百年圣窖封壇15年的應(yīng)該是真的有15年吧，我家里有私藏一個(gè)酒，大約有18年了，我感覺(jué)和這個(gè)的味道差不多，我覺(jué)得應(yīng)該是有的，你可以放心購(gòu)買。

獨(dú)特工藝：按照茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝“端午制曲、重陽(yáng)下沙、經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā) 酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期”釀造而成

以茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒釀造為標(biāo)準(zhǔn)，有兩個(gè)主要原因：一是重陽(yáng)節(jié)前后，赤水河河水清澈，滿足釀酒對(duì)水質(zhì)的要求；二是重陽(yáng)節(jié)前后，當(dāng)?shù)匦〖t梁成熟，滿足釀酒對(duì)釀酒原料主糧的需求。華人耀醬香酒選擇在重陽(yáng)下沙，便是由于這個(gè)原因，順應(yīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)的自然規(guī)律，正是千百年來(lái)秉承的釀造工藝傳統(tǒng)。

獨(dú)特工藝：按照茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝“端午制曲、重陽(yáng)下沙、經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā) 酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期”釀造而成

按照茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝“端午制曲、重陽(yáng)下沙、經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā) 酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期”釀造而成?；婆c茅臺(tái)一樣的工藝、水源、氣候和微生物環(huán)境，同在茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)。

端午制曲、重陽(yáng)下沙、經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā) 酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期”釀造而成

重陽(yáng)節(jié)。茅臺(tái)人之所以重視這個(gè)節(jié)日，在于茅臺(tái)酒釀造工藝中一個(gè)不可或缺的重要環(huán)節(jié)——重陽(yáng)下沙。而九九重陽(yáng)，是茅臺(tái)最適宜取水下沙釀酒的起始日，也是茅臺(tái)酒每年制酒生產(chǎn)的日期，是醬香白酒投糧下沙的最好季節(jié)，每年的此時(shí)，茅臺(tái)的赤水河河水呈赤紅色，而重陽(yáng)至翌年端午，河水則清澈透明。

茅臺(tái)酒是不招代理的，只招經(jīng)銷商和專賣店，現(xiàn)在行情不好要求低了，一般一個(gè)專賣店要求，店面必須是經(jīng)銷商本人的，不算門面投入大概500～1000萬(wàn)左右！經(jīng)銷商投資要更大差不多2000萬(wàn)左右

支持防偽，支持過(guò)大小機(jī)，喜歡酒的老哥，加 威

現(xiàn)在茅臺(tái)調(diào)控價(jià)格，加盟的利潤(rùn)應(yīng)該沒(méi)那么高了。如果想要加盟，可以考慮下茅臺(tái)鎮(zhèn)的其他品牌。華貴酒業(yè)集團(tuán)的酒也同屬于茅臺(tái)醬香酒系，采用茅臺(tái)鎮(zhèn)本地高粱、小麥、水為原料，利用毛絨真春夏秋冬四時(shí)氣候交替之傳統(tǒng)佳釀工藝，伏天制曲，重陽(yáng)下沙，七次取酒，八次堆積，九次蒸烤，經(jīng)長(zhǎng)期貯存，精心勾兌而成。其酒體豐滿、醇和細(xì)膩、醬香突出、回味悠長(zhǎng)、空杯留香。為古法茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型包就的傳統(tǒng)風(fēng)格，是宴飲、饋贈(zèng)、收藏之佳品。

以茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒釀造為標(biāo)準(zhǔn)，有兩個(gè)主要原因：一是重陽(yáng)節(jié)前后，赤水河河水清澈，滿足釀酒對(duì)水質(zhì)的要求;二是重陽(yáng)節(jié)前后，當(dāng)?shù)匦〖t梁成熟，滿足釀酒對(duì)釀酒原料主糧的需求。比如唐莊535就采用這種方法，古法釀制的很有酒文化底蘊(yùn)，53.5度的醬香酒喝起來(lái)優(yōu)雅細(xì)膩，半高度更醇和?；匚队崎L(zhǎng)大大。

