了解白酒企業(yè)：中國的白酒能算大企業(yè)的都還可以。但是中網(wǎng)上根本都了解不到什么。白酒企業(yè)的排名都是單面的。中國近來沒有最白酒進(jìn)行權(quán)威的排名。如果您想了解某一白酒。首先品牌是不是馳名商標(biāo)。產(chǎn)地。白酒應(yīng)該還是說是川酒的天下。但是現(xiàn)在是川酒風(fēng)格湖北的酒都是。然后看銷量，年銷量在35億以上的就算不錯了。有一點(diǎn)很重要就是看它的后臺，現(xiàn)在白酒企業(yè)很多是某一集團(tuán)控股的。白酒行業(yè)近幾年都吃上了蛋糕。同時看他的營銷模式。 建議您跟白酒行業(yè)人士多信問

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付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 一、搖晃測度數(shù)法 有的假酒雖然外包裝能以假亂真,但酒的度數(shù)不一定與正品相符,可以用搖晃的方法進(jìn)行辨別。搖動酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒有高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)應(yīng)該是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度。 二、對光觀察法 把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,真白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。 三、倒置觀察法 若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。 四、空杯留香品嘗喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。 更多5條 

我做過白酒生意。。個人覺得瀘州的 還不錯。。不過要看是不是瀘州老窖股份有限公司的。 現(xiàn)在市面上很多冒牌貨 和 純粹的假貨?，F(xiàn)在想喝上一瓶正牌的瀘州和酒鬼很難。。 如果能買到 我建議喝酒鬼 。。瀘州的喝到嘴里有點(diǎn)點(diǎn)難下口。。沒有酒鬼那么順滑。

自家燒的白酒 那叫牛 猛勁十足

個人覺得瀘州老窖不錯，被贊為“開壇十里香，隔壁千家醉”！

衡水老白干67°的 感覺還不錯。。紅星二鍋頭55°但要保證你買的不是山寨的 酒鬼酒20年的 看你運(yùn)氣好買的到正宗的不 現(xiàn)在市面上很多假的。。我喝過 很香 不怎么上頭

中國白酒是世界八大蒸餾酒之一。世界八大蒸餾酒：白酒Baijiu、白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒sake中國白酒一共有十二種香型：濃香型、醬香型、清香型、米香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、兼香型等。一、按使用的酒曲分類1．大曲酒以大曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。2．小曲酒以小曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。3．麩曲酒以麩曲為糖化劑，加酒母發(fā)酵釀制而成。4．混合曲酒以大曲、小曲或麩曲等為糖化劑釀制而成的白酒，或以糖化酶為糖化劑，加釀酒酵母等發(fā)酵釀制而成。二、按生產(chǎn)工藝分類1．固態(tài)法白酒以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。2．液態(tài)法白酒以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可調(diào)香或串香，勾調(diào)而成的白酒。3．固液法白酒以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒、食品添加劑勾調(diào)而成的白酒。三、按香型分類1．濃香型白酒，無色透明，氣味芳香濃郁，口味醇和，回味悠長。作為市場上的主交流酒，占據(jù)著白酒市場的70%，名貴的濃香好幾千塊比如五糧液、瀘州老窖國窖1573，便宜的二鍋頭街坊小店隨處可見的十元以內(nèi)的二鍋頭。市場上的濃香型白酒以中低端居多，優(yōu)質(zhì)高端濃香數(shù)量比較有限。2．清香型白酒，以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的。具有純凈透明，清香馥郁，醇厚爽洌，回味悠長。如山西汾酒是清香型白酒的代表。未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 10781.2—2006。3．醬香型白酒，以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有其特征風(fēng)格的白酒。國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 26760—2011《醬香型白酒》于2011年7月頒布，2011年12月1日起正式實(shí)施。具有酒液微黃，或無色透明，香氣幽雅，味感綿柔，醇香濃郁，回味悠長，含有大量的氨基酸，能開胃促進(jìn)食欲。如茅臺酒是醬香型白酒的高端代表，大秦家醬香酒是醬香型白酒的平價代表。 4．鳳香型白酒，無色透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)于一體，諸味協(xié)調(diào)，風(fēng)格獨(dú)特。如陜西西鳳酒是鳳香型白酒的代表。5. 米香型白酒以大米為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇為主體復(fù)合香的白酒。6. 兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，醬濃諧調(diào)、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、幽雅舒適、余味悠長。7、豉香型白酒：以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成。8、藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長。9、特香型白酒：以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長。10、芝麻香型白酒：以焦香、糊香氣味為主，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明，口味比較醇厚爽口，是中國成立后兩大創(chuàng)新香型之一。11、老白干香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔、諸味協(xié)調(diào)而著稱。

