櫻桃泡酒的比例是：櫻桃與酒之比例一般為1:10,即100g櫻桃用1000ml酒。櫻桃泡酒的做法：1、將新鮮飽滿的大櫻桃倒入碗中。2、櫻桃用水洗凈，并用鹽水浸泡半小時(shí)。3、取出幾個(gè)干凈的瓶子，確保無油無水。4、洗凈瀝干的櫻桃倒入廚房用紙上，充分去除水分，晾干備用。5、一層櫻桃一層冰糖放入瓶中，最后倒入高度白酒，最后將櫻桃密封。等待三個(gè)月后就可以飲用了。

櫻桃與酒之比例一般為1：10，即100g櫻桃用1000ml酒

櫻桃泡酒的話，比較簡(jiǎn)單，將櫻桃洗凈，瀝干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲(chǔ)存，浸泡1個(gè)月左右即可，櫻桃放入泡酒容器前，一定要瀝干水分，酒漫過櫻桃一段距離即可。

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一斤櫻桃需5-6斤酒來泡，酒度18-30度即可。

一斤櫻桃泡5斤左右的酒。　　櫻桃酒方之一：櫻桃250克，浸在1000毫升白酒中，封存半月啟用。每次服10毫升，日服3次。宜連服2劑以上。每1劑可泡2次酒?！　烟揖品街簷烟?50克，枸杞子50克，浸在1000毫升白酒中，封存半月后可飲用。每次服10毫升，日服3次。每1劑可連泡2次酒。服完酒后，連櫻桃、枸杞子一起吃完。適于風(fēng)濕痛、肝腎虧虛、腰腿痛為主者?！　烟揖品街簷烟?50克，桂圓肉50克，浸在1000毫升白酒中，封存半個(gè)月后飲用。每次服10毫升，日服3次。每1劑可連泡酒2次。飲完酒后連櫻桃、桂圓肉一起吃完。適于風(fēng)濕痹痛、氣血虧虛、體弱者。

櫻桃泡酒的話,還可加點(diǎn)枸杞,冰糖搭配泡酒,5到10斤左右

1斤櫻桃泡1250毫升白酒，按照比例常見方法如下：準(zhǔn)備材料：櫻桃100克、冰糖30克、白酒250毫升1、櫻桃洗凈，瓶子洗凈倒扣晾干水分，如下圖所示：2、先將瓶底放入冰糖，如下圖所示：3、接著再放入櫻桃，如下圖所示：4、再放一層冰糖，放一層櫻桃，如下圖所示：5、倒入白酒，放陰涼處存放，可放冰箱冷藏，如下圖所示：6、最后存放45天后即可開瓶飲用了，如下圖所示：

三比一的比例，隔幾天輕晃幾下，可以融合的好一點(diǎn)，可以在櫻桃上劃幾下，但是要洗的干凈

1、抗貧血，促進(jìn)血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。 　2、防治麻疹 麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。 　3、祛風(fēng)勝濕，殺蟲 櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。 　4、收澀止痛 民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。 　5、養(yǎng)顏駐容 櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素c等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

2斤左右。制作櫻桃酒的時(shí)候一般按照櫻桃比白酒1:5的比例配制即可，也就是說五斤白酒用1斤左右的櫻桃進(jìn)行泡制，所以十斤白酒用2斤櫻桃就足夠了。按這一比例配置并不是固定不動(dòng)的，可以依據(jù)自身對(duì)櫻桃酒的口感愛好來做決定。十斤白酒用幾斤櫻桃做酒櫻桃酒在有效的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)下，一般能儲(chǔ)存三年左右。選用1:5的比例泡的水果酒，其果味和酒氣較為適度的，一般而言是適合絕大多數(shù)人的口味和愛好。若是喜愛櫻桃味較重的櫻桃水果酒，那么可以降低酒的使用量或是提升櫻桃的使用量就可以了。

櫻桃泡酒的做法櫻桃1000克，60度純糧食白酒3000ML（多泡可按此比例1：4）1. 櫻桃要選擇熟透的、飽滿的、有光澤的、并且是新鮮的，最好是剛采摘的。2.把櫻桃洗凈涼干去柄、去核。4.把泡酒的容器刷洗干凈，控干水份。5.選擇60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒。6.去核櫻桃倒入容器中，把白酒倒入進(jìn)去。7.把口封緊了，泡制兩個(gè)星期就可飲用。8. 每次喝上15到20毫升，不會(huì)喝酒的，喝的時(shí)候可以兌上點(diǎn)水。適用于關(guān)節(jié)麻木的患者，對(duì)輔助治療風(fēng)濕腰腿痛有效。二、櫻桃泡酒的制作比例方法櫻桃500克，桂圓肉100克，浸在2000毫升白酒中，封存半個(gè)月后飲用。每次服10毫升，日服3次。每1劑可連泡酒2次。飲完酒后連櫻桃、桂圓肉一起吃完。適于風(fēng)濕痹痛、氣血虧虛、體弱者。櫻桃750克，枸杞子150克，浸在3000毫升白酒中，封存半月后可飲用。每次服10毫升，日服3次。每1劑可連泡2次酒。服完酒后，連櫻桃、枸杞子一起吃完。適于風(fēng)濕痛、肝腎虧虛、腰腿痛為主者。

