75%的酒精具有較強(qiáng)的滲透力，可更好的殺菌。95%的酒精會(huì)使細(xì)菌表面蛋白變性，但不會(huì)傷到細(xì)菌內(nèi)部。

酒精稀釋油酸是為了進(jìn)一步減小油酸的面密度，使油酸分子盡可能的少在豎直方向上重疊，更能保證其形成單層分子膜，也就是為了減小系統(tǒng)誤差

白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，白酒中的高級(jí)酯淅出，形成過(guò)飽和狀態(tài)，所以會(huì)變渾濁

白酒如水變渾濁屬于釀造酒,加水降度后,很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低,白酒中的高級(jí)酯淅出,形成過(guò)飽和狀態(tài),所以會(huì)變渾濁

腸胃有問(wèn)題了，經(jīng)常喝冰啤酒，偶爾腹瀉沒(méi)有注意，就落下喝酒拉肚子現(xiàn)象，睡覺(jué)前可以用溫水袋在腸胃部位保暖，試試吃一段時(shí)間“土霉素”。

最主要的是心理原因，自己的心理暗示是很重要的， 沒(méi)有太好的解釋了，如果說(shuō)是酒精過(guò)敏，那不是單白酒的事。如果是酒精濃度，那進(jìn)了胃有胃液稀釋的。關(guān)鍵還是心理原因。

酒中除酒精外還有許多復(fù)雜成分，如醛類，雜醇類等。酒喝進(jìn)肚里到胃腸大都可以被吸收進(jìn)入血液，這些成分進(jìn)入血液后小小的改變了血液的成分，同時(shí)也刺激腎上腺激素的分泌，激素的作用使心跳加快，血管擴(kuò)張，體表散熱就增加了，水分蒸發(fā)增加了，引起口干。另外當(dāng)酒精里的成分進(jìn)入血液后，也使血液的粘稠度增加，這樣血管里的血液必將從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也是引起口干的重要原因。 品質(zhì)差的酒，雜醇多，更易引起口干。 飲酒后，往往會(huì)感到口腔干渴。這是因?yàn)楹凭娘嬃线M(jìn)入人體以后，會(huì)刺激腎臟，加速腎臟的過(guò)濾作用，人體排尿比平時(shí)要勤。同時(shí)，當(dāng)酒精溶于血液進(jìn)入人體細(xì)胞后，會(huì)促使細(xì)胞內(nèi)的水液暫時(shí)滲透到細(xì)胞的外部，也導(dǎo)致體內(nèi)儲(chǔ)存的部分水分被排泄到體外。這種體液減少的狀況通過(guò)神經(jīng)反射，就會(huì)使人產(chǎn)生口渴的感覺(jué)。尤其是飲用過(guò)量的白酒后，更j加口渴。因此，人們?cè)陲嬀坪?，宜飲大量的白開(kāi)水和淡茶水，以及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)水分。

好的白酒含水量是很低的，喝酒后肝臟會(huì)解酒，會(huì)有很多化學(xué)反應(yīng)，消耗大量的水，機(jī)體缺水，所以會(huì)口渴。

酒精分解要水

酒精燒的

假酒。

我來(lái)解釋一下：1、只要喝酒，多少有點(diǎn)口干是正常的，為什么？因?yàn)楹染坪笊眢w會(huì)發(fā)熱，跟夏天容易口渴是一樣的道理，如果喝酒的時(shí)候身體本來(lái)就缺水，那就更明顯了，這個(gè)是正常的，無(wú)關(guān)酒的品質(zhì)。2、白酒中的醛類會(huì)影響口干。3、白酒中的雜醇油會(huì)影響口干。4、外加香料引起，酒精勾兌酒都加得有，純糧食酒以上品質(zhì)的沒(méi)有。5、食用酒精中的異戊醇引起口干，酒精酒基本都是用食用酒精勾兌的，本身食用酒精生產(chǎn)就有問(wèn)題，危害更大的就是用工藝酒精直接勾兌，容易喝死人，請(qǐng)不要喝酒精勾兌酒。6、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)影響口干。7、白酒酸脂不平衡引起口干，就是市場(chǎng)中某些中底檔新型白酒中，往往人為加入大量外來(lái)脂類，確忽視了酸味的調(diào)整。

