1，中國(guó)稅收有多高

廣東佛山安基陶瓷 “以人為本，與時(shí)并進(jìn)”，四川省樂(lè)至縣總經(jīng)銷(xiāo)：德順建材，地址：樂(lè)至縣城川鄂東路75 85號(hào)(橫東街對(duì)面)。熱情期待各位親們的光臨選購(gòu)

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2，樂(lè)至哪里有幾家收鐵

你是那里的? 有多少? 什么價(jià)錢(qián)賣(mài)??

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3，四川樂(lè)至人喜歡吃沙鍋

料布袋豆腐10塊，大條蝦仁150g，鮮墨魚(yú)150g，瑤柱50g，水發(fā)海參150g，火腿150g，牛肝菌150g，雞湯、精鹽、味精、胡椒粉各適量。制法先把豆腐放入碗中加雞湯上籠15分鐘沙鍋　　沙鍋菜因沙鍋的熱度能菜的味道慢散發(fā)出來(lái)，沙鍋類(lèi)很多除了，牛肉、羊肉、海鮮、大腸、還有雞爪、豬腳、老雞、牛什、魚(yú)頭、羊碣子、魚(yú)球豆腐、水蛇碌、配菜：蘿卜、腐竹、雞腸、雞血、豬血、山藥、筍片、豆腐等?！　∩冲伒氖褂梅椒ā　∩冲伜苋菀讚p壞。因此，在使用沙鍋時(shí)，須注意以下四點(diǎn)：　　1、新買(mǎi)來(lái)的沙鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。沙鍋放在爐火上燒東西前，還應(yīng)將鍋外表的水擦干。新買(mǎi)來(lái)的沙鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水?！　?、用沙鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往沙鍋里放水，再把沙鍋置于火上，先用文火，再用旺火；沙鍋正燒東西時(shí)如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應(yīng)添加溫水或熱水；同時(shí)，鍋內(nèi)的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。　　3、如果您是用煤爐加熱，要防止沙鍋底與煤相抵。　　4、沙鍋質(zhì)脆易破，使用時(shí)應(yīng)輕拿輕放。剛剛用完的熱沙鍋，最好放在鐵架或干燥的木板或草墊上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，沙鍋極易炸裂。　　5、不要用沙鍋熬制粘稠的膏滋食品。　　6、沙鍋內(nèi)壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物?！　?、沙鍋的材質(zhì)特殊，要等到沙鍋冷卻后再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，避免污水滲入沙鍋的毛細(xì)孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的沙鍋要等到水分完全干后才可以收起來(lái)，不然它可能會(huì)長(zhǎng)黑斑霉菌的。原料 布袋豆腐10塊，大條蝦仁150g，鮮墨魚(yú)150g，瑤柱50g，水發(fā)海參150g，火腿150g，牛肝菌150g，雞湯、精鹽、味精、胡椒粉各適量。 制作方法 先把豆腐放入碗中加雞湯上籠15分鐘。將蝦仁、墨魚(yú)、牛肝菌、海參焯水后分別裝入10只小沙鍋，再分別放豆腐、火腿、瑤柱、雞湯，上煲爐煨20分鐘，加入精鹽、味精、胡椒粉即可。 注意事項(xiàng)原料放入沙鍋要保證湯汁清醇,要保證清醇用冷水會(huì)好點(diǎn)哦~

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4，表達(dá)看透紅塵想隱居山林的詩(shī)句有哪些

1、掛衣冠、初脫塵勞。窗間巖岫，看盡昏朝。《行香子·秋入鳴皋》宋代：許古秋入鳴皋，爽氣飄蕭。掛衣冠、初脫塵勞。窗間巖岫，看盡昏朝。夜山低，晴山近，曉山高。細(xì)數(shù)閑來(lái)，幾處村醪。醉模糊、信手揮毫。等閑陶寫(xiě)，問(wèn)甚風(fēng)騷。樂(lè)因循，能潦倒，也消搖。釋義：蕭瑟的秋風(fēng)吹入鳴皋山中，涼爽的月夜飄揚(yáng)著悠揚(yáng)的簫聲，脫去了那身骯臟的官服，剛剛離開(kāi)混濁不堪的官場(chǎng)中，憑窗遙望遠(yuǎn)山景色盡收眼底，朝暉夕暗氣象萬(wàn)千變化無(wú)窮，夜晚暮色朦朧籠罩大地山峰仿佛變低，晴日明麗一望無(wú)際仿佛山峰只在眼前，清早晨霧散去朝陽(yáng)仿佛從山頂升起，山峰顯得更加挺拔高峻。