一．葡萄酒酒標(biāo)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么？

1．葡萄酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是GB15037-200里面包括術(shù)語(yǔ)定義、產(chǎn)品分類要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存方法等規(guī)定內(nèi)容，共十幾頁(yè)，在百度可搜查到的。

二．葡萄酒酒標(biāo)制作規(guī)定

1．根據(jù)國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口紅酒必須有中文背標(biāo)，進(jìn)口紅酒中文標(biāo)示必須包括以下十項(xiàng)內(nèi)容，一般分為二種情況： 一種是原產(chǎn)國(guó)酒廠的紅酒標(biāo)簽(就是一般所說(shuō)的正標(biāo))，這個(gè)正標(biāo)的文字可以是原產(chǎn)國(guó)的官方語(yǔ)言，或者國(guó)際通用語(yǔ)言。

2．另一種則是進(jìn)口商或者是原產(chǎn)國(guó)酒廠按進(jìn)口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標(biāo)簽(背標(biāo))。如果產(chǎn)品銷往中國(guó)，那么這個(gè)標(biāo)示必須是中國(guó)官方語(yǔ)言文字，也就是中文。

三．關(guān)于葡萄酒酒標(biāo)的問(wèn)題！

1．答：進(jìn)口葡萄酒的瓶身正面標(biāo)簽上不一定有產(chǎn)區(qū)，各個(gè)國(guó)家有各個(gè)國(guó)家的不同的規(guī)定，如下圖就沒(méi)有，這是法國(guó)的餐酒就沒(méi)有：比如法國(guó)騎士干紅(如圖一）；而有的就有，以法國(guó)為例AOC級(jí)別的就一定要求標(biāo)識(shí)，比如雨濛桃紅葡萄酒（如圖二）；(圖一）答問(wèn)題2：一款酒的酒標(biāo)是不可以換到其它酒款上的。

2．因?yàn)閲?guó)外法律對(duì)每款酒均進(jìn)行備案，每款酒對(duì)應(yīng)的酒廠就不同，同樣的酒標(biāo)圖案你有可能備案成功，但涉及到知識(shí)產(chǎn)權(quán)風(fēng)險(xiǎn)；答問(wèn)題3：產(chǎn)區(qū)是針對(duì)種值地而言。

四．關(guān)于紅葡萄酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

1．葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)在中國(guó)經(jīng)歷了2次升級(jí)，第一次是2003年國(guó)家廢止的《半汁葡萄酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，第2次是08年1月1日實(shí)施的，《葡萄酒》（GB 15037－2006）》。

2．經(jīng)過(guò)修訂的葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于2008年1月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域里實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)給葡萄酒定下死規(guī)矩，并由推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)改為強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

3．本次修訂新增加了按含糖量對(duì)葡萄酒進(jìn)行的分類。分類按色澤將葡萄酒分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒；按含糖量將葡萄酒分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒；按二氧化碳含量將葡萄酒分為平靜葡萄酒和起泡葡萄酒。

4．干葡萄酒是指含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于每升4克，或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于每升2克時(shí)含糖最高為每升9克的葡萄酒；半干葡萄酒是指含糖大于干葡萄酒，最高為每升12克，或者當(dāng)總糖與總酸的差值小于或等于每升2克時(shí)含糖最高為每升18克的葡萄酒；半甜葡萄酒是指含糖大于半干葡萄酒，最高為每升45克的葡萄酒；甜葡萄酒是指每升含糖大于45克的葡萄酒；平靜葡萄酒是指在20℃時(shí)二氧化碳?jí)毫π∮?。

5．05兆帕的葡萄酒；起泡葡萄酒是指在20℃時(shí)二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?。05兆帕的葡萄酒。新標(biāo)準(zhǔn)還將特種葡萄酒納入規(guī)范之列，特種葡萄酒是用鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特定方法釀制而成的葡萄酒，包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、產(chǎn)膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脫醇葡萄酒和山葡萄酒9種。

