白酒不同香型不同味道。小作坊生產(chǎn)的白酒多數(shù)是清香白酒。清香型白酒口感特點的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒釀酒工藝特點可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當(dāng)頭，凈字到底。

目前市面上比較流行的有五種香型，分別是醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型。其中醬香型最為特殊，以雄正醬香酒來說，是由仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張再彬先生親釀?wù){(diào)制的，從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠需要至少五年時間，經(jīng)過漫長、特殊的生物反應(yīng)過程才能釀造。醬香白酒對身體的傷害是最小的，并且越陳越香。希望能給您提供幫助，可以給個大大的贊不。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 目前市面上比較流行的有五種分別是醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型 純糧食醬香型白酒,不添加一滴酒精,口感綿柔醇厚,真正53度醬香酒,喝后不口干 希望我的答案能夠幫到您 提問 謝謝 回答 不客氣哈 更多3條 

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按香型分類，白酒可分十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。醬香型比較好喝。1、濃香型白酒。這是白酒市場上占比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。以五糧液、杜康、瀘州、洋河為代表。2、醬香型白酒。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，以茅臺為代表，因此又稱為“茅香型”，其中，與茅臺酒同宗同源的西會福醬香酒也屬于醬香型白酒的優(yōu)秀代表。3、清香型白酒。酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒為代表，又稱為“汾香型”。4、米香型白酒。口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。5、兼香型白酒。兼香型又細(xì)分為兩類：如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長，以湖北白云邊酒為代表；還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈，以黑龍江的玉泉酒為代表。

我國的白酒文化歷史源遠(yuǎn)流長，從古代人們就開始了釀酒，只是那時釀造的酒的度數(shù)相對較低一些，所以古人們都比較喜歡喝溫過的酒。但現(xiàn)在不同了，隨著釀酒技術(shù)的不斷改進(jìn)，我國釀制的白酒不用再同古人一樣需要溫過才喝，同時也釀制了許多不同的香型白酒，濃香型和醬香型就是比較典型的兩種香型。那這兩種香型的白酒各有什么特色？濃香型和醬香型白酒哪個更好喝一些呢？濃香型白酒的釀造以優(yōu)質(zhì)的高粱、大米、小麥等為原料，經(jīng)過粉碎篩糠以后與水混合在一起，放入陳年的老窖中發(fā)酵、蒸煮。經(jīng)過蒸煮把酒醅中的酒精、醇類物質(zhì)、水等蒸發(fā)為蒸汽，又經(jīng)過冷卻即可得到白酒。濃香型白酒有著典型的的特點：無色透明的酒液，濃郁突出的窖香味，綿甜爽口、協(xié)調(diào)柔和的口感。所以因為其獨特的口感得到很多消費者的好評，同時濃香型白酒的品牌也是數(shù)不勝數(shù)：五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒等。提到醬香型白酒，就不得不提起我國引以為傲的國酒茅臺酒，茅臺酒就是醬香型白酒的典型代表，也可以說是醬香型白酒的鼻祖。醬香白酒的釀造精選優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，經(jīng)過端午采曲，重陽投料，兩次投料、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，然后再儲存上一段時間。醬香白酒也是有著其獨特的口感和品質(zhì)：醬香突出、優(yōu)雅醇厚、空杯留香、香味在空氣中經(jīng)久不散，同時，除了茅臺酒外，還有很多醬香型白酒也是不錯的！如：飛天茅臺、國臺酒、珍酒、習(xí)酒、金沙回沙酒等。不管是醬香型還是濃香型的白酒，都是值得一品的好酒。這兩種香型的白酒釀造工藝不同、香型不同，相應(yīng)的口感、品質(zhì)也會有所不同。每個人的口感也不一樣，所以不能憑個人之言酒簡單的判定哪一款酒更好喝，只有嘗試過了才知道哪一款酒是適合你自己的。