細(xì)細(xì)地計(jì)算一下，悠閑無(wú)事曾經(jīng)喝了多少村民的美酒，沉醉后模模糊糊，信手揮毫揮發(fā)著詩(shī)情，隨意信筆而寫(xiě)，管什么體裁格式平仄押韻，樂(lè)得這樣長(zhǎng)期寄情山水，能夠忍受寂寞貧窮，也算逍遙自在快樂(lè)萬(wàn)分！2、游宦區(qū)區(qū)成底事，平生況有云泉約。歸去來(lái)、一曲仲宣吟，從軍樂(lè)?！稘M江紅·暮雨初收》宋代：柳永暮雨初收，長(zhǎng)川靜、征帆夜落。臨島嶼、蓼煙疏淡，葦風(fēng)蕭索。幾許漁人飛短艇，盡載燈火歸村落。遣行客、當(dāng)此念回程，傷漂泊。桐江好，煙漠漠。波似染，山如削。繞嚴(yán)陵灘畔，鷺飛魚(yú)躍。游宦區(qū)區(qū)成底事，平生況有云泉約。歸去來(lái)、一曲仲宣吟，從軍樂(lè)。釋義：傍晚的落雨剛剛停止，桐江一片寂靜，遠(yuǎn)征的航船在夜幕中靠岸停泊。對(duì)面的島嶼上，水蓼稀疏霧靄寒涼，秋風(fēng)吹拂蘆葦蕭索作響。多少漁人行駛著小船，卻只見(jiàn)船上的燈火飛快地回歸村落。對(duì)此令我思念起回歸的路程，對(duì)漂泊生活產(chǎn)生了厭倦而憂傷的情緒。桐江景色美麗，霧靄漠漠密布，好似浸入了水波之中，山峰如刀削一般，白鷺和魚(yú)兒圍繞嚴(yán)陵瀨飛翔和跳躍。游宦生涯跋涉辛苦一事無(wú)成，何況早就有歸隱云山泉石的心愿?；貧w吧，羨慕淵明的躬耕田園，厭倦仲宣的從軍艱苦。3、久斑兩鬢如霜雪，直欲漁樵過(guò)此生?！断娜杖住て湟弧匪未簭堮玳L(zhǎng)夏村墟風(fēng)日清，檐牙燕雀已生成。蝶衣曬粉花枝舞，蛛網(wǎng)添絲屋角晴。落落疏簾邀月影，嘈嘈虛枕納溪聲。久斑兩鬢如霜雪，直欲漁樵過(guò)此生。釋義：夏日晝長(zhǎng)，江村風(fēng)日清麗，屋檐上棲息著許多小燕雀，羽翼都已長(zhǎng)成。蝴蝶展翅停在午間的花枝上，在晴朗的天氣里，蜘蛛在屋角悠然織網(wǎng)。月光照射在疏疏落落的簾子上，斜倚枕上，聽(tīng)著潺潺溪水聲。久已花白的頭發(fā)如今像霜雪一般白了，一直想做個(gè)樵夫或漁翁混過(guò)這一生！4、荷蕢人過(guò)，仰天大笑冠簪落。待說(shuō)與窮達(dá)，不須疑著?！?a href="/pinpai/lanling/">蘭陵王·賦一丘一壑》宋代：辛棄疾一丘壑。老子風(fēng)流占卻。茅檐上、松月桂云，脈脈石泉逗山腳。尋思前事錯(cuò)。惱殺晨猿夜鶴。終須是、鄧禹輩人，錦繡麻霞坐黃閣。長(zhǎng)歌自深酌。看天闊鳶飛，淵靜魚(yú)躍。西風(fēng)黃菊薌噴薄。悵日暮云合，佳人何處，紉蘭結(jié)佩帶杜若。入江海曾約。遇合。事難托。莫系磬門(mén)前，荷蕢人過(guò)，仰天大笑冠簪落。待說(shuō)與窮達(dá)，不須疑著。古來(lái)賢者，進(jìn)亦樂(lè)，退亦樂(lè)。釋義：一山一水，有幸占斷這里的山水風(fēng)流。茅屋檐上，松樹(shù)和桂樹(shù)間都有云月相伴，山泉靜靜的流淌，在山腳間逗留玩耍。我不該錯(cuò)入仕途，徒教猿鶴憤恨。功名終須是鄧禹之輩的事情，穿著色彩斑斕的錦繡坐在丞相府之上。自己飲酒大聲放歌。看天空廣闊，鳶鷹翱翔，深淵寧?kù)o，魚(yú)兒跳躍。西風(fēng)中黃菊和香草的香味四處飄逸。日將暮，佳人不知道在何處，令人惆悵。在入江河之前我們?cè)?jīng)有過(guò)約定。君臣之合這種事難有憑托。不要效仿孔子擊磬于衛(wèi)，唯恐不為人知。仰天大笑冠簪脫落。說(shuō)起人生中的困頓與顯達(dá)，不需要懷疑迷茫。以古代的賢者為師，進(jìn)退皆樂(lè)。5、酒盈杯，書(shū)滿架，名利不將心掛?！稘O歌子·荻花秋》五代：李珣荻花秋，瀟湘夜，橘洲佳景如屏畫(huà)。碧煙中，明月下，小艇垂綸初罷。水為鄉(xiāng)，篷作舍，魚(yú)羹稻飯常餐也。酒盈杯，書(shū)滿架，名利不將心掛。釋義：瀟湘的靜夜里，清風(fēng)吹拂著秋天的荻花，橘子洲頭的美景，宛如屏上的山水畫(huà)。浩淼的煙波中，皎潔的月光下，我收攏釣魚(yú)的絲線，搖起小船回家。綠水就是我的家園，船篷就是我的屋舍，山珍海味也難勝過(guò)我每日三餐的糙米魚(yú)蝦。面對(duì)盈杯的水酒，望著詩(shī)書(shū)滿架，我已心滿意足，再不用將名利牽掛。1，；入我相思門(mén)，知我相思苦，長(zhǎng)相思兮長(zhǎng)相憶，短相思兮無(wú)窮極。出處；《秋風(fēng)詞》作者；李白，唐代；原文；秋風(fēng)清，秋月明，落葉聚還散，寒鴉棲復(fù)驚。相親相見(jiàn)知何日，此時(shí)此夜難為情；入我相思門(mén)，知我相思苦，長(zhǎng)相思兮長(zhǎng)相憶，短相思兮無(wú)窮極，早知如此絆人心，何32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333363396361如當(dāng)初莫相識(shí).2，；念酒伴、不來(lái)梅自芳。