6．理化指標(biāo)新標(biāo)準(zhǔn)要求，所有產(chǎn)品中均不得添加合成的著色劑、甜味劑、香精、增稠劑。理化指標(biāo)屬?gòu)?qiáng)制性條款，共有酒精度、總糖、干浸出物、揮發(fā)酸、檸檬酸、二氧化碳、鐵、銅、甲醇、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀11項(xiàng)指標(biāo)。

7．等級(jí)新標(biāo)準(zhǔn)將葡萄酒分為優(yōu)、優(yōu)良、合格、不合格和劣質(zhì)品5個(gè)等級(jí)，分級(jí)的要求在資料性附錄中，不屬于強(qiáng)制性條款。

8．?dāng)U展資料：真?zhèn)舞b別原裝進(jìn)口真?zhèn)伪鎰e1．首先要看生產(chǎn)商與灌裝商是否一致，如果一致，則證明更有質(zhì)量保障。

9．2．其次看生產(chǎn)制造商是否知名，因?yàn)榧t酒品牌很多，許多都是無(wú)自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。3．注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。

10．葡萄酒的各地方年份評(píng)價(jià)表可以在網(wǎng)上找到。4．買酒時(shí)應(yīng)注意瓶里的酒的高度，10年以內(nèi)的酒，都應(yīng)有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。

11．5．葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol。—16%vol。之間。釀制時(shí)通常不被允許添加任何其他物質(zhì)，完全要靠自行發(fā)酵而成。

12．進(jìn)口葡萄酒應(yīng)有中文背標(biāo)，如果沒(méi)有則非正規(guī)海關(guān)進(jìn)口，購(gòu)買時(shí)需慎重。鑒別葡萄酒是否原汁釀造取一張紙巾，滴上一滴葡萄酒，如均勻分散，無(wú)水印，那就是100%葡萄汁釀造的葡萄酒，反之添加糖和酒精釀造的葡萄酒，在紙巾上面會(huì)有水印，且不均勻。

五．葡萄酒會(huì)上的十項(xiàng)準(zhǔn)則

1．交通記住，任何時(shí)候只要涉及酒精，判斷力就會(huì)被消弱。在大型品酒會(huì)的場(chǎng)合，往往要喝很多酒。如果你準(zhǔn)備要充分享受這些葡萄酒，請(qǐng)確定你已經(jīng)安排了合適的交通工具。

2．時(shí)尚不管你怎么穿，千萬(wàn)不要穿白色的衣服！吐酒每張桌子上都有吐酒桶。你不需要把倒進(jìn)杯子里的酒全部喝掉，大多數(shù)時(shí)候，酒瓶都有個(gè)控制噴嘴以限制倒出的酒在一盎司以內(nèi)。

3．但更常發(fā)生的情況是倒入杯中的酒要比一盎司多，這種時(shí)候，你可以喝一些部分，把剩下的倒進(jìn)桶里。女士也可以吐酒在葡萄酒世界，女士吐酒不會(huì)被認(rèn)為有失優(yōu)雅。

4．吐酒桶足夠大，你只需將頭伸到桶口的正上方，沖著桶沿吐，這樣就不會(huì)濺到你自己或是周邊人的身上。四處留心不斷留心你的四周。

5．在大型品酒會(huì)上，你總會(huì)和一大群也端著酒杯的人有身體接觸。在不看一眼的情況下就后退或是轉(zhuǎn)身所造成的后果可要由你自己來(lái)承擔(dān)。

6．排隊(duì)不管你相信與否，有一個(gè)方法可以移動(dòng)向前去品酒。當(dāng)有幾隊(duì)人在等待品嘗同一款酒時(shí)，最理想的是每人轉(zhuǎn)圈移動(dòng)。

7．如果在選酒臺(tái)前面每個(gè)人有序排隊(duì)，最前面的兩三個(gè)人倒完酒之后就應(yīng)該從左邊或右邊離開(kāi)。然后隊(duì)伍里的下一個(gè)人去倒酒，以此類推進(jìn)行下去。

8．通常來(lái)說(shuō)，即使是非常擁擠的桌子前面最多也不會(huì)超過(guò)八個(gè)人在等，每個(gè)人都有機(jī)會(huì)。問(wèn)題簡(jiǎn)單易答如果你想和展臺(tái)主人或酒商聊幾句，不要忘記你后面還有人想要品嘗這款酒。

