專家鑒定會鑒定為科學(xué)技術(shù)新成果。綠茶酒的研制和開發(fā)實踐中，研究茶葉酒的發(fā)酵基本規(guī)律，采用高山綠茶制作綠茶酒，其酒有茶和酒的特點，經(jīng)科學(xué)鑒定，酒中仍保留茶葉的茶多酚、咖啡堿、氨基酸等成分，加工后使?jié)⒖?、鮮，口味協(xié)調(diào)，色澤清透，滋味醇和，酒精含量在12度多有。品綠茶酒如飲干紅，卻又勝似干紅，因其特色的口感，集營養(yǎng)，保健和醫(yī)療為一體。發(fā)揮了茶為“萬藥之本”和酒乃“百藥之長”的優(yōu)勢。根據(jù)資料檢索，國內(nèi)茶葉的研制與開發(fā)文選中，綠茶發(fā)酵酒技術(shù)為創(chuàng)新項目。綠茶酒的夏天喝法當(dāng)酷暑來臨，市面上的啤酒開始盛行起來時，綠茶酒在酷熱的夏天也有著特殊的喝法，讓飲酒別有一番風(fēng)味。綠茶酒屬于果酒類飲品，在夏天炎熱的季節(jié)里，將酒放進冰箱冰凍一段時間，或是飲用時在酒里加入適量的冰塊，這樣口感會更加醇和，喝了也會有清涼、爽口的感覺。若綠茶酒的度數(shù)有點高，后勁有點重，喝多了怕喝醉，可以在飲用綠茶酒時加入雪碧等綠茶飲料，這樣酒精度數(shù)相對來說就降低了，喜歡喝酒的朋友可以多喝幾杯而不用擔(dān)心會喝醉。*綠茶酒的品飲方法：教你如何去品（綠色食品）——綠茶酒1、將茶酒倒入白色透明的玻璃杯內(nèi)；2、用眼觀其透亮醇和的色澤；3、用鼻聞聞綠茶發(fā)酵釀成酒后，茶與酒完美結(jié)合的香氣；4、將杯中綠茶酒以品茶的方式品飲，即將酒入口后在口中停留三秒左右，而后慢慢咽下；5、酒飲下后，閉口用鼻輕呼氣感受其酒香氣，而后在口中即有生津、止渴之感覺，并在口腔及咽喉部產(chǎn)生淡淡回甜之感，此乃茶酒之真品味。