幸隱居藥館，孫登嘯詠，從容云水，無(wú)負(fù)年光。出處；《沁園春·春點(diǎn)煙紅》年代: 宋 作者: 曹勛，原文；春點(diǎn)煙紅，露晞新綠，土膏漸香。散懶慵情性，尋幽選靜，一筇煙雨，幾處松篁。恨我求閑，已成遲暮，石淺泉甘難屢嘗。猶堪去，向清風(fēng)皓月，南澗東岡。如今雁斷三湘。念酒伴、不來(lái)梅自芳。幸隱居藥館，孫登嘯詠，從容云水，無(wú)負(fù)年光。且共山間，琴書(shū)朋舊，時(shí)飲無(wú)何游醉鄉(xiāng)。歸常是，趁前村桑柘，猶掛殘陽(yáng)。3，；桃花笑日開(kāi)紅錦，門(mén)柳垂絲裊翠煙。出處；《鷓鴣天 春》年代: 元 作者: 長(zhǎng)筌子；原文；小村隱居樂(lè)至閑。興來(lái)吟首鷓鴣天。桃花笑日開(kāi)紅錦，門(mén)柳垂絲裊翠煙。扃蓽戶，掃苔錢(qián)。困時(shí)禪榻枕書(shū)眠。有人問(wèn)我修何事，夢(mèng)載華胥月一4，；山桃紅花滿上頭，蜀江春水拍山流。出處；《竹枝詞 》作者；劉禹錫；唐代；原文；山桃紅花滿上頭，蜀江春水拍山流?；t易衰似郎意，水流無(wú)限似儂愁。5，；大隱居鄽迷小道，絕巔頂上白云巖。出處；《緣識(shí)》年代: 宋 作者: 宋太宗。原文；玄元一氣不相監(jiān)，清靜如存意馬銜。大隱居鄽迷小道，絕巔頂上白云巖。6，；滄海月明珠有淚，藍(lán)田日暖玉生煙.此情可待成追憶，只是當(dāng)時(shí)已惘然.7，；深知身在情長(zhǎng)在，悵望江頭江水聲。8，；人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)。9，；多情只有春庭月，猶為離人照落花。10，；侯門(mén)一入深似海，從此蕭郎是路人。

5，今天 中午我們吃泥鰍 應(yīng)怎沒(méi)吃好呢

炸著吃 爆炒也不錯(cuò) 巫山胖泥鰍的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 私家菜 口味：麻辣味 巫山胖泥鰍的制作材料：主料：大泥鰍500克,青筍250克 巫山胖泥鰍的特色：粑軟細(xì)嫩，麻辣鮮香，味濃味厚。 教您巫山胖泥鰍怎么做，如何做巫山胖泥鰍才好吃制作流程：將泥鰍宰殺后，飛水待用；另起鍋下油炒麻辣泡椒味汁，下湯放入泥鰍，再入高壓鍋內(nèi)壓制3分鐘出鍋，加入氽水后的青筍，吃味裝盤(pán)即成。 木瓜煮泥鰍的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜 口味：咸甜味 工藝：煮 木瓜煮泥鰍的制作材料：主料：泥鰍300克 輔料：木瓜30克 調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,雞油3克,胡椒粉3克 教您木瓜煮泥鰍怎么做，如何做木瓜煮泥鰍才好吃1. 將木瓜洗凈后切成薄片； 2. 泥鰍先置于稀釋鹽水中，除去腸中雜物，再宰殺，去腸雜； 3. 姜切成片，蔥切成段； 4. 將木瓜片、泥鰍、料酒、姜片及蔥段一同置于燉鍋內(nèi)； 5. 加入1500毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮25分鐘； 6. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。泥鰍湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防癌抗癌食譜 肝炎食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮 泥鰍湯的制作材料：主料：泥鰍200克 輔料：木耳(水發(fā))10克,春筍50克 調(diào)料：黃酒5克,鹽1克,大蔥3克,姜3克 教您泥鰍湯怎么做，如何做泥鰍湯才好吃1. 用熱水洗去泥鰍粘液，腹去內(nèi)臟，用油稍煎；春筍（水發(fā)）切片。 2.鍋中注入適量清水，加入泥鰍、料酒、鹽、蔥（切末）、姜（切末）、木耳（水發(fā)），筍片，煮至肉熟爛即成。 小帖士-健康提示： 1. 泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)極高，其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及多種維生素，性味甘平，具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、收痔、壯陽(yáng)、利尿等多種作用。 2. 常用于營(yíng)養(yǎng)不良性水腫，濕熱黃疸，急、慢性肝炎，腎陽(yáng)虛弱所致的痿、早泄，以及小兒營(yíng)養(yǎng)不良，痔瘡等癥。 