1. 大連淡干海參圖片

干海參需要放在通風(fēng)干燥處，保質(zhì)期可達(dá)到2年以上，最好將干海參放入食品塑料袋中，放入幾顆蒜，密封，這樣不會(huì)滋生小蟲(chóng)子，去年有朋友送了一盒大漁場(chǎng)淡干海參禮盒，放到現(xiàn)在還很堅(jiān)挺。

2. 大連野生淡干海參

你好朋友，野生海參的特點(diǎn)是個(gè)頭偏大、肉質(zhì)肥厚，水洗淡干的特點(diǎn)是海參外表看起來(lái)品相更好看，不過(guò)根據(jù)水洗程度的不同，品相和漲發(fā)率都是不同的。

除非有多年豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，一般人很難判斷出海參是不是野生的、是什么品質(zhì)的，可以上傳海參圖片，這樣比較準(zhǔn)確判斷出海參到底是什么海參，特點(diǎn)怎樣。

3. 大連純淡干海參

可以買參老帽的海參，純淡干的。海參的好壞可以看一下三個(gè)方面：

方面一：看海參的整體，這個(gè)整體指的是海參的足以及海參的個(gè)體，如果是野生海參的話，其個(gè)頭會(huì)比較大，并且整體看過(guò)去非常的具有質(zhì)感，海參的足也比較的厚實(shí)，并且比較筆挺，而如果是質(zhì)量不好的海參，那么海參的足看過(guò)去就是歪的，并且是扁的。

方面二：如果是質(zhì)量比較好的海參，看上去是鮮活的，而如果是劣質(zhì)的海參，可能就會(huì)出現(xiàn)溶解的現(xiàn)象，溶解的意思就是海參看上去非常的柔軟，幾乎就沒(méi)有整體性存在。

方面三：也可以通過(guò)聞味道來(lái)進(jìn)行區(qū)別，如果是質(zhì)量存在問(wèn)題的海參，可能就會(huì)聞到異味存在。

4. 大連淡干海參價(jià)格

海參一斤多少頭指的是一斤有多少個(gè)，一般頭數(shù)越少說(shuō)明海參越大，但海參的大小由于海參品種、質(zhì)量、加工、等不同的原因，呈現(xiàn)出來(lái)的海參大小也不相同，所以6年的淡干海參一斤一般多少頭并沒(méi)有明確規(guī)定，但市面上最大的一般是一斤30-40頭左右，中等的是一斤60-80頭左右，而生長(zhǎng)了6年的海參，是比較粗壯的，其頭數(shù)不會(huì)太小，一般5-7厘米長(zhǎng)。

5. 大連海參干貨

首先，人造海參是有干貨的。但是和真正的淡干海參還是有區(qū)別的，真的海參表面非常堅(jiān)硬，有淡淡的大海腥味，在腹部還有一條明顯的刀口，以及排列密集的參足。

其次，人造海參是商家用面粉、山藥粉、山芋粉以及各種膠質(zhì)添加合成，做成和真海參非常相似的樣子，口感也差不多，但是在營(yíng)養(yǎng)層面上確有千差萬(wàn)別。

6. 大連淡干海參批發(fā)市場(chǎng)

純淡干海參是純野生的海參制作而成的，而淡干海參則是養(yǎng)殖的海參制作而成的。

7. 大連淡干海參品牌

淡干海參好

一、鹽干海參 鹽干海參的通常外表附著一層鹽?；螓}沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。

國(guó)家規(guī)定含鹽量應(yīng)在50%以下，水分含量不得超過(guò)12%。鹽干品質(zhì)好的發(fā)量可能達(dá)到五倍左右，質(zhì)量差的就不好說(shuō)了。鹽干海參通常經(jīng)過(guò)水煮，然后加入鹽做鹽漬處理，烘烤海參后曬干，創(chuàng)缸，自然曬干。鹽干海參的優(yōu)點(diǎn)是保質(zhì)期能長(zhǎng)達(dá)數(shù)年，運(yùn)輸儲(chǔ)存方便；加工方法簡(jiǎn)單，成本低。但是缺點(diǎn)也很明顯，加工過(guò)程中造成營(yíng)養(yǎng)損失，營(yíng)養(yǎng)殘留不足10%，剩余營(yíng)養(yǎng)成分也難于吸收；食用發(fā)制過(guò)程比較繁瑣；有的不法商販還會(huì)多次鹽漬海參以增重。二、淡干海參 淡干海參是含鹽量在5%-10%的干海參，是目前海參的主打產(chǎn)品，也是最好的干海參，水發(fā)量也高。淡干海參表皮和小足（海參的吸盤）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。淡干海參加工是將海參原料經(jīng)水煮后，烘焙，日曬，最后蒸至干燥。淡干海參加工有深淺之分，純干相應(yīng)是加工更精細(xì)，含水量最低，純淡干海參可能個(gè)頭很小，但發(fā)量卻能達(dá)到十五、十八倍（最好的是北海道參）。普通淡干海參一般在十倍以上，海參是一分價(jià)錢一分貨。淡干海參的優(yōu)點(diǎn)是存儲(chǔ)運(yùn)輸比較方便，保質(zhì)期較長(zhǎng)，加工成本低且簡(jiǎn)單；缺點(diǎn)也相似，加工過(guò)程會(huì)讓海參的一些營(yíng)養(yǎng)成分流失，食用發(fā)制過(guò)程比較繁瑣。

8. 大連海參野生海參

一般情況下海參能長(zhǎng)到10-20厘米左右，大的時(shí)候可以長(zhǎng)到30厘米，甚至更長(zhǎng)，這種情況是比較少見(jiàn)的，只有在野生中才能發(fā)現(xiàn)。

而在養(yǎng)殖中的海參一般就是10厘米出頭，這樣的海參對(duì)于食用起來(lái)非常的有口感，因此市場(chǎng)上出售的大多數(shù)以這種為主。

9. 大連野生海參圖片

一般海參吃起來(lái)發(fā)苦的原因是因?yàn)楹⒁愿鞣N微生物為食，因此海參體內(nèi)富含堿性物質(zhì)，如果不對(duì)海參進(jìn)行仔細(xì)清洗，肯定會(huì)造成海參肉質(zhì)帶苦味并且澀口。餐飲行業(yè)中對(duì)海參的澀味，一般使用醋酸就可以去除。

然后可以把海參，放在加醋的開(kāi)水中浸泡十幾分鐘，這時(shí)酸與海參中的堿性物質(zhì)融合后，將海參放入清水中漂3到4個(gè)小時(shí)，等海參體態(tài)回軟即可。

10. 大連半干海參

優(yōu)點(diǎn):

1、半干海參是一種干濕適中，肉質(zhì)均勻，鮮度好的海參汁。

2、已發(fā)制好的半干海參儲(chǔ)藏方法：已發(fā)制好的海參用小塑料袋單根套起來(lái)，放入冰箱中冷凍儲(chǔ)藏。

3、將經(jīng)過(guò)加工的鹽漬海參用低溫、真空干燥技術(shù)脫水，這樣看起來(lái)更利于保鮮。冷凍條件下可保存12個(gè)月以上。

缺點(diǎn):在制作半干海參時(shí)加入了大量的鹽分，造成海參營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重受損。

11. 大連干海參價(jià)格

你可看看我們的海參絕對(duì)綠色食品