1. 紅葡萄酒品酒
日常餐酒。地區(qū)餐酒。優(yōu)良地區(qū)餐酒。法定地區(qū)葡萄酒。
2. 紅葡萄酒品酒詞短
紅酒配美女 ，素顏俏佳人
一些標(biāo)準(zhǔn)詞語(yǔ)有，優(yōu)雅，酒體豐滿，丹寧柔和，成熟。
詩(shī)句有，白居易《勸酒》昨與美人對(duì)尊酒，朱顏如花腰似柳。
陸游《感舊絕句》美人傳酒清夜蘭，欲歌未歌愁滿山。
汪元亮《夷山醉歌》美人美人勸我酒，有客有客聽(tīng)我歌。
3. 紅葡萄酒品酒筆記
方法1：將紅酒酒瓶倒過(guò)來(lái)，傾斜一定角度，迎著陽(yáng)光或燈光看瓶底是否有較多的沉淀和殘?jiān)?，如果太多說(shuō)明這款酒有問(wèn)題，如果沒(méi)有或有少量透明的沉淀物是正常的（紅酒在長(zhǎng)期發(fā)酵的過(guò)程中，產(chǎn)生酒石酸，會(huì)產(chǎn)生酒石沉淀）。
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方法2：打開(kāi)紅酒，倒入紅酒杯中，看是否清澈，如有渾濁，就不要喝了，均勻搖杯看酒杯壁的酒，均勻下流，酒越黏稠流速越慢，酒質(zhì)量較好，法國(guó)人形象的比作“情人的眼淚”，也叫掛杯，有些人用這一點(diǎn)來(lái)判斷紅酒的好壞是不正確的，這這能說(shuō)明紅酒的黏稠和酒精度的高低。
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方法3：判斷紅酒的好壞，顏色的辨別只能作為參考比方說(shuō)新酒顏色鮮艷一些，3-5年的酒有點(diǎn)藍(lán)色和淡淡的紫色，5-8年呈磚紅色，8-10年以上是琥珀色等。
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方法4：用紙巾鑒別紅酒也是一種好方法，可以說(shuō)明好多問(wèn)題。將少量的紅酒滴到三層的紙巾上，觀察紅酒被紙巾吸入后留下的痕跡，如果留下的是均勻的紅紫色，說(shuō)明酒是較好的葡萄汁釀造（新酒鮮艷，老酒暗淡），如果留下的是圈，從中心向外發(fā)散，逐漸變淡，邊緣無(wú)色，說(shuō)明這款酒品質(zhì)很差，有可能是假酒（色素、酒精、水、添加劑制作，對(duì)身體有害）。
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方法5：用小手電或手機(jī)電筒打開(kāi)發(fā)到紅酒瓶下面，光線直接穿過(guò)酒瓶，清洗的看到透明的紅光，說(shuō)明紅酒的品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題，如果光線散了，不能清洗透過(guò)紅酒瓶，說(shuō)明這款酒大概已經(jīng)變質(zhì)了，不能飲用。
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方法6：紅酒開(kāi)瓶后，醒一會(huì)，喝一口，平鋪在舌頭上，用味蕾去品嘗紅酒，好的紅酒酸--甜---苦---澀，相對(duì)均衡，酸澀消散較快，醇香綿長(zhǎng)，口感圓潤(rùn)香味和口感有階梯感。不好的酒，過(guò)于算澀或平淡如水。如果你是長(zhǎng)期飲用紅酒的朋友，建議您品嘗每一款酒時(shí)，做好品酒筆記，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)成為懂酒、懂生活的人。
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方法7：打開(kāi)瓶塞后，先聞一下木塞，如果有發(fā)霉的味道，建議不要飲用。倒入紅酒杯輕輕搖杯，聞酒，香氣濃郁，是好酒。如果有發(fā)霉，特別刺激的酒精味，說(shuō)明這款酒壞了，不要飲用。
4. 紅葡萄酒品酒溫度
18度葡萄酒應(yīng)該是度數(shù)比較高的葡萄酒。
葡萄酒的酒精度一般都在8-15度之間，酒精度主要是由葡萄果實(shí)中的含糖量來(lái)決定的，而一些加強(qiáng)型葡萄酒因加入了蒸餾酒，因此酒精度則可以達(dá)到15-20度。
一般干紅酒酒精度是11度、12度，加烈的酒精度數(shù)是在15度－22度之間。
5. 紅葡萄酒品酒詞
唐代王翰的《涼州詞》
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回？
《品葡萄酒》--紅酒小酌
作者：王心鑒?