泥鰍燉豆腐的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 肝炎食譜 口味：原本味 工藝：原燉 泥鰍燉豆腐的制作材料：主料：泥鰍500克,豆腐(北)250克 調(diào)料：鹽3克 教您泥鰍燉豆腐怎么做，如何做泥鰍燉豆腐才好吃1.把泥鰍去鰓及內(nèi)臟，洗凈；豆腐切塊。 2.泥鰍入鍋，加鹽、清水適量，置武火上，燉至五成熟時(shí)，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。 小帖士-健康提示： 本菜肴功能健脾化濕，故適宜于急性肝炎患者服食。 樓上都說(shuō)的什么啊，你說(shuō)那些大餐也是我們平頭老百姓自己能做出來(lái)的嗎？ 別瞎掰了，凈整那些沒(méi)有用的！難不成，我們?nèi)グ?那些大廚請(qǐng)到自己家里來(lái)？、？？？ 我小的時(shí)候，用鹽水白煮過(guò)泥鰍，什么都不用加，就加鹽，煮熟了用手抓著把這吃， 當(dāng)時(shí)我認(rèn)為：唉，真是好吃！ 現(xiàn)在 都幾乎和魚(yú)一樣的做法??！怎么做魚(yú)，就怎么做泥鰍??！最簡(jiǎn)單的方法，用泥一包，再用舊報(bào)紙包一層，用火烤著吃，也很好吃，和 杭州叫花雞的做法一樣，哈哈哈?。。? 李氏吃法—— 叫花泥鰍 ?。⊥聊圉q烹成大宴 開(kāi)春以來(lái)，蓉城有一家酒樓突然聲名鵲起，每天店門(mén)外都是車(chē)水馬龍，生意顯得格外火爆。原來(lái)都是因?yàn)檫@家酒樓新推出了一種風(fēng)味別具的筵席——泥鰍宴。 這家酒樓便是“曾實(shí)記泥鰍王風(fēng)味莊”。 說(shuō)起泥鰍，以前人們對(duì)它可以說(shuō)不屑一顧。這不僅因?yàn)樗谌藗冄壑虚L(zhǎng)相丑陋，吃起來(lái)土腥味極重，還因?yàn)樗L(zhǎng)在水底淤泥中而被認(rèn)為是不潔之物。如今，上不了席桌的泥鰍竟然能夠烹制成大宴，這倒是餐飲業(yè)的新鮮事。為此，筆者專門(mén)采訪了“曾實(shí)記泥鰍王風(fēng)味莊”的老總曾小文女士。 曾小文女士一談起泥鰍宴，便眉飛色舞，如數(shù)家珍。原來(lái)，“曾實(shí)記泥鰍王風(fēng)味莊”的創(chuàng)建及其泥鰍宴的背后，還有一段鮮為人知的故事呢。 曾女士，滿族人。其外高祖在清末曾官至五品。一次，外高祖因公務(wù)來(lái)到四川樂(lè)至縣，隨行的外高祖母平時(shí)喜愛(ài)烹調(diào)，發(fā)現(xiàn)樂(lè)至縣的泥鰍特別肥美，但苦于泥鰍的土腥味重而難以做菜。后經(jīng)自己的不斷摸索，終于找到了怎樣去掉泥鰍土腥味的方法，最終烹制出了鮮香味美的泥鰍菜。后來(lái)，這一烹制泥鰍的方法，便成了家里不向外傳的烹制秘密。 ２００２年，曾女士的外婆在臨去世前，終于把祖?zhèn)髅胤絺鹘o了曾女士。開(kāi)始，完全不懂烹飪技術(shù)的曾女士還不以為然，直到后來(lái)翻閱了大量的資料方才得知：泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，在民間被稱之為“水中人參”，屬典型的高蛋白低脂肪營(yíng)養(yǎng)食品。泥鰍味甘性平，還有暖中益氣、祛濕邪之功效。對(duì)消渴、陽(yáng)痿、傳染性肝炎、皮膚瘙癢、腹水、小便不利、痔癥、疥癬等，均有一定的療效。而且泥鰍補(bǔ)而能清，諸病不忌，是肝病、糖尿病、泌尿系統(tǒng)疾病的食療上品。這時(shí)，曾女士突然意識(shí)到：將泥鰍推向市場(chǎng)，可能具有無(wú)限商機(jī)。于是，她和弟弟曾小軍很快便在蓉城開(kāi)張了一家專營(yíng)泥鰍的酒樓。 一開(kāi)始，他們便堅(jiān)持在選料上下功夫。首先選用樂(lè)至縣的野生泥鰍。樂(lè)至縣的泥鰍因土壤和水質(zhì)的關(guān)系，不但個(gè)大肥美，而且土腥味似乎也淡得多；二是樂(lè)至縣的泥鰍呈圓形，而別處所產(chǎn)的泥鰍多呈扁圓形，加之這種泥鰍肉厚，故便于剔去骨刺。于此，曾氏姐弟開(kāi)發(fā)出了燙鍋、干鍋兩大系列的泥鰍美食，并將其分為紅味和白味。紅味爆香土泥鰍，口感滑嫩，鮮香無(wú)比；白味滋補(bǔ)土泥鰍燙鍋，不加胡椒粉、味精及其它任何辛香料，原汁原味，湯鮮味美，食之無(wú)任何土腥味。這兩種系列燙鍋一經(jīng)面市，便受到了各方面的好評(píng)。有男食客說(shuō)，吃三條泥鰍便當(dāng)吃了一粒偉哥；有女食客說(shuō)，土泥鰍隨便怎么吃也不會(huì)長(zhǎng)胖，它反而使我們的肌膚越發(fā)具有彈性；有老年食客說(shuō)，泥鰍菜尤其適合老年人的胃口，是我們強(qiáng)身健體的加油站。 