9．如果想詢問(wèn)產(chǎn)品的一些信息，那就提些簡(jiǎn)單又易于回答的問(wèn)題。如果想問(wèn)的更深入，那么要一張名片，然后上網(wǎng)查詢就行了。

10．不要炫耀沒(méi)有什么能比一個(gè)人拼命裝酷、讓別人印象深刻更能破壞氣氛了。在酒會(huì)上的每一個(gè)人都應(yīng)該度過(guò)一個(gè)美好的時(shí)光，而不是看誰(shuí)知道的最多或是誰(shuí)去過(guò)國(guó)外的葡萄園。

11．放松，分享其他人可以參與的故事；不管你做什么，都不要在酒商面前炫耀，這會(huì)讓他們對(duì)你的印象立馬變差；一味炫耀你也絕不會(huì)拿到站在你旁邊那位可愛(ài)女孩的電話號(hào)碼。

12．魚(yú)和熊掌在酒會(huì)上兼顧食物和葡萄酒是個(gè)棘手的工作。為了增添樂(lè)趣，大部分酒會(huì)都提供有奶酪、薄餅和其他小吃，如何同時(shí)端杯酒、拿好盤(pán)子，還能騰出手吃東西？

13．一個(gè)辦法是你可以抓著酒杯的底座，然后用同一只手托著盤(pán)子；更聰明的辦法是你可以帶一個(gè)小型能夾住酒杯的托架，離開(kāi)的時(shí)候衣服上的污漬也會(huì)少一點(diǎn)。

14．認(rèn)真品嘗這取決于你去品酒會(huì)的目的，把它當(dāng)作培訓(xùn)課程還是放松的享受，有一些辦法可以延長(zhǎng)味蕾的敏感度。品酒要從白葡萄酒開(kāi)始，如果是氣泡酒更好；從酒體更輕、具有高酸度的白葡萄酒開(kāi)始到酒體更強(qiáng)、更圓潤(rùn)的果味白酒。

15．如果是紅酒，也是同樣的原則，從酒體輕的皮諾酒開(kāi)始到濃烈的卡本內(nèi)葡萄酒。你要決定在不失去全部味覺(jué)感受的情況下最多能喝多少酒。

16．如果你的舌頭承受不了下一款紅酒巨大的橡木和單寧味道，你可以回去喝兩三口干型的氣泡酒。氣泡會(huì)稍微刺痛你的舌頭，但它可以激活你的味蕾。

六．葡萄酒的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、

1．GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法GB 15037—2006 葡 萄 酒（可以去百度文庫(kù)，免費(fèi)查閱）6 分析方法1感官要求按GB/T 15038檢驗(yàn)。

2．2理化要求按GB/T 15038檢驗(yàn)。3 苯甲酸、山梨酸按GB/T 50029檢驗(yàn)。4 凈含量按JJF 1070檢驗(yàn)。

3．表1 感官要求項(xiàng) 目 要 求外觀 色澤 白葡萄酒 近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃、禾桿黃、金黃色紅葡萄酒 紫紅、深紅、寶石紅、紅微帶棕色、棕紅色桃紅葡萄酒 桃紅、淡玫瑰紅、淺紅色澄清程度 澄清，有光澤，無(wú)明顯懸浮物（使用軟木塞封口的酒允許有少量軟木渣，裝瓶超過(guò)1年的葡萄酒允許有少量沉淀）起泡程度 起泡葡萄酒注入杯中時(shí)，應(yīng)有細(xì)微的串珠狀氣泡升起，并有一定的持續(xù)性香氣與滋味 香氣 具有純正、優(yōu)雅、怡悅、和諧的果香與酒香，陳釀型的葡萄酒還應(yīng)具有陳釀香或橡木香滋味 干、半干葡萄酒 具有純正、優(yōu)雅、爽怡的口味和悅?cè)说墓阄?，酒體完整半甜、甜葡萄酒 具有甘甜醇厚的口味和陳釀的酒香味，酸甜協(xié)調(diào)，酒體豐滿起泡葡萄酒 具有優(yōu)美醇正、和諧悅?cè)说目谖逗桶l(fā)酵起泡酒的特有香味，有殺口力典型性 具有標(biāo)示的葡萄品種及產(chǎn)品類型應(yīng)有的特征和風(fēng)格注：感官評(píng)價(jià)可參考附錄A進(jìn)行。

