1. 圣子皇的營養(yǎng)價值及功效

蟶 子，又有蟶子皇、圣子、竹蝗等叫法，這種貝類食物呈長方形，兩端純圓主要分布在中國南北沿海，日本部分地區(qū)也有分布，營養(yǎng)豐富，肉質鮮美。

蟶子的功效：

1、補充營養(yǎng)

蟶子營養(yǎng)價值不低，其中含有豐富優(yōu)質蛋白質、以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質，均屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用可以為身體補充一定的營養(yǎng)，能夠維持人體正常的生理功能，有益于身體健康。

2、促進生長

蟶子屬于高蛋白食物，食用有利于維持自身的免疫功能，也是構成白血球和抗體的主要物質，適量食用能夠促進神經(jīng)、血管、大腦細胞的活性以及發(fā)育生長，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成，具有促進身體生長發(fā)育的作用。

3、美容養(yǎng)發(fā)

蟶子中含有豐富維生素A、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分，這些均是構成肌膚、頭發(fā)細胞不可缺少的物質，平常生活中常吃，具有一定澤膚養(yǎng)發(fā)的功效，并且蟶子還含有豐富硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。

4、有益心血管健康

蟶子含有一定?；撬?，有利于降低人體血壓和膽固醇，促進心血管健康，在預防代謝綜合征方面有一定療效。另外，其中含有的鎂元素，對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞。

5、蟶子的營養(yǎng)價值

蟶子營養(yǎng)豐富，其中含有豐富的優(yōu)質蛋白質、水分、碳水化合物，以及不少不飽和脂肪酸、膽固醇。當中還含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生 素E、維生素B1、B2、B12、葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。

2. 圣子營養(yǎng)價值及功效與作用

漳江口竹蟶，又名“蟶子王”，不僅個體肥大，而且味道鮮美，甜而不腥，營養(yǎng)豐富，鮮食、干制均可，是云霄特有海產(chǎn)珍品之一。

竹蟶喜棲息于潮間帶中下潮區(qū)至淺海的鹽分較低、水深約20-50厘米沙泥灘中，含沙量以70%—80%為宜。棲息淺海泥沙中，穿穴而居，若置少許食鹽于穴中，每自穴中躍出。我國南北沿海以及日本均產(chǎn)。肉味鮮美，鮮食、干制均可。我國沿海有不少類似的種屬。

3. 圣子皇的吃法

蟶子買回來先放在一個干凈的盆里,接上自來水。先洗洗,然后用清水養(yǎng),水不要太多,剛沒過蟶子就行

往水里加一點鹽,咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了,浸泡半小時左右,只有這個咸度蟶子才會吐泥.

我們在這過程中多換幾次清水,每次的水也不要太滿了,大概換3次水,最后我們再往清水里面加幾滴食用油

按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了,要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙.

4. 圣子油的營養(yǎng)價值及功效

圣子王買回來后應反復用水沖凈，然后再用含有少量鹽分的清水浸幾個小時(要換幾次水)，讓圣子王吐凈腹中不干凈的東西，然后撈起濾干水，然后倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末、少許鹽，即可撈起食用；也可用干辣椒、食用油做辣炒圣子。

5. 圣子是什么食物

一是清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好，這樣更方便蟶子吐泥沙。

二是食鹽的用量不宜過多，也不宜過少，咸淡要用嘴巴嘗下，比平常的飯菜咸淡一樣就剛好。因為鹽放少了，蟶子不吐泥沙，但如果水太咸了，蟶子很快就會死掉。此外，鹽最好是用海鹽，賣蟶子的老板都有準備，是免費的。

6. 吃圣子王有什么好處

夏天夏季6-8月是吃蟶子的季節(jié)。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，滋味鮮美，營養(yǎng)價值高，對于體質虛弱的人群尤其適宜。

蟶肉中還含有鋅和錳，有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智的作用。蟶子夏季是食用季節(jié)，而且這個時候的蟶子肉質肥厚，可以有很好的補腦益智的作用，蟶子湯降火，對于提高體質來說效果不錯，而且還可以有緩解體質虛弱的作用和效果的呢。

7. 圣子皇的營養(yǎng)價值及功效與禁忌

1、養(yǎng)殖場地選擇

養(yǎng)殖選擇在中、低潮區(qū)、以內灣或河口平坦且略有傾斜的灘涂地，要求潮流必須暢順和風平浪靜，也可在池塘養(yǎng)殖。蟶子生長在沙層下30公分處，所以對于底質要求較高，最好在表層要有幾厘米厚的軟泥，中間為泥沙混完，最下層為沙。同時它對于水質的要求也極為嚴格，要求海水比重在1.010-1.025之間，適宜生長水溫3-32度，喜弱堿性水體，pH值8.01-8.15。

蟶子的養(yǎng)殖技術

2、蟶田整理

選擇合適的養(yǎng)殖場地后，就要對蟶田進行整理，首先要對場地進行耙土和翻耕，對底質較硬的地區(qū)進行深翻，然后耙細、整平等步驟，使土質變?yōu)槿彳洠m宜蟶子的生長。在播苗前，先要對其進行消毒滅菌處理，用漂白粉潑灑水體中，約2-3天后將水排空，再用茶籽餅，消滅蟶田中的小魚蝦以及螺類，防止其吃掉蟶子幼苗。

蟶子的養(yǎng)殖技術

3、播苗

播苗時間南北方略有差異，南方溫度回升快，可在4月清明節(jié)前播苗，而北方則要在5月下旬播苗。播苗前先用木桶或塑料桶盛好苗種，再用海水洗凈泥沙，就可以進行播苗了，播苗可采用拋播和撒播兩種。拋播適用于埕面寬的蟶田，將蟶苗輕輕抓起，向埕面拋灑，無風時時，可幾人交叉拋播，有風時，順應風力拋播；而撒播則適應于埕面窄的蟶田，同樣輕輕抓起種苗，用力向埕面撒播。

蟶子的養(yǎng)殖技術

4、蟶埕管理

播苗后加強蟶埕管理，經(jīng)常巡查看，查看蟶苗的生長速度雞成活率，及時進行補苗和相應措施。在夏季時高溫炎熱，而蟶埕泥地的散熱性較差，不利于蟶子的生長，所以這時就需要加沙進行調節(jié)溫度，使蟶子處于一個適宜的生長環(huán)境。加沙時間在6月之前，一般每畝加沙1.5噸，加沙時要求均勻的撒在埕面，另外在暴風雨期間，要注意泥土堆集情況，及時將淤泥推移其他地區(qū)。在蟶埕管理時還要注意自然災害和生物敵害防治=工作，以免應其造成巨大的損失。

8. 圣子皇是什么

個人感覺蟶子好吃，象拔蚌刺身還行！