后來(lái)，許多顧客都要求曾氏姐弟再開(kāi)發(fā)新的系列泥鰍菜肴，以便經(jīng)常來(lái)吃泥鰍燙鍋時(shí)換換口味。為此，曾女士“走南闖北”、“上山下鄉(xiāng)”，經(jīng)過(guò)半年時(shí)間的學(xué)習(xí)、研究，終于創(chuàng)制出了“鄉(xiāng)情宴”、“合家歡宴”、“大展鴻圖宴”三種形式的泥鰍宴席，并于今年春節(jié)前隆重推了出來(lái)。 采訪結(jié)束后，曾女士特意用“合家歡宴”招待了我們，這才真是讓我們大開(kāi)了眼界，大飽了口福。 合家歡泥鰍宴菜單 涼菜：酸辣鰍魚(yú)卷 椒鹽泥鰍 側(cè)耳根拌泥鰍 蔥酥泥鰍 熱菜：鳳翅馬鞍橋 蒜香酥泥鰍 山椒泥鰍 醬爆泥鰍 碧綠玉蛟龍 麻辣泥鰍 茄汁鰍魚(yú)餅 脆皮藕夾 米湯泥鰍 就這桌泥鰍宴而言，絕大部分菜肴堪稱前所未聞、前所未見(jiàn)。無(wú)論涼菜、熱菜，從選料、烹制、調(diào)味到裝菜的盛器，曾氏姐弟在創(chuàng)制時(shí)都花費(fèi)了不少心血。曾小文女士一邊熱情地招待我們品嘗，一邊給我們講解每道菜的特點(diǎn)、創(chuàng)制經(jīng)歷及其烹制方法。下面略舉幾例，與讀者一起品味。 鳳翅馬鞍橋：何為馬鞍橋？因菜中泥鰍形似馬鞍而得名。鳳翅馬鞍橋作為此宴中的大菜，是將粗壯的泥鰍宰殺后，在背部間隔剞上花刀，再與精選的雞中翅、獨(dú)蒜等燜燒而成。成菜色澤紅亮，家常味濃，雞翅糯，泥鰍鮮香。值得一提的是，此菜雖經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間燜燒，但泥鰍形整不散，肉骨連，用嘴一抿即可骨肉分離。想必沒(méi)有深厚的廚藝功底，難以烹制出如此味美絕佳的泥鰍菜肴來(lái)。 蒜香酥泥鰍：蒜香骨本是上世紀(jì)９０年代中后期粵菜中流行的一款菜式。那時(shí)曾女士還在外貿(mào)部門(mén)工作，由于職業(yè)原因，經(jīng)常有飯桌上的應(yīng)酬，因此她對(duì)蒜香骨的印象尤深。曾女士下海開(kāi)店經(jīng)商后，仍不忘將蒜香味型運(yùn)用到自己的泥鰍宴上。經(jīng)過(guò)反復(fù)試制，并且?guī)捉?jīng)改進(jìn)，終于創(chuàng)制出了風(fēng)味獨(dú)特的蒜香酥泥鰍，并輔以蚌殼形餐具上桌，其味型、質(zhì)感、器皿均達(dá)到了完美的結(jié)合。此菜口感酥香，蒜香濃郁，老少咸宜，推出后幾乎是桌桌必點(diǎn)，人人必嘗。 醬爆泥鰍：我們常說(shuō)“南料北烹、西味東調(diào)”，并且每次味型上的創(chuàng)新，都是我們餐飲企業(yè)抓住食客胃口的法寶。曾氏姐弟在創(chuàng)菜過(guò)程中，借鑒了醬爆這種北方比較常見(jiàn)的烹調(diào)方法。他們以甜面醬為主，巧妙地加入了柱侯醬、海鮮醬、芝麻醬、蠔油等外來(lái)調(diào)味品，調(diào)制出了一種新的秘制醬料。用這種醬料烹制出來(lái)的泥鰍，成菜色佳，味道濃醇。 茄汁鰍魚(yú)餅、脆皮藕夾：這是亦菜亦點(diǎn)的兩款美饌，可稱之為吃泥鰍不見(jiàn)泥鰍的佳肴。單從成菜形式上，似乎并不能給人以任何新意，只有當(dāng)你品嘗了之后，你才會(huì)驚嘆其口味的怪異和制法的神奇。茄汁鰍魚(yú)餅是以泥鰍作餡，用南瓜茸制皮，包成餅狀再沾面包糠油炸而成的餅，最后澆上茄汁而成；而脆皮藕夾則把傳統(tǒng)涼菜中的椒麻味運(yùn)用到了極致，泥鰍餡中那絲絲的麻香味，再襯以蓮藕的脆爽，實(shí)在是一道不錯(cuò)的佐酒佳肴。 米湯泥鰍：米湯煮菜屬典型的川西農(nóng)家吃法，以前多見(jiàn)于煮素菜。如果哪家酒店將米湯與腥味較重的泥鰍同煮，豈不是自砸招牌？不過(guò)曾實(shí)記泥鰍王自有他們的一套去腥絕招。此菜是先把泥鰍用鮮湯在鍋里煨，再與米湯、冬寒菜、番茄片等同燴成菜。由于這道菜湯鮮味濃、口感滋潤(rùn)，故前來(lái)光顧的食客都將其稱之為“營(yíng)養(yǎng)美容滋補(bǔ)湯”。 如今，曾實(shí)記泥鰍宴引來(lái)了不少市民及餐飲業(yè)同行前去品評(píng)考察，并對(duì)其別具一格的泥鰍宴給予了贊賞與肯定。為了進(jìn)一步滿足廣大消費(fèi)者的口味要求，除泥鰍宴外，曾實(shí)記泥鰍王最近還開(kāi)發(fā)出了一系列極品泥鰍菜肴，如松茸回鍋泥鰍、蟹黃玉米泥鰍、紙包泥鰍、豆花泥鰍鉆紅湯、蘭花蠔汁泥鰍片、粗糧香泥鰍、蘆筍扒泥鰍、泡椒鴿胗炒泥鰍、橙香泥鰍、雪耳冰汁鰍魚(yú)…… 面對(duì)時(shí)下競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的餐飲市場(chǎng)，曾實(shí)記泥鰍王該如何發(fā)展，以及在發(fā)展中如何做大做強(qiáng)，老總曾小文自有自己的打算。她認(rèn)為：首先是要進(jìn)一步抓好泥鰍菜肴的研制和開(kāi)發(fā)，尤其是把去除泥鰍土腥味的秘方搞成標(biāo)準(zhǔn)化模式，然后以加盟連鎖的方式，把泥鰍肴和泥鰍宴逐步推向全省和全國(guó)，讓外地的食客也能享受到味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的泥鰍大宴?？梢约t燒、干煸