沙是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒制作原料高粱的一種說(shuō)法，高粱看起來(lái)像沙子一樣，當(dāng)?shù)厝硕挤Q為“沙”。重陽(yáng)下沙即指在重陽(yáng)時(shí)節(jié)開(kāi)始投料，是醬香型白酒第一次投料。我們家的醬香白酒每年會(huì)在茅臺(tái)鎮(zhèn)舉行重陽(yáng)下沙封壇大典，大家可以了解一下。

你好，你這個(gè)問(wèn)題，根據(jù)我個(gè)人理解可以從以下幾個(gè)方面給你解答！其一：整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的前景是看好的，今年的調(diào)整屬于政策性以及市場(chǎng)回歸的一次政策性的調(diào)整，對(duì)白酒未來(lái)的發(fā)展有利大于弊。其二：從香型的前景來(lái)看，可以這樣說(shuō)吧，整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)濃香型的白酒比例占85%以上，所以單從消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)量來(lái)看，濃香型白酒在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)必然保持著領(lǐng)頭羊角色。如果從增長(zhǎng)速度和利潤(rùn)創(chuàng)造率來(lái)說(shuō)，那么醬香型白酒是很有前景的，有這么一組數(shù)據(jù)可以詮釋。（醬香型白酒市場(chǎng)目前以2.5%的產(chǎn)能已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了中國(guó)白酒15%以上的銷量和30%以上的利潤(rùn)。未來(lái)10年，醬香型白酒市場(chǎng)份額將大大提升并有望達(dá)到30%左右。）

重陽(yáng)節(jié)。茅臺(tái)人之所以重視這個(gè)節(jié)日，在于茅臺(tái)酒釀造工藝中一個(gè)不可或缺的重要環(huán)節(jié)——重陽(yáng)下沙。 而九九重陽(yáng)，是茅臺(tái)最適宜取水下沙釀酒的起始日，是醬香白酒投糧下沙的最好季節(jié)，每年的此時(shí)，茅臺(tái)的赤水河河水呈赤紅色，而重陽(yáng)至翌年端午，河水則清澈透明，堅(jiān)守工藝，強(qiáng)化執(zhí)行力，掌握正確的潤(rùn)糧方法，控制好糧堆發(fā)酵溫度。茅臺(tái)酒特點(diǎn)：貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

其一，醬香型白酒廠少，產(chǎn)量低，一般人喝不上。醬香型白酒只有只有赤水河兩岸才能生產(chǎn)出來(lái)。大家應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)，茅臺(tái)酒廠遷址遵義后，無(wú)論怎么試驗(yàn)，都無(wú)法達(dá)到在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)出來(lái)的醬香酒的品質(zhì)，后來(lái)又把廠址遷回茅臺(tái)鎮(zhèn)。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的面積總共只有7.5平方公里，只有這7.5平方公里的土地上才能生產(chǎn)處真正的醬香型白酒。而其他地方是沒(méi)有辦法生產(chǎn)，也沒(méi)有辦法模擬的。產(chǎn)量少了，供不應(yīng)求，自然能喝到的人也就少了。其二：醬香型白酒工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，導(dǎo)致其價(jià)格又高，一般人喝不起。醬香型白酒生產(chǎn)系以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量略多于原料，生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)，嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽(yáng)投料。生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。根據(jù)生產(chǎn)工藝，三斤高粱二斤曲才能產(chǎn)一斤酒，還要存放五年以上才能勾兌，勾兌又不能加一滴水）。其三，醬香型白酒度數(shù)偏高，香味復(fù)雜，沒(méi)有濃香型白酒和清香型白酒的口感和香氣。在這個(gè)浮躁的年代，人們不會(huì)品。

