1. 即墨黃酒配料表
一盒阿膠糕配多少輔料，以下建議僅供參考：
一盒阿膠糕約一需500克阿膠，另需黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黃酒2瓶(紹興黃酒或即墨黃酒為宜)配料。
1、將黑芝麻干炒，不斷翻炒至清脆聲，聞到香味為止
2、將核桃仁掰成小塊兒，不要夾雜硬殼和中間的格子
3、阿膠塊用打粉機(jī)打碎，利用溶化；無(wú)打粉機(jī)可以用黃酒泡1-2天至阿膠溶化
熬制過(guò)程
先準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼托盤(pán)，上面鋪上一層保鮮膜，保鮮膜上刷一層香油，將阿粉和冰糖倒入盛有黃酒的
不銹鋼鍋內(nèi)，攪拌均勻，最好用電磁爐做，這樣容易掌握火候，開(kāi)火熬制。用120度熬制40分鐘左右，把阿膠熬得很黏很稠，再把準(zhǔn)備好的黑芝麻核桃仁放入攪拌均勻就好了，倒在托盤(pán)里，鋪平冷卻，然后切塊兒。
2. 即墨黃酒有限公司
即墨素有“中國(guó)黃酒北宗”的美譽(yù),地處經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)舞旗埠山腳下的青島輝煌酒業(yè)居“青島麥飯石”水脈的中心地帶，是生產(chǎn)黃酒、老酒、地瓜酒、古城糯米酒、白酒的專(zhuān)業(yè)基地，是即墨黃酒協(xié)會(huì)七個(gè)理事單位之一。舞旗山老酒產(chǎn)品選用獨(dú)特的麥飯石水，優(yōu)質(zhì)的大黃米，陳伏麥曲，按照古老的釀造工藝釀制而成。具有紅褐透明、微苦焦香、后味深長(zhǎng)、盈盅不溢的獨(dú)特風(fēng)格。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為天然所得，不添加任何成分，堪稱(chēng)黃酒中的珍品，深受廣大消費(fèi)者及客戶(hù)的好評(píng)和青睞。
3. 即墨黃酒的原料
潤(rùn)和是即墨黃酒廠(chǎng)產(chǎn)品的一個(gè)系列名稱(chēng) 品質(zhì)是最差的一款 主要原料是水.薯干.黍米.小麥 含食品添加劑--焦糖色 中華老字號(hào)是即墨黃酒廠(chǎng)的一個(gè)榮譽(yù)，不是款產(chǎn)品 選購(gòu)即墨黃酒廠(chǎng)的產(chǎn)品 建議選擇焦香型即墨老酒 主要原料是水.黍米.小麥 不含任何添加劑
4. 即墨黃酒廠(chǎng)白酒
黃酒的配方
材料焦糖色100克，醪糟汁100克，清水200克，白酒10克，鹽l/4小勺
做法1、先做焦糖色——將100克白糖放入奶鍋小火熬至起泡，呈焦黃色立即倒入100克開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆蛏灾笠幌玛P(guān)火放涼備用。2、在自制醪糟中取100克汁過(guò)濾備用，用200克清水放鹽拌勻燒沸后放涼備用。3、將制好的焦糖色、鹽水、醪糟汁、白酒混合均勻裝入容器蓋上蓋放一夜讓它沉淀，第二天將清澈的黃酒倒出裝入消毒后的瓶里即可。
5. 山東即墨黃酒價(jià)格表
這樣子問(wèn)很難回答，從十幾塊錢(qián)到幾百塊錢(qián)的都有，現(xiàn)在太便宜的不多了，一般老百姓經(jīng)常喝的都是幾十塊錢(qián)吧，你要是要高檔次的也有，估計(jì)價(jià)格和茅臺(tái)差不多。
6. 即墨老酒配料表
即墨老酒含糖分為0.03-0.10g/mL。
7. 即墨黃酒的用法
即墨老酒的喝法：
1、溫酌：糖至微燙，酒味柔和，香氣四溢，暖胃活血，四季皆宜。
2、冷品：冰塊鎮(zhèn)之，香氣內(nèi)斂，消暑解渴，盛夏為時(shí)。
3、豪飲：白酒調(diào)之，黃百合一，淡濃隨意，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡興最易。
4、加枸杞：加入少量枸杞溫?zé)岷箫嬘谩?/p>
5、加紅糖姜末：加姜末紅糖，煮開(kāi)喝熱的，驅(qū)寒。
8. 即墨黃酒配料表大全
阿膠糕是老少皆宜的保健補(bǔ)品，尤其適合女性食用。阿膠、紅棗等成分能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏，使面色紅潤(rùn)；黑芝麻能夠滋補(bǔ)肝腎、抗衰除斑；核桃仁可以幫助人體清除體內(nèi)毒素，長(zhǎng)期食用使得氣色姣好，因此備受女性朋友所喜愛(ài)。
阿膠糕制作的時(shí)候需要加入黃酒，可以選擇的黃酒種類(lèi)很多，一般情況下用的是花雕、女兒紅、即墨老酒、紹興黃酒、古越龍山等。還可以在制作的時(shí)候加入枸杞、玫瑰花瓣等，做出不同風(fēng)味、功效的阿膠糕。
9. 即墨老酒黃酒
非稻米型黃酒主要是以黍米為原料，就是北方那種黃粘米，主要代表是山東即墨老酒，蘭陵黃酒。非稻米黃酒主要產(chǎn)在北方。
通常從酒精度上來(lái)說(shuō)，稻米黃酒的酒精度高些，一般在15度左右或以上。非稻米黃酒的酒精度相對(duì)較低一些，一般在12度左右。
10. 即墨黃酒配料表圖
是即墨老酒。黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無(wú)錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒。
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。
11. 即墨黃酒配料表圖片
即墨老酒是青島地區(qū)獨(dú)有的黃酒品種，他才用大黃米為主要原料，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的黃酒釀酒技術(shù)，特別是在炒制階段，將大黃米炒制焦糊，形成即墨老酒特有的焦香口感?，F(xiàn)在即墨老酒被新華錦集團(tuán)收購(gòu)，準(zhǔn)備輔導(dǎo)上市，所以?xún)r(jià)格上漲很大，現(xiàn)在普通瓶裝五年陳要45元一瓶，一升裝的十年陳要145元，二十年館藏要228元，三十年窖藏陳要245元一壇。