這是正?，F(xiàn)象，主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的。要想不口干不上頭，可以喝谷養(yǎng)康純糧酒，在京東或者某貓就有。

酒精本身不是人體所需要的物質(zhì)，屬于異物，當(dāng)身體代謝有害物質(zhì)的時(shí)候需要大量水稀釋后分解，這是其中一個(gè)原因，更重要的是酒精能收縮血管，但擴(kuò)張毛細(xì)血管，而肺泡中毛細(xì)血管眾多，所以喝了酒的人呼吸中有很重的酒味，而這也是人體排泄的一個(gè)過(guò)程，同時(shí)呼吸的水流失量是正常情況下的兩到三倍，這樣就導(dǎo)致了2方面的缺水。屬于輕微脫水的癥狀，適當(dāng)補(bǔ)充鹽和糖能緩解癥狀但千萬(wàn)別多，因?yàn)槎嗔藵舛雀吡松眢w又要用水來(lái)稀釋你喝下的糖和鹽的濃度會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的脫水，多吃維生素類的水果，別吃高蛋白的物質(zhì)，蛋白和脂肪在吸收時(shí)要的水最多。生理學(xué)的小問(wèn)題而已，如果有興趣生存手冊(cè)上會(huì)有很通俗的講解。

酒精本身不是人體所需要的物質(zhì)，屬于異物，當(dāng)身體代謝有害物質(zhì)的時(shí)候需要大量水稀釋后分解，這是其中一個(gè)原因，更重要的是酒精能收縮血管，但擴(kuò)張毛細(xì)血管，而肺泡中毛細(xì)血管眾多，所以喝了酒的人呼吸中有很重的酒味，而這也是人體排泄的一個(gè)過(guò)程，同時(shí)呼吸的水流失量是正常情況下的兩到三倍，這樣就導(dǎo)致了2方面的缺水。屬于輕微脫水的癥狀，適當(dāng)補(bǔ)充鹽和糖能緩解癥狀但千萬(wàn)別多，因?yàn)槎嗔藵舛雀吡松眢w又要用水來(lái)稀釋你喝下的糖和鹽的濃度會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的脫水，多吃維生素類的水果，別吃高蛋白的物質(zhì)，蛋白和脂肪在吸收時(shí)要的水最多。生理學(xué)的小問(wèn)題而已，如果有興趣生存手冊(cè)上會(huì)有很通俗的講解。

造成白酒口干的原因不是缺少什么，而是什么東西多了，如何處理掉。白酒發(fā)酵、勾兌、過(guò)濾、化驗(yàn)全方位進(jìn)行分析，喝白酒造成口干的原因如下：1、白酒發(fā)酵、蒸餾，會(huì)帶入高級(jí)醇類、酯類，這些高級(jí)酯類、醇類在分解過(guò)程緩慢、分解時(shí)候需要大量水做為載體。2、白酒發(fā)酵，特別是高檔白酒，為了提高白酒質(zhì)量，多選擇延長(zhǎng)發(fā)酵期，這樣會(huì)導(dǎo)致白酒里面有益的香味物質(zhì)豐富，同時(shí)也導(dǎo)致不利的物質(zhì)產(chǎn)出，這些香味物質(zhì)分解過(guò)程也會(huì)增加口干的情況。3、白酒發(fā)酵多選擇窖池發(fā)酵，窖池上層的水份在漫長(zhǎng)發(fā)酵期里會(huì)淋漿到底層，上層酒醅顯得干燥一些，品嘗時(shí)候感覺(jué)口干。解決喝酒后口干的問(wèn)題：混合好的綜合基礎(chǔ)白酒通過(guò)介質(zhì)罐（活性炭吸附的原理）吸附一下，把高級(jí)酯類、高級(jí)醇類吸附掉，然后化驗(yàn)，調(diào)整微量指標(biāo)，做到醇酸酯平衡最佳點(diǎn)位，然后做抗凍實(shí)驗(yàn)，可以通過(guò)抗冷除濁機(jī)微調(diào)，把白酒做到-10~-15度之間以后失光即可。這樣生產(chǎn)的白酒口干情況基本消失。

