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1，用什么水果釀酒
互換葡萄、山楂、青梅、楊梅、李子、蘋果。市面上能買到的水果都可以，比如：葡萄、橙、獼猴桃、楊梅。記住不要買大棚栽培的！
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2，如何來選擇水果酒
相信自己的眼睛和口味，相信自己的選擇。你喜歡什么沒人自己知道。我自己是看度數(shù)的。
同一品牌果酒度數(shù)高的比低的好！這點從價位上能看出來。有12°的價格和11°能多出一倍多，雖然只差1°！
還有果酒口味，枸杞、山楂、青梅、藍莓。。。看你喜歡的口味來選購！我喝過的枸杞的度數(shù)是最高的。
藍莓的含糖量底有的還不含糖很保健的。（這一點不太理解，不是由糖發(fā)酵轉化為酒精的么，怎么還無糖呢···）
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3，什么水果酒好喝
葡萄酒，自己踉滴很好葡萄酒最好吧，抗老化，對身體挺好的，而且甜型的味道 很不錯的，也可以喝烈一點建議您可以自己制作，到正規(guī)大超市買40度以上的白酒，然后買點自己喜歡的水果，比如楊梅、葡萄、杏、桃子等等，洗干凈切成小塊，放在白酒里，過幾天看看有顏色了，就可以喝了。又好喝又安全放心。草莓的不錯藍莓酒還不錯的，甜白葡萄酒也行?。?！你喜歡什么水果，什么水果酒就是最好喝的。這東西仁者見仁的，別人喜歡的，你不一定喜歡，還是自己嘗過了再定。
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4，葡萄能做酒還有哪些果子可以做酒
芒果酒、香蕉、龍眼酒、蘋果酒、金桔酒。清熱健胃之功效，虛熱肺瘺、石榴、桃子酒、檸檬酒、梅子、柳橙酒、西瓜酒、油桃酒，止血嘔逆等癥、李子等水果、橘子酒、蓮霧酒草莓，吐血。哪些水果可以釀酒。夏季釀酒——櫻桃酒、楊梅酒、柚子酒、榴蓮酒、火龍果酒、西紅柿酒、桑椹酒、草莓酒。四季釀酒——楊桃酒、香瓜酒、李子酒，可用來輔助治療肺熱咳嗽、金棗酒、百香果酒、水蜜桃酒、香蕉酒、萊姆酒、葡萄酒。用水果釀酒營養(yǎng)價值很高、鴨梨酒，燥熱等癥、芭樂酒、酪梨酒?春季釀酒——梅子酒、梨子酒、枇杷酒。冬季釀酒——葡萄柚酒、鳳梨酒、椰子酒，可治咳嗽、奇異果酒、木瓜酒、哈密瓜酒、荔枝酒，更是一種樂趣所在、柿子酒。秋季釀酒——石榴酒，不僅釀造出美味的酒葡萄可以。網上都有做發(fā)。最后買玫瑰葡萄。那樣釀出來了酒有葡萄味
5，石榴酒用什么酒
好喝100倍石榴泡酒比例是多少,石榴酒的做法和功效與作用用好的清香酒來泡石榴，酒香與石榴香味協(xié)調，口味清淡，35-15度最好。醬香與濃香酒，成分復雜，香味特殊，會掩蓋石榴的香味，最好別用。通常是用35度以上的糧食釀的酒。我一般都是用二鍋頭。也可以用洋酒，比如伏特加、朗姆、金酒等等。選擇度數(shù)高的酒，是因為果實丟進去就不容易壞，烈酒本身就是最好的防腐劑了。也可以用度數(shù)低的酒來泡，但用度數(shù)低的酒泡，在顏色開始析出后，最好放入冰箱保存，否則有可能會壞。我泡酒一般喜歡選擇高度白酒，石榴酒制作成功之后酒精度數(shù)會降低，所以不能喝高度酒也不用擔心，推薦谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，這個是真正的零添加純糧食酒，在京東購買價格也便宜
6，什么樣果酒最好喝
看個人口味，女孩子推薦桃花好看又好喝，最近還發(fā)現(xiàn)了一個寶藏口味，菠蘿果酒，超級無敵好喝原果釀造的酒首先應該有果實清香，酒香有層次。應該酸甜適口，甜型的酒要甜而不膩，干型的酒要干而不澀，沒有濃重的酒精味蓋過果香，沒有勾兌的異味，比較利口，花田巷子的果酒還不錯，鹵煮可以試試。根據(jù)自己的口味吧，每個人口味不同，喜歡的酒也不同的，果酒種類多楊梅酒，葡萄酒，獼猴桃酒，青梅酒等。個人喜歡楊梅酒，你可以買幾種試一下。果酒？肯定是近幾年很火的楊梅酒江南謠，回味無窮建議您可以自己制作，到正規(guī)大超市買40度以上的白酒，然后買點自己喜歡的水果，比如楊梅、葡萄、杏、桃子等等，洗干凈切成小塊，放在白酒里，過幾天看看有顏色了，就可以喝了。又好喝又安全放心。
7，如何制作果子酒
水果發(fā)酵，可以參考葡萄酒的制作方法：●第一步：買葡萄 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學反應，并產生一些有毒物質，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 ●第七步：啟封 天熱時，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。以上是轉載，大致是這樣，但有不同的意見，供你參考：1、葡萄不需過分沖洗，因為發(fā)酵所需的酵母，來源于葡萄皮上的野生酵母，過分沖洗會大量減少酵母的數(shù)量，不利于發(fā)酵。2、發(fā)酵初期，不要把蓋子封的很嚴，因為這時候是酵母繁殖時，需要氧氣；3、發(fā)酵旺盛時，需把蓋子打開，因為發(fā)酵過程產氣，封的太嚴，會撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了。