茅臺(tái)酒每年制酒生產(chǎn)從我國(guó)重陽(yáng)節(jié)開(kāi)始的。因?yàn)橹仃?yáng)節(jié)非常受重視，茅臺(tái)人之所以重視這個(gè)節(jié)日，在于茅臺(tái)酒釀造工藝中一個(gè)不可或缺的重要環(huán)節(jié)------重陽(yáng)下沙。而九九重陽(yáng)，是茅臺(tái)最適宜取水下沙釀酒的起始日，是醬香白酒投糧下沙的最好季節(jié)，每年的此時(shí)，茅臺(tái)的赤水河河水呈赤紅色，而重陽(yáng)至翌年端午，河水則清澈透明。茅臺(tái)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)就會(huì)要求各車間、班組牢固樹(shù)立質(zhì)量第一的思想，堅(jiān)守工藝，強(qiáng)化執(zhí)行力，掌握正確的潤(rùn)糧方法，控制好糧堆發(fā)酵溫度。同時(shí)要搞好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，為微生物的繁殖生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生存環(huán)境，精益求精，釀造優(yōu)質(zhì)基酒。另外“九月九，下河挑水煮新酒，茅草青青赤水流，扁擔(dān)悠悠挑兩頭，挑來(lái)河水貴如油，煮出美酒冠九州……”，這是仁懷流行的民謠。這一天對(duì)于茅臺(tái)醬香酒乃至整個(gè)中國(guó)白酒行業(yè)都有著非常重大的意義，在茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔會(huì)舉行古老的祭水儀式，鼓樂(lè)聲中，人們虔誠(chéng)地向天地鞠躬、敬香、敬酒，恭讀祭文，表達(dá)著對(duì)赤水河的感恩與崇敬。

瀘州老窖是老品牌，九暹酒是新生力，兩者的香型不一樣，口感也不一樣。瀘州老窖是濃香型，九暹酒是醬香型，從白酒香型來(lái)看，醬香型更注重健康、價(jià)值也更高，是酒中貴族，越來(lái)越受歡迎。做酒水代理很好了,我有很多同學(xué) 都做酒水代理的.如果你想做的話得先研究好當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),考察好當(dāng)?shù)厝说南矚g的酒水度數(shù)以及別的喜好問(wèn)題,再和廠家或大經(jīng)銷商聯(lián)系。首先、建立自己的團(tuán)隊(duì)；第二，建立自己的終端以及渠道，包括商超、餐飲、名煙名酒三個(gè)渠道的建設(shè)。第三、最重要的 核心公關(guān)當(dāng)?shù)氐囊庖?jiàn)領(lǐng)袖，就是他一個(gè)人喝酒能夠帶動(dòng)10個(gè)甚至百個(gè)人來(lái)喝你的酒的關(guān)鍵人物。

茅臺(tái)鎮(zhèn)九暹酒的釀造和勾兌的工藝非常獨(dú)特，特點(diǎn)一，重陽(yáng)下沙。原料是非常寶貴的，和節(jié)氣有很大關(guān)系，只有到了11月份才盛產(chǎn)高粱，正好這個(gè)時(shí)候是秋收結(jié)束，農(nóng)民基本上沒(méi)有什么農(nóng)活，是勞動(dòng)力解放的標(biāo)志，有閑暇時(shí)間去釀酒，所以叫做重陽(yáng)下沙；特點(diǎn)二，端午制曲。端午過(guò)后要進(jìn)入農(nóng)忙，端午要下雨、發(fā)水，茅臺(tái)鎮(zhèn)的空氣高溫、高濕。利用小麥制曲，小麥會(huì)吸收空氣中許多有益微生物（細(xì)菌、霉菌、酵母菌）。這些微生物進(jìn)入小麥胚里面，經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生各種酶制劑，如蛋白酶、糖化酶等，這些酶就是讓高粱中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，再經(jīng)過(guò)酵母的代謝轉(zhuǎn)化為酒精。特點(diǎn)三，茅臺(tái)地區(qū)溫度很高，在高溫狀態(tài)下，許多低溫的霉菌、細(xì)菌都被殺死。所以看似醬香型白酒九暹酒的生產(chǎn)工藝是開(kāi)放的，但它卻是經(jīng)典的生物技術(shù)，因?yàn)檎麄€(gè)生產(chǎn)工藝過(guò)程包含酵母、細(xì)菌、酶制劑，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮以后，淀粉鏈被打斷后成為浮晶，浮晶加入曲料后打斷成葡萄糖、麥芽糖，酵母就會(huì)分享這些物質(zhì)最終代謝成酒精和酸類物質(zhì)。特點(diǎn)四，在醬香型白酒九暹酒工藝中，原料和曲料配比比例1：1。特點(diǎn)五，經(jīng)歷7、8、9工藝后，高粱淀粉利用率達(dá)到60%，最終高粱所剩淀粉含量只占7%左右，所以說(shuō)醬香型酒九暹酒工藝是科學(xué)的。特點(diǎn)六，醬香型酒九暹酒進(jìn)過(guò)7、8、9工藝后，需要經(jīng)歷長(zhǎng)期儲(chǔ)存。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，酒體才會(huì)揮發(fā)掉硫化物、醛類物質(zhì)（不愉快的味道），酒體和相應(yīng)成分柔和融入。特點(diǎn)七， 醬香型酒九暹酒要經(jīng)過(guò)5年儲(chǔ)存才進(jìn)行勾兌，所以它的酒體是醇厚的，香氣是幽雅的，入口回味悠長(zhǎng)。

