白酒廠屬于工業(yè)釀造業(yè)，生產(chǎn)許可證標(biāo)示是食品許可。

大酒廠釀酒車(chē)間設(shè)備不多，有時(shí)不能完全代替人工。現(xiàn)在一般的設(shè)備也就是自動(dòng)攤涼機(jī)、蒸餾鍋（包括甑桶和蒸餾冷卻設(shè)備）兩種。全自動(dòng)的話(huà)也就再加點(diǎn)傳送帶一類(lèi)，有的出入池用天車(chē)的，好像容易傷窖池。也有自動(dòng)裝甑機(jī)但是大部分專(zhuān)家和釀酒老師傅們還是認(rèn)為人工裝甑容易控制，蒸餾效果好。

摘要 危險(xiǎn)性是乙類(lèi)，屬于乙類(lèi)。 咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-10-19 釀酒車(chē)間在消防所以什么類(lèi) 危險(xiǎn)性是乙類(lèi)，屬于乙類(lèi)。 希望我的回答對(duì)你有所幫助。

白酒廠車(chē)間設(shè)計(jì)，主體車(chē)間應(yīng)該是發(fā)酵窖封車(chē)間，而不是制曲車(chē)間，曲是白酒的主要輔料，是作為糖化用的酶系。制曲車(chē)間一般分制曲成型、培養(yǎng)與成曲堆放三個(gè)區(qū)域。傳統(tǒng)制曲采用原料粉碎后，人工踩踏成型，成型后進(jìn)行入室堆放培養(yǎng)。新工藝則采用機(jī)械成型，然后也是入室堆放。成型區(qū)域的大小不是很重要，只要能滿(mǎn)足人員工作即可。曲房則要根據(jù)白酒產(chǎn)量的大小而定。曲房的設(shè)計(jì)大多采用半圓形房頂，下設(shè)長(zhǎng)方形面積，一般以一天的制曲量為一房，以便堆積培養(yǎng)時(shí)能分別控制與管理。前后有可控制開(kāi)閉的窗戶(hù)，以便控制溫度與濕度。曲房?jī)蛇呉O(shè)置淺水溝，以便接排從上部圓頂下來(lái)的發(fā)酵培養(yǎng)時(shí)的冷凝水。經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)后的成曲，可移到其它通風(fēng)良好的空房中保存?zhèn)溆谩Ｋ灾魄?chē)間設(shè)計(jì)時(shí)曲塊成型、與成曲堆放的區(qū)域房子沒(méi)有特別的要求，原料粉碎車(chē)間可布置為單層或二層，主要是要使操作方便，并與成型機(jī)順利連接。如果是人工成型則無(wú)所謂。培養(yǎng)用的曲房是有大小高低的要求的。一般為3米寬，8～10米進(jìn)深，2米高上方加直徑3米的半圓造型，墻與圓頂最好用一定的保溫材料。具體請(qǐng)參閱有關(guān)書(shū)籍。

白酒屬于食品行業(yè)類(lèi)別。白酒工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分，現(xiàn)為國(guó)家重要的稅收來(lái)源之一。從總體趨勢(shì)來(lái)看，雖然最近幾年白酒產(chǎn)量有所降低，規(guī)模相對(duì)有所縮小，已經(jīng)由快速擴(kuò)張時(shí)期發(fā)展到相對(duì)穩(wěn)定期，但近幾年來(lái)，產(chǎn)量、產(chǎn)值、稅收、銷(xiāo)售收入、企業(yè)數(shù)量、基建投入等仍在持續(xù)增長(zhǎng)。2006年1-12月，中國(guó)白酒制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值101,426,399,000元，比上年同期增長(zhǎng)了28.48%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入97,138,989,000元，比上年同期增長(zhǎng)了31.08%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額10,020,030,000元，比上年同期增長(zhǎng)了34.02%。擴(kuò)展資料白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。參考資料來(lái)源：百度百科-白酒工業(yè)

問(wèn)百度知道 葡萄酒原瓶進(jìn)口和國(guó)內(nèi)灌裝，勾兌酒的鑒別 1.看酒瓶，一般來(lái)說(shuō)國(guó)外的酒瓶要比國(guó)內(nèi)厚一些，而且瓶底一般都會(huì)有75cl和批號(hào)的文字。但一般人從瓶子上去直接辨別，還是比較困難的。 2.看酒標(biāo)，一般來(lái)說(shuō)國(guó)外的酒標(biāo)都做得比較樸素，葡萄年份、酒精度、級(jí)別等都應(yīng)該有。從紙張上看，國(guó)外的紙會(huì)比國(guó)內(nèi)的薄，從紙張的質(zhì)量上很容易區(qū)分來(lái)。酒標(biāo)的正標(biāo)和副標(biāo)可以看一看對(duì)得齊不，如果是原裝從國(guó)外來(lái)的，可以多拿幾瓶同樣的酒對(duì)比，因?yàn)閲?guó)外的都是機(jī)器流水貼標(biāo)，看起來(lái)都很整齊的。 3.看背標(biāo)，凡正規(guī)渠道原裝進(jìn)口的葡萄酒，必須有中文背標(biāo)。 4.看條碼，條碼的頭三位編號(hào)，揭示了產(chǎn)品的產(chǎn)地信息。如西班牙84開(kāi)頭、美國(guó)、加拿大00－09，法國(guó)30－37，澳大利亞93等。如果是690～692開(kāi)頭的產(chǎn)品，則肯定是中國(guó)制造。 5.看瓶帽和塞子，一般來(lái)說(shuō)橡木塞子上的文字會(huì)和酒標(biāo)上的一致，一般都會(huì)有酒莊的名字還有批號(hào)什么的，而國(guó)內(nèi)灌的很難做到的。 6 標(biāo)簽 好一些的西班牙DO和DOC產(chǎn)區(qū)出來(lái)的葡萄酒，都會(huì)在酒瓶上貼上該產(chǎn)區(qū)的法定標(biāo)簽，只有正規(guī)認(rèn)證的酒莊才能領(lǐng)到該法定標(biāo)簽。 7 瓶號(hào) 好一些的西班牙葡萄酒都會(huì)改種葡萄酒的總瓶數(shù)，該瓶是第多少瓶。 8 瓶底和瓶身 好一些的西班牙葡萄酒會(huì)在瓶身上印上酒莊的標(biāo)志，瓶底上也會(huì)加上酒莊的名字。瓶底一般也會(huì)比較凹進(jìn)去。這些主要是為了給假冒造成難度和增加成本，還有宣傳該公司的產(chǎn)品。很不錯(cuò)哦，你可以試下