一．喝酒是上哪種火
1．敵意、怨恨、憤怒，總是與我們酒醉脫離不了關系，它使我們嗜酒的問題更加惡化。“為什么要喝醉酒？”——一個十分普遍的答復是，喝酒能增加勇氣，因此可以向別人袒露自己的心事，能夠任意表達出平時難以面對、不知如何處理、憤怒不滿的情緒。
2．同時醉酒往往還伴隨著憤怒的情緒。嗜酒者也可能極為喜愛酒后那種凌駕于他人之上的權力感。酗酒后的憤怒與暴力攻擊事件和兇殺案之間有高度的關聯(lián)性。
3．包括犯罪者或被害人，有相當高的比例都是處于受到酒精影響的狀態(tài)下而出事。強暴、家庭失和及離異、虐待兒童、持械搶劫，也常起因于酒后亂性。
4．即使我們沒有上述犯罪行為，但我們那種發(fā)脾氣、生氣也會導致他人心情緊張，擔心隨時會有暴力行為傾向。因此我們必須意識到憤怒情緒背后潛藏的風險。
5．以人類天性而言，憤怒情緒無疑是時常都會發(fā)生的狀況。盛怒之下的暴力行為或言語攻擊，不僅對他人造成傷害，也危及整體社會安全。
6．而且憤怒情緒的積累對心理健康也有非常負面的影響，這種對他人充滿敵意的態(tài)度將使我們內(nèi)心受到嚴重損害，從而導致抑郁癥。
7．雖說從各個方面來看，憤怒都是人類普遍性的問題，但就一名嗜酒者而言，它的威脅性和破壞性更甚。所有保持清醒的酒鬼幾乎一致認為，我們本身的怒氣往往能毀滅自我。
8．敵意、怨恨、妒忌、憤怒的感覺迫使我們有想要再去喝酒的沖動。所以我們必須警惕自己，除了再喝一杯外，應該有其它更好的解決方式。
9．首先，我們來辨識一下，憤怒形形色色的面貌：不寬容，輕視，蔑視，妒忌，憎恨，勢利，譏笑，憎惡，敵意，不滿，緊張，諷刺，嘲笑，自憐，惡意，不信任，懷疑，焦慮，掛念，疑心，猜疑，猜忌。
10．在過去飲酒的過程中，我們不是鉆牛角尖、深陷其中，就是反應過度、小題大做，尤其在我們又再喝起酒時，這種特質(zhì)就更加明顯。
11．我們當中很多人都認為，憤怒是由于內(nèi)心恐懼作用的結果。我們經(jīng)常不確定我們到底在怕什么，有時它僅是一種模糊不清、難以形容的驚慌。
12．我們往往在無任何預見的狀態(tài)下，突如其來地對某人或某事爆發(fā)怒火。 失敗、挫折感，也是導致我們怒火中燒的因素之一。
13．就典型的酒鬼而言，我們特別缺乏耐心與毅力接受失敗的磨練。不論是現(xiàn)實的，或者是想象的情境，在面對復雜的、不易處理的困境中，我們習慣性地選擇喝酒來解決問題。
14．另一種理直氣壯的怒火更是難以應付——我們常常自以為正直俠義、憤世嫉俗，所作所為是出于正義公理，因此理應堅持。
15．但是這種心態(tài)在不知不覺中卻逐漸侵蝕我們的心靈，消彌我們對端起第一杯酒的抵抗能力。即使我們真的滿腹委屈，受到極不公正的待遇，憤怒對我們依舊是無緣消受的奢侈品。
16．不論是哪種方式的憤怒，終將使我們再度端起第一杯酒，從而走向自我毀滅之路。當我們開始想發(fā)脾氣時，吃一些甜食或是喝杯非成癮甜味飲料，將會有所幫助。
17．如果我們能夠及時著手轉(zhuǎn)移注意力，并且開始處理其它事務，也有立竿見影的效果。像打電話給助幫人，或聯(lián)系其它保持清醒的會員，也可以暫停一下；考慮我們是否過度勞累，如果是，適度的休息就可以恢復體力，消除怒氣；同樣的，我們也可以安靜地沉思，默想“自己生活，也讓別人生活”這句話的含義，讓自己慢慢冷靜下來，或是投入其它不相關的簡單勞作，甚至欣賞以前自己曾經(jīng)喜歡的音樂……我們也可以將生氣的源頭整理歸納為：我們所不能改變的事物（例如交通阻塞、天氣、排隊等候結帳……），如此一來，我們就可以用成熟而理性的態(tài)度來接受，而無需生悶氣或是借酒澆愁。
18．有時我們對周圍的環(huán)境或本身的生活感到諸多不滿。如果我們面臨換工作、搬家、離婚等事情的沖擊，那么當需要我們決策時，務必小心謹慎、仔細分析，切忌沖動魯莽，作出無奈的決定。
19．也就是說，無論處于怎樣不利的狀況，我們都應該讓自己先冷靜下來，然后才能有沉著的態(tài)度和建設性的想法來處理那些令我們感到困擾的事情。
20．另一有效去除怒氣的方式是，虛擬替代法。我們思考一下，如果是一個成熟、健全、有智慧的人在面臨與我們相同的處境時，會如何應對，會采取什么樣的行動？
21．多試幾次，真的有效。此外，我們也可以透過較輕松的體能活動來消除怒氣——深呼吸、熱水澡、靜坐沉思甚至大聲呼喊，均有助于疏緩情緒緊張。
22．我們不建議純粹采取壓抑、忍耐、掩飾、封閉的應對方式，我們必須學會不受制于怒火，而依舊有所作為。如果做不到這樣，則將來再度復飲的危險性極大。
二．燒酒要用什么樣的火候?
1．在蒸餾過程中第一階段應采用大火，把酒頭蒸出來；第二階段火力要平、穩(wěn)，關閉鼓風機，緩氣蒸餾，注意這個階段火候不要太急。
2．第三階段火要大，因酒尾含有高沸點物質(zhì)只有大火追尾才能蒸出。其中有大量的有機酸、雜醇、脂類會大量的蒸出。
3．這些物質(zhì)，在白酒中起到重要呈香呈味作用，適當?shù)拇嬖谑怯兄谔岣呔瀑|(zhì)的，但是過多和過于單調(diào)的混入酒體，會嚴重拖垮酒質(zhì)，甚至于會對人體造成傷害。
4．蒸餾進行到此時，從出酒的氣味、口味和外觀上可以很明顯的分辨，其氣味開始有酸味、酒糟味、怪味；其口感開始出現(xiàn)過酸、苦、澀等，外觀上酒體開始出現(xiàn)渾濁，不透徹。
三．什么酒是喝了不上火，或是可以降火的？
在本草綱目中認為：“酒” 性溫，只要是酒都會上火，沒有降火的酒，
四．抖音上很火的酒是什么酒
可能是離人愁（我應在江湖悠悠，飲一壺濁酒）或Time（沒茅臺）
