一．為什么有些紅酒那么貴

1．有些紅酒很貴的原因如下：品牌頂級葡萄酒如勃艮第的 羅曼尼 · 康帝（Domaine Romanee Conti），波爾多右岸的柏圖斯（Chateau Petrus），左岸的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）。

2． 許多葡萄酒酒商就是奢侈品公司旗下，例如LVMH中的MH就是 Mo?t Hennessy（酩悅軒尼詩），酩悅（ Moet）在香檳區(qū)生產(chǎn)香檳，軒尼詩（Hennessy）在干邑區(qū)生產(chǎn)干邑白蘭地，再例如，奢侈品公司香奈兒旗下的魯臣世家（Chateau Rauzan-Segla） 。

3．品質一些貴的葡萄酒品質也是過得去的，在國際上也奪得無數(shù)大獎供需關系名莊的產(chǎn)量是有限的，需求量卻是在增長，供需關系決定價格， 一般來說好酒都具有很好的陳年能力，比如按照簡西絲羅賓遜的酒評， 寶得根酒莊（Chateau Pontet Canet） 2009年份酒的適飲期是2020-203也就是該年份的酒可能在2025年才到達高峰期，2009年的酒在2012年春夏就裝瓶發(fā)貨，在十幾年內(nèi)隨著人們的開瓶飲用（很多人沒有耐心等到適飲期），到了2025年，該酒的存量會很少。

4．就跟現(xiàn)在購買1982年的拉菲，瑪歌價格很高一樣。生產(chǎn)成本例如葡萄產(chǎn)區(qū)的土地成本和人力成本。比如澳洲酒比美國酒便宜，原因就在于土地成本便宜，智利酒性價比高就是在于智利屬于發(fā)展中國家，人力成本相對便宜。

5．有的葡萄酒釀造工藝也會產(chǎn)生更多的生產(chǎn)成本，例如香檳酒要比同等靜態(tài)葡萄酒的生產(chǎn)成本高。法國香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的香檳酒要使用傳統(tǒng)工藝，瓶內(nèi)二次發(fā)酵，要經(jīng)過轉瓶，去渣，添液等工序。

6．因此香檳酒的價格一般要高過同等檔次的白葡萄酒。風險因素晚收葡萄酒是在葡萄成熟后，推遲采摘時間。成熟的葡萄要在枝頭多掛2-3個月的時間，在這期間，酒農(nóng)要面臨收成的潛在損失，成熟的葡萄可能自然脫落，可能因鳥類或其他動物啄食，或霉菌感染而損失大部分收成。

二．為什么有的紅酒會那么貴

1．一款價格不菲的葡萄酒究竟好在哪？那些價格昂貴的葡萄酒，往往會由三方面的因素促成，即橡木桶、熟成時間和風土。

2．橡木桶（Oak） 橡木桶對葡萄酒的影響全世界最優(yōu)質、最美味的葡萄酒都會在橡木桶中進行陳年，其中多數(shù)都是用全新橡木桶生產(chǎn)的。

3．將葡萄酒放在橡木桶中主要有兩個作用，一個是為葡萄酒增加橡木風味，如香草和烤香料等風味，另一個就是使葡萄酒多接觸氧氣。

4．氧氣對于葡萄酒風味具有重要影響，如單寧會變得更加柔順，酒品的口感也更為順滑。既然氧氣能夠進入木桶中，那么，葡萄酒也會平均每年蒸發(fā)掉至少2%，即所謂的“天使所享”（Angel's Share）。

5．當然，這種現(xiàn)象的存在也會使木桶中的葡萄酒風味更為濃縮。 橡木桶成本：每瓶經(jīng)橡木桶的葡萄酒成本大約要增加2至4美元一顆80年樹齡的老橡樹僅能做出2支橡木桶來，因此橡木桶的成本是較高的。

6．法國橡木桶的需求量較大，但與美國橡木桶相比，法國橡木桶的價錢往往要高出兩倍。 經(jīng)典實例使用昂貴橡木桶釀制葡萄酒的一個經(jīng)典實例就是亨利?賈耶（Henri Jayer）的巴郎圖（Cros Parantoux）園葡萄酒。

