招聘到專(zhuān)業(yè)人才是關(guān)鍵，比如勾兌師、品酒師，產(chǎn)品的質(zhì)量好的前提下，口味才是關(guān)鍵。有了高品味的產(chǎn)品，才會(huì)更容易開(kāi)拓市場(chǎng)。

白酒新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程：1、公司對(duì)市場(chǎng)反饋包括包裝設(shè)計(jì)、酒水特點(diǎn)進(jìn)行分析，未來(lái)產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行定位。2、找設(shè)計(jì)部門(mén)進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)好之后找市場(chǎng)管理和信息反饋人員進(jìn)行磋商，技術(shù)部門(mén)進(jìn)行酒水研究分析、做好酒水后組織銷(xiāo)售人員、信息反饋的人員進(jìn)行品嘗。3、再次根據(jù)銷(xiāo)售人員、反饋信息的人員進(jìn)行匯總分析，擇優(yōu)修改，確認(rèn)。根據(jù)公司發(fā)展需要實(shí)施這項(xiàng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

縱觀(guān)白酒行業(yè)，拋去外部環(huán)境不論，影響白酒企業(yè)生存和發(fā)展的無(wú)非是七大要素：區(qū)域布局、產(chǎn)品線(xiàn)、價(jià)格體系、渠道設(shè)置、組織架構(gòu)、績(jī)效考核、市場(chǎng)推廣。而在這七大要素中，除去以上提到的一線(xiàn)、二線(xiàn)品牌在市場(chǎng)地位穩(wěn)固、品牌形象成熟的情況下，依靠品牌拉力與區(qū)域布局等因素高速發(fā)展以外，其他大多數(shù)企業(yè)，尤其是中小型企業(yè)，最青睞的動(dòng)作則非新品開(kāi)發(fā)莫屬。中小型企業(yè)一般組織不夠健全，渠道深耕淪為一紙空談，產(chǎn)品線(xiàn)就成為了其最大的發(fā)展動(dòng)力，一款或一個(gè)系列新品的成功與否，常常決定著一個(gè)企業(yè)是否能獲得更多的生存與發(fā)展空間，能否在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下尋求。更多白酒知識(shí)請(qǐng)關(guān)注斗酒網(wǎng)

你好！根據(jù)你的信息給出如下建議： 首先“消費(fèi)者不太接受”這是正常的情況（并且還處于不確定情況），所有新品上市都有一個(gè)接受了解階段，你想一開(kāi)始就大批人來(lái)買(mǎi)你的產(chǎn)品是不可能的，那么在這樣的情況下你可以嘗試在一個(gè)地區(qū)或終端進(jìn)行推廣銷(xiāo)售，制造一個(gè)引爆點(diǎn)（要有一定的策劃能力），先讓小部分的人認(rèn)同接受然后逐漸擴(kuò)散！ 其次“本地酒占據(jù)了一大半市場(chǎng)”說(shuō)明該地區(qū)已經(jīng)形成了比較傳統(tǒng)的飲用習(xí)慣，對(duì)外來(lái)、后來(lái)的同類(lèi)產(chǎn)品不容易形成轉(zhuǎn)移。同時(shí)也說(shuō)明了該地區(qū)主體消費(fèi)群體屬于中低檔層次的消費(fèi)水平并已形成習(xí)慣，如此一來(lái)要在短時(shí)間內(nèi)改變市場(chǎng)結(jié)構(gòu)幾乎是不可能的了，因此參照第一條所述采用局部滲透逐步擴(kuò)散的方式！ 再次“價(jià)格怎么制定”先說(shuō)說(shuō)本土品牌的價(jià)格體系，通過(guò)返點(diǎn)的不同來(lái)區(qū)分不同的銷(xiāo)售終端，說(shuō)明廠(chǎng)商、分銷(xiāo)商之間已經(jīng)有較高的信任度，分銷(xiāo)商確信銷(xiāo)售這些產(chǎn)品能夠給他們帶來(lái)利潤(rùn)。你的產(chǎn)品初期很難能和他們達(dá)到這樣的合作模式，即使勉強(qiáng)達(dá)到了，后期會(huì)因?yàn)殇N(xiāo)量造成返點(diǎn)低下。分銷(xiāo)商業(yè)一看利益少了對(duì)你的產(chǎn)品也就不是那么熱心了。如此惡性循環(huán)后果不堪設(shè)想。價(jià)格體系的制定圍繞兩個(gè)因素“商家利益”“你的利益”并且你應(yīng)該更側(cè)重于商家的利益，前期少賺點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，日后起量了你調(diào)整政策商家亦不會(huì)輕易放棄你的產(chǎn)品。 最后，做產(chǎn)品的時(shí)候，要去了解消費(fèi)的基本情況（消費(fèi)層次、消費(fèi)場(chǎng)所、消費(fèi)目的等等），單方面去研究分銷(xiāo)商作用并不是那么大，站在消費(fèi)者的角度上來(lái)看問(wèn)題有針對(duì)性的拓展起得的效益是你意想不到的！ 一般酒類(lèi)終端有如下幾種：KA、名煙酒、酒吧、KTV、餐館、KB、KC，根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)格用途選擇終端進(jìn)行拓展。 祝你好運(yùn)！

聯(lián)絡(luò)感情，讓二批商給你加大力度推，中間涉及的利益關(guān)系和輕重你自己把握。 零店也是這樣，零店在介紹給消費(fèi)者這一塊一定要注意，很多時(shí)候稍微一推，因?yàn)槭敲鎸?duì)終端了，讓終端消費(fèi)成為習(xí)慣的時(shí)候，量就容易上了