招式一 取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。招式二 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。白酒稱為蒸餾酒，酒度在30度以上，超過50度白酒可點(diǎn)燃。酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，主要是酒中甲醇、雜醇油含量。過高容易醉酒，引起中毒，而這兩項(xiàng)指標(biāo)必需經(jīng)檢測才能知道。酒的質(zhì)量好壞，常人難以從外觀分出。好酒一般是清沏、搖晃后酒花細(xì)而消散快，聞之有香、無異嗅、口感順口、綿軟。不同香型的酒也有不同香味。

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白酒知識暨特點(diǎn)簡介 作為我國所特有的一種蒸餾酒文化，白酒文化無疑是我國酒文化的重要代表。下面我為大家做一個大致的分析： 具有不同標(biāo)準(zhǔn)分類的白酒文化，一般按所用酒曲和主要工藝進(jìn)行分類 酒曲分類法 1、大曲酒：以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。 大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 2、小曲酒：小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 3、麩曲酒：這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。因價格低廉，所以普通百姓大眾為主要消費(fèi)對象。 4、混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所釀成的酒，這個需要非常高超的釀酒技術(shù)。 5、其它糖化劑法白酒：這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母或生香酵母、發(fā)酵釀制而成的白酒。 工藝分類法 1、半固、半液發(fā)酵法白酒：這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒。 2、勾兌白酒：這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 3、液態(tài)發(fā)酵法白酒：又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 4、調(diào)香白酒：這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 香型分類法 1、醬香型白酒 又稱茅香型,茅臺型,以貴州茅臺酒為代表。其特點(diǎn)風(fēng)格是“醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香”。其主體香成分復(fù)雜。 2、濃香型白酒 又稱瀘香型,以四川瀘州老窖特曲為代表。其特點(diǎn)風(fēng)格為"芳香濃郁,清爽甘例,入口甜,落口綿,尾凈余長"。其他代表酒有洋河大曲,五糧液,劍南春。 3、兼香型白酒 又稱為其他香型,混合香型白酒,如董酒等。篆水洞藏酒也是兼香型白酒的代表作。其風(fēng)格獨(dú)特,既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和,落口舒適甜爽的特點(diǎn)。 4、清香型白酒 采用清蒸清燒二遍傳統(tǒng)工藝生產(chǎn),山西杏花村汾酒為此代表。我們當(dāng)?shù)卮蟛糠掷习傩杖粘ｏ嬘玫囊彩谴祟惏拙?，典型風(fēng)格為清香醇正,自然協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈。 5、米香型白酒 以桂林三花酒為代表,典型風(fēng)格是酒質(zhì)晶瑩,蜜香清雅,入口柔綿,落口爽洌,回味怡暢。 按酒度的高低分類 1、高度白酒:這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。 2、低度白酒:采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。 