6，早板太湖詩(shī)

【詩(shī)歌名稱】：太湖詩(shī)二十首 【年代】：唐 【作者】：皮日休 【內(nèi)容】：白云最深處，像設(shè)盈巖堂。村祭足茗粣，水奠多桃漿。箘竿突古砌，薜荔繃頹墻。爐灰寂不然，風(fēng)送杉桂香。積雨晦州里，流波漂稻粱。恭惟大司諫，憫此如發(fā)狂。命予傳明禱，祗事實(shí)不遑。一奠若肸蚃，再祝如激揚(yáng)。出廟未半日，隔云逢澹光。山雙雨點(diǎn)少，漸收羽林槍。忽然山家犬，起吠白日傍。公心與神志，相向如玄黃。我愿作一疏，奏之于穹蒼。留神千萬(wàn)祀，永福吳封疆。聞?dòng)刑?，十年未曾識(shí)。今朝得游泛，大笑稱平昔。一舍行胥塘，盡日到震澤。三萬(wàn)六千頃，千頃頗黎色。連空淡無(wú)颣，照野平絕隙。好放青翰舟，堪弄白玉笛。疏岑七十二，山雙露矛戟。悠然嘯傲去，天上搖畫(huà)艗。西風(fēng)乍獵獵，驚波罨涵碧。倏忽雷陣吼，須臾玉崖坼。樹(shù)動(dòng)為蜃尾，山浮似鰲脊。落照射鴻溶，清輝蕩拋扌雹。云輕似可染，霞爛如堪摘。漸暝無(wú)處泊，挽帆從所適。枕下聞澎湃，肌上生瘮□。討異足邅回，尋幽多阻隔。愿風(fēng)與良便，吹入神仙宅。甘將一蘊(yùn)書(shū)，永事嵩山伯。艇子小且兀，緣湖蕩白芷?？M紆泊一碕，宛到孤園寺。蘿島凝清陰，松門(mén)湛虛翠。寒泉飛碧螭，古木斗蒼兕。鐘梵在水魄，樓臺(tái)入云肆。巖邊足鳴鉵，樹(shù)杪多飛鸓。香莎滿院落，風(fēng)泛金靃靡。靜鶴啄柏蠹，閑猱弄揾蟲(chóng)奇。小殿熏陸香，古經(jīng)貝多紙。老僧方瞑坐，見(jiàn)客還強(qiáng)起。指茲正險(xiǎn)絕，何以來(lái)到此。先言洞壑?jǐn)?shù)，次話真如理。磬韻醒閑心，茶香凝皓齒。巾之劫貝布，饌以栴檀餌。數(shù)刻得清凈，終身欲依止。可憐陶侍讀，身列丹臺(tái)位。雅號(hào)曰勝力，亦聞師佛氏。今日到孤園，何妨稱弟子。吳王厭得國(guó)，所玩終不足。一上姑蘇臺(tái)，猶自嫌局促。艅艎六宮鬧，艨沖后軍肅。一陣水麝風(fēng)，空中蕩平淥。鳥(niǎo)困避錦帆，龍跧防鐵軸。流蘇惹煙浪，羽葆飄巖谷。靈境太蹂踐，因茲塞林屋?？臻熛犹?，崎嶇開(kāi)練瀆。三尋齾石齒，數(shù)里穿山腹。底靜似金膏，礫碎如丹粟。波殿鄭妲醉，蟾閣西施宿。幾轉(zhuǎn)含煙舟，一唱來(lái)云曲。不知闌楯上，夜有越人鏃。君王掩面死，嬪御不敢哭。艷魄逐波濤，荒宮養(yǎng)麋鹿。國(guó)破溝亦淺，代變草空綠。白鳥(niǎo)都不知，朝眠還暮浴。曉景澹無(wú)際，孤舟恣回環(huán)。試問(wèn)最幽處，號(hào)為明月灣。半巖翡翠巢，望見(jiàn)不可攀。柳弱下絲網(wǎng)，藤深垂花鬘。松癭忽似狖，石文或如虥。釣壇兩三處，苔老腥斒斑。沙雨幾處?kù)V，水禽相向閑。野人波濤上，白屋幽深間。曉培橘栽去，暮作魚(yú)梁還。清泉出石砌，好樹(shù)臨柴關(guān)。對(duì)此老且死，不知憂與患。好境無(wú)處住，好處無(wú)境刪。赧然不自適，脈脈當(dāng)湖山。頭戴華陽(yáng)帽，手拄大夏筇。清晨陪道侶，來(lái)上縹緲?lè)?。帶露嗅藥蔓，和云尋鹿蹤。時(shí)驚鼠回鼠令鼠，飛上千丈松。翠壁內(nèi)有室，叩之虛石宮隆石。古穴下徹海，視之寒鴻濛。遇歇有佳思，緣危無(wú)倦容。須臾到絕頂，似鳥(niǎo)穿樊籠。恐足蹈海日，疑身凌天風(fēng)。眾岫點(diǎn)巨浸，四方接圓穹。似將青螺髻，撒在明月中。片白作越分，孤嵐為吳宮。一陣叆叇氣，隱隱生湖東。激雷與波起，狂電將日紅。礊礊雨點(diǎn)大，金髇轟下空。暴光隔云閃，仿佛亙天龍。連拳百丈尾，下拔湖之洪。捽為一雪山，欲與昭回通。移時(shí)卻扌窟下，細(xì)碎衡與嵩。神物諒不測(cè)，絕景尤難窮。杖策下返照，漸聞仙觀鐘。煙波濆肌骨，云壑闐心胸。竟死愛(ài)未足，當(dāng)生且歡逢。不然把天爵，自拜太湖公。齋心已三日，筋骨如煙輕。腰下佩金獸，手中持火鈴。幽塘四百里，中有日月精。連亙?nèi)?，各各為玉京。自非心至誠(chéng)，必被神物烹。顧余慕大道，不能惜微生。遂招放曠侶，同作幽憂行。其門(mén)才函丈，初若盤(pán)薄硎。洞氣黑昳目穴，苔發(fā)紅鬇鬡。試足值坎窞，低頭避崢嶸。攀緣不知倦，怪異焉敢驚。匍匐一百步，稍稍策可橫。忽然白蝙蝠，來(lái)?yè)渌删婷?。