貴州茅臺

二鍋頭

有的！我曾在報紙上看到北京有調(diào)酒師拿中國白酒做成雞尾酒，但是人家一般用的是紅星二鍋頭，因為要控制成本。

很少，一般都用龍舌蘭，朗姆酒，威士忌這些

現(xiàn)在市場上的許多白酒的確存在使用食品添加劑調(diào)味的，但也有一些酒是釀酒調(diào)酒的獨(dú)特工藝是白酒具有獨(dú)特口感和香味的，比如白云邊，左手拉拉等一些酒都是有獨(dú)特的勾兌配方的，需要一提的是，所有的燒酒，蒸餾酒都是有勾兌這一工藝的，不同的是純糧食酒使用的額是糧食發(fā)酵蒸餾后的酒精，而另一些則是使用的食用酒精。蒸餾后的酒濃度相對高，然后再和原酒按配方調(diào)和就會出現(xiàn)不同的口感

添加劑放多了，沒有以前的純了

你好！真正的好酒是四明山老柿子酒業(yè)的柿子酒，口感醇綿不上頭，天然純釀如有疑問，請追問。

學(xué)很簡單，想學(xué)好就要看你自己了。?；ㄊ秸{(diào)酒就很難。要玩酒瓶~1個2個3個4個5個6個，你得慢慢練哦。需要一定的時間。。我現(xiàn)在才聯(lián)4個瓶。。加油吧，支持你

看你學(xué)花式的還是英式的，花式的就要加入一些動作吸引人家，練動作的話前期就比較辛苦了，英式的就單純調(diào)酒就行了。建議你找個學(xué)校學(xué)校，畢竟有老師教好點(diǎn)，我知道的一家叫奧斯卡調(diào)酒的學(xué)校學(xué)調(diào)酒挺好，你可以去了解了解。

調(diào)酒不難，難得是做一個調(diào)酒師

不難 記住配方 和各種酒的名字還有就是配方中的酒量在加各種調(diào)出來的酒名 就OK了 so easy

調(diào)酒又不是什么高深的學(xué)問，只要認(rèn)真學(xué)就可以學(xué)會學(xué)好的，要是想學(xué)就去學(xué)校學(xué)，學(xué)校里能學(xué)到東西。

1. 釀造工藝和茅臺酒在茅臺鎮(zhèn)的奪天獨(dú)厚的釀造條件使得茅臺酒的口感獨(dú)特且好喝細(xì)膩。2. 茅臺酒作為國酒歷史悠久釀造工藝獨(dú)特釀造文化深厚3. 白酒類型里面醬香酒是最人身體危害最小的一種4. 茅臺酒多次獲獎并作為訪問禮物出使各個國家其地位獨(dú)特。其實(shí)茅臺醬香酒也不算一枝獨(dú)秀，只是茅臺酒確實(shí)為中國白酒領(lǐng)頭老大，醬香酒中茅臺確實(shí)為佼佼者畢竟茅臺鎮(zhèn)的獨(dú)特優(yōu)勢在那里，但是茅臺鎮(zhèn)還有其他酒出產(chǎn)例如七種武器醬香型白酒、黔小驢醬香小酒等許多醬香型白酒品牌，其中七種武器酒的調(diào)酒大師也是茅臺八仙之一的馮小寧女士參與勾調(diào)可以嘗試。

貴州醬香白酒真的不錯，特別是零售價過百得酒，那絕對是糧食釀造的白酒，喝后對身體傷害小，酒里還含有幾百種對人身體有益的微生物，適量飲用可改善身體機(jī)能，但飲用過多也絕對是不行的。茅臺酒為什么價格不斷飆升，市場供貨嚴(yán)重不足，除茅臺股份公司在做饑餓營銷外，還有確實(shí)貴州醬香型白酒生產(chǎn)時間長，窖藏時間長，真正好些的醬香白酒生產(chǎn)周期一年，窖藏3年后出廠，茅臺是5年，所以也是為什么市場份額少的原因。它不像濃香型白酒，幾個月就能生產(chǎn)出來流入市場，有些甚至幾天就能出廠了，說實(shí)話那種酒實(shí)在不敢恭維了。酒友們，現(xiàn)在生活好了，喝酒也應(yīng)該注重健康，我們應(yīng)該是少喝酒，喝好酒，一瓶真正好的醬香白酒品嘗起來卻是十分愜意之事。讓我們一起杜絕那種低價，直接食用酒精（遇見不懂的外行還會用成工業(yè)酒精）勾兌的濃香型白酒吧，健康才是硬道理！

說點(diǎn)感受：清香型白酒難以下咽。濃香型白酒喝著當(dāng)時順吞，但后勁大特別口渴要喝水醬香型白酒喝著當(dāng)時有點(diǎn)勁大，但后勁比濃香型白酒小一些。最關(guān)鍵一點(diǎn)：造假方面，醬香型白酒一般是以糧食酒為基礎(chǔ)，以次充好，20元的冒充300元的，但根本上還是糧食酒。而濃香型假酒往往用工業(yè)酒精勾兌，對身體有害。糧食酒再差也是糧食酒，這就是為什么喜歡醬香型白酒的原因。