淺析白酒的度數(shù)的劃分 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20攝氏度時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算。 白酒的度數(shù)一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類:一類是高度白酒,另一類是低度白酒。 1、高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。 2、低度白酒采用了降度工藝,酒度一般在38度，也有的20多度。另外還有一種分類:分為三種:高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒:一般不超過65度。 2、降度酒:主要指五十四度左右的酒。 3、低度酒:采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。(主要指三十九度、三十八度一檔的酒)。 白酒界的定義是不宜超過68,否則將不適合飲用,這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。而我們?nèi)粘Ｓ脕硐镜木凭?純度也只有75%。所以中國白酒最高度數(shù)也只能是一個傳說,高度酒和好酒是沒有必然聯(lián)系的。 廣安篆水洞藏酒作為一款性價比超高的兼香型白酒，融合了大曲的濃郁芳香和小曲的柔綿醇和，非常適合飲用，主要特點(diǎn)為：入口甜，落喉綿，掛壁勻，香味正，各味諧，回味長，不上頭，不辣喉，最后無痕；當(dāng)然，能擁有上述如此多的優(yōu)良特性，來源于以下幾點(diǎn)。 1、秘方技藝+傳統(tǒng)工藝 高粱，大米，玉米，小麥，糯米，豌豆，綠豆，按一定順序及火候進(jìn)行加料，達(dá)到多糧同時蒸煮，同時發(fā)酵，同時蒸餾，就好比燉肉一樣，先放什么，后放什么，最后才能達(dá)到最佳口感；酒廠創(chuàng)始人 蔣興福 先生花重金邀請到釀酒大師 秦云平 作為篆水洞藏酒的技術(shù)顧問，并進(jìn)行了長時間的反復(fù)試驗(yàn)，務(wù)求讓篆水洞藏酒達(dá)到最佳狀態(tài)，終于成就這一款上等佳釀； 秦云平 大師祖上八代釀酒大師，自清朝 時期開始，傳承了100多年的家族釀酒技藝，在中國釀酒大師中排名非常之高，創(chuàng)新理論及操作工藝達(dá)到出神入化的地步，業(yè)界有美譽(yù)：白酒千年均會制，佳釀需找秦大師。 2、5+2；七糧釀造 那么我們?yōu)槭裁匆x用5+2共七種糧食來進(jìn)行釀造呢？因?yàn)殡S著時代的進(jìn)步，人們對于適合自己飲用的白酒要求越來越高，很多時候是比較盲從的狀態(tài)，而我們通過多層次的市場調(diào)研，確定多糧型更加符合中國人的飲用習(xí)慣，也必將是未來白酒產(chǎn)品的新一輪革命以及發(fā)展趨勢。 因?yàn)槎嗉Z型白酒的香味更加馥郁，更加符合人們對于口味的“挑剔”選擇； 傳統(tǒng)釀酒一般是用高粱，高粱的特點(diǎn)是“烈”和“香”，大米和糯米的主要特點(diǎn)是“醇”，玉米的主要特點(diǎn)是“甜”，小麥的主要特點(diǎn)是“凈”，當(dāng)然，無論是多好的糧食，所釀出來的白酒最主要特性還是“燥”，綠豆本身最大的功效就是清熱，所以我們添加綠豆就是為了緩解白酒的燥性，我們稱為“降燥”，添加豌豆也是為了中和幾種糧食的口感。 3、香型與眾不同，香甜味濃郁誘人，聞之口舌生津，不能自拔。 4、飲后不頭痛，不口渴，無宿醉感覺。 5、酒窖如教科書般恒溫恒濕，眾所周知，好的酒窖需要常年保持15-22度的溫度，而最適合的溫度則是18度，篆水洞藏酒的酒窖位于：廣安代市鎮(zhèn)梭羅永光軍工廠 山腰的石頭山洞內(nèi)，（該山洞建于上世紀(jì)60年代，是那個年代最著名的備戰(zhàn)備荒“三線建設(shè)”后給廣安留下的珍貴工業(yè)遺產(chǎn)）溫度常年保持在18度，并且空氣中的PH值如天然氧吧般適中，白酒儲藏條件幾乎達(dá)到無與倫比。 綜上所述，篆水洞藏酒是一款性價比超高的白酒，融合了傳統(tǒng)技藝，加上現(xiàn)代創(chuàng)新工藝以及革命性的糧食配方，將會在不久的將來，在白酒界掀起顛覆性的風(fēng)暴，我們的理念是：“釀?wù)嬲暮镁?，讓大家都喜歡” 最后，道一句“瓊漿玉液何處尋，篆水洞藏杯中呈”。