4．1）特種葡萄酒按相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2）特種葡萄酒按相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。表2 理化要求項(xiàng) 目 要 求酒精度a（20℃）（體積分?jǐn)?shù)）/（％） ≥ 0總糖d（以葡萄糖計(jì)）/（g/L） 平靜葡萄酒 干葡萄酒b ≤0半干葡萄酒c 1～10半甜葡萄酒 11～40甜葡萄酒 ≥41高泡葡萄酒 天然型高泡葡萄酒 ≤10（允許差為0）絕干型高泡葡萄酒 11～10（允許差為0）干型高泡葡萄酒 11～30（允許差為0）半干型高泡葡萄酒 31～50。

5．0甜型高泡葡萄酒 ≥50。1干浸出物/（g/L） 白葡萄酒 ≥10桃紅葡萄酒 ≥10紅葡萄酒 ≥10揮發(fā)酸（以乙酸計(jì)）/（g/L） ≤2檸檬酸/（g/L） 干、半干、半甜葡萄酒 ≤0甜葡萄酒 ≤0二氧化碳（20℃）/MPa 低泡葡萄酒 < 250mL/瓶 0。

6．05～0。29≥250mL/瓶 0。05～0。34高泡葡萄酒 < 250mL/瓶 ≥0。30≥250mL/瓶 ≥0。

7．35鐵/（mg/L） ≤0銅/（mg/L） ≤0苯甲酸或苯甲酸鈉（以苯甲酸計(jì)）/（mg/L） ≤ 50山梨酸或山梨酸鉀（以山梨酸計(jì)）/（mg/L） ≤ 200注：總酸不作要求，以實(shí)測(cè)值表示（以酒石酸計(jì)，g/L）a 酒精度標(biāo)簽標(biāo)示值與實(shí)測(cè)值不得超過(guò)±0％（體積分?jǐn)?shù)）。

8．b 當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于0 g/L時(shí)，含糖最高為0 g/L 。c 當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于0 g/L時(shí)，含糖最高為18 g/L。

七．葡萄酒等級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是什么？

1．世界著名的葡萄酒評(píng)分系統(tǒng)在專業(yè)的葡萄酒圈中，有世界影響力的評(píng)分系統(tǒng)有以下4個(gè)：羅伯特?帕克《葡萄酒倡導(dǎo)家》，Wine Advocate，簡(jiǎn)稱RP；《葡萄酒觀察家》，Wine Spectator，簡(jiǎn)稱WS；《葡萄酒愛(ài)好者》雜志，Wine Enthusiast，簡(jiǎn)稱WE；《品醇客》，簡(jiǎn)稱DE；帕克的評(píng)分系統(tǒng)并不復(fù)雜，以50分為起評(píng)分，也就是說(shuō)只要是葡萄酒，最低的分?jǐn)?shù)已經(jīng)就是50分了，剩下的50分由4個(gè)部分組成，分別為：顏色和外觀（Color and appearance） 占5分；香氣（Aroma and bouquet）占15分；風(fēng)味和收結(jié)（Flavor and finish） 占20分；總體素質(zhì)及潛力（Overall quality level potential）占10分。

八．葡萄酒按照不同標(biāo)準(zhǔn)，可以分為哪些呢？

1．按照歐盟的有關(guān)規(guī)定，葡萄酒被分為兩大類： －普級(jí)餐酒 －特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒（簡(jiǎn)稱VQPRD） 在法國(guó)，這兩類酒各自分為兩小類： ●普級(jí)餐酒可以再分成： －本義上的普級(jí)餐酒（vins de table） －地區(qū)餐酒（vins de pays） ●而在特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒中又可再分為： －優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS） －法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC） 1普級(jí)餐酒 只要這些酒原產(chǎn)地是法國(guó)，不論是用來(lái)自同一地區(qū)還是幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成的，都可稱為“法國(guó)普級(jí)餐酒”。