白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，無(wú)雜質(zhì)。加水以后，酒度數(shù)降低了，酒里面的高級(jí)脂肪酸被分解出來(lái)了，產(chǎn)生了絮狀物，所以就渾濁了。

加水以后，酒度數(shù)降低了，酒里面的高級(jí)脂肪酸被分解出來(lái)了，產(chǎn)生了絮狀物，所以就渾濁了。白酒低溫下變渾濁正是由于其中的高級(jí)不飽和酸以及酯類物質(zhì)引起的，包括棕桐酸、油酸、亞油酸及其乙酯類物質(zhì)。這幾種高級(jí)脂肪酸乙酯均為不飽和脂肪酸乙酯，性質(zhì)不穩(wěn)定，只溶于酒精，隨著溫度的降低溶解度也急劇降低，在低溫下引起渾濁，甚至在低溫環(huán)境下久置一段時(shí)間后，會(huì)凝聚產(chǎn)生白色絮狀沉淀物。所以，白酒在低溫情況下出現(xiàn)渾濁或絮狀物是正常的現(xiàn)象，不用擔(dān)憂。而且，在醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB／T26760－2011）中也規(guī)定：當(dāng)酒的溫度低于10度時(shí)，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光。10度以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。另外，低溫下渾濁失光、有白色絮狀物析出也正是純糧酒的典型特征。擴(kuò)展資料：酒的香氣來(lái)源及判斷原理：高級(jí)脂肪酸乙酯是白酒香氣的主要來(lái)源，沒(méi)有這類物質(zhì)存在，白酒就不會(huì)有各具特色的香氣，也就不會(huì)有十二香型的白酒區(qū)分。這些脂類物質(zhì)在白酒中占比只有2％，但總的種類卻有幾百上千種，十分復(fù)雜。白酒根據(jù)主體香氣區(qū)分香型，比如濃香型白酒主體香氣成分為已酸乙酯，清香型白酒主體香氣成分為乙酸乙酯、乳酸乙酯；因?yàn)椴煌惖奈⒘拷M合，各種香型之間才各有千秋。如果酒里面沒(méi)有這些脂類成分，白酒就只有味沒(méi)有香，失去了一大半喝酒的樂(lè)趣；而且這些脂類成分會(huì)使酒體變得醇厚柔和，更好入口。老酒之所以會(huì)越來(lái)越醇厚，也是因?yàn)橹惓煞值暮吭黾?。這些絮狀物不僅會(huì)在低溫下出現(xiàn)，如果白酒度數(shù)降低也會(huì)析出。因此就有酒中加水看是否變渾濁判斷糧食酒的方法，使用的就是該原理。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-實(shí)測(cè)：網(wǎng)傳白酒加水現(xiàn)乳白渾濁為好酒 是真的嗎？

加水混濁證明是糧食發(fā)酵的酒，如不混濁說(shuō)明是酒精勾兌的

白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，白酒中的高級(jí)酯淅出，形成過(guò)飽和狀態(tài)，所以會(huì)變渾濁

高到低是會(huì)渾濁的,屬于物理渾濁,是酒體的分之結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而 引起的!

加水后酒的濃度過(guò)低酒的特性就會(huì)有一定變化~ 高濃度的酒用來(lái)洗沾滿油的餐具一洗就掉~(yú) 酒里也有植物油濃度低了就會(huì)漂起來(lái)的~ 我說(shuō)的是基礎(chǔ)酒其它不太懂