醬香型白酒主要采用糯高粱、小麥、水為原料。經(jīng)歷醬香型白酒宗師經(jīng)驗總結(jié),自端午制曲,重陽投料始,經(jīng)過二次投料,八次加曲,九次蒸餾,七次取酒。整個過程皆人工土法釀制,釀造周期歷時一年。所取之酒最少儲存三年,將不同輪次所取之酒,不同年份所存之酒相互勾調(diào),整個生產(chǎn)過程不加任何添加劑以及香精香料,純粹酒勾酒,酒調(diào)酒,將酸、甜、苦、澀、糊、枯、醬等味調(diào)勻至諸味諧和。另一方面,茅臺鎮(zhèn)特殊的海拔、土壤、氣候、水質(zhì)、生物發(fā)酵群等自然條件對生產(chǎn)的輔助,使醬香白酒乃天地之所賜,具幽雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久的完美風(fēng)格,適量飲用有益健康,堪稱難得之佳釀!

白酒的主要香型有三種：濃香型，清香型，醬香型。從三種香型的市場占有率來看，大致是：濃香型戰(zhàn)70%以上。清香型和醬香型白酒各占10%。近年來，得益于白酒龍頭茅臺的引領(lǐng)，加上當(dāng)?shù)卣匾晫︶u香型白酒的推廣和傳播，醬香型白酒的市場氛圍確實(shí)越來越好。因此，醬香型白酒的消費(fèi)群體也在逐年上升。其實(shí)，只要是優(yōu)質(zhì)固態(tài)法白酒，不分香型，都是可以喝的好酒。至于品醬香型白酒，則要像茅臺酒提倡的那樣，小杯喝更講究。這是因為醬香型白酒的度數(shù)較高，一般為53度，屬于高度烈酒，大杯喝可能很多人不適宜，而小杯淺酌，有情調(diào)，有感覺，易下咽。

兩種或兩種以上的酒和果汁摻在一起做成的飲料！代表意思不太明白！

雞尾酒是以一種或幾種烈酒（主要是蒸餾酒和釀制酒）作為基酒，與其他配料如汽水、果汁等一起用一定方法調(diào)制后經(jīng)裝飾而成的混合飲料。它是一杯經(jīng)過快速冰鎮(zhèn)的酒。一杯好的雞尾酒應(yīng)色、香、味形俱佳。 雞尾酒一詞的來源，眾說紛紜。從十九世紀(jì)時，雞尾酒開始在英國及美國社交界流行，到了20世紀(jì),美國的酒保因為1920年的禁酒法而前往歐洲等地，將在美國日益盛行的雞尾酒推廣到世界各地。雞尾酒誕生至今已逾兩百余年，可以說它顛倒眾生的魅力至今不減。講究生活藝術(shù)，雅俗共賞的雞尾酒文化，是調(diào)劑、舒緩現(xiàn)代人壓力的桃花源，如今更成為一種優(yōu)雅的生活情調(diào)。其魅力源于其靈活性，可根據(jù)個人的喜好和口味自由搭配。 國內(nèi)外的酒吧有很大區(qū)別，國外的一般風(fēng)格清晰，分啤酒吧、香檳吧、紅酒吧和雞尾酒吧等，而國內(nèi)多是混合吧，什么酒都賣。國內(nèi)的雞尾酒多在五星級酒店，品種較少，大多是十幾年前的經(jīng)典品種，風(fēng)格大同小異，沒有創(chuàng)新，因此也缺乏吸引力。 雖然雞尾酒在國內(nèi)較受講求生活品位的人士歡迎，但不少人對雞尾酒卻了解不多，有的以為喝雞尾酒不會醉，還有的喜歡“劈酒”，而不是品酒。其實(shí)雞尾酒的特色就是里面含有的酒精度可能不少，但喝起來卻沒有很多的酒精味，因此如果貪杯就有可能醉了也不自知呢。 雞尾酒不能講最好的，只能說成功的，評定一杯雞尾酒的好壞，主要標(biāo)準(zhǔn)是平衡：一杯在分量、外觀、濃度以及味道均達(dá)到平衡的雞尾酒就是成功；失去平衡的酒不是雞尾酒，而是混合酒。 品嘗雞尾酒的好壞還要根據(jù)個人的口味來定，但其中冰是關(guān)鍵，5分鐘之內(nèi)喝完是最好的，如果在20分鐘后冰融化了再喝，味道就改變了。因此，一杯雞尾酒喝一個晚上，是完全外行的喝法。對于喝雞尾酒，男女的口味往往不同，男士可能喜歡濃烈一點(diǎn)的，女士卻喜歡水果香味多一點(diǎn)的。因此，能調(diào)出一杯雞尾酒并不算是調(diào)酒師，能根據(jù)客人的個性要求調(diào)出成功的雞尾酒才是一個專業(yè)的調(diào)酒師。 新加坡司令：由氈酒、車離子白蘭地、石榴糖水、甜檸檬汁、蘇打水混合而成。酒精度數(shù)不太高，在櫻桃酒調(diào)制的雞尾酒中，它的搭配效果是最好的。