玄圃擷瑯玕,醒來(lái)丹霞染。
輕拈夜光杯,芳溢水晶盞。
豪飲滋佳興,微醺娛歡婉。
與君浣惆悵,莫道相識(shí)晚。
6. 紅葡萄酒品酒師
紅酒品酒師要通過(guò)國(guó)家職業(yè)培訓(xùn)中心鑒定，考取合格后可以發(fā)給品酒師證書(shū)。
一般在本省酒業(yè)協(xié)會(huì)代為委培，分為理論知識(shí)考試和專業(yè)能力考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試等方式，專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。理論知識(shí)考試和專業(yè)能力考核均實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)60分及以上者為合格。
二級(jí)品酒師和一級(jí)品酒師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。法國(guó)唯一的葡萄酒專業(yè)大學(xué)—葡萄酒大學(xué)（UniversitéduVin）位于羅納坡地酒區(qū)的腹地、一座建于十二世紀(jì)的古堡—蘇茲拉戶斯城堡內(nèi)。創(chuàng)建于1978年，由法國(guó)葡萄酒業(yè)內(nèi)眾多重要的專業(yè)組織、行會(huì)、企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)共同組建的法國(guó)葡萄酒大學(xué)，始終以發(fā)展葡萄酒科學(xué)知識(shí)和技術(shù)、傳承葡萄酒文化為己任，數(shù)十年如一日，努力不止。法國(guó)葡萄酒大學(xué)設(shè)置專業(yè)涉及種植、釀造、品評(píng)、管理等與葡萄酒相關(guān)所有領(lǐng)域，并有資格頒發(fā)獲法國(guó)政府認(rèn)可的文憑。同國(guó)內(nèi)其它社會(huì)辦學(xué)機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)班不同，法國(guó)葡萄酒大學(xué)中國(guó)培訓(xùn)班是由國(guó)際上最專業(yè)和最權(quán)威的大學(xué)舉辦，師資由法國(guó)葡萄酒大學(xué)法籍資深教授擔(dān)綱。無(wú)論從權(quán)威性、專業(yè)性和影響力來(lái)說(shuō)，均為國(guó)際一流水平。培訓(xùn)班畢業(yè)的學(xué)員，法國(guó)葡萄酒大學(xué)可繼續(xù)提供到法國(guó)攻讀學(xué)士學(xué)位、碩士學(xué)位和博士學(xué)位的機(jī)會(huì)。
7. 酒 紅葡萄酒
最大的區(qū)別就是原材料不同，釀造工藝不同。
紅酒是葡萄酒的一種，是自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁。
2.白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。
紅酒以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
紅葡萄酒——又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
8. 紅葡萄酒品酒筆記品酒詞
紅酒的好評(píng)評(píng)語(yǔ)
高端大氣上檔次?(?òωó?)? 送朋友不錯(cuò)的選擇。禮盒包裝都很好看喲。
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酒味濃度高，酒味香醇，酒香可口，甘潤(rùn)，色香味俱佳，賣家服務(wù)態(tài)度很好，物流很快，很給力，
酒收到幾天了包裝結(jié)實(shí)沒(méi)有破損，昨晚打開(kāi)喝了點(diǎn)口感還可以
首選說(shuō)瓶子很漂亮，酒的顏色很漂亮，泡泡很豐富，味道也超級(jí)好，口感上佳
賣家發(fā)貨快，包裝很嚴(yán)實(shí)，沒(méi)有損壞，顏色漂亮，味道還不錯(cuò)
物理快，包裝很精美，沒(méi)有破損，看著就很賞心悅目，酒也很好喝，很喜歡，滿意
口味比較純，挺正的。喝到嘴里后味很好。會(huì)一直關(guān)注。大愛(ài)
最近在思考一個(gè)問(wèn)題，究竟什么樣的產(chǎn)品是才好產(chǎn)品。有人說(shuō)，好產(chǎn)品要價(jià)廉物美，要簡(jiǎn)單實(shí)用，要傳遞正能量，要激人奮進(jìn)，又有人說(shuō)好產(chǎn)品就是要弘揚(yáng)正義、要催人奮發(fā)、要啟人心智。那么這樣的產(chǎn)品算不算好產(chǎn)品呢？無(wú)論是性價(jià)比，還是品質(zhì)都屬于好產(chǎn)品，可見(jiàn)老板對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求和理解有了更加深層次的解讀，我們?cè)趺纯梢园旬a(chǎn)品做的更好，就要多聽(tīng)聽(tīng)用戶的意見(jiàn)，平常心,踏踏實(shí)實(shí)賣產(chǎn)品，勤勤懇懇做產(chǎn)品。請(qǐng)?jiān)徫业馁|(zhì)樸真言，華麗也是一種美;婉約是一種美，豪邁也是一種美;朦朧是一種美，直白也是一種美
