Bitters苦精酒又叫比特酒，是一種蒸餾酒的再制品，屬于配制酒的一種，而Angostura安高天娜可以說(shuō)是全球最著名的苦精酒品牌，擁有近兩百年的歷史，擁有崇高的地位，至于這安高天娜苦精酒怎么喝？其實(shí)最初是入藥的，如今則主要用來(lái)調(diào)配雞尾酒，通常只需要一兩滴，就能夠完全改變味道。

安高天娜苦精酒的喝法

Bitters苦精酒又叫比特酒，是在蒸餾酒中加入樹(shù)皮、草根、香料、藥材等植物，通過(guò)浸制、萃取、煎制等多種方法，讓植物精華和香味濃縮在酒中的加香烈酒，按照酒的分類(lèi)，屬于配制酒，最早是作為藥物開(kāi)發(fā)的，可以用于食欲不振、胃部不適、輕微食物中毒等癥狀的治療。

作為“藥酒”苦精偶然被人用來(lái)改善私釀?wù)麴s酒的劣質(zhì)口感，于是出現(xiàn)了最早期的“雞尾酒”，直到1842年Angostura安高天娜苦精酒的出現(xiàn)，好不夸張的說(shuō)，全世界任何一個(gè)專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師，都必定知道安高天娜苦精酒，并且每個(gè)吧臺(tái)，都會(huì)有它的位置。

要說(shuō)安高天娜苦精酒怎么喝？當(dāng)然是調(diào)配雞尾酒了！安高天娜苦精酒是以朗姆酒作為基底，以龍膽草作為主要原料制作，酒精含量44.7%，酒色呈血紅色，其配方近兩百年來(lái)幾乎都沒(méi)有變過(guò)，而且自始至終都是雞尾酒最受歡迎的苦精，當(dāng)然如今也推出了橙味苦精酒，有了更多的選擇。

例如經(jīng)典雞尾酒苦精四巨頭：old fashioned / manhattan / sazerac /champagne cocktail ，苦精的使用可以說(shuō)是點(diǎn)睛之筆，當(dāng)然安高天娜苦精酒也是可以純飲的，例如安高天娜苦精子彈酒（Angostura shot）在馬來(lái)西亞、柬埔寨等地方都很常見(jiàn)。