人語(yǔ)散澒洞，石響高玲玎。腳底龍蛇氣，頭上波濤聲。有時(shí)若服匿，逼仄如見(jiàn)繃。俄爾造平淡，豁然逢光晶。金堂似鐫出，玉座如琢成。前有方丈沼，凝碧融人睛。云漿湛不動(dòng)，璚露涵而馨。漱之恐減算，酌之必延齡。愁為三官責(zé)，不敢攜一罌瓦。昔云夏后氏，于此藏真經(jīng)。刻之以紫琳，秘之以丹瓊。期之以萬(wàn)祀，守之以百靈。焉得彼丈人，竊之不加刑。石匱一以出，左神俄不扃。禹書(shū)既云得，吳國(guó)由是傾。蘚縫才半尺，中有怪物腥。欲去既嚄唶，將回又伶俜。卻遵舊時(shí)道，半日出杳冥。屨泥惹石髓，衣濕沾云英。玄箓乏仙骨，青文無(wú)絳名。雖然入陰宮，不得朝上清。對(duì)彼神仙窟，自厭濁俗形。卻憎造物者，遣我騎文星。古觀岑且寂，幽人情自怡。一來(lái)包山下，三宿湖之湄。況此深夏夕，不逢清月姿。玉泉浣衣后，金殿添香時(shí)。客省高且敞，客床蟠復(fù)奇。石枕冷入腦，筍席寒侵肌。氣清寐不著，起坐臨階墀。松陰忽微照，獨(dú)見(jiàn)螢火芝。素鶴警微露，白蓮明暗池。窗欞帶乳蘚，壁縫含云蕤。聞磬走魍魎，見(jiàn)燭奔羈雌。沆瀣欲滴瀝，芭蕉未離披。五更山蟬響，醒發(fā)如吹篪。杉風(fēng)忽然起，飄破步虛詞。道客巾屨樣，上清朝禮儀。明發(fā)作此事，豈復(fù)甘趨馳。徑盤(pán)在山肋，繚繞窮云端。摘菌杖頭紫，緣崖屐齒刓。半日到上真，洞宮知造難。雙戶啟真景，齋心方可觀。天鈞鳴響亮，天祿行蹣跚。琪樹(shù)夾一徑，萬(wàn)條青瑯玕。兩松峙庭際，怪狀吁可嘆。大螾騰共結(jié)，修蛇飛相盤(pán)。皮膚坼甲胄，枝節(jié)擒貙犴。罅處似天裂，朽中如井眢。褵褷風(fēng)聲癬，跁跒地方痑。根上露鉗釱，空中狂波瀾。合時(shí)若莽蒼，辟處如轘轅。儼對(duì)無(wú)霸陣，靜問(wèn)嚴(yán)陵灘。靈飛一以護(hù)，山都焉敢干？?jī)衫葷嵓艢v，中殿高巑岏。靜架九色節(jié)，閑懸十絕幡。微風(fēng)時(shí)一吹，百寶清闌珊。昔有葉道士，位當(dāng)升靈官。欲箋紫微志，唯食虹影丹。既逐隱龍去，道風(fēng)由此殘。猶聞絳目草，往往生空壇。羽客兩三人，石上譚泥丸。謂我或龍胄，粲然與之歡。衣巾紫華冷，食次白芝寒。自覺(jué)有真氣，恐隨風(fēng)力摶。明朝若更住，必?cái)M隳儒冠。洛神有靈逸，古廟臨空渚。暴雨駁丹青，荒蘿繞梁梠。野風(fēng)旋芝蓋，饑烏銜椒糈。寂寂落楓花，時(shí)時(shí)斗鼯鼠。常云三五夕，盡會(huì)妍神侶。月下留紫姑，霜中召青女。俄然響環(huán)佩，倏爾鳴機(jī)杼。樂(lè)至有聞時(shí)，香來(lái)無(wú)定處。目瞪如有待，魂斷空無(wú)語(yǔ)。云雨竟不生，留情在何處。翠石數(shù)百步，如板漂不流?？找伤?，浮出青玉洲。中若瑩龍劍，外唯疊蛇矛?？癫ê鋈凰?，浩氣清且浮。似將翠黛色，抹破太湖秋。安得三五夕，攜酒棹扁舟。召取月夫人，嘯歌于上頭。又恐霄景闊，虛皇拜仙侯。欲建九錫碑，當(dāng)立十二樓。瓊文忽然下，石板誰(shuí)能留？此事少知者，唯應(yīng)波上鷗。茲山有石岸，抵浪如受屠。雪陣千萬(wàn)戰(zhàn)，蘚巖高下刳。乃是天詭怪，信非人功夫。白丁一云取，難甚網(wǎng)珊瑚。厥狀復(fù)若何，鬼工不可圖。或拳若虺蜴，或蹲如虎貙。連絡(luò)若鉤鎖，重疊如萼跗?；蛉艟奕索?，或如太帝符。胮肛筼筜筍，格磔瑯玕株。斷處露海眼，移來(lái)和沙須。求之煩耄倪，載之勞舳艫。通侯一以眄，貴卻驪龍珠。厚賜以賝贐，遠(yuǎn)去窮京都。五侯土山下，要爾添巖齬。賞玩若稱意，爵祿行斯須。茍有王佐士，崛起于太湖。試問(wèn)欲西笑，得如茲石無(wú)。夤緣度南嶺，盡日穿林樾。窮深到茲塢，逸興轉(zhuǎn)超忽。塢名雖然在，不見(jiàn)桃花發(fā)。恐是武陵溪，自閉仙日月。倚峰小精舍，當(dāng)嶺殘耕垡。將洞任回環(huán)，把云恣披拂。閑禽啼叫窕，險(xiǎn)狖眠硉矹。微風(fēng)吹重嵐，碧埃輕勃勃。清陰減鶴睡，秀色治人渴。敲竹斗錚摐，弄泉爭(zhēng)咽嗢?？正S蒸柏葉，野飯調(diào)石發(fā)?？樟w塢中人，終身無(wú)履襪。龜山下最深，惡氣何洋溢？涎水瀑龍巢，腥風(fēng)卷蛟室。曉來(lái)林岑靜，獰色如怒日。氣涌撲炱煤，波澄掃純漆。下有水君府，貝闕光比櫛。左右列介臣，縱橫守鱗卒。月中珠母見(jiàn)，煙際楓人出。生犀不敢燒，水怪恐摧捽。時(shí)有慕道者，作彼投龍術(shù)。端嚴(yán)持碧簡(jiǎn)，齋戒揮紫筆。兼以金蜿蜒，投之光焌律。琴高坐赤鯉，何許縱仙逸。我愿與之游，茲焉托靈質(zhì)。太湖有曲處，其門(mén)為兩崖。當(dāng)中數(shù)十頃，別如一天池。號(hào)為銷(xiāo)夏灣，此名無(wú)所私。赤日莫斜照，清風(fēng)多遙吹。沙嶼掃粉墨，松竹調(diào)塤篪。