2．如果是由源于歐盟不同國(guó)家的酒調(diào)配而成，則被稱為“來(lái)自歐盟不同國(guó)家的調(diào)配酒”。調(diào)配歐盟以外國(guó)家的葡萄酒是禁止的。

3．這種酒并不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關(guān)章程所規(guī)定的最低的生產(chǎn)要求。在通常的情況下，這些普級(jí)餐酒以某個(gè)牌子在市場(chǎng)上銷售。

4． 2地區(qū)餐酒 這些是由于產(chǎn)地來(lái)源不同而個(gè)性化的普級(jí)餐酒。一種地區(qū)餐酒必須產(chǎn)自于它所標(biāo)示其名的那個(gè)產(chǎn)區(qū)。

5．它必須符合由法令所規(guī)定的嚴(yán)格的產(chǎn)品條件，譬如，每公頃最高產(chǎn)量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴(yán)格的分析標(biāo)準(zhǔn)。

6． 地區(qū)餐酒有三種等級(jí)： －省命名的地區(qū)餐酒 －地區(qū)命名的地區(qū)餐酒 －大區(qū)命名的地區(qū)餐酒 這些酒都要經(jīng)過(guò)特別準(zhǔn)許的手續(xù)，并且要經(jīng)過(guò)成份分析和感官品嘗檢驗(yàn)，由國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局（ONIVINS）正式核準(zhǔn)。

7． 3優(yōu)良地區(qū)餐酒 這些酒的生產(chǎn)由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局（INAO）嚴(yán)格規(guī)定和核準(zhǔn)。這一規(guī)定還考慮到由有關(guān)葡萄酒生產(chǎn)工會(huì)授予標(biāo)簽的問(wèn)題。

8．這些酒必須符合由法令所規(guī)定的某些條件：原產(chǎn)地區(qū)，葡萄品種，最低酒精含量，最高產(chǎn)量，種植技術(shù)，分析標(biāo)準(zhǔn)以及感官品嘗檢驗(yàn)。

9．優(yōu)良地區(qū)餐酒構(gòu)成了連接地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的中間環(huán)節(jié)。 4法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 這些酒必須滿足由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局所規(guī)定并由法令正式宣布的所有生產(chǎn)條件。

10．法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒建立在尊重“地方的、忠誠(chéng)和不變的習(xí)俗”的基礎(chǔ)之上，它們都產(chǎn)自那些最享有盛名的地區(qū)。這些酒的生產(chǎn)規(guī)定比優(yōu)良地區(qū)餐酒還要嚴(yán)格，包括以下這些標(biāo)準(zhǔn)：原產(chǎn)地區(qū)，最高限產(chǎn)量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)甚至還要加上老化成熟的條件。

九．如何看懂葡萄酒酒標(biāo)

1．最醉心于酒標(biāo)設(shè)計(jì)的大概要數(shù)法國(guó)莫頓酒莊(ChateauMoutonRothschild)了。由1945年起，該酒莊每年邀請(qǐng)不同的名家為其設(shè)計(jì)。

2．據(jù)說(shuō)如果能夠收集齊莫頓酒莊自1945年至今全套酒標(biāo)，目前已值10萬(wàn)人民幣。僅1973年畢加索為莫頓設(shè)計(jì)的酒標(biāo)，已有數(shù)萬(wàn)元的身價(jià)了。

3．在酒瓶上通常可以看到兩種標(biāo)簽，一種是原產(chǎn)國(guó)酒廠的酒標(biāo)簽(正標(biāo))，另一種則是進(jìn)口商或是原產(chǎn)國(guó)酒廠按進(jìn)口國(guó)及政府的規(guī)定附上的中文酒標(biāo)簽(背標(biāo))。

