一.京闊牛二陳釀是真的嗎?
牛二陳釀是真材實料的白酒。
二.陳釀和二鍋頭區(qū)別。 北京近些年流行喝白牛二,其實上面寫的是陳釀,是不是工藝不同啊
1.二鍋頭是第二鍋燒制時取出的鍋頭酒,酒精度高卻不烈,陳釀是普通白酒放置一定年份。 二鍋頭:主要成分:小麥、高粱、玉米等。
2.酒精度數:50~55度。類型:清香型。特點:二鍋頭酒選用高粱為原料,還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝,經原料清蒸、輔料清蒸,低溫入池,適當發(fā)醇,火蒸餾,掐頭去尾,貯陳精釀而成。
3.二鍋頭酒的酒液清亮透明,香氣芬芳,酒質醇厚,入口甘潤、爽洌,酒力強勁。 陳釀:特點:剛生產出來的新酒,有辛辣味,不醇和,只能算半成品,一般都需要經過貯存一定時間,讓其自然老熟,可以減少新酒的刺激性、辛辣性,使酒體綿軟適口,醇厚香濃,口味比較協調,這種現象在釀酒行業(yè)里稱為“老熟”或“陳釀”。
三.Y請問北京產牛欄山六年陳釀百年白酒多少錢一瓶:42度
38度的在55-58,42度的還真不太清楚,應該貴10幾元吧。38度8年的是在68左右
四.在北京吃飯時在包房里總聽見'來瓶牛二'''請問這個牛二在系列里是哪種酒
說的是北京牛欄山二鍋頭,很有名氣的老牌子了,也便宜。