65度以上白酒可以藏半年

葡萄泡酒沒(méi)有限制時(shí)期，一般來(lái)說(shuō)有顏色就可以喝。但是，泡的時(shí)間越長(zhǎng)，顏色就越濃，口感越就越好，不過(guò)要做好密封。

好酒都是放出來(lái)的，

半個(gè)月

兩個(gè)月左右。

2個(gè)月就能夠喝了，不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)些口味更好。

發(fā)酵后就能夠飲用了，時(shí)間長(zhǎng)些口味更好

一般來(lái)講七天就可以，為了發(fā)酵完全，可以多些日子。過(guò)濾完就可以喝了，要是多放些日子，口感更好、 買葡萄 選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄容易發(fā)酵。

在隔絕空氣的情況下，記得要隔絕空氣不然會(huì)被細(xì)菌滋生，酵母菌會(huì)有進(jìn)行無(wú)氧呼吸，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，兩個(gè)月就行，不過(guò)隔久點(diǎn)會(huì)更加醇香，

從葡萄沖洗后捏碎裝入容器開(kāi)始，正常發(fā)酵需要十幾天才能完成，沒(méi)有氣泡產(chǎn)生后需要過(guò)濾皮渣，再經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵后才能裝瓶保存，整個(gè)過(guò)程大致需要30天左右。

自釀葡萄酒，當(dāng)看到里面沒(méi)有再產(chǎn)生氣泡時(shí)，就說(shuō)明發(fā)酵結(jié)束了，這時(shí)候就可以取出皮渣，大概十幾天，與發(fā)酵溫度有關(guān)。

酒香撲鼻可篩酒，濾渣封嚴(yán)才持久，

時(shí)間的長(zhǎng)短和溫度有關(guān)系。和制法也有關(guān)系。如果用3500克葡萄制作葡萄酒，它的步驟應(yīng)該是這樣的：1??葡萄洗干凈瀝干水分，每一個(gè)都捏開(kāi)，加入750克白糖密封，使勁晃動(dòng)容器使之融合，進(jìn)行發(fā)酵。2??發(fā)酵3、4天后，葡萄開(kāi)始浮到上面，這時(shí)要將容器晃動(dòng)一次。3??大約發(fā)酵一周后（溫度：白天28～30，夜間20度左右），進(jìn)行第一次過(guò)濾。等這次的徹底沉淀了倒出來(lái)，再沉淀一次就差不多了。喝的話還是要等2～3個(gè)月以后味道會(huì)好一點(diǎn)，越陳越香。

根據(jù)環(huán)境溫度不同有所不同，7-15天吧，注意觀察容器內(nèi)是否有漂浮物。