1. 蒜蓉油菜的做法家常飯

主料 2種

野油菜花的做法大全

野油菜花

500g

面粉的做法大全

面粉

適量

輔料 2種

鹽 ，香醋?，芝麻油， 生抽?

步驟1

選時(shí)令蔬菜，最適合做蒸菜的蔬菜有：薺菜、芹菜、荊芥、香菜、菠菜、油麥菜、萵苣葉，油菜，油菜花等等。根莖類適合做蒸菜的有胡蘿卜、土豆。我這次選用的是野油菜花和葉。

步驟2

野油菜去老梗和老葉子，收拾干凈。

步驟3

洗凈瀝干水分用。

步驟4

均勻拌上食用油。

步驟5

取面粉，放在面板上。

步驟6

放上蔬菜。

步驟7

均勻沾上面粉。

步驟8

全部菜葉沾上面粉備用。

步驟9

蒸鍋籠屜涂一層油防粘，放籠屜布就可以省略此步驟。

步驟10

大火燒開水后，放入撲上面粉的蔬菜。加蓋大火蒸。

步驟11

8分鐘即可。這次我蒸的有點(diǎn)過，多了2分鐘。

步驟12

整好后的菜先不要?jiǎng)?，直接放入盆中晾涼?/p>

步驟13

等蒸菜涼后，用筷子抖散即可。

步驟14

大蒜去皮。

步驟15

放入蒜臼。

步驟16

加入少許食用鹽，搗成蒜泥。

步驟17

加入芝麻油、香醋和適量生抽拌勻備用。

步驟18

將蒜泥拌入菜中，加芝麻油和食鹽，拌勻食用。

2. 蒜蓉油美菜做法

澆汁：一品鮮/生抽/白糖/耗油/雞精/胡椒粉/淀粉/水，攪拌均勻～

3. 蒜蓉油菜的做法家常飯竅門

先把油菜過水，然后再炒蒜蓉，下油菜，出來翠綠翠綠的

4. 蒜蓉油菜花的家常做法

主料

油菜苗適量

輔料

玉米油適量，蒜蓉適量，辣椒適量，鹽適量，雞精適量

1. 油菜苗擇洗凈。

2. 切成小段。

3. 鍋里適量油燒熱，蒜蓉，放入辣椒。

4. 炒出香味兒。

5. 油菜苗倒入。

6. 翻炒幾下。

7. 適量鹽，雞精調(diào)味。

8. 翻炒均勻，關(guān)火盛出。

5. 蒜香油菜的家常做法

主料油菜200g香菇100g輔料油適量鹽適量海米50g味精適量步驟1.油菜洗凈2.香菇洗凈切片3.海米泡好4.水開后加少許鹽，油菜在開水鍋中焯一下5.香菇在開水鍋中焯一下6.鍋中油燒熱，蔥花爆香7.加油菜、香菇翻炒，加少許水8.加海米9.加鹽、味精，翻炒10.關(guān)火小貼士焯油菜時(shí)加少許鹽，油菜鮮綠。

6. 蒜油菜的做法大全竅門

清油菜苗

用料油菜苗鹽適量柴魚精適量清炒油菜苗的

做法將油菜苗洗凈（因?yàn)橛筒嗣绾苣?，而且比較小，無需切），控干水分；炒鍋燒熱，加入稍多一點(diǎn)的油燒熱，倒入油菜苗用大火快速煸炒，菜色變翠綠時(shí)加鹽和少許的柴魚精調(diào)味即可關(guān)火。

蠔油油菜苗

用料油菜苗李錦記舊莊特級(jí)蠔油適量熱油適量

蠔油油菜苗的做法

把油菜苗洗凈，瀝水；將油菜苗放入沸水中煮至軟身，瀝干、擺盤；淋上李錦記舊莊特級(jí)蠔油及熱油，趁熱進(jìn)食。涼拌油菜苗用料材料（2人分）油菜苗100g日式炸油豆腐10g調(diào)味料（A）料理酒1小匙醤油1小匙みりん（味啉）1小匙涼拌油菜苗的做法將洗凈的油菜苗在開水中燙至呈翠綠，撈起放入冰水中激涼，輕輕地絞出水分，切成3?4cm的段；日式炸油豆腐用開水抜油，擠壓出水分后切成3?4cm長的條形；容器中加入調(diào)味料（A）、油菜苗和炸油豆腐拌均勻

7. 怎樣做蒜蓉油菜

第一：蒜蓉茄子

第二：蒜蓉菠菜

第三：蒜蓉粉絲金針菇

第四：蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

第五：蒜蓉辣椒醬

第六：蒜蓉油麥菜

第七：蒜蓉炒小白菜

第八：蒜蓉粉絲蒸大蝦

第九：蒜蓉粉絲扇貝

第十：蒜蓉清蒸鱸魚

第十一：蒜蓉清蒸排骨

第十二：蒜蓉空心菜

第十三：蒜蓉莧菜

9. 蒜蓉油菜的做法大全

將蒜瓣切成蒜蓉，油麥菜切長段；

鍋中加入適量食用油；

倒入蒜蓉；

小火慢慢煸炒蒜蓉，直至蒜蓉變成金黃色；

盛出蒜蓉備用；

將切好的油麥菜直接倒入炒好蒜蓉的鍋中；

加入適量鹽和生抽，快速翻炒；

斷生變軟后關(guān)火盛出，倒入蒜蓉即可

10. 蒜泥油菜的家常做法

[蒜蓉小油菜]主料:油菜300克；輔料:蒜3-4瓣,色拉油2匙,蔥花兒適量,鹽適量

蒜蓉小油菜的做法

1.將油菜放入盆中一片片掰開清洗，以免藏土，加水沖洗干凈

2.將油菜根部和葉片分離

3.將準(zhǔn)備的蒜，拍碎，切成末

4.鍋中放入油，加入蔥花，并放入油菜根部進(jìn)行翻炒，大概一兩分鐘

5.將油菜葉子放入鍋中繼續(xù)翻炒，大概一分鐘左右，并加入適量的鹽

6.出鍋前加入蒜末翻炒幾下即可出鍋了

烹飪技巧:油菜要急火快炒，這樣營養(yǎng)不易流失且能保持口感鮮脆。