一．PS里如何做出冰鎮(zhèn)效果??？
用圖層的疊加技術(shù)，如這張圖具體的操作比較復(fù)雜。如果簡(jiǎn)單的弄幾滴痕跡可能還湊合
三．如何制作簡(jiǎn)易的冰鎮(zhèn)飲品？
你的要求是涼爽，甜 那稀釋的那種就可以
四．怎么做冰鎮(zhèn)小甜點(diǎn)？
1．很多哦。都是生活里非常簡(jiǎn)單的小點(diǎn)心。我分兩條發(fā)給你看。巧克力球 融化巧克力時(shí)一定要隔水加熱，溫度亦不能超過(guò)50℃，否則巧克力會(huì)變質(zhì)而結(jié)塊。
2． 材料： 玉米片 1盒 苦甜巧克力 300克 鋁箔杯（?。?30克 做法： 將巧克力切成細(xì)碎，隔水以小火加熱至巧克力融化。
3． 隨后將適量的巧克力加入融化的巧克力中拌勻。 以湯匙取出適量拌勻的巧克力玉米片，置入準(zhǔn)備好的鋁箔杯中，再整型成圓球狀即可。
4． 楊桃小果凍 果凍粉遇水將會(huì)凝結(jié)成塊，所以必須事先與砂糖拌勻，再加水便可順利融解于水中。 材料： 小麥果汁 400毫升 葡萄汁 400毫升 柳橙汁 400毫升 楊桃果凍粉 45 克 細(xì)砂糖 45 克 做法： 將果凍粉與細(xì)砂糖各量取15克3等份，為避免果凍粉結(jié)塊，所以必須將每份果凍粉與細(xì)砂糖先攪拌均勻。
5． 拌勻后即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻，再分別置于爐火上以小火加熱至融化無(wú)顆粒狀。 將煮好的果凍液倒入模型中冷藏，約1-2小時(shí)凝結(jié)后，脫?？鄢黾纯?。
6． 松餅 全蛋必須以打至泡沫細(xì)致，以打蛋器撈取會(huì)滴垂的程度。 材料： 蛋 4個(gè) 細(xì)砂糖 150克 中筋面粉 200克 色拉油 2大匙 牛奶 2大匙 做法： 將材料1置入大碗內(nèi)，以打蛋器拌打至泡沫細(xì)致興滑狀。
7． 將中筋面粉過(guò)篩后加入拌勻。 材料3亦加入拌勻，靜置約10分鐘。 紅圓仔面包 面團(tuán)在包入餡料時(shí)，利用虎口處來(lái)捏合面團(tuán)即可收緊。
8． 材料： 中筋面粉 300克 細(xì)砂糖 30克 泡打粉 1克 干酵母 5克 水 150克 色拉油 10克 餡料： 烏豆沙 150克 蓮蓉 150克 裝飾： 食用紅色色素 1包 水 適量 做法： 取材料1中的水少許先與干酵母拌勻溶解備用。
9． 所有材料1與酵母水拌揉成團(tuán)，再加入色拉油揉勻至面團(tuán)光滑，靜置松馳10分鐘。 將2種餡料分別分成5等份備用。
10． 將面團(tuán)分成10等份，每塊面團(tuán)先取下一小塊揉成圓形，再將剩余面團(tuán)包入餡料，收口處包緊后，再黏上剛才揉好的小圓面團(tuán)。
11． 最后將色素與水調(diào)勻，即可刷在面團(tuán)表面，靜置做最后發(fā)酵40分鐘，以中火蒸約10-12分鐘即可。 鼠鞠糕 新鮮鼠鞠草曬干后，才用來(lái)制作鼠鞠稞；干燥鼠鞠草則可到中草藥店購(gòu)得。
12． 材料： 糯米粉 500克 細(xì)砂糖 200克 水 400克 鼠鞠草（干） 180克 餡料： 高麗菜（干） 300克 豬絞肉 300克 紅蔥頭 3顆 蝦米 50克 咸綠豆餡 300克 做法： 將材料1拌勻成團(tuán)，再取300克的高麗菜置入滾水中煮3-5分鐘，再撈起與剩下的材料揉成光滑的團(tuán)備用。
13． 鼠鞠草洗凈，放入鍋中并加水（淹過(guò)表面）加熱煮軟，再撈出擠干水份，用刀子切碎備用。 將做法1與切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草團(tuán)備用。