櫻桃酒的家庭釀制與葡萄酒一樣，把櫻桃洗凈、瀝水、擠碎，放入玻璃瓶中密封后，在32-38℃氣溫下曬太陽。大約15-20天可發(fā)酵好。析出上清液，就是櫻桃酒。要想酒的濃度高，可以加糖發(fā)酵。櫻桃酒口感較好，也沒什么特殊作用。

5斤酒左右。櫻桃和酒的比例可以在1:5左右，所以一斤櫻桃一般來說泡5斤酒左右就可以了，但是這個(gè)比例并不是固定的，還是可以根據(jù)自己對(duì)櫻桃果酒的口味喜好來做決定。 采用1:5的比例泡出來的果酒，其果味和酒味比較適中的，通常來說是適合大部分人的口感和喜好的，兩種味道相互融合的會(huì)比較恰當(dāng)。但是若是喜歡櫻桃味比較重的櫻桃果酒，那么其就可以減少酒的用量或者是增加櫻桃的用量即可。 需要注意的是酒的量不宜減少太多或櫻桃增加得太多，不然櫻桃酒不宜保存，很容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。 櫻桃泡酒可以放冰糖櫻桃泡酒是可以放入冰糖的，放入冰糖可以改善櫻桃泡酒的味道，中和酒的辛味，讓其果酒的口感更加酸甜，更適合大眾飲用。 其次放入冰糖還可以在一定程度上延長(zhǎng)保質(zhì)期，因?yàn)樵谔欠指叩沫h(huán)境下細(xì)菌等微生物是很難存活的，所以其能夠輔助起到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。

具體釀造方法如下： 一、準(zhǔn)備20升左右的陶瓷缸一個(gè)，缸口直徑要有8公分至10公分左右（主要方便取櫻桃渣）。 二、買10斤櫻桃粒子（價(jià)格便宜些）和2斤白糖，即櫻桃粒與白糖是10：2的比例（“簡(jiǎn)易自釀葡萄酒的方法”中，比例是10：4，可根據(jù)自己的口味，適當(dāng)增減）。 三、將櫻桃粒用自來水洗凈后，用手將櫻桃粒兒捏破，即櫻桃肉和櫻桃籽全部都從櫻桃皮里出來，接著連皮帶肉、籽都放到缸里，再將白糖放入缸里?？梢韵确乓粚幽笃频臋烟伊?，再撒一層白糖，直到全部的櫻桃粒和白糖都放完后，再用長(zhǎng)勺攪動(dòng)缸里的白糖和櫻桃粒，待白糖基本溶化了，用保鮮膜將缸口封閉，再蓋一張保鮮袋，用繩子將缸口扎緊。將陶瓷缸放到南陽臺(tái)向陽的地方，白天保持在零上30度左右，晚上不低于零上10左右，溫度不要太高，也不要太低，每?jī)商齑蜷_缸口攪動(dòng)一下櫻桃汁再扎好缸口。待一個(gè)月左右，你可以償償酒是不是已釀造好了。好不好以你自己的口味為準(zhǔn)。 四、櫻桃酒釀好了以后，再過一個(gè)月，把酒和櫻桃渣子一起倒出來，用沙布或絲網(wǎng)過濾，把酒與櫻桃渣分離。櫻桃渣可吃，只是要把櫻桃籽挑出去，只吃櫻桃皮和櫻桃肉，很好吃。注意：此種方法不加水。文章來自于：歡伯網(wǎng)

1比6

不知道 百度一下吧。

櫻桃和酒的比例在1比5。采用1比5的比例泡出來的果酒，其櫻桃味不會(huì)太重，口感和味道上，酒味相對(duì)會(huì)濃厚一些，口感也就更醇一點(diǎn)。此外可根據(jù)自己的喜好來調(diào)整酒的比例，若是喜歡櫻桃味比較重的櫻桃果酒，就可以減少酒的用量或者是增加櫻桃的用量。 櫻桃和酒的比例在1:5。 櫻桃和酒的比例可以在1:5左右，但是這個(gè)比例并不是固定的，還是可以根據(jù)自己對(duì)櫻桃果酒的口味喜好來做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。 采用1:5的比例泡出來的果酒，其櫻桃味不會(huì)太重，口感和味道上，酒味相對(duì)會(huì)濃厚一些，口感也就更醇一點(diǎn)。 根據(jù)自己的喜好來調(diào)整酒的比例，若是喜歡櫻桃味比較重的櫻桃果酒，那么其就可以減少酒的用量或者是增加櫻桃的用量。 只是需要注意的是酒的量不宜減少太多或櫻桃增加得太多，不然櫻桃酒不宜保存，很容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。

櫻桃泡酒不錯(cuò)啊！先把櫻桃洗凈晾干，裝入容器，加入高度白酒，酒不要太多 能沒過櫻桃就好，泡半年以上即可飲用；泡葡萄也不錯(cuò) 一樣的方法...