4．正標(biāo)分兩種:舊世界和新世界酒標(biāo)。所謂舊世界指歐洲老牌主要生產(chǎn)國(guó)如:法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙等。新世界指歐洲葡萄酒文化隨新大陸的的發(fā)現(xiàn)，被移民帶到的美洲和澳洲等，如:澳大利亞、智利、阿根廷、美國(guó)等。

5．新舊世界酒文化的差異在酒標(biāo)上則非常明顯的體現(xiàn)在:舊世界有較復(fù)雜的分級(jí)制度。新世界的葡萄酒標(biāo):葡萄酒的標(biāo)簽:原產(chǎn)地監(jiān)控命名與優(yōu)良地區(qū)餐酒它的作用最主要是告訴消費(fèi)者瓶中的內(nèi)容物和可以期望的質(zhì)量。

6．標(biāo)簽上其它信息都是可選的:品牌，酒莊名。1。必要指標(biāo):原產(chǎn)地監(jiān)控命名或優(yōu)良地區(qū)餐酒標(biāo)注，加上產(chǎn)區(qū)或生產(chǎn)地理區(qū)域名稱。

7．如:勃艮第原產(chǎn)地監(jiān)控命名或奧克優(yōu)良地區(qū)餐酒2。必要指標(biāo):裝瓶商的名稱和公司名稱，公司總部地址，葡萄酒法律責(zé)任人。

8．這個(gè)指標(biāo)必須由由裝瓶或(杜邦)公司裝瓶。如由(杜邦)公司裝瓶33256佳利釀3。必要指標(biāo):該瓶容量，以升，厘升與毫升為單位4。

9．必要指標(biāo):酒精度，以葡萄酒總共容量的%表示可選項(xiàng):商業(yè)品牌，酒莊名，標(biāo)簽上的金框，黑色卡片，年份，標(biāo)簽反面，陳年佳釀，原莊裝瓶香檳酒的標(biāo)簽在香檳地區(qū)，必須有合法的評(píng)語(yǔ)原產(chǎn)地監(jiān)控命名，因?yàn)橹挥幸粋€(gè)。

10．但這種特殊的酒釀造方法，殘余的含糖量和地區(qū)的手續(xù)使得生產(chǎn)商必須在標(biāo)簽上注明更多信息。1。必要指標(biāo):原產(chǎn)地監(jiān)控命名標(biāo)注，縮合為一個(gè)音節(jié)香檳2。

11．必要指標(biāo):商業(yè)品牌3。必要指標(biāo):該瓶容量，以升，厘升與毫升為單位4。必要指標(biāo):酒精度，以葡萄酒總共容量的%表示5。

12．必要指標(biāo):殘余含糖量，從最低(天然不甜型)到最高(甜)，中間的為不甜型，超干型，干型和半干型。6。必要指標(biāo):釀造商的名稱或公司名稱，它生產(chǎn)的市鎮(zhèn)和法國(guó)名稱。

13．'7。必要指標(biāo):釀造商官方的注冊(cè)號(hào)碼，前面標(biāo)明其職業(yè)名稱縮寫(xiě):如經(jīng)銷商為NM;收割廠家為RM;合作收割廠家為RC。

14．不一一列舉了。必要指標(biāo):當(dāng)標(biāo)簽上注明特級(jí)酒莊或一級(jí)酒莊時(shí)，根據(jù)所用葡萄屬于這個(gè)等級(jí)中評(píng)定的哪個(gè)市鎮(zhèn)，或者如果這些葡萄同年，它們的年份。

15．桃紅酒，白葡萄酒釀造之氣泡酒和紅葡萄酒釀造之氣泡酒同理?？蛇x項(xiàng):酒槽之冠，公爵夫人專用和其它歷史淵源都是可選項(xiàng)。

16．法國(guó)普通餐酒標(biāo)簽即使是法國(guó)生產(chǎn)的普通餐酒在投入市場(chǎng)時(shí)都有一系列嚴(yán)格的規(guī)定。1。必要指標(biāo);法國(guó)普通餐酒標(biāo)注，與除了法國(guó)以外的國(guó)家摻和的葡萄酒不能放此標(biāo)注。