告訴你一點(diǎn)點(diǎn)： 我們新中國成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒” 等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。 按最新的國家標(biāo)準(zhǔn)，將蒸餾酒分為中國白酒和其它蒸餾酒。 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如老姆酒）。 下面主要介紹中國的白酒種類。現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 如果你想知道這些酒的生產(chǎn)工藝那我下次再告訴你

白酒大家都知道，喝下去肯定會辣，入口柔，不剌（la）喉嚨，到胃里有種辣的感覺，但是不刺激胃，這是我個人觀點(diǎn)。 以我個人喜好，便宜的是沙城，貴的是精品茅臺，再有劍南春不錯。 還是奉勸幾句，酒隨好，多喝就是毒。

白酒分國酒和洋酒。 國酒：所謂的好酒，在于對其色、香、味的感覺，首先從色上來說，無論帶不帶顏色的，都應(yīng)該有“掛杯”的現(xiàn)象。所謂的“掛杯”，是指由于酒的純度比較高，當(dāng)輕輕晃動酒杯時，酒不會像水一樣流動迅速，而會有一部分掛在剛剛晃動時的杯壁上。其次，香味上來看，國酒又分為不同的香型，從醬香、濃香到清香、淡香各有不一，但是歸宗到一點(diǎn)，氣味要是圓潤的酒味，而不是純粹的酒精味，越接近酒精的味道，酒就越不好。最后，是味道，當(dāng)酒入嘴時，不會感到灼燒難忍，而是合適的燒灼感，感覺酒是自己進(jìn)入咽的，而不是由人吞咽下去的，當(dāng)酒下咽時，舌頭能有回甜的感覺。綜上三點(diǎn)，能夠判斷出酒的好壞。白酒推薦茅臺、五糧液，畢竟是國產(chǎn)大品牌了，不過要非常小心，市場上假貨太多了。 洋酒：洋酒的好壞其實(shí)很好判斷。首先，要判斷酒的真假：洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識檢驗(yàn)檢疫章，沒有中文標(biāo)識及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒。真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙。簡單判斷出來真假后，就要看所標(biāo)的年份了，一般時間越長的越好，如芝華士12年與芝華士18年，那18年的肯定就好。洋酒的品法，一般是倒一小口，加上3-4個小冰塊，一小口一小口的嘬。洋酒追求的是一種干的感覺，所謂的干，并不是讓你一口干下去，而是一種喝完一口，嘴里面脫水的感覺（不知道老外為什么喜歡這種感覺，我感覺挺難受），這種感覺越強(qiáng)烈，這瓶酒越好。但是對于像伏特加一類的純酒精酒來說，酒精味道越重，就越好了。

怎樣識別假酒、劣酒看瓶型 許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型.如茅臺酒多年一直使用白色圓柱形 玻璃瓶,瓶身光滑,無雜質(zhì);滬州老窯特曲使用的是異形瓶,瓶底有"滬州老窯酒廠專利瓶"字樣,假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等,外包裝陳舊,無新鮮感,封口不嚴(yán)或壓齒不整齊. 看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈,字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準(zhǔn)確,油墨線條不重疊.如有英文或拼音字母,則大小規(guī)范一致.此外,現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋上使用激光全息防偽圖案有"飛天"及"五角星"兩種,從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤,而且只能一次性使用,稍有損壞就不能復(fù)原.假酒的商標(biāo)標(biāo)識粗糙,色澤不正,圖案模糊不清,與真正名牌酒商標(biāo)標(biāo)識外觀有明顯區(qū)別. 看瓶蓋 目前我國有17種國家公布,認(rèn)可的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,其特點(diǎn)是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴(yán)密.若是假冒產(chǎn)品,倒過來時往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案,文字模糊不清. 看包裝 真酒的紙盒包裝除印刷精美之外,其邊緣接縫齊整嚴(yán)密,沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶蓋還用塑料膜包裹,其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象. 看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看,白酒是絕對清澈透明的,而且沒有沉淀.按照常規(guī),如若酒花慢慢消失,酒液清亮透明,則是優(yōu)質(zhì)酒,如果酒液渾濁,有漂浮的雜物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,則可能是偽劣酒. 聞香味 飲用白酒前可以再做一做鑒定,少倒一點(diǎn)酒灑在手上,用兩手摩擦一會兒,使酒生熱,然后聞其香味.一般來說,如果氣味清香,即是上等酒;如果氣味發(fā)甜,則是中等酒;如果氣味苦臭,定是偽劣酒. http://www.guizhoujiuye.com/news/201012/10/2481.html 第二種方法

經(jīng)常喝，嘴巴一嘗就知道了

酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為 喝酒一定要講究的四個最佳 飲酒如同飲食和飲水，有很多的講究和學(xué)問，如果掌握了飲酒的訣竅，學(xué)會正確科學(xué)地飲酒，不僅不會傷害身體，而且還有利于健康。下面就飲酒的最佳時間、最佳種類、最佳飲量、最佳佐菜講述最佳飲酒方式。 飲酒的最佳時間 一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨最不宜飲酒。因?yàn)樵谏衔邕@段時間，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度最低，在飲用同等量的酒精時，更多地被人體吸收，導(dǎo)致血液中的酒精濃度較高，（了解一下為什么酒精會讓人醉）對人的肝臟、腦等器官造成較大傷害。 酒 每天的下午14時以后飲酒對人體比較安全，尤其是在下午15~17時最為適宜。此時不僅人的感覺敏銳，而且由于人在午餐時進(jìn)食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，對酒精的耐受力也較強(qiáng)。所以此時飲酒對人體的危害較小。另外，人在空腹、睡覺前或在感冒時飲酒，對人體也有很大的危害，尤其是白酒對人體的危害較大

忘情水。 希望能幫你。

多喝無益

喝多傷身

酒喝醉了是沒法解的。最多有讓人感覺舒服點(diǎn)的方法，所以最好別喝醉。你確實(shí)醉了，那么最有效的就是喝點(diǎn)葡萄糖注射液，藥房都有，一盒五支共二塊五毛錢，文字來源：www.li-sir.com