只要是白酒 ，都是蒸餾出來(lái)的 ，因?yàn)榫扑容^純凈 沒有雜質(zhì) ，存放幾年 ，甚至幾十年都是沒有問(wèn)題的 。如果屬于米酒的發(fā)酵方式 ，酒里邊會(huì)有很多雜質(zhì) ，是不能長(zhǎng)期存放的 。

一般固體發(fā)酵蒸餾白酒優(yōu)級(jí)酒必須貯存一段時(shí)間，醬香型酒甚至儲(chǔ)存3年以上，酒中的醇、酸、酯、醛等有機(jī)物質(zhì)和水的混合體，經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存酒內(nèi)各種有機(jī)分子締合、 氧化后熟 、才能香味突出、酒體醇厚，再經(jīng)過(guò)調(diào)兌等工序，才能 進(jìn)行灌裝前的過(guò)濾除雜成品包裝。 醬香型酒富含高沸點(diǎn)化合物，可延緩香氣的揮發(fā)，所以在瓶中長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存口味變化不大。

　　用白酒發(fā)酵的葡萄酒可以存放3-5年，較好的可以保存5-15年，極少數(shù)非常棒的可以保存15年甚至以上。主要看你存放葡萄酒的存放條件最好符合以下條件：　?。?）適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的葡萄酒，其儲(chǔ)藏溫度應(yīng)保持穩(wěn)定，最好在10-15℃之間?！　。?）由于廚房溫度變化較大，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)酒最好不要放在廚房，可以放在床底、地窖等陰涼處。如果有條件的話，放在專業(yè)的酒柜或酒窖中就更好了?！　。?）適合陳年的葡萄酒應(yīng)水平儲(chǔ)存，讓軟木塞接觸酒液，保持一定濕度，避免軟木塞干燥而讓空氣進(jìn)入，加速葡萄酒氧化。同時(shí)，還要避免光照和振動(dòng)。