17．2。必要指標(biāo):裝瓶商的名稱和公司名稱，公司總部地址，葡萄酒法律責(zé)任人。為了避免混淆，當(dāng)該市鎮(zhèn)同時(shí)出產(chǎn)原產(chǎn)地監(jiān)控命名葡萄酒時(shí)，市鎮(zhèn)名稱須用郵政編碼代替。

18．3。必要指標(biāo):該瓶容量，以升，厘升與毫升為單位4。必要指標(biāo):酒精度，以葡萄酒總共容量的%表示可選項(xiàng):商業(yè)品牌酒標(biāo)主要標(biāo)明的要點(diǎn):葡萄品種:葡萄酒莊園或釀造者，為釀制成出眾佳釀，會(huì)特別用心挑選各特種、高級(jí)的葡萄品種用于釀制葡萄酒，標(biāo)示出特選的葡萄原料，是向世人明示釀酒人對(duì)釀葡萄酒品質(zhì)傳統(tǒng)的堅(jiān)持與慎重。

19．酒的產(chǎn)地:對(duì)于有傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)基地來(lái)說(shuō)，會(huì)特別挑選最佳的適合種植葡萄的地段，取其精華釀制美酒。了解某產(chǎn)地的酒，就可以大略知道該葡萄酒的口味、特色。

20．收成年份:酒標(biāo)上標(biāo)示的年份即葡萄的收成的年份、不同的自然氣候。葡萄酒的品質(zhì)會(huì)隨年份的不同有很大的差異。

21．讀懂年份，不僅可以知道該酒的酒齡，不同年份的葡萄成熟度會(huì)有差異;而且不同年份葡萄收獲的好壞也影響著葡萄酒的壽命，葡萄酒的品質(zhì)也可以有據(jù)可知了。

22．反之如果沒(méi)有標(biāo)示出年份則表示該葡萄酒是由不同年份的葡萄混合制成，除了少數(shù)酒(例如汽酒、加度酒等)例外，通常沒(méi)有明確標(biāo)示年份的都是品質(zhì)不算太好的葡萄酒。

23．酒的分級(jí):各國(guó)甚至個(gè)產(chǎn)地皆有不同的分級(jí)系統(tǒng)，如法國(guó)的A。O。C/V。D。Q。S;德國(guó)的Q。B。A/Q。

24．M。P，各有其制度，相當(dāng)復(fù)雜而專業(yè)。裝瓶地點(diǎn):裝瓶者不一定和釀酒者相同，一般來(lái)說(shuō)釀酒廠自行裝瓶的會(huì)比酒商裝瓶的酒更加珍貴。

25．酒廠名字:著名的釀酒廠常常就是品質(zhì)的保證，酒廠聲譽(yù)就是一項(xiàng)重要指示標(biāo)。產(chǎn)酒國(guó)名:該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國(guó)。

26．酒精濃度:通常以度或%表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%~15%之間。其中德國(guó)的白葡萄酒的酒精含量一般較低，在10%以下，并且葡萄酒帶有甜味。

27．酒凈含量:一般容量皆為750ml，也有350ml，250ml和185ml的小瓶設(shè)計(jì)，和為宴會(huì)提供的多人數(shù)設(shè)計(jì)的1500ml、3000ml和6000ml的容量產(chǎn)品。

28．不同的飲酒、宴客場(chǎng)合選擇相應(yīng)的購(gòu)酒量。另外，酒標(biāo)上還會(huì)有酒章、就的商標(biāo)、優(yōu)質(zhì)商品的憑證等有關(guān)訊息，可以幫助選擇時(shí)有據(jù)可依和建議。

29．以產(chǎn)葡萄酒世界之大，舉凡酒莊之美，產(chǎn)品種類之多樣，品種之特色，地形與氣候之影響，在掌握了酒之質(zhì)感，我們可以其葡萄酒瓶上所貼的標(biāo)簽--內(nèi)容有酒廠名、酒莊名稱、葡萄品種、制造商、產(chǎn)區(qū)名稱、口味、酒精濃度及容量等等，來(lái)窺其堂奧，雖不能說(shuō)可以很深入的了然，卻也是一種明確的指標(biāo)。

