先說(shuō)一下白酒失光、渾濁的原因：白酒低于某個(gè)酒度開(kāi)始失光，是因?yàn)椴蝗苡谒苡诰凭奈镔|(zhì)析出。這種情況需要用介質(zhì)吸附，然后過(guò)濾。根據(jù)白酒香型的不同，選擇的介質(zhì)也有區(qū)別。分為清香介質(zhì)、濃香介質(zhì)等。過(guò)濾采用硅藻土過(guò)濾機(jī)或PE片過(guò)濾兩種。過(guò)濾后可以達(dá)到清亮。

一般情況下是清澈的，首先要找到混濁的原因，目前處理都是采用過(guò)濾機(jī)過(guò)濾?。ㄡ劸乒I(yè)研究所團(tuán)隊(duì)）

首先就是釀出來(lái)的。不是兌出來(lái)的，降低是不太可能，淡而無(wú)味的你又不會(huì)要，只能喝時(shí)，中途加點(diǎn)雪碧，啤酒之類(lèi)的，中和一下。

茶+奶擊碎腎結(jié)石 研究表明，在茶水中添加牛奶比喝清茶更有助于人體吸收，更有益腎臟健康。 研究報(bào)告稱(chēng)，只喝清茶，會(huì)增加人體內(nèi)草酸的成分。雖然草酸一般都能隨尿液排出體外，但對(duì)少數(shù)特殊體質(zhì)的人而言，部分草酸會(huì)殘留在體內(nèi)，長(zhǎng)期積淀后會(huì)形成腎結(jié)石。而腎結(jié)石是現(xiàn)代人越來(lái)越高發(fā)的一種疾病。 研究人員認(rèn)為，牛奶中的鈣可以與草酸有效結(jié)合，有助于多余草酸排出體外。因此，喝茶時(shí)適當(dāng)加些牛奶更有利于健康。 腎結(jié)石主要癥狀： 腎結(jié)石主要癥狀是疼痛和血尿，大部分患者出現(xiàn)腰痛或腹部疼痛。較大的結(jié)石多為患側(cè)腰部鈍痛或隱痛，常在活動(dòng)后加重。較小的結(jié)石多引起平滑肌痙攣而出現(xiàn)絞痛，這種絞痛常突然發(fā)生，疼痛劇烈如刀割樣向下腹部和大腿內(nèi)側(cè)放射。有時(shí)患者伴有面色蒼白出冷汗、惡心、嘔吐，嚴(yán)重者出現(xiàn)脈弱、血壓下降等癥狀。疼痛常陣發(fā)性發(fā)作或可因某個(gè)動(dòng)作疼痛突然終止或緩解，遺有腰腹部隱痛。 由于結(jié)石直接損傷腎和輸尿管的粘膜，常在劇痛后出現(xiàn)鏡下血尿或肉眼血尿。血尿的嚴(yán)重程度與損傷程度有關(guān)。腎和輸尿管結(jié)石并發(fā)感染時(shí)，尿中出現(xiàn)膿細(xì)胞，臨床可出現(xiàn)高熱腰痛。結(jié)石梗阻可引起腎積水、腎功能不全，有的病人尚可出現(xiàn)胃腸道癥狀貧血等等。 資訊來(lái)源： http://www.tea887.com

有認(rèn)識(shí)為了應(yīng)酬，有人想借由喝酒忘卻煩憂(yōu)……理由很多

本來(lái)就是混濁的，經(jīng)過(guò)蒸餾出來(lái)的酒才是清澈的

蒸酒時(shí)，看著自己的酒從中小型烤酒設(shè)備中緩緩流出，是一件非常值得開(kāi)心的事兒，可看著接進(jìn)酒壇的酒體渾濁失光，甚至漂浮著白色絮狀物，到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題呢？低溫下渾濁失光、有白色絮狀物析出是純糧酒的典型特征。冬天溫度較低，會(huì)令酒體發(fā)生一些變化，溶液飽和度降低，析出不飽和脂肪酸顆粒。這是一種常見(jiàn)的化學(xué)原理。酒體里的渾濁現(xiàn)象，正是由這些不飽和脂肪顆粒造成的，它對(duì)酒質(zhì)不會(huì)產(chǎn)生任何負(fù)面影響。有經(jīng)驗(yàn)的釀酒人肯定知道，除溫度外，白酒蒸餾時(shí)剛出來(lái)的高度酒是清澈透明的，大概接至45度往下，酒體會(huì)慢慢變得渾濁，繼續(xù)蒸餾，接至30度以后，白酒又慢慢變清了。

有研究表明，高溫制曲是提高酒香的一種手法，但對(duì)酒味會(huì)產(chǎn)生傷害，原因就在于制曲溫度越高，大曲的糖化力、液化力、發(fā)酵力就會(huì)相應(yīng)降低，用曲量必定隨之增加，而用曲量的加大又會(huì)在酒醅中產(chǎn)生多肽、曲酸、干酪醇等苦味物質(zhì)，這也是為什么醬香型白酒普遍用曲量更大且口感更刺激。反之，相對(duì)的“低溫制曲”則意味著微生物活性更高，在釀造過(guò)程中易于促進(jìn)生成豐富的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而提升口感的柔順度和飲酒的健康度?！暗蜏厝氤兀徛l(fā)酵”被視為綿柔型白酒最核心的工藝。據(jù)專(zhuān)業(yè)人士介紹，低溫緩緩發(fā)酵，到達(dá)頂火期的時(shí)間被拉長(zhǎng)，才能使代謝產(chǎn)物反應(yīng)完全，營(yíng)養(yǎng)成分也發(fā)酵徹底，酒中醇甜物質(zhì)也能緩慢構(gòu)成和富集，同時(shí)，酒精發(fā)酵因緩慢而刺激性小。