雞尾酒是一種混合酒，上世紀(jì)20年代在歐美很流行。它是用各種果酒摻在一起做成的。也可以選擇用什么酒做原料，依照自己酒量的大小放入適合自己酒精度的酒。想喝什么口味都可

一種混合酒飲料??！

雞尾酒是由兩種以上酒水混合配制、并以一定裝飾物點(diǎn)綴的酒精飲料，酒味溫和，酒度適中，一般在10～20度之間。 1.雞尾酒的構(gòu)成一款色、香、味俱佳的雞尾酒通常是由基酒、輔料、配料和裝飾物三部分構(gòu)成的。（1）基酒。又稱酒基或酒底，主要以烈性酒為主，如金酒、威士忌、朗姆酒、伏特加、白蘭地和特吉拉等蒸餾酒，也有少量雞尾酒是以葡萄酒或利口酒為基酒的。基酒決定了一款雞尾酒的主要風(fēng)味，所以其含量不應(yīng)少于一杯雞尾酒總?cè)萘康娜种?。中式雞尾酒一般以茅臺酒、汾酒、五糧液、竹葉青等高度酒作為基酒。 （2）輔料。輔料又稱調(diào)和料，是指用于沖淡、調(diào)和基酒的原料。輔料與基酒混合后就能發(fā)揮一款雞尾酒的特色。常用的輔料主要是各類果汁、汽水以及開胃酒、利口酒等。（3）配料和裝飾物。配料是指一些用量較少但能體現(xiàn)雞尾酒特色的材料，常用的配料有鹽、胡椒粉、糖粉或糖漿、淡奶、辣椒油、奶油、玉桂粉、豆蔻粉、雞蛋、洋蔥等。裝飾物主要起點(diǎn)綴、增色作用。常用的裝飾物有紅綠櫻桃、橄欖、檸檬、橙、菠蘿、西芹等。裝飾物的顏色和口味應(yīng)與雞尾酒酒液保持和諧一致，從而使其外觀色彩繽紛，給客人以賞心悅目的藝術(shù)感受。 2.雞尾酒的調(diào)制方法常見的雞尾酒調(diào)制方法有以下四種：（1）搖和法(Shake)。 （2）調(diào)和法(Stir)。（3）攪和法(Blend)。（4）漂浮法(Build)。 （1）搖和法(Shake)。搖和法也稱搖晃法或搖蕩法，其制作過程是先將冰塊放入調(diào)酒壺(Cocktail Shaker)，接著加入基酒，再加入各種輔料和配料，然后蓋緊調(diào)酒壺，雙手（或單手）執(zhí)壺用力搖晃片刻（一般為5～10s，至調(diào)酒壺外表起霜時停止）。搖勻后，立即打開調(diào)酒壺用濾冰器(Strainer)濾去殘冰，將飲料倒入雞尾酒杯中，用合適的裝飾物加以點(diǎn)綴即為成品。值得注意的是有汽酒水不宜加入調(diào)酒壺?fù)u晃。 （2）調(diào)和法(Stir)。調(diào)和法也稱攪拌法，其制作過程是先將冰塊或碎冰加入酒杯（載杯）或調(diào)酒杯 (Mixing Glass)，再加入基酒和輔料，用調(diào)酒棒(Swizzler)或調(diào)酒匙(Bar Spoon)沿一個方向輕輕攪拌，使各種原料充分混合后加裝飾物點(diǎn)綴而為成品。如在調(diào)酒杯中調(diào)制的雞尾酒，也須濾冰后倒入合適的載杯，然后加以裝飾。 （3）攪和法(Blend)。攪和法的調(diào)制過程是將碎冰、基酒、輔料和配料放入電動攪拌機(jī)(Blender)中，開動攪拌機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)十秒鐘左右，使各種原料充分混合后倒入合適的載杯（勿需濾冰），用裝飾物加以點(diǎn)綴。 （4）漂浮法(Build)。漂浮法的調(diào)制過程是將配方中的酒水按其密度(含糖量)不同逐一慢慢地沿著調(diào)酒棒或調(diào)酒匙倒入酒杯，然后加以裝飾點(diǎn)綴而成。對和法主要用于調(diào)制各款彩虹雞尾酒。調(diào)制時要求酒水之間不混合，層次分明，色彩絢麗。調(diào)制關(guān)鍵是要熟悉各種酒水的密度，應(yīng)將密度大的酒水先倒入杯中，密度小的酒水后加入。

就是各種東西按一定比例混合

一種混合酒飲料