分散機(jī)，砂磨機(jī)

要準(zhǔn)備很多的東西，我們開一個(gè)酒廠需要1、發(fā)酵缸或者發(fā)酵池：小型釀酒廠用發(fā)酵缸就可以，如果是大型酒廠可以考慮制作發(fā)酵池。2、凈水設(shè)備：用于除去水中雜質(zhì)，讓水質(zhì)更符合釀酒需要。3、粉碎機(jī)：糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后容易與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。4、釀酒設(shè)備：釀酒設(shè)備按材質(zhì)分類，一般分為鋁制釀酒設(shè)備和不銹鋼釀酒設(shè)備兩種。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設(shè)備、熟料釀酒設(shè)備、生熟兩用釀酒設(shè)備三種。購買釀酒設(shè)備時(shí)還需根據(jù)自身規(guī)模，考慮設(shè)備的容量。

發(fā)酵、蒸餾等設(shè)備

傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)黃酒以濃醪和高密度酵母、高密度細(xì)菌進(jìn)行發(fā)酵，這是形成黃酒風(fēng)味豐富性、復(fù)雜性的因素。對發(fā)酵醪中酵母進(jìn)行了分離，并對各酵母菌株的性能進(jìn)行了測定。研究結(jié)果表明：（1）酵母種類極其豐富，己分離出很多具有不同作用和價(jià)值的酵母菌株。在未弄清微生物的作用和相互之間的關(guān)系等機(jī)理以前，絕不能隨意改變傳統(tǒng)紹興酒的釀造工藝和環(huán)境（即熟地）。并且空氣的污染對熟地上微生物群系影響較大，必須預(yù)防空氣污染。（2）酵母大部分來自酒藥保存下來的酵母，另外來自曲、熟地上微生物群系中的酵母自然接入。（3）有幾株酵母形態(tài)和性能非常獨(dú)特，對發(fā)酵的進(jìn)程和風(fēng)味形成有獨(dú)特作用（有待于進(jìn)一步研究）。（4）機(jī)械化黃酒所用的酵母菌株為2～3株，而傳統(tǒng)工藝的50株以上，這是機(jī)械化生產(chǎn)黃酒的口味比傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的黃酒口味差的主要原因之一

這樣看你釀酒的目的是什么，如果是自己（包括你的朋友圈）喝，什么手續(xù)都不用辦。如果是釀出的酒要銷售，則必須辦理酒類生產(chǎn)（銷售）許可證。

要辦理生產(chǎn)許可證，若是想在商超或者外市銷售，得辦理白酒/黃酒生產(chǎn)許可證；若是小作坊生產(chǎn)，本地流通，可以辦理小作坊生產(chǎn)許可證?？梢园l(fā)生酒廠辦證需要的設(shè)備資料給您參考一下

主要是衛(wèi)生許可證\食品生產(chǎn)許可證的辦理,對場地環(huán)境的要求較高! 其他的設(shè)立公司的全套手續(xù)!記得采納啊

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首先去2113辦營業(yè)執(zhí)照，辦組織機(jī)構(gòu)代碼、稅務(wù)登5261記證、銀行開戶許4102可證，辦醬廠要辦食品流通許可1653證辦營業(yè)執(zhí)照的時(shí)候一起辦；營業(yè)執(zhí)照去工商局辦，組織機(jī)構(gòu)代碼證去組織機(jī)構(gòu)代碼管理中心去辦，稅務(wù)登記證去當(dāng)?shù)囟悇?wù)局辦理，上面是成立一家公司的流程

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生產(chǎn)許可證主要的，這個(gè)很難辦，提前做好準(zhǔn)備！再看看別人怎么說的。