以茅臺系列的迎賓酒為例，其53度以及43度的主要區(qū)別如下：1、生產工藝不同。43度茅臺迎賓酒的生產工藝是依據43度茅臺酒而增加的降度工藝生產而成的。53度茅臺迎賓酒是沒有降度生產工藝的。2、原料不同。43度茅臺迎賓酒的原料是以53度茅臺迎賓酒作為基酒原料配制而成的。53度茅臺迎賓酒是以大曲、麩曲為主要原料開發(fā)而成的。3、生產先后順序不同。依據其原料以及生產工藝的不同可知，53度茅臺迎賓酒先生產出來。43度茅臺迎賓酒是在其之后生產出來的。一、茅臺品鑒技巧：1、抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。2、咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。3、呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。二、茅臺酒防偽標志：1、一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標志。2、二是意大利引進的防盜蓋。3、三是從美國3M公司引進的水印反射標簽。以上內容參考 貴州茅臺酒股份有限公司-茅臺迎賓酒（43度500ml）、貴州茅臺酒股份有限公司-茅臺迎賓酒（53度500ml）以上內容參考 百度百科-茅臺迎賓酒

關于茅臺酒的度數(shù)，大家見得比較多的是53度，但茅臺酒也出過38度、43度甚至33度的酒。今天帶大家了解下茅臺酒的度數(shù)以及不同度數(shù)的收藏價值。1952年，經中國專賣總公司測量，酒精濃度為52.8度。1953年，國家實行專賣管理之后，采用酒精計測量酒精濃度。但由于當時的操作者不太熟悉這些儀表，只用酒精計測量卻未校正溫度，因此測量結果是53度左右。以此為依據，茅臺酒的酒精濃度一直按55度左右的標準出廠。1957年，在貴州省工業(yè)廳的指導下，曾勾兌了53、54、55幾種不同濃度的茅臺酒樣品，經品評認為55度的香味最好，所以就沒有改變。1963年6月，在廣西南寧外貿座談會上，又對幾種度數(shù)的茅臺酒樣品進行嘗評對比，多數(shù)人還是覺得55度的最好，于是在1964年輕工部備案的茅臺酒標準草案第四次修訂稿中標注的茅臺酒酒精濃度為：在攝氏20度的溫度下，酒精含量為54—56度。但是，出口的茅臺酒以及外交用酒的度數(shù)并不都是那么高。1958年，應外交部門的要求，茅臺酒廠代表在出席全國糧油食品進出口公司在上海召開的“全國酒類出口專業(yè)會議”期間承諾，出口的貴州茅臺酒酒精濃度降為52—53度。此后多年，出口茅臺的酒精濃度并不十分穩(wěn)定，20世紀70年代初出口日本的某批次的葵花牌茅臺酒，日方檢測的酒精含量為55度。1975年開始，在出口的飛天牌茅臺酒上首先標明了酒精濃度，采用國際通用的標注53%VOL。此后，飛天牌貴州茅臺酒的標準度數(shù)一直是53度。1987年，內銷的五星牌貴州茅臺酒的酒精濃度由55度過度到54度，從1988年5月起，也統(tǒng)一為53度。1986年，為順應市場需求，茅臺酒廠試制成功39度茅臺酒。1991年，貴州茅臺酒新開發(fā)產品43度通過省級鑒定，同意投產。1992年，38度貴州茅臺酒上市。1994年12月6日，在全國名優(yōu)酒復查評比會上，53度、43度、38度茅臺酒名列國家名酒第一位。1997年7月22日，首次包裝30年、50年茅臺酒，均為53度。同日，33度的茅臺酒首次包裝上市。1997年8月7日，33度貴州茅臺酒在貴陽市通過省級鑒定。至于說到收藏價值，了解白酒的都知道，低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。

53度茅臺一瓶難求，43度茅臺鮮有人問津，你知道這是為什么嗎？這位同學取過酒一看，如夢初醒，講到：“這杯茅臺肯定正品保證，只不過是43度奔月茅臺，價格行情便是1100塊左右，活動力度也沒有太大?！?0度之差，差別會那么大學生們也一下子如夢初醒，53度茅臺一瓶難尋，43度茅臺鮮有人問津者，二者究竟差異在哪兒？同學們又補充說：“嚴格來說而言，43度奔月茅臺應當算是茅臺系列產品純糧酒，影響力相當于茅臺王子酒一類。從血系上來講，雖然和53度茅臺一脈相承，但并非嫡生；假如53度奔月茅臺是嫡子，那43度奔月茅臺只有湊合算是妾生曾孫。43度奔月茅臺盡管在香氣上和53度茅臺尤其貼近，但在口味上或是大相徑庭的，差別非常大。終究價錢擺在那里了，一分錢一分貨?！甭牶蟊硎?，學生們大致懂了一絲；可是，無論53度，或是43度，有茅臺喝學生們還很感動的。釀酒方法有差異做為醬香酒的“茅大哥”，釀酒技術可概括為“12987”：1年為一個制酒周期時間，需要經過2次投沙、9次燉煮、8次發(fā)醇、7次出酒，是釀酒技術最繁雜的純糧酒，那也是醬香白酒口感的保障。七次出酒的過程當中，一、二次酒稱之為酒頭，七次酒稱之為酒尾，口感相對性差點兒；三次酒、四次酒、五次酒烤酒較多、口感最佳，業(yè)界稱之為大回酒，略次點六次酒也稱為小回酒?？诟凶罴训摹按蠡鼐啤眲t用于勾酒53多度奔月茅臺，別的原漿酒則按比例分配開展勾酒，配制茅臺系列酒。香氣相仿，口味區(qū)別大教過分析化學的人群很有可能掌握，口感再優(yōu)秀的醬香白酒，99%是指乙醇和水，香醇全來源于于那1%的有機化合物，如酯、醛、堿類有機化合物小分子水，盡管少，卻形成了醬香酒的濃香型架構。通過7次取喝醉酒，最少酒精含量達到了52度，那43度奔月茅臺往往會放水稀釋度數(shù)，為了確保醬香酒的香氣，肯定少不了中后期勾酒串香。盡管43度奔月茅臺守住了醬香酒的香氣，但口味上與53度奔月茅臺區(qū)別還是很大的。中后期窯藏區(qū)別53度奔月茅臺酒中后期窯藏需要做到5年及以上，才能夠在出廠；而43度茅臺則窯藏時長相對性減少，則中后期根據窯藏造成出的芬芳有機化合物小分子水就相對應降低，香氣與口味就明顯比不上53度奔月茅臺。愛喝醬香酒的大家大多數(shù)了解，醬香白酒多數(shù)為52-54度；在其中，53度是乙醇與水分融合最周密的酒精度，那也是奔月茅臺為53度的重要原因。這一近視度數(shù)的茅臺酒口感醇正、濃香醬香型、通道柔雅，而43度茅臺在口味上就差異較大，喝上一口就一目了然。