30．下面是各國(guó)葡萄酒標(biāo)示例，當(dāng)然由于各出產(chǎn)國(guó)所用的文字不同，為我們識(shí)別葡萄酒信息帶來(lái)了不小的麻煩，了解各國(guó)酒標(biāo)的基本原理，有助于提高大家對(duì)各類葡萄酒的識(shí)別水平。

31．西班牙酒標(biāo)酒廠名;酒名;葡萄品種;酒廠自行生產(chǎn)裝瓶;生產(chǎn)者的名稱及地址;酒精濃度;酒產(chǎn)區(qū)名稱;容量;釀酒葡萄采收的年份;表示已經(jīng)過(guò)一年橡木桶兩年瓶中儲(chǔ)存德國(guó)酒標(biāo)葡萄酒產(chǎn)區(qū)名稱;釀酒葡萄采收的年份;葡萄品種(至少使用85%的Riesling品種);采用晚收成葡萄釀的酒;半乾口味;葡萄來(lái)自的莊園;屬特級(jí)良質(zhì)酒，簡(jiǎn)稱Qmp，比Qba等級(jí)高;政府檢定的號(hào)碼;裝上;葡萄酒莊;1酒精濃度;1酒精濃度;1容量;1裝瓶者及其地址匈牙利酒標(biāo)德文的匈牙利;釀酒葡萄采收的年份;是酒名也是產(chǎn)區(qū)名;正常的采收期;德文的甜味;酒精濃度;容量;英文的甜味美國(guó)酒標(biāo)酒廠名;釀酒葡萄采收的年份;葡萄品種;產(chǎn)地名稱;酒精濃度葡萄牙酒標(biāo)綠酒之意，是一種酸度高、清淡、微帶汽泡的白酒，因酒質(zhì)年輕時(shí)會(huì)帶一點(diǎn)綠色反光，所以稱綠酒通常酒精度不高;釀酒葡萄采收的年份;白酒;酒莊名稱;表示酒莊裝瓶的酒;經(jīng)銷者;產(chǎn)區(qū)名，位于葡萄牙西北部MINHO省;容量;葡萄牙生產(chǎn);酒精濃度奧地利酒標(biāo)酒名;酒莊名稱;葡萄品種名;釀酒葡萄采收的年份;酒產(chǎn)區(qū)名稱;酒的分級(jí)制，與德國(guó)是一樣的;國(guó)家的檢定號(hào)碼;酒精濃度;是乾型的口味;裝瓶者及其地址;1奧地利的德文寫(xiě)法;1容量自從1945年起，ChateauMoutonRothschild酒莊開(kāi)始每年在酒標(biāo)的上部用一幅藝術(shù)家的繪畫(huà)作品作為標(biāo)簽的裝飾。

十．如何讀懂葡萄酒酒標(biāo)

1．葡萄酒的酒標(biāo)有明顯的“新舊世界”之分。新舊世界是通過(guò)葡萄酒產(chǎn)地釀酒歷史長(zhǎng)短來(lái)區(qū)分的，舊世界就是以歐洲為主，新世界則包括亞洲，美洲，澳洲，非洲各個(gè)新興釀酒國(guó)家。

2．舊世界的酒標(biāo)，多會(huì)突出產(chǎn)地，你會(huì)在上面找到：年份，莊園名，產(chǎn)地，當(dāng)?shù)胤旨?jí)（酒的等級(jí)），以及酒廠名或釀酒師名。

3．國(guó)家不同，酒標(biāo)的“格式”也會(huì)有明顯區(qū)別。新世界的酒標(biāo)則是比較規(guī)整的，你可以在上面容易的找到：酒名，年份，產(chǎn)地，葡萄品種（很多舊世界的酒標(biāo)是不注明的），酒廠等。

4．對(duì)于新世界的酒標(biāo)，你只要會(huì)英語(yǔ)差不多就可以“通吃”了，但是要徹底讀懂舊世界的酒標(biāo)，則需要法語(yǔ)，意大利語(yǔ)，西班牙語(yǔ)等等。