1.名甲天下，譽(yù)滿全球的茅臺(tái)酒，是以其產(chǎn)地茅臺(tái)村命名的。茅臺(tái)村現(xiàn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，這里還是一個(gè)小小的漁村，因?yàn)榈教庨L(zhǎng)滿莽莽蒼蒼的茅草，人們就叫它茅草村，簡(jiǎn)稱茅村。 公元1745 年（乾隆十年），清政府組織開(kāi)修河道，舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖，日趨繁盛，一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn)，茅草也隨之消滅，只有寒婆嶺下的一個(gè)土臺(tái)上，尚長(zhǎng)著茅草，于是人們又改稱茅村為茅臺(tái)村。從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅臺(tái)村為茅臺(tái)鎮(zhèn)，一直沿用至今。 2.貴州仁懷縣古屬鰼國(guó)，早在2000年前已釀酒，以“蒟醬酒”稱著于世。據(jù)《史記》載，漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越，飲到鰼國(guó)產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩(shī)曰：“尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開(kāi)。漢家蒟醬知何物，賺得唐蒙鰼部來(lái)”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動(dòng)農(nóng)民起義，以“始用酒一斗、魚一頭”吸收義民。當(dāng)時(shí)仁懷縣屬犍為郡，是陳瑞活動(dòng)的地區(qū)，說(shuō)明釀酒是很普遍的。唐代釀?dòng)小斑凭啤?。明代繪制的茅臺(tái)村《鄔氏族譜》上標(biāo)有釀酒作坊。清代釀?dòng)小斑凭?、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種，尤以茅臺(tái)酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的，上刻有“茅臺(tái)偈盛酒號(hào)”。《黔語(yǔ)》曰：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺(tái)春，極清洌?！庇帧短锞有Q室錄》曰：“仁懷城西茅苔村制酒，黔省稱第一。其料純用高梁者上，用雜糧者次之，制法煮料和曲即納地窖中，彌月出窖熇之，其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒，一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧，茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石，青黃不接之時(shí)，米價(jià)昆貴，民困于食，職是故也?！薄顿F州通志》載：“按黔省所產(chǎn)之酒，以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩(shī)所謂‘酒冠黔人國(guó)’也?！?939年編《貴州經(jīng)濟(jì)》載有：“茅臺(tái)酒之沿革及制造，在滿清咸豐以前，有山西鹽商某，來(lái)茅臺(tái)地方，仿照汾酒制法，用小麥為曲藥。以高梁為原料，釀造一種燒酒；后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法，以茅臺(tái)為名，特稱茅臺(tái)酒。其最初創(chuàng)辦，究系何年、何人？雖無(wú)可考，然于楊柳灣側(cè)有化字爐，建于前清嘉慶八年(1803)，其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣，故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無(wú)疑……?！? 3.茅臺(tái)酒因產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，但這個(gè)鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺(tái)鎮(zhèn)，而是叫茅草村。 中國(guó)歷史上的唐代，國(guó)境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶，制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。 明萬(wàn)歷二十年(1600年)，朱明王朝發(fā)動(dòng)了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭(zhēng)。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬(wàn)官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費(fèi)量陡增。相對(duì)集中在茅臺(tái)村的酒作坊主便被迫采用對(duì)整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來(lái)源不足的高粱、小麥。于是在茅臺(tái)村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺(tái)酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺(tái)酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽(yáng)下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬(wàn)歷二十八年前后的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹(shù)一幟的白酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺(tái)鎮(zhèn)

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