7．這支5，200美元一瓶的勃艮第葡萄酒全部使用100%的新橡木桶生產(chǎn)。亨利?賈耶對于勃艮第葡萄酒的品質轉變是一位重要人物。

8．2006年時，亨利去世了，如今負責巴郎圖園葡萄酒釀造工作的是他的侄子艾曼紐·胡格（Emmanuel Rouget）。

9．美國的銀橡木酒莊（Silver Oak Cellars）就是少數(shù)幾個使用較便宜但品質也不差的美國橡木桶的酒莊之一。

10．此外，該酒莊也是少數(shù)擁護使用密蘇里產(chǎn)美國橡木桶的酒商之一。熟成時間（Time） 熟成時間對葡萄酒的影響有一種說法是，“葡萄酒熟成的時間越久越好”。

11．其實，這個說法僅適用于紅葡萄酒的范圍。不同的葡萄酒所需要的完美熟成時間是不同的，而了解這一點是非常重要的。

12．熟成過程能減少葡萄酒的水果風味，同時也會降低酒中的酸和單寧的含量。一款陳年較好的葡萄酒散發(fā)出水果的芳香類型更偏向干果和煮熟水果的風味，但這類風味會更加微妙。

13．隨著酸和單寧的不斷減少，葡萄酒的口感也變得愈加圓潤平滑。里奧哈珍藏（Reserva Rioja）和巴巴萊斯科（Barbaresco）就是兩款陳年10年即會變佳的酒品。

14． 熟成時間成本：每瓶多熟成一年就要多花1美元對于葡萄酒的熟成來說，酒品要多占設備，多占空間，因此，葡萄酒的成本會再提高。

15．風土 風土對葡萄酒的影響每個釀酒師都承認，最優(yōu)質的葡萄酒都是在優(yōu)質葡萄園中產(chǎn)生的。為了獲得最優(yōu)質的葡萄果實，酒廠一般會努力降低葡萄的產(chǎn)量，所以，用這樣的果實釀制出的酒品也會更加濃郁。

16．當然，葡萄園的土壤對葡萄的影響也很大，例如，好的葡萄都生長在營養(yǎng)成分較低的貧瘠土壤中，而不是靠近河流的肥沃土壤上。

17．此外，葡萄園中選栽的品種對葡萄酒的價格也有十分重要的影響。例如，美國納帕2010年培育出的葡萄中，梅洛（Merlot）的價格大約是每噸1，300美元，而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的價格就接近了每噸4，000美元。

18．按照這個數(shù)據(jù)計算，每瓶梅洛的原料成本為8美元，而每瓶赤霞珠的原料成本則為6美元。 風土成本：每瓶額外花費5美元的成本由于優(yōu)質葡萄園變得愈加有限，每瓶葡萄酒的成本價格會逐級攀升5美元。

19．比如，如果你去美國買一瓶普通的加利福尼亞葡萄酒，一瓶可能只需花費12美元，買上一瓶索諾瑪（Sonoma）葡萄酒需要17美元，而買一瓶俄羅斯谷（River Valley）葡萄酒則要花上22美元。

20．此外，對于有些面積較小同時名聲又旺的葡萄園，消費者們需要額外付出的成本就會特別高，比較典型的就是勃艮第的沃恩-羅曼尼葡萄園。

三．為什么2012的紅酒特別貴

1．因為你買入的渠道有問題，紅酒的確根據(jù)年份價格會有不同，但2012年在法國并不是一個好的年份，相反是個比較弱的年份。

四．法國紅酒為什么在中國賣的那么貴？

像樓下說的 法國紅酒要進口 需要交關稅 然后那邊做酒的成本高 法國酒是有法律規(guī)定的 釀酒葡萄不能澆灌 施肥 所以當年的氣候很重要另外一個就是法國有些酒產(chǎn)量很少 供不應求就貴了 其實最主要的還是法國酒的品質好