14． 咸綠豆餡等分為10份，另起油鍋爆香餡料并炒熟，待冷卻即為餡料。 將面團(tuán)分為20等份，分別包入咸綠豆餡與高麗菜餡料，最后以中火蒸約15分鐘即可。
15． 李子果醬 李子果醬是非常簡(jiǎn)單實(shí)用的果醬，花點(diǎn)時(shí)間做好之后放入冰箱，想吃的時(shí)候拿出來(lái)，配面包或是做菜，用途非常廣泛。
16． 材料： 紅李子 750克 紅砂糖 500克 吉利T2大匙、水1/2杯 作法： 李子放入鍋中，加少許水，煮5至6分鐘至李子熟透裂開(kāi)后取出。
17． 將濾網(wǎng)架在鍋上，把煮熟的李子放入濾網(wǎng)，用湯匙將李子肉壓開(kāi)，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛，放涼后裝罐即可。
18． PS：李子果醬材料的比例約為250克李子：杯砂糖。 蒸魚(yú)梅子醬 梅子的自然香味不但可以抑制魚(yú)的腥味，同時(shí)可以讓魚(yú)肉有一種酸酸甜甜的滋味，類(lèi)似檸檬的效果，做的時(shí)候可以多做一點(diǎn)，除了蒸魚(yú)，炒肉的時(shí)候也可以用。
19． 材料： 紫蘇梅6顆、梅子醬1大題、酒1大匙、水2大匙、姜絲蔥絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙。 作法： 把蔥絲和姜絲洗干凈備用。
20． 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油等放在一起浸泡約15分鐘，等所有味道完全融合后，再將洗凈的蔥絲和姜絲放入攪拌均勻即可。
21．等蒸魚(yú)的時(shí)候只是把做好的蒸魚(yú)梅子醬淋在魚(yú)身上，就可以放入蒸鍋蒸熟。 橄欖五花肉 在鹵五花肉的時(shí)候加進(jìn)一些橄欖或是陳皮，會(huì)減少肉的油膩，讓五花肉吃起來(lái)有獨(dú)特的香味。
22． 作法：只要在鹵肉的時(shí)候放入一把橄欖或陳皮，用小火慢燉即可。 梅子烤肉醬 在一般的烤肉醬里面加進(jìn)梅子醬，會(huì)有意想不到的好滋味。
23．梅子烤肉醬除了可以拿來(lái)做烤肉醬之外，炸肉之前還可以拿來(lái)腌肉，用途很多。 材料： 烤肉醬5大匙、酒2大匙、砂糖1大匙、梅子醬5大匙 作法： 把所有的材料混和均勻，烤肉的時(shí)候只要均勻的涂抹在肉片上即可。
24． 也可以在烤肉之前先將肉片用調(diào)好的烤肉醬先腌過(guò)，等烤肉的時(shí)候再涂上一層烤肉醬，味道更好。梅子醬可以自己做，也可以在市面上買(mǎi)現(xiàn)成的，一般超市都會(huì)有賣(mài)。
25． 脆梅 爽脆好吃的脆梅，自己也可以試著做。材料只有三種，雖然說(shuō)花的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，但是做出來(lái)卻很有成就感。
26． 材料： 青梅子1000克、鹽25克、砂糖1050克 作法： 把青梅子去掉上面的蒂頭，徹底洗干凈。 用鹽把梅子搓揉約20分鐘左右，一直搓到生出鹽水，連梅子和鹽一起倒入容器內(nèi)，加水至可以淹蓋住梅子，浸泡放置約10小時(shí)。
27．接著撈起，把每粒梅子用針刺十幾下。 把刺過(guò)的梅子放在清水里浸泡約5個(gè)小時(shí)，水最好是流動(dòng)的。浸泡完畢放進(jìn)干凈的紗布袋中，放進(jìn)脫水機(jī)里脫水約3分鐘讓梅子里多余的水分完全瀝干。