櫻桃功能主治:補(bǔ)中益氣,祛風(fēng)勝濕.主治病后體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及風(fēng)濕腰腿疼痛,四肢不仁,關(guān)節(jié)屈伸不利,凍瘡等病癥. 【食療作用】 1,抗貧血,促進(jìn)血液生成 櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首.鐵是合成人體血紅蛋白,肌紅蛋白的原料,在人體免疫,蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能,衰老過程等有著密切關(guān)系.常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智. 2.防治麻疹 麻疹流行時(shí),給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染.櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用. 3.祛風(fēng)勝濕,殺蟲 櫻桃性溫?zé)?兼具補(bǔ)中益氣之功,能祛風(fēng)除濕,對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效.櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲,殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲,蟯蟲,絳蟲等. 4.收澀止痛 民間經(jīng)驗(yàn)表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用.同時(shí)櫻桃還能治療輕,重度凍傷. 5.養(yǎng)顏駐容 櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì),糖,磷,胡蘿卜素,維生素c等均比蘋果,梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑. 櫻桃釀酒 櫻桃和葡萄一樣,是可以用來釀酒的.櫻桃酒顏色呈淺粉紅色,酒香中散發(fā)出一陣淡淡的櫻桃香,適合女性朋友飲用,還有美容的效果. 櫻桃酒的釀制: 原料:新鮮紅櫻桃＼白酒＼冰糖 1.櫻桃洗凈去蒂 2.取一干凈容器,加入冰糖和櫻桃 3.倒入白酒,加蓋密封后,放入冰箱 4.一周后飲用,中途可取出稍稍攪拌一下,讓冰糖和酒充分融合. 溫馨提示: 1.最好使用新鮮紅色櫻桃,這樣才能出現(xiàn)漂亮的淺粉色.如果沒有可以用其它顏色的櫻桃,味道一樣,只是顏色沒有這么漂亮. 2.白酒就用平時(shí)飲用的白酒即可.最好使用38度,相較于52度,更適合于女士飲用. 3.放入冰箱里,防止櫻桃腐壞,也可以保持酒低溫下不揮發(fā),飲用的時(shí)候冰冰涼,還帶有淡淡的櫻桃香氣. 4.也可以在飲用時(shí)加入一片新鮮檸檬片,就是接近于雞尾酒的飲法了.也會(huì)更加漂亮. 綜上,它不能治痔瘡,只可美容.

　用成熟的櫻桃可以釀制櫻桃酒，它具有櫻桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。光彩艷麗，呈玫瑰紅色或淡紅色，酒度多是9~12度。如果喜歡飲酒度較高的櫻桃酒，可以在發(fā)酵進(jìn)再加入一些白糖，酒度就能進(jìn)步到16度。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，每升果汁中加入17克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度，例如釀制含酒精4度的酒，每升櫻桃汁應(yīng)加糖17×4=68克?！　≈谱鞣椒ā　?.破碎。將成熟的紅櫻桃用凈水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒容器(小缸)里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操縱前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用凈水沖一次，然后再去操縱，以防止雜菌污染，同時(shí)要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器(或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒)將櫻桃搗碎?！　?.發(fā)酵。發(fā)酵是將櫻桃汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時(shí)已接入汁中　　發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較輕易，一般可以達(dá)到不超過32℃?！　‘?dāng)櫻桃汁裝入容器后，一般經(jīng)過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是，這時(shí)已有微弱的二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn)生，表示酵母已開始生殖，經(jīng)過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增?！　“l(fā)酵時(shí)天天應(yīng)將上浮的櫻桃用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止櫻桃生霉，變酸，同時(shí)可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛?！　「叱焙螅l(fā)酵勢(shì)頭開始減弱，此時(shí)可以進(jìn)行加糖，加糖是用櫻桃原酒來融解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全融解后，連續(xù)在容器中進(jìn)行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清楚，即為發(fā)酵結(jié)束，進(jìn)行壓榨，將皮汁分離?！　?.壓榨。壓榨的方法是用干凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來，稱為元酒?！　?.加雞蛋清澄清。30毫升櫻桃原酒約加雞蛋清一個(gè)。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分?jǐn)嚢杌旌希缓蠹尤刖浦?，再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉?！　?.櫻桃酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺得櫻桃酒應(yīng)該是甜的，因此，需將櫻桃酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，融解糖時(shí)要用原酒攪拌融解。　　這樣，具有濃厚的“玫瑰香味，酸甜適口的櫻桃酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個(gè)月，則酒的風(fēng)味更加醇厚