山果紅靺鞨，水苔青髤髵。木陰厚若瓦，巖磴滑如飴。我來(lái)此游息，夏景方赫曦。一坐盤(pán)石上，肅肅寒生肌。小艖或可泛，短策或可支。行驚翠羽起，坐見(jiàn)白蓮披。斂袖弄輕浪，解巾敵涼飔。但有水云見(jiàn)，更余沙禽知。京洛往來(lái)客，暍死緣奔馳。此中便可老，焉用名利為。夜半幽夢(mèng)中，扁舟似鳧躍。曉來(lái)到何許，俄倚包山腳。三百六十丈，攢空利如削。遐瞻但徙倚，欲上先矍鑠。濃露濕莎裳，淺泉漸草屩。行行未一里，節(jié)境轉(zhuǎn)寂寞。靜徑侵泬寥，仙扉傍巖崿。松聲正凊絕，海日方照灼。欻臨幽虛天，萬(wàn)想皆擺落。壇靈有芝菌，殿圣無(wú)鳥(niǎo)雀。瓊幃自回旋，錦旌空粲錯(cuò)。鼎氣為龍虎，香煙混丹雘。凝看出次云，默聽(tīng)語(yǔ)時(shí)鶴。綠書(shū)不可注，云笈應(yīng)無(wú)鑰。晴來(lái)鳥(niǎo)思喜，崦里花光弱。天籟如擊琴，泉聲似摐鐸。清齋洞前院，敢負(fù)玄科約。空中悉羽章，地上皆靈藥。金醴可酣暢，玉豉堪咀嚼。存心服燕胎，叩齒讀龍蹻。福地七十二，茲焉永堪托。在獸乏虎貙，于蟲(chóng)不毒蠚。嘗聞?chuàng)窆卿?，仙志非可作。綠腸既朱髓，青肝復(fù)紫絡(luò)。伊余乏此相，天與形貌惡。每嗟原憲瘇，?？帻R侯瘧。終然合委頓，剛亦慕寥廓。三茅亦常住，竟與珪組薄。欲問(wèn)包山神，來(lái)賒少巖壑。崦里何幽奇，膏腴二十頃。風(fēng)吹稻花香，直過(guò)龜山頂。青苗細(xì)膩臥，白羽悠溶靜。塍畔起鸊鵜，田中通舴艋。幾家傍潭洞，孤戍當(dāng)林嶺。罷釣時(shí)煮菱，停繰或焙茗。峭然八十翁，生計(jì)于此永。苦力供征賦，怡顏過(guò)朝暝。洞庭取異事，包山極幽景。念爾飽得知，亦是遺民幸。劉根昔成道，茲塢四百年。毿毿被其體，號(hào)為綠毛仙。因思清泠汲，鑿彼岝峉巔。五色既煉矣，一勺方鏗然。既用文武火，俄窮雌雄篇。赤鹽撲紅霧，白華飛素?zé)?。服之生羽翼，倏爾沖玄天。真隱尚有跡，厥祀將近千。我來(lái)討靈勝，到此期終焉。滴苦破竇凈，蘚深余甃圓。澄如玉髓潔，泛若金精鮮。顏色半帶乳，氣味全和鉛。飲之融痞蹇，濯之伸拘攣。有時(shí)玩者觸，倏忽風(fēng)雷顛。素綆絲不短，越罌腹甚便。汲時(shí)月液動(dòng)，擔(dān)處玉漿旋。敢獻(xiàn)大司諫，置之鈴閣前。清如介潔性，滌比掃蕩權(quán)。炙背野人興，亦思侯伯憐。也知飲冰苦，愿受一瓶泉。卻上南山路，松行儼如廡。松根礙幽徑，孱顏不能斧。擺履跨亂云，側(cè)巾蹲怪樹(shù)。三休且半日，始到毛公塢。兩水合一澗，潈崖卻為浦。相敵百千戟，共攂十萬(wàn)鼓。噴散日月精，射破神仙府。唯愁絕地脈，又恐折天柱。一窺耳目眩，再聽(tīng)云發(fā)豎。次到煉丹井，井干翳宿莽。下有蕊剛丹，勺之百疾愈。凝于白獺髓，湛似桐馬乳。黃露醒齒牙，碧黏甘肺腑。檜異松復(fù)怪，枯疏互撐拄。乾蛟一百丈，髐然半天舞。下有毛公壇，壇方不盈畝。當(dāng)時(shí)云龍篆，一片苔蘚古。時(shí)時(shí)仙禽來(lái)，忽忽祥煙聚。我愛(ài)周息元，忽起應(yīng)明主。三諫卻歸來(lái)，回頭唾圭組。伊余何不幸，斯人不復(fù)睹。如何大開(kāi)口，與世爭(zhēng)枯腐。將山待夸娥，以肉投猰貐。欻坐侵桂陰，不知巳與午。茲地足靈境，他年終結(jié)宇。敢道萬(wàn)石君，輕于一絲縷。松門(mén)亙五里，彩碧高下絢。幽人共躋攀，勝事頗清便。翣翣林上雨，隱隱湖中電。薜帶輕束腰，荷笠低遮面。濕屨黏煙霧，穿衣落霜霰。笑次度巖壑，困中遇臺(tái)殿。老僧三四人，梵字十?dāng)?shù)卷。施稀無(wú)夏屋，境僻乏朝膳。散發(fā)抵泉流，支頤數(shù)云片。坐石忽忘起，捫蘿不知倦。異蝶時(shí)似錦，幽禽或如鈿。篥簩還戛刃，栟櫚自搖扇。俗態(tài)既斗藪，野情空眷戀。道人摘芝菌，為予備午饌?？逝d石榴羹，饑愜胡麻飯。如何事于役，茲游急于傳。卻將塵土衣，一任瀑絲濺。贊美太湖: 【又次前韻贈(zèng)賈耘老】 作者:蘇軾 具區(qū)吞滅三州界，浩浩湯湯納千派。從來(lái)不著萬(wàn)斛船，一葦漁舟恣奔快。仙 壇古洞不可到，空聽(tīng)余瀾鳴湃湃。今朝偶上法華嶺，縱觀始覺(jué)人寰隘。山頭臥碣 吊孤冢，下有至人僵不壞?？沼喟准W(wǎng)秋蟲(chóng)，無(wú)復(fù)青蓮出幽怪。（事見(jiàn)本院碑。） 我來(lái)徙倚長(zhǎng)松下，欲掘茯苓親洗曬。聞道山中富奇藥，往往靈芝雜葵薤。詩(shī)人空 腹待黃精，生事只看長(zhǎng)柄械。（杜子美詩(shī)云，長(zhǎng)镵長(zhǎng)镵白木柄，我生托子以為命。） 今年大熟期一飽，食葉微蟲(chóng)真癬疥。（賈云，今歲有小蟲(chóng)食葉，不甚為害。）白 花半落紫穟香，攘臂欲助磨鐮鎩。安得山泉變春酒，與子一洗尋常債。