9. 紅葡萄酒品酒筆錄
品鑒紅酒需要通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)來(lái)感覺(jué)，先將紅酒杯傾斜45度，觀察紅酒顏色、沉淀，然后轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯里的紅酒，聞紅酒香氣，再喝一口紅酒停留在嘴里品嘗味道，最后將酒吐出或喝下。
1、觀色
品酒的第一步就是“觀色”。而觀色的第一步，就是觀察酒液的澄清度，通常情況下，我們所購(gòu)買的葡萄酒都是清澈的，只有一些存在缺陷的葡萄酒才會(huì)出現(xiàn)渾濁的情況。不過(guò)，也有例外：一些裝瓶前未經(jīng)過(guò)濾或澄清的葡萄酒酒液也可能略顯渾濁。觀色的第二步就是觀察酒液的顏色，在白色背景下，將玻璃酒杯傾斜45°最便于觀察酒液顏色。不同葡萄品種釀成的酒色澤不盡相同，陳年?duì)顟B(tài)不同也會(huì)使顏色深淺不一。
紅葡萄酒的顏色一般介于紫紅色到棕色之間，酒液呈紫紅色則代表這是一款年輕的酒款，而平日里常見(jiàn)的葡萄酒的顏色多為寶石紅色，說(shuō)明酒液經(jīng)過(guò)了一定時(shí)間的陳年，“石榴紅色”和“棕色”則表示酒款已在瓶中陳年較長(zhǎng)的時(shí)間。但是這并不是絕對(duì)的，酒款的質(zhì)量決定了酒款的陳年潛力，有一些頂級(jí)酒款在陳年數(shù)十年之后依舊保持著年輕的色澤，而一些陳年潛力低的酒款在儲(chǔ)存一兩年之后就已經(jīng)呈現(xiàn)出棕色。
白葡萄酒的顏色則介于青檸色到琥珀色之間，顏色愈深，愈能凸顯酒款的陳年?duì)顟B(tài)，若呈琥珀色，則表示該款酒可能曾被刻意氧化，或者即將超過(guò)適飲期。
對(duì)桃紅葡萄酒的顏色描述有“粉紅色”、“黃紅色”和“橙色”等等。只有完全呈現(xiàn)出純正粉色的酒液才可被描述為“粉紅色”，其余泛有橙色的酒液應(yīng)描述為“黃紅色”或“橙色”。
2、聞香
品鑒環(huán)節(jié)中的重頭戲當(dāng)屬聞葡萄酒的香氣，酒款中蘊(yùn)含的各類香氣不僅為品酒者帶來(lái)感官享受，還可以用于評(píng)定葡萄酒的質(zhì)量。
聞香時(shí)應(yīng)先搖晃酒杯讓香氣充分釋放，然后將鼻子靠近酒杯邊緣，嗅一嗅，感知香氣的純凈度和濃郁度。有些酒款香氣充盈，只輕輕一嗅，就能立即聞到明顯的芳香，而有的酒款香氣則十分微弱，甚至難以察覺(jué)，這些都有助于品酒者判斷一款酒的品質(zhì)。
葡萄酒中蘊(yùn)含的香氣有多種類別，最常見(jiàn)的是葡萄帶來(lái)的果香和橡木陳年帶來(lái)的芳香，有時(shí)還會(huì)呈現(xiàn)出品種特有的花香和草木香氣等，經(jīng)過(guò)陳年的酒款還可能呈現(xiàn)出復(fù)雜的陳年香氣，例如煮過(guò)水果、皮革或糖漿的香氣。
3、品酒
聞香過(guò)后當(dāng)品酒。使用味覺(jué)品嘗，需要考慮的因素增多，品酒者此時(shí)可多呷幾口酒，以充分感受葡萄酒的甜度、酸度、單寧和酒精度。我們的舌尖最能感知甜度;舌頭兩側(cè)則對(duì)酸度最敏感，一口酒飲畢，唾液分泌的越多，酸度就越高;單寧能讓口腔表層皮膚收斂，這種干澀感在上門牙牙齦處最為明顯;而酒下肚后，喉嚨的灼燒感越強(qiáng)烈，酒精度就越高。
品酒時(shí)還需判斷酒體輕重和余味長(zhǎng)度。酒體一詞也許略微抽象，但一般情況下，風(fēng)味濃郁、單寧高和酒精度高的葡萄酒酒體較為飽滿，而風(fēng)味淡雅、酸度高和酒精度低的酒則酒體較輕。余味是指咽下或吐出酒液后香氣在口腔內(nèi)停留的時(shí)間，一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒余味往往能夠持續(xù)一分鐘或更長(zhǎng)。
4、評(píng)價(jià)
經(jīng)過(guò)觀色、聞香和品酒之后，品酒者此時(shí)已經(jīng)可以對(duì)酒款做出相應(yīng)的評(píng)價(jià)了。此時(shí)我們應(yīng)該將酒的平衡度、濃郁度、余味長(zhǎng)度和復(fù)雜度這四個(gè)因素考慮在內(nèi)，從而對(duì)酒款的質(zhì)量做出評(píng)價(jià)。一款好酒，在香氣濃郁、風(fēng)味復(fù)雜的同時(shí)，其任何一種香氣和風(fēng)味都不太過(guò)突出，口感的甜、酸、澀和酒體之間也能達(dá)到平衡，最后的余味亦是悠長(zhǎng)而美妙
